ترشی کلم قرمز
ترشی کلم قرمز
مواد لازم
كلمقرمز يك عدد
نمك سه قاشق غذاخوري
سركه سفيد به ميزان لازم
[IMG]http://*******************/photos/ax311396.jpg[/IMG]
ترشی کلم قرمز
طرز تهيه
كلمقرمز را در اندازههاي دلخواه خرد كرده و در آبكش ميريزيم. نمك را روي كلمها پاشيده و آنها را كمي هم ميزنيم تا نمكها حل شوند و مواد را به مدت يك ساعت به همين صورت ميگذاريم بماند، سپس كلمها را آبكشي كرده، كمي كه آب آن رفت در ظرف موردنظر ريخته و روي آن را با سركه پر ميكنيم. اين ترشي را ميتوان در كنار غذاهاي گوشتي سرو كرد يا سركه آن را كه بسيار خوشرنگ است با مايونز تركيب كرده و ميتوانيم از آن براي سالاد استفاده كنيم و براي اين كه ترشي زياد سركه را از بين ببريم بهتر است دو قاشق شكر به مايونز اضافه كنيم.
ویرایش توسط رزیتا : 04-14-2012 در ساعت 06:54 PM
|