|
تغذيه- رژيم هاي غذايي-لاغري-چاقي
آیا تا به حال اتفاق افتاده که ندانید برای انرژی مورد نیاز تمرین خود چه چیزی و چقدر بخورید؟ آیا در مورد چیزی که بعد از تمرین باید بخورید مطمئن نیستید؟ در این مقاله با سالمترین راههای دریافت انرژی قبل و بعد از تمرین آشنا می شوید صبح از خواب بیدار شدید و قبل از اینکه به باشگاه بروید زمانی را به راه رفتن روی تردمیل صرف می کنید.زمان لازم برای صبحانه خوردن را ندارید.گذشته از این،شما می خواهید وزن کم کنید و می خواهید بیش از پیش کالری هایتان را بسوزانید پس این فکر به سراغ شما می آید که چرا تمرینتان را با خوردن صبحانه هدر دهید؟ * اما واقعیت این است که خوب نخوردن تمرین شما را کم اثرتر نیز می کند.نخوردن باعث می شود که در طول تمرین احساس ضعف به شما دست بدهد علاوه بر این،باعث می شود که بعد از تمرین زیاد بخورید. * خوردن زیاد قبل از تمرین خوب نیست. وقتی شما فعالیت دارید بدنتان نمی تواند غذای سنگین را هضم کند.پس چقدر،چه چیزی و کی باید بخورید؟ یک وضعیت متعادلی را پیدا کنید: * یک رژیم خوب این است که به طور کلی سالم بمانید.اما ورزش کردن به صورت مداوم مهمتر است. * رژیم های سخت و افراطی که خوردن غذاها یا چربی ها را محدود می کند انرژی ای که شما به آن نیاز دارید را برای شما تامین نمی کند. * بدن شما به کربوهیدرات برای انرژی و پروتئین برای ماهیچه سازی و یک مقدار چربی برای قوی ماندن نیاز دارد. * سعی کنید کربوهیدرات مثل پاستای تولید شده از گندم،برنج قهوه ای،میوه،سبزیجات قبل از تمرین بخورید.همچنین مقداری پروتئین کم چرب هم مصرف کنید.برای مثال،یک قطعه پنیر با کلوچه گندمی یا تخم مرغ پخته با یک پرتقال کوچک را با هم بخورید. توجه داشته باشید غذاهایی که چرب هستند سریع هضم نمی شوند و ممکن است باعث دل درد در طول تمرین شود. زمان را خوب تنظیم کنید لازم نیست که در طول تمرینات بدوید.خوردن یک غذای سبک یک ساعت قبل از تمرین بسیار مهم است. کمی غذای سالم و راحت و مناسب داشته باشید تا در زمان مناسب بتوانید کمی از آن بخورید. صبحانه ای شامل پروتئین،مقوی و سریع قبل از تمرینتان بخورید. نسبت به جایگزین غذاها مراقب باشید هیچ کدام بهتر از یک شیرینی آماده جایگزین غذایی خوبی نیست.به دنبال انواعی از آن باشید که چربی و قند کمتری داشته باشد و 4 یا 5 گرم پروتئین و 25 گرم کربوهیدرات داشته باشد. مطمئن باشید که به اندازه کافی غذا خورده اید غذای کم و سرپایی ممکن است برای 30 دقیقه پیاده روی یا کلاس ایروبیک کافی باشد.اما آیا تمرین سخت تر و شدید تری دارید و یا تمرین شما طولانی تر برنامه ریزی شده است ؟ پس باید غذاهای سالم تر بیشتری به وعده ی پیش از ورزش خود اضافه کنید تا انرژی دریافتی شما افزایش یابد. آب زیاد بخورید حداقل 8 لیوان آب قبل و بعد از تمرینات بخورید مگر اینکه پزشکتان مایعات را برایتان محدود کرده باشد. هر 15 دقیقه و در طول تمرینات آب بخورید. بعد از تمرین خودتان را شارژ کنید: درطول تمرین از گلیکوژنی که در ماهیچه ها ذخیره شده است برای انرژی استفاده می کنید.ذخیره ها باید برای رشد و ترمیم ماهیچه ها بازگردد.خوردن کربوهیدرات و پروتئین بهترین روش برای این جایگزینی است. سعی کنید در 1 یا 2 ساعت از زمان طولانی تمرینتان بخورید یا انرژی بدنتان دوباره پر شود. برای متعادل کردن کربوهیدرات ها و پروتئین این غذاها را امتحان کنید: * آرد گندم، لوبیا، پنیر کم چرب * یک کاسه آش جو، یک فنجان شیر کم چرب و یک موز * یک کاسه سوپ لوبیا و سبزیجات * بوقلمون، گوجه فرنگی، کاهو منبع :سیمرغ |
رژیم غذایی مدیترانه ای
اگر به دنبال برنامه ی ویژه ی غذایی به منظور محافظت از قلب خود هستید، ما رژیم غذایی منحصربفرد مدیترانه ای را به شما پیشنهاد می کنیم. این رژیم غذایی شامل انواع مختلف فاکتورهای مورد نیاز برای حفظ سلامت عمومی بدن و به ویژه قلب می باشد. علاوه بر این حاوی روغن خوش عطر و طعم زیتون و نوشیدنی های ملایم هم می باشد که برگرفته از آداب غذایی سنتی کشورهای کرانه ی دریای مدیترانه است.
این روزها اغلب رژیم های غذایی سالم شامل میوه، سبزیجات، ماهی، و غلات هستند و مصرف چربی های مضر را به حداقل میزان ممکن می رسانند. باید اذعان داشت که استفاده از این مواد کماکان به قوت خود باقی می ماند، اما یک سری غذاهای خاص وجود دارند که می توانند ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را تا حد بسیار زیادی کاهش دهند. ๏ فواید رژیم غذایی مدیترانه ای گمان می رود که اعمال رژیم غذایی مدیترانه ای ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. طی تحقیقاتی که سال 2008 در ایالات متحده امریکا صورت پذیرفت، محققان به این نتیجه دست یافتند که ریسک مرگ به دلیل ناراحتی قلبی در مردان و زنانی که از این رژیم غذایی استفاده می کردند، کاهش پیدا کرد. همچنین احتمال بروز سرطان نیز در این افراد تقلیل قابل توجهی یافت. اجزای اصلی تشکیل دهنده رژیم غذایی مدیترانه ای شامل موارد زیر هستند: مصرف مقادیر زیادی میوه و سبزی های تازه مصرف روغن های سالم نظیر روغن زیتون و روغن کانولا * مصرف وعده های سبک از آجیل و خشکبار مصرف آب انگور قرمز و سیاه محدود کردن مصرف گوشت قرمز مصرف روزانه و مستمر ماهی ๏ میوه، سبزی، غلات از قدیم الایام در مدیترانه مصرف میوه، سبزی، پاستا و برنج مرسوم بوده. به عنوان مثال اهالی یونان باستان درصد بسیار کمی گوشت قرمز در رژیم غذایی خود می گنجاندند و تقریباً در طول روز 9 مرتبه از میوه ها و سبزی هایی که دارای آنتی اکسیدانهای بسیار قوی بوده اند، استفاده می کردند. یک چنین برنامه ی غذایی حاوی حداقل میزان لیپوپروتئین های کم چگال (LDL) یا همان "کلسترول بد" می باشد. همانطور که مطلع هستید این ماده سبب ایجاد رسوب و لخته در شریان های خونی می شود. غلات در مناطق مدیترانه ای به وفور کشت شده و معمولاً جزء یکی از اصلی ترین وعده های غذایی ساکنان این مناطق به شمار می رود. از مزایای غلات و حبوبات باید به این نکته اشاره کرد که فاقد چربی های ترانس بالا هستند. از دیگر وعده های غذایی اهالی مدیترانه می توان به نان سبوس دار اشاره کرد. البته آنها نان را بدون استفاده از کره و مارگارین** مصرف می کنند. ๏ چربی های سالم برنامه ی غذایی مدیترانه ای به هیچ وجه مصرف چربی را ممنوع نمی کند، بلکه برعکس با یک انتخاب صحیح و آگاهانه نسبت به چربی هایی که در طول روز مصرف می شوند، طعم دلچسبی را به غذاها عرضه می کند. رژیم غذایی سواحل مدیترانه شباهت های زیادی به برنامه غذایی نوع اول انجمن بیماران قلبی امریکا دارد با این تفاوت که حاوی کلسترول کمتر و چربی های سالم بیشتری است. از این نوع چربی های سالم و فید می توان به چربی های تک اشباعی مثل روغن زیتون و چند اشباعی که دارای اسیدهای لینوانین هستند (نوعی از اسیدهای چرب تشکیل دهنده ی امگا 3) که در روغن کانولا و خشکبار به ویژه گردو یافت می شوند اشاره کرد. ماهی به عنوان یکی دیگر از منابع غنی اسیدهای چرب امگا 3 به وفور در این رژیم غذایی یافت می شود. اسیدهای چرب امگا 3 تری گلیسیرید خون را کاهش داده و سلامت رگ های خونی را تضمین می نمایند. این برنامه همچنین مصرف چربی های اشباع شده و روغن های هیدروژنه که هر دو سبب ایجاد بیماری های قلبی می شوند را کاهش می دهد. انتخاب روغن و چربی ๏ روغن زیتون انواع مختلف روغن زیتون ها دارای چربی های تک اشباعی هستند. این قبیل چربی ها به از بین بردن کلسترول بد خون (LDL) کمک می کنند. روغن زیتون های "خالص" و "فوق خالص" که تحت فرایند های شیمیایی قرار نگرفته اند، حاوی بیشترین میزان از خواص ضد اکسندگی می باشند. ๏ آجیل و خشکبار آجیل و خشکبار دارای چربی زیادی هستند و می توان اظهار داشت که 80 درصد از کل کالری آنها از چربی حاصل می شود. البته میوه های خشکی که از درختان بدست می آیند مثل گردو، فندق و بادام دارای چربی های کمتری می باشند. گردو همچنین شامل اسیدهای چرب امگا 3 نیز می باشد. بطور کلی میوه های خشک و آجیل دارای کالری بالایی هستند و نباید به میزان زیاد (روزانه بیش از یک مشت) از آنها استفاده کرد. برای ارتقای کیفیت مواد غذایی مصرفی و افزایش سلامت هر چه بیشتر از آجیل هایی که با عسل و یا نمک زیاد عرضه می شوند پرهیز کنید. ๏ نوشیدنی اخیراً در برخی از تحقیقات، پژوهشگران به این نتیجه دست پیدا کرده اند که مصرف میزان کمی آب انگور به طور روزانه در تسریع روند بهبود بیمارانی که از ناراحتی های قلبی شدید رنج می برند موثر است. آب انگور قرمز و سیاه عملکردی شبیه آسپرین دارد و خاصیت لخته شدن خون را کاهش می دهد. این نوشیدنی همچنین دارای خواص ضد اکسنده نیز می باشد. مصرف نرمال آن برای خانم ها و آقایون بالای 65 سال 5 اونس (معادل 148 میلی لیتر) و برای آقایون زیر 65 سال در حدود 10 اونس (معادل 296 میلی لیتر) به صورت روزانه تخمین زده می شود. ๏ جمع بندی در خرید دقت کنید. سعی کنید مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه را انتخاب کنید، میزان مصرف گوشت قرمز را محدود نمایید، و حداقل هفته ای یکمرتبه ماهی را در غذاهای خود بگنجانید. البته باید از مصرف ماهی که سرخ شده و در کره و سس فراوان خوابیده خودداری نمایید. در عوض از روغن های سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا استفاده نمایید. در هر حال می بایست در میزان مصرف هر روغنی دقت کنید چراکه همه ی روغن ها شامل چربی می باشند. از خشکبار هم به عنوان میان وعده استفاده کرده و یا آنرا به سالاد اضافه کنید. از مصرف چربی های اشباع شده و روغن های هیدروژنه هم تاجایی که می توانید پرهیز کنید. برچسب غذاها را بخوانید تا متوجه شوید دقیقاً چه چیزی وارد بدن خود می کنید. ๏ چند نکته ویژه: به جای استفاده از کره های هیدروژنه از کره بادام زمینی که یک محصول طبیعی است استفاده کنید. در مصرف کره زیاده روی نکنید. با دیدن برچسب "کم چرب" و یا "بدون کلسترول" بر روی کره ها وسوسه نشوید. این مطلب بدان معنا نیست که این محصولات مناسب شما هستند. بسیاری از این مواد حاوی چربی های ترانس بالا هستند. در طول روز تا می توانید (حداقل 7 تا 10 وعده) میوه و سبزی مصرف کنید. هویج، سیب، و موز را در دسترس قرار دهید تا هر زمان که احساس گرسنگی به شما دست داد از آنها به عنوان میان وعده بهره بگیرید. سالادهای میوه هم گزینه ی مناسبی به شمار رفته و شامل تعداد زیادی از میوه های مختلف خوشمزه می باشند در پخت و پز از روغن زیتون و روغن کانولا استفاده کنید. در سالاد به جای سس از روغن زیتون استفاده کنید. پس از طبخ پاستا برای طعم بهتر قدری پودر سیر، پیاز و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید. روی نان سبوس دار به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید. مرغ و ماهی را جایگزین گوشت قرمز کنید. از خوردن سوسیس، بیکن، و سایر گوشت های قرمزی که دارای چربی های زیادی هستند خودداری کنید. مصرف مواد لبنی پرچرب را محدود کنید. از مواد لبنی پرچرب و یا با 2% چربی پرهیز کنید و به جای آن از شیر و ماست و پنیر کم چرب استفاده کنید. یک تا دو بار در هفته ماهی بخورید. ماهی تن، قزل آلا، آزاد، کفال و کپور گزینه های خوبی هستند. ماهی را به صورت کبابی مصرف کنید چراکه هم طبخ آن ساده تر است و نیاز زیادی به تمیز کردن ندارد. از مصرف ماهی سرخ شده مگر در میزان کمی روغن زیتون پرهیز کنید. برای میان وعده از گردو، بادام، بادم زمینی و پسته شام مصرف کنید. آب زیاد بنوشید. آب انگور قرمز و سیاه هم گزینه های مناسبی هستند. زمانیکه موفق به استفاده از گزینه های سالم و خوشمزه رژیم مدیترانه ای شدید، آنوقت ممکن است که این برنامه غذایی به عنوان رژیم غذایی محبوب شما درآید. ------------------------------------------ * روغن کانولا: نوعی روغن گیاهی که از دانه ى گونه هاى مختلف plant rape یاکلم قمرى به دست می آید. ** مارگارین: نوعی کره تقلیدی از نباتات است. |
رابطه تغذيه ولاغري
اناناس و لاغری |
چند توصیه برای وزن کم کردن در پشت کامپیوتر
چند توصیه برای وزن کم کردن در پشت کامپیوتر ● پیشنهادات «لطفاً!» شما باید ظرفیت رژیمی خود را بالا ببرید تعدادی متخصصین تغدیه در زمینه کاهش وزن افراد تحت رژیم آزمایشها و تحقیقات زیادی انجام داده اند اینها ترفندهایی است که آنها توصیه می کنند. ▪ علاقه به تنقلات: تعداد زیادی از مردم در حالیکه پشت کامپیوتر نشسته اند تنقلات می خورند اگر شما یکی از این افراد هستید آماده شوید البته احتیاجی نیست که یک برنامه اضطراری و با عجله را اجرا کنید. دستور العمل اول این است که تنقلات را در داخل یخچال یا کابینت قرار دهید نه در روی میز کامپیوتر و در دسترس! ▪ آب بنوشید: در همین راستا اگر آب در روی میز کارتان و در دیدتان باشد در نتیجه ۶ لیوان ( ۸ اونس ) آب مورد نیاز بدنتا ن را خواهید نوشید همیشه یک بطری آب تازه روی میز کارتان در دسترس داشته باشید ▪ برنامه برای نهار: اگر در بیرون از منزل کار می کنید و کار شما پشت میز نشینی است بهتر است تا غذای خود را از خانه همراه ببرید تا بتوانید برنامه غذایی که برای شما لازم است را رعایت کنید ▪ تحرک: حتی اگر برای شما ۱۰ دقیقه ورزش مقدور است حتماًر این ۱۰ دقیقه را نرمش کنید هر زمان که موقعیتی پیش می آید و به هر بهانه ای بلند شوید و حرکت داشته باشید ▪ تمرین در ساعات استراحت: قبل و بعد از اینکه پشت کامپیوتر نشسته اید حتماً نرمش کنید اگر محل کار شما خیلی دور نیست در مورد پیاده روی از خانه به سر کار برنامه ریزی کنید اگر واقعاً کار شما به گونه ای است که که حتی لحظه ای برای نرمش پیدا نمی کنید یک سالن در نزدیکی محل کار خود پیدا کنید و برای نرمش به آنجا بروید. ▪ از دوستان خود کمک بگیرید: با همکارانتان در شرکتی که کار می کنید برای کاهش وزن مسابقه بگذارید این راهی است که می توانید با یکدیگر در اوقات بی کاری تمرین کنید. این کمک خیلی بزرگی در کاهش وزن شما می کند. از ابزار در دسترس حداکثر استفاده را ببرید: اگر به اینترنت دسترسی دارید از weightwatchers.com به عنوان یک ابزار در دسترس برای راهنمای رژیم غذایی و برنامه تمرین و نرمش استفاده کنید. |
4 روش آسان ولى سخت براى کنترل اشتها
ما تاکنون توصيه‌هاى تغذيه‌اى ضد و نقيضى شنيده‌ايم. اما بهتر است که اين حقيقيت را نيز فراموش نکنيم که ما بيش از اندازه مى‌خوريم. تقريبا 2/3 از آمريکاييان دچار اضافه وزن و چاقى هستند و متوسط وزن مردان و زنان در حال حاضر حدود 8 کيلو بيشتر از دهه 1970 مى‌باشد. در حالى که در اين مدت هيچ تغييرى در بخش گرسنگى مغز (هيپوتالاموس) رخ نداده است! مسلما راه‌هاى موثرى براى کنترل اشتها وجود دارد که در ادامه به چهار روش موثر اشاره مى‌کنيم.
1- ميزان گرسنگى خود را ارزيابى و درجه‌بندى کنيد. قبل از اينکه بدون فکر چيزى درون دهان خود بگذاريد بهتر است که گرسنگى خود را با مقياسى بين 1 تا 5 طبقه‌بندى کنيد. عدد 5 متعلق به گرسنگى کاذب و يا غير آزاردهنده است و عدد يک مربوط به گرسنگى واقعى است. اگر درجه گرسنگى شما عددى بين 4 تا 5 باشد، بدانيد که اين گرسنگى کاذب اصلا مطابق با نياز بدن شما نيست و بهتر است که عامل تحريک اشتها و گرسنگى را کشف کنيد. در اغلب مواقع استرس و بى‌حوصلگى عامل اصلى تحريک اشتهاست. بهترين عمل در اين مواقع انجام فعاليتى لذت‌بخش است که گرسنگى کاذب شما را دفع کند. 2- از خوردن بدون تأمل و فکر بپرهيزيد. اغلب مواقع ما بدون در نظر گرفتن حجم غذاى مصرفى و ميزان نياز بدن شروع به خوردن مى‌کنيم و تنها زمانى دست از غذا مى‌کشيم که واقعا معده ما پر شده باشد. در حالى که بايد به اين نکته توجه داشته باشيم که گاهى حجم کمى از غذا مقدار کالرى مورد نياز بدن ما را تامين مى‌کند و اين اصلا ربطى به حجم معده و دستگاه گوارش ما ندارد. بهتر است که حجم دستگاه گوارش را با ميزان کالرى مورد نياز بدن تطابق دهيد و نه برعکس! 3- در مورد محرک‌ها هوشيار باشيد. در بسيارى از مواقع بدون اينکه بدن نياز واقعى به غذا داشته باشد ما مى‌خوريم و اين امرى اجتناب‌ناپذير است که با مشاهده انواع بسته‌هاى رنگارنگ خوراکى مقاومت کنيم. هرچقدر ما غذا بخوريم مغز شروع به توليد دوپامين (هورمون رضايت‌بخش بعد از خوردن غذا)مى کند و بدن به مرور زمان بيشتر پايبند اين غريزه مى‌شود. با گذر زمان تنها مشاهده و بوى غذا سبب تحريک اشتها مى‌شود و مغز را آماده توليد دوپامين مى‌کند. بهتر است که غذاهاى کمتر پردازش شده که حاوى چربي، شکر و نمک کمتر است مصرف کنيد. از قرار گرفتن در شرايط تحريک‌زا اجتناب کنيد. 4- غذاهاى حجيم و کم‌کالرى مصرف کنيد. متاسفانه بيشتر افراد به مقدار کالرى موجود در غذا اطمينان ندارند و تا آنجا مى‌خورند که لبريز و به اصطلاح سير شوند. تغيير در چنين عادتى کمى سخت به نظر مى‌رسد مگر اينکه غذاهايى را انتخاب کنيد که حاوى آب زياد باشد مثل ميوه‌جات، سبزيجات و سوپ. اين غذاها معده را پر کرده در حاليکه کالرى چندان زيادى ندارند و به علاوه حاوى مواد مورد نياز و مفيد بدن هستند. |
نکات موثر در کاهش وزن از دو ستاره هالیوودی!
نکات موثر در کاهش وزن از دو ستاره هالیوودی! چطور سوپراستارها اندام های فوق العاده مناسبی دارند و تناسب اندامشان را حفظ می کنند؟ فکر می کنید بریتنی قرصهای لاغری می خورد؟ شک و تردیدهای زیادی در این مورد وجود دارد. بله بریتنی قرصهای لاغری استفاده می کند و بریتنی با مصرف این قرصها عصبی هم شده است. بریتنی به مصرف غذاهای بی ارزش و هله هوله عادت دارد و رژیم روزانه او شامل غذاهای بدون کالری می شود. ستاره پاپ هالیوود نوشیدنی های انرژی زا مصرف می کند. تصاویر گذشته او نشان می دهد که این خواننده، چاق و پف کرده به نظر می رسیده اما بعد از آن با رژیمی که می گیرد کلی لاغر می کند. مربی بریتنی، بابی استورم، علل گوناگونی را برای ثابت نماندن وزن او بیان می کند که یکی از آنها دست پخت مادرش است. او می گوید: ذهن بریتنی برای ورزش کردن زیاد آماده نیست و به کارهای زیادی در زندگی اش مشغول است. اما من فکر می کنم که او از لحاظ فیزیکی و روحی فراتر از اینهاست. من مطمئنم که او به زودی نزد من برمی گردد. او شیفته غذاهای مادرش است. من به او توصیه کردم مصرف سسهای کباب و گوشت را متوقف کند و بیشتر پروتئین بخورد. بریتنی به برنج قهوه ای، غلات و سبزیجات بیشتر نیاز دارد. به گزارش یک منبع، بریتنی در عکسهایی که انداخته اندام زیبایش خوبش را از دست داده و به مربی اش اعتراض دارد. او گفته که : "من شکل بالون شدم، یک کاری کن. من باید عالی به نظر برسم حتی بهتر از عالی." ²رژیم غیرعادی ویکتوریا بکهام ویکتوریا بکهام در شوهای تلویزیونی بیشتر به خاطر ظاهر زیبا، اندام خوب و سبک لباس پوشیدنش حضورپیدا می کند.البته به خاطر این است که ویکتوریا بکهام خودش یک طراح است. او می داند چگونه وزن ثابتی داشته باشد اما آیا او این راز را برملا می کند؟ باوجود اینکه رژیم بعضی از ستاره های هالیوود عجیب و غریب به نظر می رسد بعضی از ستاره ها هم رژیم فوق العاده نرمالی دارند. اما شما در مورد رژیم ویکتوریا بکهام که شامل انواع توت فرنگی ها و سوشی می شود چه فکر می کنید؟ او در برابر رژیمش فوق العاده محکم و مصمم است . او معتقد است لباسهایی که برای خودش طراحی می کند برایش بسیار مناسب است. پس سعی می کند یک مدل لاغر اندام باشد. تحقیقات علمی نشان داده که توت فرنگی ها از ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری کرده، و باعث جوانتر به نظر رسیدن افراد می شود، گلوکز خون را کنترل می کند، قدرت دید را بهبود می بخشد و فعالیتهای مغزی را تندتر می کند. این میوه حاوی، مواد معدنی، ویتامین و فیبر است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. سوشی یک خوراکی لذیذ ژاپنی است که شامل برش های کوچکی از غذاهای دریایی است. این غذا منبع غنی امگا 3 ، اسیدهای چرب، پروتئین و مواد مغذی دیگری مثل سلنیوم، منیزیم، ویتامین ب 6 و ب 12، فسفر و نیاسین است. رژیم ویکتوریا بکهام به نظر می رسد که از نظر دارا بودن مواد مغذی ضعیف است اما اگر به دقت آن را تجزیه تحلیل کنیم می بینیم که او تمام ویتامین و مواد مغذی که بدنش نیاز دارد را با ماندن در وزن ایده آلش دریافت کرده است. در نوع غذاهایی که در رژیمتان انتخاب می کنید این نکته بسیار حائز اهمیت است که غذاهایی را انتخاب کنید که برای رژیمتان ضروری و لازم باشد.مطمئنا ما این نوع رژیمها را به شما توصیه نمیکنیم اما با نگاهی به سبک زندگی این ستاره ها میتوان فهمید که اولین راز تناسب اندام رژیم غذایی سبک و مقوی است و پرهیز از خوردن غذاهای غیر مفید و ناسالم. |
چرا لاغر شدن بسیار سخت‌تر از چاق شدن است؟
چرا لاغر شدن بسیار سخت‌تر از چاق شدن است؟
حتما تا کنون این سوال برای شما مطرح شده است که چرا ما به سرعت وزن اضافه میکنیم اما به سختی و با گذشت زمان زیادی قادریم اضافه وزن خود را برطرف کنیم. به عبارت دیگر چرا چاق شدن بسیار از لاغر شدن آسانتر است. دانشمندان معتقدند دلیل اصلی این موضوع در گذشته نهفته است. همه ما انسان‌ها در دوره‌هایی تکامل پیدا کردیم که کمبود غذا بسیار بیشتر از فراوانی آن بوده است.در نتیجه بدن ما شتاب بسیار زیادی برای چاق شدن و افزایش وزن دارد و برعکس در زمینه از دست دادن وزن بسیار کند‌تر عمل میکند.به دلیل همین شیوه تکامل پیدا کردن ، زمانی که در ما غذایی را در اطراف خود می‌بینیم ، بدن بیشتر تمایل دارد حس اشتهای ما را تحریک کند تا این که تمایل به میانه روی و کم‌خوری داشته باشد و این بدان معناست که چاق شدن بسیار راحت‌تر از لاغر شدن است. گرسنگی و سیری حس‌های بسیار پیچیده ای هستند و به فاکتورهای زیادی مانند ده‌ها هورمون و پیغام عصبی در بدن و همچنین به میزان پر بودن شکم و میزان قند موجود در جریان خونی وابسته است.این حس‌ها رابطه بسیار نزدیکی نیز با روان‌شناسی دارند. در طی یک آزمایش دانشمندان به چند دانش‌آموز یک ظرف سوپ دادند . در زیر ظرف بعضی از این دانش‌آموزان مسیر مخفی وجود داشت که مقداری سوپ اضافه را بدون آنکه این دانش‌آموزان مطلع باشند وارد ظرف آنها می‌کرد. در این تحقیقات مشخص شد بسیاری از ما آموخته ایم تا زمانی که در بشقاب ما غذا وجود دارد به خوردن ادامه دهیم و بسیاری از ما حتی اگر بشقاب ما مخفیانه پر شود باز هم به خوردن ادامه می‌دهیم. البته لازم به توضیح نیست که فاکتورهای ژنتیکی نیز نقش بسیار مهمی در افزایش و کاهش وزن انسان‌ها بازی میکنند. در تحقیقاتی که روی دوقلوهای کاملا یکسان انجام شده است مشخص شد در بسیاری از مواقع میزان تمایل به خوردن در هر دو به یک میزان است و هر دو تقریبا طبق یک الگوی مشابه دچار افزایش و کاهش وزن میشوند. یک متخصص به نام gourmet Brillat-Savarin, نویسنده کتاب "فیلسوف‌های درون آشپزخانه" در این باره گفت :چاقی ما بستگی به آنچه که می‌خوریم ندارد ، بلکه بیشتر تحت تاثیر آن چیزی است که بدن ما هضم و جذب میکند. زمانی که شما یک وعده غذایی خاصی را مصرف کنید که شکم شما را پر میکند ، اما کالری زیادی به بدن شما نمی‌رساند بسیار کم تر از زمانی که وعده‌های غذایی کوچک و کم کالری مصرف میکنید ، چاق می‌شوید. در یک تحقیق از گروهی از زنان خواسته شد میزان چربی مصرفی خود را در طول یک دوره زمانی معین کاهش دهند ، اما در عین حال از گروه دیگری از زنان چاق خواسته شد ، علاوه بر انجام این کار میوه و سبزیجات بیشتری را مصرف کنند.تحقیقات نشان داد هر دو گروه وزن خود را کاهش دادند ، اما این کاهش وزن در زنانی که میوه و سبزیجات را در رژیم غدایی خود وارد کرده بودند بسیار بیشتر بود. |
3 قانون اساسی کاهش وزن
3 قانون اساسی کاهش وزن
برای آنکه فردی، چه آن کسی که بعد از رژیم لاغری وزن‌اش را کم کرده و چه آن کسی که در مرحله وزن ایده‌آل است و بخواهد وزن خود را در همان محدوده طبیعی نگه دارد، چند راهکار ارایه می‌كنیم به این ترتیب كه،... 1 انتخاب یک رفتار صحیح در غذا خوردن، مهم است؛ به این معنی که حتما روزانه 5 تا 6 وعده میل شود. صبحانه فراموش نشود، تند غذا نخورید و با آرامش غذا میل کنید. از مصرف غذاهایی که تراکم کالری بیش از اندازه دارد، در برنامه غذایی باید پرهیز شود. منظور این است که غذاهایی که در وزن مساوی میتوانند کالری بیشتری را برای بدن تامین کنند، میل نشود. حتما از تمامی گروههای غذایی در روز و حتی در هر وعده غذایی استفاده شود. زیرا حذف برخی گروه‌ها میتواند تعادل و موازنه دریافت کالری و مواد مغذی را به هم بزند. به طور مثال، اگر کسی روزانه شیر و لبنیات مصرف نکند، به فرض آنکه مقادیر زیادی از گروههای غذایی دیگر بخورد، به هیچ عنوان کلسیم یا ویتامین B2 را دریافت نخواهد کرد و به اثبات رسیده کسانی که کلسیم به مقدار کافی دریافت نمیکنند و دچار کمبود کلسیم هستند، موازنه کالری در بدنشان به هم خورده و همین کمبود میتواند سبب اضافه وزن شود. این موضوع حتی در مورد كسانی كه به كمبود آهن دچارند نیز صادق است. 2 نحوه غذا خوردن، میزان غذا و حتی نوع غذای مصرفی باید با حالت فیزیکی بدن تناسب داشته باشد. یعنی اگر کسی شغل نشسته دارد اما استرس‌اش بالاست، مسلما نمی‌تواند مثل فردی که شغل پرتحرک و بانشاطی دارد، غذا بخورد. واقعیت این است که چنین افرادی کالری دریافتی در وعده‌های غذایی مختلف روزانه‌شان بیش از فرد مشابه فعال خواهد شد و همین افزایش مقدار کالری حتی در مقادیر کم در دراز مدت میتواند به افزایش وزن منجر شود. 3 در نوع نوشیدنی‌ها باید دقت کرد. بسیاری از نوشیدنی‌ها شاید به ظاهر در یک وعده غذایی کالری قابل توجهی نداشته باشند اما در طولانیمدت مصرف زیادشان میتواند منبع انرژی بوده و موجب چاقی شود. برخی از این نوشیدنی‌ها که حتی یک وعده‌شان هم کالری قابل توجهی به بدن می‌رساند؛ مانند نوشابه‌های کولاداری که مقدار قند بالایی دارند و میتوانند متابولیسم دریافت انرژی را باز به نحوی دیگر مختل کنند. برای مثال، کسی که نوشیدنی شیرینی مثل شربت یا نوشابه کولادار مصرف میکند، قندخون‌اش به یکباره بالا رفته و از آن طرف پاسخ طبیعی بدن، افزایش ترشح انسولین است. انسولین قندخون را به سرعت پایین آورده و تکرر گرسنگی در این فرد پیش آمده و او را به ریزه‌خواری وا می‌دارد که مقادیر کالری که به این ترتیب وارد بدن میشود موجب چاقی خواهد شد. حتی در مورد چای نیز اگر با مقدار قابل‌‌توجهی کیک، بیسکوییت یا قند مصرف شود و تکرار آن در طول روز بالا رود، میتواند کالری زیادی وارد بدن کند که در طولانیمدت سبب اضافه وزن میشود. پس ثابت نگه‌داشتن وزن، مجموعه‌ای از عوامل رفتاری تغذیه‌ای و عملکردی (فیزیکی) فرد است که موازنه کالری را در بدن تنظیم میکند و نهایتاً ثبات وزن را به همراه می‌آورد. |
هفته اي 3 عدد تخم مرغ
هفته اي 3 عدد تخم مرغ |
۷۷ % ناکامی‌ها در رژیم غذائی ناشی از چیست؟
۷۷ % ناکامی‌ها در رژیم غذائی ناشی از چیست؟
● سخت‌ترین قسمت رژیم گرفتن و سعی در کاهش وزن چیست؟ جواب این سئوال نه تمرین است و نه ندانستن ماده غذائی که باید خورده شود و نه میزان آن و نه به خاطر سپردن خوردن مکمل‌های صحیح، بلکه سخت‌ترین قسمت در کمتر خوردن و با این وجود احساس سیری و خرسندی کردن است. این دقیقاً همان بخشی است که ۷۷ درصد ناکامی از آن نشأت میگیرد. مردم خوردن را دوست دارند. و اگر بخواهیم معیار قضاوت را بر روی سایز دور کمر بگذاریم آن موقع است که هرچه با متر به سمت عدد بالاتر برویم که ولع به خوردن نیز سیر صعودی پیدا میکند. حتی برای از خود گذشته‌ترین افراد هم کاستن از کالری دریافتی به‌مثابه یک نبرد با نیروی خواستن درونی است که در اغلب موارد هم نهایتاً منجر به شکست میشود. ● مشکل CCK هورمون‌های قدرتمند زیادی در بدن وجود دارند. اما یکی از قوی‌ترین آنها که به نام Cholecy stonkinin یا CCK شناخته شده است هورمونی است که در قسمت شکم ترشح میشود. وقتی غذا می‌خوریم این هورمن به سمت مغز حرکت کرده و به مغز خبر سیر شدن بدن را میدهد در حقیقت سیری زمانی است که CCK کافی به مغز برسد و بگوید که از خوردن دست بکشد. تفاوت‌های ژنتیکی و منطقه‌ای بسته به هر شخص وجود دارد که میتواند بر روی مقدار ترشح این هورمون تأثیرگذار باشد. در ضمن خیلی از افراد خیلی سریع غذا میخورند. بخشی از مشکل در ارتباط با کاهش وزن از اینجا نشأت میگیرد که ما سعی در کاهش مقدار غذائی که می‌خوریم داریم و در جواب به اندازه کافی باعث تحریک CCK نمی‌شویم که به مغز ما اعلام کند که سیری حاصل شده است. تا به‌حال افرادی را دیده‌اید که خوراک پروتئینی کم‌حجمشان را میخورند؟ چند بار همین افراد را دیده‌اید که پس از خوردن این خوراک سراغ یک پاکت بزرگ چیپست یا کلوچه می‌روند تا با خوردن آن احساس سیری کنند. غذای ناکافی منجر به خوردن غذای سرپائی و غذای کم‌کیفیت میشود و با افزایش وزن حاصله، نسخهٔ ناکامیتان را امضاء میکند. ● راه حل CCK همین مشکل ما را به‌سوی یکی از بزرگ‌ترین راه حل‌ها برای کاهش وزن رهنمون می‌سازد. تحقیقات منجر به یافتن یک ترکیب طبیعی شد که به‌صورت صحیح و سالم باعث تحریک تولید CCK شود. این ترکیب که با نام PI۲ شناخته شده است، یک آنزیم بازدارنده با پایه سیب‌زمینی است که از هیدرولیزه شدن پروتئین جلوگیری میکند. در آزمایش‌های صورت گرفته بر روی این ماده نتایج ذیل حاصل شده است. ▪ افزایش CCK ▪ کاهش احساس گرسنگی ▪ افزایش احساس سیری و پری ▪ کاهش قابل ملاحظه سایز دور کمر ▪ ارتقاء چشمگیر کاهش وزن تا حداکثر یک پوند (۴۵۳ گرم) در هفته ● معرفی مکمل COCOAFUL از همه بهتر اینکه ما قادر به یافتن یک منبع مناسب این ترکیب شده‌ایم. شکلات‌های کاکائوئی نرم با آن طعم لذیذشان دلیل دیگری برای خوردنشان باقی نمی‌گذارند. تنها کاری که می‌بایست انجام دهید خوردن یکی دو تکه از آنها ۳۰ دقیقه قبل از صرف وعده غذائی میباشد. این مکمل توسط شرکت (Poliquin performance) آمریکا تولید و توزیع میگردد. |
غذاهایی برای افزایش طول عمر
آیا می دانید شما می توانید با خوردن این غذاها طول عمر خود را افزایش دهید؟ مینا طباطبایی اظهار داشت: مصرف مرتب و روزانه صبحانه، مصرف حجم کم غذا در هر وعده، حفظ وزن بدن در یک میزان مشخص، مصرف روزانه میوه و سبزی، مصرف کمتر چربی و روغن و مواد غذایی چرب باعث افزایش طول عمر میشود. وی گفت: خودداری از مصرف نمک و مواد غذایی شور به مقدار زیاد و علاوه بر اینها، عوامل ارثی و ژنتیکی، فعالیت بدنی منظم، اجتماعی بودن، معاشرت‌های دوستانه و مسائل اقتصادی در افزایش طول عمر انسان مؤثر است. این متخصص تغذیه اضافه کرد: با افزایش سن نیاز بدن به انرژی به واسطه کم شدن بافت عضلانی و فعالیت بدنی کاهش می‌یابد و بر این اساس به منظور جلوگیری از افزایش وزن مصرف غذاهای کم حجم، غنی از مواد مغذی مصرف شود. طباطبایی گفت: توصیه میشود از مصرف مواد غذاهای شیرین و چرب پرهیز شود زیرا داشتن وزن مناسب به حفظ فشار خون، قند خون و چربی خون در میزان طبیعی کمک میکند. وی افزود: عضلات محل ذخیره پروتئین در بدن هستند و نظر به تحلیل عضلات بدن در دوره سالمندی نیاز بدن به پروتئین افزایش می‌یابد. کمبود پروتئین منجر به آسیب سیستم دفاعی بدن و ابتلا به بیماری میشود از سوی دیگر نیاز به پروتئین در هنگام ابتلا به بیماری و عفونت، اعمال جراحی و شکستگی‌های استخوانی بیشتر است. |
بیست و پنج ترفند عالی برای لاغر شدن!
|
همه چيزدر رابطه با رژيم غذا
رژیم برای سرماخوردگی و آنفولانزا | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای سیگار كشیدن | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای آب مروارید | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای آسم | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای اضطراب | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای كم خونی | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای حساسیت بینی | رژیم پیشگیری و درمانمواد لازم : |
رژیم برای شیر دهی | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای بیماری معده | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای بیماری قند | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای لاغری | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
رژیم برای فشار خون | رژیم پیشگیری و درمان مواد لازم : |
اشتباهات مردم در غذا خوردن
اشتباهات مردم در غذا خوردن |
خانه تان می تواند شما را چاق کند!
خانه تان می تواند شما را چاق کند! (1) |
خانه تان می تواند شما را چاق کند! (2)
خانه تان می تواند شما را چاق کند! (2) |
ده عادت مهم مانکن‌ها
ده عادت مهم مانکن‌ها تقریبا همه ما این را می‌‌دانیم که کلید کاهش وزن و تناسب اندام، کمتر خوردن و بیشتر ورزش کردن است. اما چند نفرمان برای جلوگیری از چاقی و اضافه وزن به آن عمل میکنیم؟ به نظر میرسد برای کاهش وزن و تناسب اندام رعایت همین دو نکته کافی باشد اما بعضی وقت‌ها پیش میآید که نمی‌‌توانیم از خوردن بعضی چیزها بگذریم یا گاهی شرایطش جور نمی‌شود که برویم و ورزش کنیم. حالا با این اوصاف، چگونه می‌‌توانیم با موفقیت به وزن ایده‌آل‌مان برسیم؟ ۱۰ توصیه زیر که از عادات روزمره تعدادی از مانکن‌های مشهور اقتباس شده، میتواند کمک‌تان کند: ۱ سعی کنید روزانه مقدار فراوانی آب یا نوشیدنی‌هایی بنوشید که کالری کمی دارند. میتوانید با خوردن یک لیوان آب خنک یا یک نوشیدنی کم‌کالری به خوردن غذاهای پرکالری خاتمه بدهید. یعنی وقتی دیدید که دارید زیاد غذا میخورید، یک لیوان آب بردارید و دیگر بعد از آن غذا نخورید. اگر طعم آب را دوست ندارید، میتوانید کمی آب مرکبات مثل لیمو یا چند قطره از آب میوه دیگری مثل انبه یا هلو که کالری کمتری دارند را به آن اضافه کنید، طوری که فقط طعم آن عوض شود. ۲ فکر کنید ببینید چه غذای کم‌کالری‌ای را میتوانید به رژیم خود اضافه کنید؛ نه اینکه چه چیزی را از رژیم خود حذف کنید. این کار را با میوه و سبزی شروع کنید. سعی کنید روزانه ۵ تا ۹ وعده از میوه و سبزیهای تازه استفاده کنید. شاید این مقدار زیاد به نظر برسد اما این حجم از میوه و سبزی بسیار با ارزش است چون بدنتان مقدار زیادی فیبر دریافت میکند و در هنگام صرف غذا احساس رضایت‌مندی بیشتری میکنید. با خوردن میوه و سبزی هم کمتر میخورید و هم این مواد جایگزین چربی هایی میشوند که ممکن است از سایر غذاها به شما برسد. این تنها مزیت میوه و سبزی نیست. بیش از ۲۰۰ مطالعه نشان میدهد که میوه و سبزی خاصیت پیشگیری از بیماری را به دلیل سرشار بودن از مواد شیمیایی مفید دارند. کارشناسان تغذیه پیشنهاد میکنند حتما سر میز غذا سبزی داشته باشید و سعی کنید در هر فصل حتما میوه و سبزی همان فصل را بخورید. میوه و سبزی را تازه به تازه مصرف کنید و از جوشاندن و سرخ کردن بیش از اندازه‌شان بپرهیزید. ۳ اینکه زمان گرسنگی خود را بدانید خیلی مهم است. ببینید واقعا چه زمانی گرسنه هستید؟ هر زمانی که احساس کردید گرسنه هستید چیزی بخورید، نه اینکه هر وقت و هرماده غذایی که نزدیک دست‌‌تان بود یا به شما تعارف شد، بخورید. به دنبال علایم گرسنگی باشید. از خودتان بپرسید آیا واقعا گرسنه‌ام؟ گرسنگی به معنی این است که بدنتان نیاز به سوخت دارد. بنابراین زمانی که علامتی از گرسنگی در خود نمی‌‌بینید غذاخوردن اصلا دلپذیر نیست. وقتی به این نحو غذامی‌‌خورید احساس بهتری دارید. معده هر کسی به یقین کمی بزرگتر از مشت اوست پس به اندازه قابل قبول غذا بخورید این طوری نه زیاد گرسنه می‌‌مانید و نه آنقدر میخورید که احساس پری و نفخ کنید. ۴ اگر عادت دارید شب‌ها هم بعد از شام چیزی بخورید، اقلام کم‌کالری را انتخاب کنید. گاهی اوقات اتفاق میافتد که افراد بدون فکر و طبق عادت شب‌ها بعد از شام هم اسنک میخورند. بهتر این است که خودمان را عادت به خوردن میوه بدهیم. خوردن چیپس، پفک و انواع و اقسام اسنک‌ها بعد از شام زمانی که همه دورهم نشسته‌اند و در حال دیدن تلویزیون هستند، در چاق شدن‌شان بسیار موثر است. چون حالا دیگر گرسنه نیستید و دارید اضافه بر نیاز بدن کالری دریافت میکنید. سعی کنید کمتر سمت آشپزخانه بروید یا حداقل از اسنکهای کم‌کالری‌تر استفاده کنید. ۵ از خوردن غذاهای مورد علاقه‌خود لذت ببرید؛ البته از مقدار به اندازه آن. چون مصرف بیش از اندازه این غذاها موجب وزن‌گیری بیشتر میشود. به جای اینکه غذاهای مورد علاقهتان را از رژیم خود حذف کنید کمتر این غذاها را بخورید. سعی کنید به جای خوردن انواع گوناگون غذا تنها یک مورد از بهترین مواد مورد علاقهتان را انتخاب کنید یا بخش کوچکی از چیزی را که دوست دارید بخورید. میتوانید از هر آنچه مورد علاقهتان است بخورید اما به خاطر داشته باشید که اعتدال را باید رعایت کنید. ۶ در طول روز چند وعده کم‌حجم بخورید. اگر مقدار کالری بیشتری نسبت به آنچه مصرف میکنید،بسوزانید؛ به آسانی وزن از دست میدهید. مطالعات نشان میدهد کسانی که چهار تا پنج وعده در روز غذا میخورند بهتر میتوانند اشتها و وزنشان راکنترل کنند. بنابراین بهتر است کل کالری‌ای را که باید در طول روز دریافت کنید، به چند بخش کوچک تقسیم کنید و در تمام طول روز از غذای خود لذت ببرید. با این برنامه‌ریزی شام باید آخرین وعده‌ای باشد که میخورید. ۷ آشپزخانه را با انواع غذاهای سالم پرکنید. داشتن غذاهایی که سریع آماده میشوند و میتوان مثل یک ساندویچ کوچک و با یک دست خورد برای کاهش وزن بسیار موثر است. اگر غذاهایی به اندازه یک ساندویچ کوچک که ظرف مدت ۵ یا ۱۰ دقیقه آماده میشوند در خانه داشته باشید کمتر پیتزا سفارش میدهید. پس سعی کنید این مواد را همیشه در آشپزخانه داشته باشید. پف‌فیل یا ذرت با ۹۴ درصد چربی که هر یک فنجان آن ۲۰ تا ۲۵ کالری دارد را شما میتوانید ظرف دو دقیقه یا کمتر از آن تهیه کنید. سبزیهای فریزشده، حبوبات، گوجه‌فرنگی و تکه‌های کوچک مرغ که به‌سرعت پخته و یا کباب میشوند، نیز مناسبند. ۸ در هر فصل، مطابق همان فصل غذا بخورید. اگر میوه و سبزی دوست ندارید، شاید به این دلیل است که میوه و سبزی را در فصل خاص خودش نمی‌‌خورید. زمانی که میوه‌ها و سبزیهای فصل خاص خود را میخورید هم تازه‌تر هستند و هم خوشمزه‌تر. ۹ یک ظرف برنج را با یک ظرف سبزی عوض کنید. به راحتی میتوانید با خوردن کمتر برنج یا نان اضافه وزن خود را از دست بدهید. در ازای آن میتوانید یک بشقاب کاهو یا سالاد سبزی بخورید. با این کار میزان نشاسته دریافتی حاصل از خوردن برنج را ۱۰۰ تا ۲۰۰ کالری کم خواهید کرد. ۱۰ برای رفع استرس غذا نخورید. درست است که بیشتر ما در هنگامی که استرس داریم یا وقتی در موقعیت‌های استرس‌زا قرار می‌‌گیریم، شروع میکنیم به خوردن اما سعی کنید به جای روی آوردن به غذا برای اینکه از شر استرس فرار کنید، یک فصل از یک کتاب رمان را بخوانید، به موزیک گوش کنید، چیزی بنویسید، نفس عمیق بکشید یا به آلبومی نگاه کنید که شما را به یاد خاطرات خوب می‌‌اندازد. |
راه حلی برای تثبیت کاهش وزن پس از رژیم
|
خوردن این خوراکی در صبحانه شما را لاغر می کند
خوردن این خوراکی در صبحانه شما را لاغر می کند آخرین تحقیقات نشان می دهد خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه می تواند باعث کاهش وزن شود. یک تخم مرغ در روز می تواند میزان مصرف کالری را در طول روز تا ۱۸ درصد کاهش دهد.این غذای سرشار از پروتئین احساس سیری و پر بودن شکم را به شما می دهد و به این ترتیب شما دیگر تمایلی برای خوردن بیش تر نخواهید داشت. این تحقیقات که در نشریه تحقیقات تغذیه ای به چاپ رسیده است نشان می دهد مردانی که در وعده صبحانه خود تخم مرغ می خورند در مقایسه با مردانی که صبحانه ای سرشار از کربوهیدات مصرف می کنند در هنگام ناهار تمایل کمتری به خوردن غذا دارند و کالری کم تری را وارد بدن خود می کنند. این مطالعات نتیجه تحقیقات قبلی را نیز تائید می کند که خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه به افراد دارای اضافه وزن کمک می کند تا نسبت به دیگر افرادی که رژیم می گیرند ۶۵ درصد بیشتر وزن خود را کم کنند و در طول روز انرژی بیش تری داشته باشند. پروفسور ماریا لوز فرناندز متخصص تغذیه که این تحقیقات را در دانشگاه کانتیکت انجام داده است در این باره گفت : هر روز شواهد بیش تری به دست می آید که اهمیت مصرف غذاهای پر پروتئین برای سلامت را تائید کرده و خصوصا اهمیت پروئین را در وعده صبحانه نشان می دهد. برای بررسی این موضوع ما دو نوع مختلف از مواد غذایی را به عنوان صبحانه به افراد مورد مطالعه دادیم و متوجه شدیم افرادی که در هنگام صبح غذاهای پر پروتئین دریافت می کنند در طول روز احساس گرسنگی کم تری دارند. در این تحقیقات ۲۱ مرد دو نوع مختلف صبحانه را در دو روز مجزا دریافت کردند.در یک روز آن ها صبحانه پروتئینی شامل تخم مرغ و در روز دوم صبحانه ای سرشار از کربوهیدرات دریافت کردند. این دو نوع مختلف صبحانه دقیقا دارای یک میزان کالری بودند.اما محققان متوجه شدند افرادی که در هنگام صبح تخم مرغ مصرف می کنند در هنگام ناهار به طور متوسط ۱۱۲ کالری کم تر غذا می خورند و در طول ۲۴ ساعت بعد هم میزان مصرف مواد غذایی آن ها تقریبا ۴۰۰ کالری کم تر است.آزمایش خون نشان می دهد میزان هورمون گرلین که اشتها را تنظیم می کند در افرادی صبحانه کربوهیدراتی مصرف می کنند بیش تر است. |
رژیم لاغری دکتر اتکینز
|
غذاهای چاق‌کننده تابستانی
غذاهای چاق‌کننده تابستانی باید مراقب غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها بود چون آنها میتوانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. تابستان است، کباب‌پزی پشت خانه و بسیاری از غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها مواد غذایی هستند که در تابستان طرفداران بیشتری پیدا میکنند. اما اگر مراقب نباشید این غذاها میتوانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. اگر چه افراد در تابستان بسیار فعال‌تر هستند اما این میزان تحرک برای سوزاندن کالری اضافی دریافتی که آنها مصرف میکنند، کافی نخواهد بود ±گوشت پرچرب روی کباب‌پز خبر بد اینکه، کباب‌پز میتواند دور مچ شما را بزرگتر کند. یک کباب در حدود 1500 کالری و 124 گرم چربی دارد یک چیزبرگر با وزن متوسط در حدود 750 کالری و 45 گرم چربی دارد و اینها از چرب‌ترین بخش‌های گوشت حیوانات است و خبر خوب اینکه شما میتوانید قسمت لخم گوشت مرغ و گوسفند و گوساله و بدون پوست و سینه مرغ را برای کباب کردن انتخاب کنید بدون اینکه دچار چاقی و اضافه وزن شوید. ±هات‌داگ هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها از غذاهای دوست‌داشتنی خانواده‌ها مخصوصا کودکان، نوجوانان و جوانان هستند. اما ممکن است برخی از افراد زمانی که به بازی می‌پردازند از آنها استفاده کنند. این فقط برای کالری آنها نیست شما ممکن است انواع کم‌چرب آنها را انتخاب کنید اما هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها سرشار از سدیم یا همان نمک هستند. یک هات‌داگ دارای 280 کالری، 15 گرم چربی و 1250 میلی‌گرم سدیم است در حالی که یک تکه کالباس 330 کالری، 24 گرم چربی و 1590 میلی‌گرم سدیم است. ±سس مایونز نصف فنجان کوچک سالاد سیب‌زمینی معمولا دارای 180 کالری و 12 گرم چربی است. همان میزان Coleslaw در حدود 150 کالری و 8 گرم چربی دارد. برای کاهش دریافت کالری سعی کنید سالاد را با سس کم‌چرب تهیه کنید یا اینکه سس مایونز را با ماست کم‌چرب مخلوط کنید. همچنین میتوانید از سرکه یا روغن زیتون برای تهیه سس استفاده کنید. برای پیشگیری از چاقی هم میتوانید در سالاد خود از فیبر و خشکبار بیشتری استفاده کنید. ±نوشیدنی‌های شیرین آب‌میوه‌های شیرین و آیس‌پک‌ها دارای کالری زیادی هستند. تابستان به دلیل گرمی هوا بسیاری از ما به خوردن نوشیدنی‌های خنک روی می‌آوریم و بسیاری از این نوشیدنی‌ها میتوانند ما را چاق کنند. بستنی‌ها، کیک‌بستنی‌ها، بستنی‌های شکلاتی و آبمیوه بستنی از جمله خوراکی‌هایی است که دارای کالری فراوانی است. برای رفع تشنگی میتوانید از آب‌میوه‌های صددرصد طبیعی و بستنی‌های کم‌چرب استفاده کنید. اگر معجون میخورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید. ±سالاد سالاد میتواند حتی یک شام کامل در تابستان باشد. مخصوصا گر همراه با غلات باشد. اگر روی سالاد از مواد پرکالری استفاده کنید این میتواند خیلی سریع موجب چاقی شما شود.دسرهای پرکالری، جوجه سرخ شده، ذرت بو داده، پنیرها موجب چاقی شما میشوند به جای آنها از مرغ کبابی، گوشت لخم کبابی و تخم‌مرغ و میوه و سبزی و دسرهای سبک استفاده کنید. |
چگونه با خوردن وزن كم كنيم
چگونه با خوردن وزن کم کنيم؟ |
برای کاهش اشتها چه باید کرد؟
برای کاهش اشتها چه باید کرد؟ |
14 میان وعده غذایی که چاق نمیکنند!
14 میان وعده غذایی که چاق نمیکنند! |
میخواهید چربی شکمتان آب شود؟
|
«صنعت لاغری» به شما دروغ می‌گوید |
چنگال درمانی را جدی بگیرید |
|
|
| اکنون ساعت 11:49 AM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)