سنجد آنتی اكسیدانی قوی برای بدن


تهران - سنجد دارای خاصیت آنتی اكسیدانی قوی برای بدن و منبع غنی از ویتامین c است و خوردن آن از ورود عفونت به بدن پیشگیری می كند.


http://img.irna.ir/1391/13910107/800...16-2399014.jpg


به گزارش ایرنا، میوه 'سنجد 'از دیرباز در سبد غذایی ایرانیان جا داشته و در اعیاد سنتی به آن توجهی خاص شده است . امروزه از درخت سنجد و میوه آن در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می شود.

نام علمی سنجد 'Elaeagnusan gastifolial' است و رویشگاه این درخت به دلیل سازگاری آن با محیط‌های مختلف در اغلب نقاط كره زمین از جمله آمریكای شمالی، اروپای شرقی و غربی، آسیای مركزی و شمالی است.

ریشه، چوب، پوست و میوه درخت سنجد دارای خواص دارویی و صنعتی است .از پوست درخت سنجد یك ماده شیمیایی دارویی مهم به نام تتراهیدروآرمور - متیل - N استخراج می‌شود.

از برگ درخت سنجد آلكانویید استخراج می‌شود كه در صنایع داروسازی كاربرد دارد. اسانس گل سنجد در صنایع داروسازی ، آرایشی و عطرسازی به كار می‌رود.

میوه درخت سنجد دارای ۳ قسمت برون بر (پوست قهوه‌ای رنگ)، میان‌بر (آردی شكل) و درون بر (هسته چوبی و سفت آن) است كه قسمت میان‌بر و درون بر آن دارای ارزش غذایی فراوان است.

در قسمت میان‌بر ۲ نوع قند گلوكز و فروكتوز، ۷ نوع چربی اشباع شده و اشباع نشده وجود دارد. در قسمت درون بر سنجد ۱۷ نوع آمینواسید و مقداری پروتئین وجود دارد كه هر یك از این آمینواسیدها خواص دارویی بسیار مفیدی دارند .

این میوه در طب سنتی به عنوان' تانن قابض ' نام برده شده است و بر این اساس در معالجه بیماریهای دندان، لثه ، اسهال و در درمان زخم معده موثر است و می‌تواند از خونریزی جلوگیری كند. اگر آرد و هسته‌ میوه سنجد با هم آسیاب شود داروی مناسبی برای درمان آرتروز به دست می آید.

سنجد یكی از چیدنی های سفره هفت سین است كه اگر با خواص فراوان آن آشنا شویم حتما آن را در برنامه روزانه غذایی جای می دهیم .

میوه سنجد دو نوع كوچك و بزرگ دارد كه بزرگ آن دارای پوستی نازك و مغزی آردی تر است و به نام سنجد آردی معروف است. طعم این میوه مقداری گس است و دارای طبیعت سرد و خشك است و از لحاظ غذایی كم كالری است.

جوشانده برگ سنجد بهترین دارو برای اسهال كودكان است. همچنین پودر هسته سنجد در درمان التهاب های حاد و مزمن كاربرد دارد و آرتروز را درمان می كند. سنجد ضد تب و درد و مقوی قلب است و سردرد را تسكین می دهد.

سنجد پخته شده در روغن زیتون، درد مفاصل و خارش پوست را درمان می كند و برای رشد مو مفید است.