۶ فایده غذا خوردن در کنار خانواده

http://www.persianpersia.com/images/mimage/91-2157.jpg
افزایش مشغله های والدین و کلاس های مختلف هنری و ورزشی بچه ها باعث شده این روزها دیگر کمتر خانواده ها دور هم بنشینند و با هم غذا بخورند. پیدایش این عادت غلط نه تنها رابطه و صمیمیت بین فرزندان و پدر و مادرشان را کمتر کرده؛ بلکه باعث گرایش هر چه بیشتر خانواده ها به سمت غذاهای آماده و رستورانی شده است؛ گرایشی که اگر رشد روزافزون اش متوقف نشود، آسیب جبران ناپذیری به سلامت ما وارد می کند. حالا اگر شما جزو آ ن دسته از افرادی هستید که برایتان فرق نمی کند تنها یا با جمع خانواده وعده غذایی تان را میل کنید، بهتر است این چند دلیل و فایده «با هم غذا خوردن» را مرور کنید.


۱) سهم میوه و سبزی در غذاهای خانگی بیشتر است
نتیجه تحقیق روی ۲ هزار کودک ۹ تا ۱۴ ساله نشان داد که در بین این کودکان آنهایی که حداقل یک وعده از غذای روزانه شان را با خانواده می خوردند، گرایش بیشتری به سمت میوه و سبزیجات و تمایل کمتری به نمک و غذاهای سرخ شده داشتند. همچنین رژیم غذایی شان حاوی مقادیر بیشتری از ریزمغذی های کلیدی مانند کلسیم، آهن و فیبر بود. به گفته میتوگیل من، کارشناس ارشد تغذیه و عضو انجمن برنامه های پیشگیری از چاقی، دور یک میز غذا خوردن به والدین و فرزندان این اجازه را می دهد تا وقت مناسبی برای بحث در مورد غذاها و موادغذایی مفید و سالم داشته باشند و بتوانند بهتر خواص چیزهایی را که می خورند، بشناسند.


۲) بچه ها در خانه با غذاهای متنوع آشنا می شوند
به احتمال زیاد، شما هم به عنوان یک مادر برایتان پیش آمده که غذای جدیدی جلوی فرزند ۶ تا ۷ ساله تان بگذارید و او از خوردن آن امتناع کند. برای حل کردن این مشکل باید قبل از هر چیزی فکر به زور خوراندن آن غذا به فرزند یا حتی در مواقعی به همسرتان را از ذهن تان خارج کنید. سپس از چند روز قبل شروع به معرفی خواص و تعریف و تمجید از غذایی که قرار است بپزید، کنید. حالا وقت اش رسیده که غذا را درست کرده و به جای اینکه از خانواده تان بخواهید آن غذا را بخورند، به آنها بگویید: «من فکر می کنم تمام تلاش ام را برای خوش مزه شدن این غذای سالم و مفید کرده ام، حالا شما هم بخورید و نظرتان را درباره آن به من بگویید.» این طوری اعضای خانواده به جای موضع گیری، شما را در پخت و پز باب میل شان و البته بر پایه خواسته شما، یاری می کنند.


۳) حفظ تناسب اندام با غذاهای خانگی راحت تر است
آمریکایی ها بیشتر از ۴۰ درصد بودجه غذایی شان را به غذا خوردن بیرون از منزل اختصاص می دهند. شاید غذا خوردن در رستوران هایی که روز به روز هم بر تعدادشان افزوده می شود یا سفارش غذا از ساندویچی سر کوچه کار راحتی باشد، اما خوب است که بدانید غذاهای حاضری رستوران ها ۶۰ درصد بیشتر از غذاهای خانگی کالری دارند. تحقیقات نشان داده اند که انسان ها در مواجهه با غذاهای بیشتر، اشتهای بیشتری هم پیدا می کنند، بنابراین توصیه متخصصان تغذیه علاوه بر در منزل غذا خوردن، درست کردن یک نوع غذا به همراه سالاد یا سبزی در هر وعده است.


۴) با هم غذا خوردن، افسردگی را دور می کند
مطالعات نشان داده اند که نوجوانانی که وعده های غذایی خود را همراه با والدین شان می خورند، کمتر افسرده می شوند، به سمت موادمخدر کمتر می روند و حتی کمتر فکر خودکشی به سرشان می زند. همچنین محدود کردن غذاهای پرکالری و مضر خارج از خانه برای بچه ها سبب به تاخیر انداختن بلوغ جنسی در آنها می شود. این طوری فرزندان با اعتماد به نفس و متکی به خود رشد می کنند. به گفته دکتر دایان نیومارک، وقتی که والدین حداقل روزی یک بار برای یکی دو ساعت هنگام صرف غذا در کنار فرزندشان باشند، بهتر می توانند پی به مشکلات و ناراحتی های روحی او ببرند و تا کار به افسردگی و اعتیاد و خودکشی نکشیده مشکل اش را حل کنند!


۵) تغذیه خانگی به پیشرفت تحصیلی کمک می کند!
پژوهشگران معتقدند بچه هایی که کمتر از سه بار در هفته با والدین خود غذا می خورند (یعنی بیشتر با دوستان خود سراغ فست فودها می روند [گروه اول])، نمره های درسی شان ۲۰ درصد کمتر از بچه هایی است که حداقل ۵ بار در هفته [گروه دوم] دور یک میز با والدین خود غذا می خورند و در بین نوجوانانی که بیشتر وعده های غذایی را در خانه هستند، تنها ۹ درصدشان از مشکلات درسی رنج می برند که آن هم احتمالا به آی کیو خودشان برمی گردد! الیزابت پلنت، یکی از پژوهشگران، می گوید که احتمال مصرف مشروبات الکلی در بین گروه اول ۵/۱ برابر بیشتر از گروه دوم است. به علاوه بچه های گروه دوم خوب حرف زدن را از والدین خود می آموزند و همچنین به لطف توجه خانواده شان از موادغذایی مغذی تری هم تناول می کنند.


۶) با هم غذا خوردن، استرس را کم می کند
باور می کنید یا نه، دور یک میز نشستن و غذا خوردن با پدر، مادر یا همسر از نظر روانی چنان تاثیری بر فرد می گذارد که باعث کاهش استرس روزانه اش می شود. پس اگر شغل یا شرایط تحصیلی تان اجازه می دهد، سعی کنید هر روز برای صرف ناهار و شام به خانه بروید.