میكروب‌ها را به سفره سفر خود راه ندهید
بعضی‌وقت‌ها بی‌دقتی‌هایی پیش پا افتاده در حوزه بهداشت، تعطیلی طولانی را كه در طول سال برای خوش‌گذشتن‌اش نقشه كشیده‌ایم به كلی خراب می‌كنند، مثلا مسمومیتی چند روزه می‌نشیند وسط سفری نوروزی و شما را به بیمارستان می‌فرستد یا حتی جایی بدتر. پس چرا نباید با توصیه‌های بهداشتی درباره سفر، جلوی تلخ شدن كامتان را در نوروز بگیریم؟
رعایت نكات بهداشتی در همه حال لازم است اما دلیل این كه ما برای سفر كردن بر در نظر گرفتن بیشتر این نكات تاكید می‌كنیم كم شدن مقاومت بدن در سفر به‌واسطه كم‌خوابی، راه طولانی و خسته‌كننده، كمی استراحت، شرایط آب و هوایی متفاوت مقصد سفر و تهیه غذا از منابع مختلف در شهر‌هایی بجز محل زندگی شماست.
● غذا، غذا و غذا
استفاده از غذاهای ناسالم و فاسد شده اصلی‌ترین علت مسمومیت در سفر است. بعضی‌ها ترجیح می‌دهند برای تغذیه در سفر، غذا را از محل زندگی‌شان ببرند كه در این صورت این غذاها نباید از غذاهای فاسدشدنی مثل گوشت خام، تخم‌مرغ خام و فرآورده‌های لبنی باشند و اگر اصرار دارید آنها را حمل كنید باید از یخدان استفاده كنید.
شما همیشه نمی‌توانید غذاهای مسموم را از طریق بو و مزه ناخوشایندشان تشخیص دهید و در برخی موارد این غذاها بو یا مزه بدی ندارند اما ممكن است باعث ۲۴ ساعت مسمومیت و در مواردی حتی مرگ مصرف‌كننده شوند.
به همین دلیل، غذاهایی كه بیش از ۳ روز در یخچال باقی مانده‌اند و غذاهای پخته شده‌ای كه بیش از ۲ ساعت در هوای معتدل یا بیش از یك ساعت در هوای گرم باقی مانده‌اند را مصرف نكنید.
در صورتی كه قصد استفاده از غذاهای كنسرو شده را دارید مراقب باشید كه قوطی‌ها برآمده یا فرورفته نباشند و نشتی یا شكستگی نداشته باشند. قوطی كنسرو را پیش از بازكردن و مصرف، ۲۰ دقیقه بجوشانید.
دكتر ایرج خسرونیا، رئیس انجمن متخصصان داخلی در این باره به فارس می‌گوید: در سفرهای نوروزی باید از مصرف مواد غذایی سرخ كرده، سنگین و پرحجم خودداری كرد.
به گفته این متخصص داخلی، در سفر باید از غذاهای آب‌پز با حجم كم استفاده شود. مصرف غذاهای حجیم، چرب و سنگین می‌تواند در طول سفر موجب تهوع و استفراغ مسافران شود، بنابراین بهتر است بیشتر از میوه‌ها و سبزی‌ها استفاده گردد.
● یخ نخر!
«ممكنه یه جا بایستی، یخ بخریم!» این همان جمله‌ای است كه عمل به آن احتمالا سفر شما را خراب می‌كند. خسرونیا می‌گوید: مسافران باید از خرید یخ‌های قالبی در طول سفر خودداری كنند، چراكه منبع آبی تولید این یخ‌ها مشخص نیست و ممكن است این یخ‌ها از آب‌های ناسالم تهیه شده باشند كه آلوده به انگل‌هایی است كه ممكن است اسهال به همراه داشته باشد.
● آب از نوع آلوده
مصرف آب آلوده نه تنها ممكن است باعث مسمومیت شود، بلكه امراض دیگری را مانند تب تیفوئید، اسهال، بیماری‌های ویروسی مثل هپاتیت A و B، فلج‌اطفال و حتی وبا موجب می‌شود؛ به همین دلیل در سفر باید تا حد امكان از آب‌معدنی یا آب فریزشده شهری كه به مرور زمان ذوب می‌شود استفاده كرد.
اگر با اتوبوس سفر می‌كنید و تشنه شده‌اید راننده وظیفه دارد لیوان یك‌بار مصرف در اختیار شما قرار دهد، در غیر این صورت باید از لیوان شخصی‌تان استفاده كنید اما به هیچ وجه از لیوان‌های معمولی پلاستیكی یا شیشه‌ای در اتوبوس استفاده نكنید.
● دستشویی‌های میكروب‌پسند
خسرونیا درباره استفاده از دستشویی‌های بین راهی می‌گوید: در بین راه در دستشویی‌ها از صابون جامد استفاده نكنید و به جای آن از صابون مایع برای شستن دست‌ها استفاده كنید.
رئیس انجمن متخصصان داخلی اضافه می‌كند: اگر دست‌تان به دستگیره دستشویی یا به جاهایی كه از تمیز بودن آنها مطمئن نیستید، برخورد كند، دست‌تان را بلافاصله با صابون بشویید.
● بهداشت در رستوران
در رستوران‌های بین راهی هم رعایت نكات بهداشتی حائز اهمیت است. بهتر است در رستوران از مواد غذایی پخته نشده مثل سالاد و سبزی استفاده نكنید و اگر لیوان یا ظروف یك‌بار مصرف دیگر در اختیارتان قرار گرفت پس از مصرف آنها را با فشار دست بشكنید تا امكان استفاده مجددش برای سودجویان وجود نداشته باشد.