[رزیتا]

مصرف زياد ماء الشعير زيان دارد هم گازدار و هم طعم دار

يك كارشناس تغذيه گفت: مصرف زياد ماءالشعيرهاي گازدار به ويژه در زنان باعث اختلال جذب كلسيم بدن مي شود. وي اظهار كرد: ماء الشعير از عصاره مالت كه از جو خيسانده به دست مي آيد، گرفته شده و به علت خيسانده شدن جو، سبب رشد مخمرهايي در آن مي شود كه توانايي توليد برخي ويتامين هاي گروه B را دارند.اين كارشناس افزود:در جريان توليد، مقداري قند نيز از نوع مالتوز كه حاوي دو مولكول گلوكز است توليد مي شود كه نهايتا مقدار آن قابل توجه نيست. در واقع ماءالشعير داراي درصد بسيار زيادي آب، مقداري قند مالتوز و دسته اي از ويتامين هاي گروه B است. وي درخصوص تاثير ماءالشعير بر روي بدن گفت: از آنجايي كه مالتوز و ويتامين هاي B باعث جذب بهتر مواد غذايي مي شوند، مصرف زياد ماءالشعير به خصوص نوع طعم دار آن در كنار مصرف مواد غذايي به جاي آب مي تواند به روند چاق شدن و جذب بهتر مواد غذايي كمك كند.