[ترنم]

طرز تهیه کیک میوه ای



مواد لازم برای ۸ نفر:

میوه جات خشک: ۱/۵ پیمانه (توت فرنگی، انبه و گلابی)
آب پرتقال : نصف پیمانه
آرد : یک پیمانه
کره : یک پیمانه
شکر : نصف پیمانه
تخم مرغ: سه عدد
گردو: نصف پیمانه خرد شده
جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
دارچین: نصف قاشق چایخوری
زنجبیل : نصف قاشق چایخوری
مربای زردآلو: سه قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

از یک روز قبل میوه های خشک را در آب پرتقال خیس کرده و درب ظرف را محکم ببندید و درون یخچال قرار دهید.
در روز تهیه کیک، فر را از قبل روی حرارت ۳۲۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
در کاسه مخلوط کنف کره و شکر را خوب همزده و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را به صورت هر بار یک عدد به مخلوط کن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گردو و میوه های خشک را باهم مخلوط کرد و به مخلوط فوق اضافه کنید.
آرد، جوش شیرین، دارچین ، زنجبیل و نمک را باهم مخلوط کنید و به مخلوط فوق اضافه کنید.
مایه کیک را درون قالب گرد چرب شده ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود در فر قرار دهید
برای تزئین کیک ، مربای زرد آلو را با یک قاشق آب مخلوط کرده و درون قابلمه ای روی حرارت کم قرار داده تا غلیظ شود.
مربای غلیظ شده را روی سطح کیک بمالید.