[افسون 13]

مراسم کریسمس در ایتالیا

ماه دسامبر شروع شده و مردم ایتالیا هم مثل اغلب مردم نقاط دیگه دنیا ، دارن خودشونو واسه ایام کریسمس آماده میکنن و باز جملاتی مثل کریسمس مبارک ( Buon Natale! ) یا سال نو مبارک (Felice Anno Nuovo!) ، داره دوباره سر زبونا میافته .


کادوهای کریسمس

اغلب ایتالیایها کادوهاشونو صبح روز کریسمس یا بعد از ناهار باز میکنن، هرچند بعضی ها تا روز epifania یعنی ظهور حضرت عیسی (ع) ، روز 6 ژانویه صبر میکنن . اگه بچه ها طی سال خوب بوده باشن یه la calza (جوراب) رنگی بلند، پر از i dolciumi(شکلات و شیرینی) جایزه میگیرن اما اگه تو جورابشون il carbone (ذغال) باشه که از شکر سیاه درست شده ، معلومه که اصلا بچه خوبی نبودن !بر خلاف کشورهای دیگه تو ایتالیا این بابا نوئل (Santa Claus) نیست که واسه بچه ها هدیه میاره ، بجاش جادوگر مهربونی به نام بفانا (La Befana ) ، واسه بچه ها هدیه و شیرینیجات میاره.تو ونیز و من توا (Mantova) به جای همه اینا ، سانتا لوچیاس که (Santa Lucia) زحمت هدیه اوردنو میکشه .
نا گفته نمونه که تو بعضی مناطق به عیسی کودک (Gesu' Bambino) معتقدند . با تمام این احوال امروزه تقریبا 90 درصد ایتالیاییها به بابا نوئل(Babbo Natale) هم اعتقاد دارن .


غذا و نوشیدنی

اساس روز کریسمس تو ایتالیا ، خانواده ، عشق و غذاست (la famiglia, l'amore e il cibo)!غذای جشنهای ایتالیایی ، تو هر ناحیه متفاوته ، هرچند چیزای مشترکی هم دارن . رسم کاتولیکها اینه که شب عید گوشت نخورن ، واسه همین تو مهمونیهای کریسمس اغلب ماهی سرو میشه. بعضی خانواده ها ممکنه بیش از 20 نوع غذای دریایی آماده کنن! تو رم و جنوب ایتالیا کاپیتونه (il capitone) که از مارماهی سرخ شده درست میشه، یکی از غذاهای مورد علاقه اس.
ایتالیاییها واسه مراسم عشای ربانی نیمه شب 24 و 25 دسامبر ، به کلیساها میرن . ایتالیاییها واسه ناهار (il pranzo) روز کریسمس اهمیت زیادی قائلند و تا میتونن کشش میدن .غذاهای لذیذی مثل نون برشته با جیگر (crostini)، سوپ رشته فرنگی (tortellini) با آب جوجه و سوپ معمولی (brodo) ، همراه با خوراک پاچه خوک (lo zampone)، یا کوتکینو (il cotechino) که سوسیس خوک هست، از غذاهای رایج شمال ایتالیا هستن . البته این خوراکها با گوشت بره (l'agnello) و مخلفاتی مثل پوره سیب زمینی و عدسی (lenticchie) هم پخته میشن . ترتللینی ، کوتکینو و لنتی کیه تو لیست شام شب عید هم حضور دارن .

از دسرهای شیرین ایتالیایی هم میشه به نان بادامی (il torrone) و پنت تونه (il panettone)، یه کیک سبک میلانی که با میوه ها و انگورهای شیرین شده پر شده ، اشاره کرد .

کیک اصلی روز کریسمس هم که بهش پندورو (il pandoro) میگن، نون طلایی داره و شبیه همین کیک میلانیه با این تفاوت که توش از اون میوه های شیرین شده نداره . یه مدل کیک دیگه به نام پن فورته (il panforte) که از نون زنجبیلی ، فندق ، بادوم و عسل درست شده هم رایجه . در حقیقت بیشتر شیرینجات کریسمس ، فندق و بادوم دارن ، چون طبق عقاید قدیمی خوردن این چیزا به تولید مثل کمک میکنه و باعث افزایش جمعیت و خانواده میشه .


آداب و رسوم ویژه

تو بیشتر شهرهای کوچیک ، صحنه های کوچیکی از محل تولد حضرت عیسی (ع) درست میشه و چند نفر هم نقش کاسبای قدیمی ، مثل چاقو تیز کنی و زین سازی رو بازی میکنن . فلوت زنا (zampognari) با نی انبون و فلوت و قره نی ، ترانه های کریسمس رو اجرا میکنن .
نوازنده های دوره گرد ، تو مناطقی مثل آبروتزو (Abruzzo) و کالابریا (Calabria) با ژاکتهای قرمز روشن و کلاهای لبه پهن کاکل قرمزی از کوهستانا پایین میان . تو رم این نوازنده ها رو میتونید تو بازارهای کریسمس میدان باستانی ناونا (Piazza Navona) روی پله های اسپانیایی یا ورودی میدان سنت پیتر ببینید . Canto di Natale


سرود کریسمس

Astro del Ciel’ یا ستاره آسمان ، یکی از سرودهای رایج ایام کریسمس تو ایتالیاست .