[ابریشم]

ترشی آلبالو

موادلازم
آلبالو :‌ یک کیلوگرم
نمک وسرکه :‌ به اندازه کافی


طرز تهیه
آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و‌‌ ظرف را از سرکه پر می‌کنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم و در جای خنک نگهداری کنیم