05-28-2013
|
 |
|
|
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677
9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
|
|
باقالا قاتوق _ باقالی خورش
این تاپیک طرفدار نداشت؟!!!
حدود 700 تا بازدید داشته ولی هیچکی نظرشو نگفته!!
حتی ادمینم در مورد کلانه اینجا چیزی نگفت
من امشب برای اولین بار باقالا قاتق پختم و خیلی هم طعمش مطلوب بود
با اجازه دوستان شمالی دستور پختشو خدمتتون عرض میکنم
سیر خورد شده و یا رنده شده رو در مقداری روغن تفت میدیم
همراه با زردچوبه و نمک و فلفل، سپس شوید خشک شده و باقالی تازه رو به مواد
اضافه می کنیم و تفت میدیم، 2 لیوان آّب ولرم اضافه می کنیم و صبر می کنیم
که باقالی خوب پخته بشه "توجه کنید که باقالی نباید له بشه"
اونوقت به تعدادی که دوست دارین تخم مرغ داخل مواد میشکنیم
من یه دونه فقط تخم مرغ اضافه کردم، تخم مرغو نباید به هم بزنید
فقط کمی زرده رو شل میکنیم تا همونطور سالم پخته بشه
شعله رو کم می کنیم و در ظرفو می بندیم تا جا بیفته
بعد از بسته شدن تخم مرغ غذا آمادس
گویا این غذا یه نوع خورشه که همراه با پلو و یا کته و ترشی سرو میشه
اما ما با نون تازه و ریحون خوردیم خیلی هم خوشمزه بود
.......................................
در پست بعدی دستور غذای پست قبلی "کته کباب" براتون خواهم گذاشت
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم
به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم
چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم
زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم
خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم
استاد فاضل نظری
ویرایش توسط رزیتا : 05-28-2013 در ساعت 09:05 PM
|
|
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید
|
|