آیامی دانستید:
براي لاغرشدن ,نوع رژيم مهم نيست ,تداوم اهميت دارد
یك گروه ازمحققان مركزپزشكي دانشگاه توفتس دربويتن باانجام
آزمايشي به مدت يك سال برروي 160 داوطلب زن ومردوبررسي چهارنوع رژيم لاغري مشهور,به اين نتيجه رسيده اندكه عامل اصلي موفقيت دركاهش وزن استمراروتداوم يك برنامه غذايي خاص است نه محتواي آن برنامه عذايي .
مساله تغذيه نادرست واضافه وزن بيش ازحدازجمله مشكلاتي است كه در جهان مدرن به صورت روزافزوني براي اشخاص ,موسسات ودولتهامساله افزا شده است .
هم اكنون براساس آمارهاي سازمان بهداشت جهاني بيش ازيك ميلياردنفر ازجمعيت جهان ازچاقي بيش ازحدرنج مي برند.اين نوع اضافه وزن مي تواند سبب بروزانواع بيماريهاوناراحتيهابراي افراشود.
درسالهاي اخيرشمارزيادي دستورالعملهاي لاغري درقالب كتابهاو
نوارهاي ويديويي روانه بازارشده وكسب وكارمتخصصان تغذيه رونق زيادي پيداكرده است .
خوددكترآتكينزازبركت اين دستورالعمل پيشنهادي درظرف چندسال به يكي مولتي ميليونرمبدل شدامادرسالهاي اخيرجنجال زيادي درموردمفيد بودن اين رژيم برپاشده است وموافقان ومخالفان درباره آن به بحث و اظهارنظرپرداخته اند.
بااين همه هنوزميزان تاثيرگذاري اين قبيل دستورالعملهابه نحو
دقيق موردبررسي قرارنگرفته است وبطورعلمي روشن نيست دعاوي ارائه دهندگان اين رژيمهاي غذايي تاچه اندازه مقرون به صحت است .
به عنوان نمونه يكي دودهه قبل پزشكي به نام دكترآتكينزيك نوع رژيم غذايي رابه نام خودبه بازارعرضه كردكه درآن ميزان كربوهيدراتي كه به بدن واردمي شودكنترل مي گرددامادرموردميزان چربي سخت گيري نمي شود.
به نوشته نشريه علمي "آمريكنمديكال اسوسيشن = نشريه انجمن پزشكي آمريكا"محققي به نام مايكلدنزينگرMichael Dansinger ازمدرسه پزشكي توفتس نيوانگلندواقع دربوستنباهمكاري شماري ازپژوهشگران از160 داوطلب زن ومرددعوت كردتاباكمك آناندرخصوص ميزان كارآيي چهارنوع رژيم غذايي مشهورتحقيق كند.وزن متوسطمرزدان اين گروه 106 كيلوومتوسطوزن خانمها93 كيلوبود.چهاررژيم غذايي انتخاب شده عبارت بوداز,رژيم دكترآتكينز,رژيمموسوم به زون Zone كه توصيه مي كندميزان انرژي وكالري جذب شده به بدنازطريق كربوهيدراتها,چربيهاوپروتئنهابه نسبت 30 ,40و30 درصدباشد,رژيم موسوم به "ويت واچ Weight Watch "كه توصيه مي كندافراد لقمههاي كوچكتري بخورندودرخوردن امساك بخرج دهندوبالاخره رژيم "اورنيش Ornish "كه يك رژيم گياهي است وتنها10 درصدكالري ياانرژي راازطريق حوردنچربيهاتوصيه مي كند.محققان مركزپزشكي توفتس داوطلبان رابه چهارگروه تقسيم كردندوبه هرگروه توصيه كردنديكي ازچهارنوع رژيم غذايي رادنبال كند.به اعضاي گروه يك سال براي كاهش وزن فرصت داده شدودرطي اين مدت از طريقارسال پرسشنامه يامكالمه تلفني ميزان پيشرفت آنان كنترل مي شد.درپايان دوره يكساله روشن شدكه درهرگروه حدوديك چهارم اعضابطورمتوسطتاحدپنج درصدازوزن خودراكم كرده انداماتفاوت آشكاري درميان چهارگروهازحيث كاهش وزن مشاهده نشد.درعين حال اين نكته مشاهده شدكه درهرگروه يك سوم ازكساني كه رژيم غذاييانتخابي خودرابه صورت مستمروپيوسته دنبال كرده اندبطورمتوسط حدودهفتدرصدازوزن خودكاسته انددرحالي كه اين رصددرموردديگراني كه باجديت كمتريرژيم غذايي راپي گرفته اند3/5 درصدبود.