نمایش پست تنها
  #3683  
قدیمی 05-24-2015
behnam5555 آواتار ها
behnam5555 behnam5555 آنلاین نیست.
مدیر تاریخ و بخش فرهنگ و ادب کردی

 
تاریخ عضویت: Aug 2009
محل سکونت: مهاباد
نوشته ها: 19,499
سپاسها: : 3,172

3,713 سپاس در 2,008 نوشته ایشان در یکماه اخیر
behnam5555 به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

روش های سالم سازی میوه ها و سبزی ها

میوه ها و سبزی ها از جمله مواد غذایی هستند که می توانند با انتقال انواع میکرب ها و انگل ها باعث شیوع این بیماری ها شوند. شست و شوی مناسب می تواند از انتقال این بیماری ها پیشگیری کند. آلودگی میكروبی سبزی ها و میوه هایی كه به صورت پخته مصرف می شوند، در حین پختن از بین می روند، ولی به طور كلّی سبزی ها و میوه ها چه به صورت پخته و چه به صورت خام باید ضد عفونی شوند. برای شستشوی مناسب سبزی ها به روش زیر عمل كنید:

1. ابتدا باید سبزی ها را پاك كرده با آب بشویید تا به خوبی گل و لای و مواد اضافی آن از بین برود.
2. برای از بین بردن تخم انگل ها باید ظرف را از آب پر كرد و برای هر لیتر آب (4 لیوان) 3 تا 5 قطره مایع ظرفشویی در ظرف ریخت و با دست هم زد تا كف كند، سپس تمام سبزی ها را در كفاب قرار داده و بعد از 5 دقیقه باید سبزی ها را از ظرف خارج كرد و با آب سالم شست سبزی یا میوه را از روی آب جمع كنید. بعد آب ظروف را خالی كرده خوب ظرف را بشویید تا تمام تخم انگل هایی كه ته ظرف جمع شده اند شسته شوند.
3. برای از بین بردن میكروب ها، باید سبزی هایی را كه در مرحله قبلی با مایع ظرفشویی شسته شده اند در مایع ضد عفونی كننده ریخت؛ برای این كار باید در یك ظرف با 10 لیتر آب، یك قاشق چایخوری "پركلرین" را حلّ كرد و سبزی ها را به مدت 5 دقیقه در آن ریخت.
4. پس از ضد عفونی شدن باید سبزی ها را با آب سالم به خوبی چند بار شست.
5. سبزی را در دستمال تمیزی بریزید تا آب آن به طور كامل گرفته شود، بعد در یك دستمال یا كیسه خشك بریزید و در یك نایلون تمیز در یخچال نگهداری كنید. استفاده از یك قابلمه فلزی در دار نیز در نگهداری سبزی بسیار مناسب است.
خانم مهندس بلوچی

__________________
شاره که م , به ندی دلم , ئه ی باغی مه ن
ره وره وه ی ساوایه تیم , سابلاغی مه ن

دل به هیوات لیده دا , لانکی دلی
تو له وه رزی یادی مه ن دا , سه رچلی

خالید حسامی( هیدی )
پاسخ با نقل قول
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید