[ابریشم]

دسر كیوی و سیب با عسل

قرار نیست از مایكروفر و قدرت آن همیشه برای پخت سریع انواع و اقسام غذاها استفاده شود.

گاهی اوقات ممكن است مهمانی غیرمنتظره - فقط به صرف عصرانه – به خانه ما بیاید و نه در یخچال آشپزخانه ما میوه خوب و مناسبی پیدا شود و نه اینكه زمان كافی برای خرید میوه یا شیرینی داشته باشیم. بنابراین تنها راه باقیمانده استفاده از تكنولوژی برای درست‌‌كردن یك دسر میوه‌ای خوشمزه – آن هم در مدت زمان كوتاه– است.

در این دسر به میوه‌های سالم و بدون لك نیاز نیست؛ پس اگر در یخچال‌تان از میوه‌های عید فقط تعدادی كیوی له‌شده و سیب لكه‌دار و نرم باقی مانده است، این دسر را انتخاب كنید.

برای آماده‌كردن و پخت این دسر جمعا نیم‌ساعت زمان لازم است؛ پس به‌محض اینكه مهمانان‌تان به شما خبر آمدنشان را دادند، دست‌ به‌ كار شوید؛‌ تا آنها به خانه شما برسند، دسر شما هم آماده خواهد شد.

البته لازم به توضیح است كه مقدار مواد زیر، برای حدود 2 فنجان از این دسر مناسب است؛ اگر تعداد مهمانان‌تان از 2 نفر بیشتر باشد، باید مقدار مواد را به‌همان نسبت، افزایش دهید.


مواد لازم برای 2 نفر:
- 4 عدد كیوی
- 2 عدد سیب (پوست‌كنده و ریز خرد كنید)
- یك قاشق چای‌خوری آب لیموترش
- نصف پیمانه آب
- 2 پیمانه شكر
- 2 پیمانه عسل
- رنگ سبز خوراكی (درصورت تمایل)


طرز تهیه:

1 – كیوی‌ها را پوست كنده و خرد كنید. كاسه‌ای بلوری آماده كرده و شكر، عسل و آب را در آن ریخته و روی حداكثر قدرت به مدت 5دقیقه حرارت دهید تا شكر و عسل آب شود. در این مدت در ظرف را بگذارید.
2 – كیوی و سیب خردشده را همراه آب لیموترش به مواد اضافه كنید و به مدت 10 دقیقه بدون در با همان حداكثر قدرت حرارت دهید.
در طول این مدت، هرچندوقت یك‌بار در مایكروفر را باز كرده و مواد را هم بزنید تا پخته شده و حالت مارمالاد به خود بگیرد.


نكته: درصورت لزوم 3 تا 4 دقیقه دیگر نیز مدت پخت را افزایش دهید.

3 – در پایان اگر احساس كردید كه لازم است دسر حالت یكنواخت‌تری پیدا كند، آن را در دستگاه غذاساز ریخته یا با گوشتكوب برقی، صاف و یكنواخت كنید.

فقط تا فاصله آمدن مهمانان آن را به فریزر منتقل كنید تا سردشده و هنگام آمدن مهمان‌‌ها با دسری داغ از آنها پذیرایی نكنید.

نكته: این دسر به خاطر وجود كیوی سبزرنگ است. اگر می‌خواهید این سبزی پررنگ‌تر شود، می‌توانید در مراحل پایانی پخت، كمی رنگ خوراكی سبز نیز به آن بیفزایید.