جدیدا بچه های بیولوژی دریا پایان نامه هایی در خصوص گرفتن ژلاتین از تن ماهیان رو مطرح کرده اند که نتایج جالبی هم بدست اورده اند.
مزیت استفاده از ژلاتین ماهی به ژلاتین گاوی از این نظر می باشد که دیگر احتمال انتقال بیماری جنون گاوی به انسان از بین میرود...
ژلاتین ماهی بعد از یک سری تغیرات و فرایند ها اماده برای صنعت ژله سازی و پاستیل سازی می باشد
