خرما بریز .دسر کرمانی
مواد لازم:
آردسبوس‌دار گرم (چهار پیمانه)
شکر 100 گرم (نصف پیمانه
خرما بدون هسته 250 گرم (یک پیمانه فشرده
گلاب نصف پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
روغن نصف پیمانه
کره 100 گرم
دارچین به میزان لازم
خلال بادام و پسته برای تزئین به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه:
آب، شکر و گلابو زعفران را روی حرارت قرار داده مرتب هم زده تا شکر در آب حل شود، بعد حرارت را خاموش کنید
آرد را در تابه تفت داده تا رنگ آن طلایی شود
سپس خرما را اضافه کرده هم بزنید
روغن و مقداری از کره را اضافه کرده و در آخر شربت را به حلوا اضافه کنید
ظرف مورد نظر را با کره آب شده، چرب کرده و دارچین پاشیده حلوا را در آن بکشید
حلوا را صاف کرده و با هر مغزی که دوست دارید تزئین کنید..من گردو اضافه کردم.
می‌توانید پس از سرد شدن حلوا را قالب زده یا قبل از سرد شدن به شکل توپی‌های کوچک درست کرده در ظرف بچینید
نکته:بهتر است در این دسر از روغن حیوانی استفاده شود.
ویرایش توسط رزیتا : 05-21-2012 در ساعت 10:36 AM
|