ماکارونی با تن ماهی
زحمت شما براي پخت اين غذا در مقايسه با اسپاگتي معمولي به يك‌سوم كاهش مي‌يابد. درضمن، غذاي جديد و متفاوتي نيز براي شام و يا ناهار روز مادر فراهم خواهيد كرد.ویا در خوابگاه هم میتوانید این غذا را سریع آماده کنید
مواد لازم براي 4 نفر:
- 225 گرم ماكاروني رشته‌اي (نصف يك بسته معمولي ماكاروني)
- يك حبه سير (رنده شده)
- 5 عدد گوجه‌فرنگي ريز خرده شده
- كنسرو تن ماهي (حدود 2 كنسرو ماهي)
- 10 عدد زيتون سبز يا سياه (بدون هسته)
- نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
- نصف قاشق چاي‌خوري سس قرمز تند و يا پودر فلفل قرمز (درصورت دلخواه)
- يك قاشق سوپخوري روغن مايع
طرز تهيه:
قابلمه‌اي را آماده كرده و نصف حجم آن را از آب پر كنيد. يك قاشق سوپخوري نمك و يك قاشق سوپخوري روغن مايع نيز به آب آن اضافه كنيد و بگذاريد روي شعله زياد اجاق گاز بجوشد. پس از به جوش آمدن آب، ماكاروني‌ها را به صورت درسته در داخل آب درحال جوش بريزيد و طبق دستور روي جعبه ماكاروني و يا به مدت 10 الي 15 دقيقه بگذاريد تا روي شعله متوسط اجاق گاز پخته شود.
از طرفي ديگر، براي درست‌كردن سس اسپاگتي، سير و گوجه فرنگي را در قابلمه كوچكي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب گوجه فرنگي شروع به جوشيدن كند. در ظرف را نگذاريد و اجازه بدهيد مخلوط گوجه فرنگي مدت 3 الي 5 دقيقه حرارت ببيند تا آب آن تبخير شود و گوجه فرنگي پخته شده باقي بماند.
پس از آن، تن ماهي، سس قرمز و يا فلفل قرمز، نمك و فلفل سياه و زيتون بدون هسته و نصف شده را به گوجه فرنگي پخته‌شده بيفزاييد و مواد را خوب باهم مخلوط كنيد. باتوجه به اينكه در پخت اسپاگتي، روش دم‌كردن وجود ندارد، ماكاروني پخته‌شده را در ظرف موردنظر ريخته و سس گوجه‌فرنگي و تن را روي آن بريزيد و سرو كنيد. به‌طور حتم مادر خانه و دوستان هم خوابگاهی شما از اين اسپاگتي متفاوت و خوشمزه، استقبال خواهد كرد.راستی اگه زیتون دوست ندارید یا در دسترس ندارید اشکالی ندارد(بدون زیتون هم خوشمزه ست)
نوش جان
نكته: جوشاندن كنسروهاي تن ماهي را به مدت 20 دقيقه در آب از ياد نبريد. (چقدر به فکرتون باشم)
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
ویرایش توسط shokofe : 10-26-2011 در ساعت 04:04 PM
|