انواع سالاد و سس و ...

[FereShteH]

پرداد:

مواد لازم برای تهیه ی سالاد الویه با سویا:
سویای مکسوی با طعم دودی – ۱ بسته
سیب زمینی متوسط – ۴ عدد
هویج متوسط – ۳ عدد
تخم مرغ – ۳ عدد
خیار شور – ۲۰۰ گرم
نخود فرنگی – نصف لیوان
آب لیمو – به میزان لازم
سس مایونز – به میزان لازم
سیر رنده شده – یک حبه
جوز هندی – یک چهارم قاشق چایخوری


طرز تهیه ی سالاد الویه با سویا:
ابتدا سیب زمینی، هویج و تخم مرغ پخته شده را خرد می کنیم سپس نخود فرنگی پخته شده و خیارشور نگینی شده را به آن اضافه می کنیم . آب را جوشانده و سویای مکسوی با طعم دودی را به مدت ۳ دقیقه می جوشانیم و بعد از آب کشی و خارج کردن آب اضافه سویا را با مواد بالا مخلوط می کنیم.

فلفل، آب لیمو، جوز هندی، سیر و سس مایونز را به مواد بالا اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم و در ظرف مناسب سرو می کنیم.

[ROJINAjoON]

روش تهیه سس هزار جزیزه در منزل


سس هزار جزیره را به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کرده و با انواع سالادها و غذاهای مختلف آن را میل کنید.
مواد لازم:
تخم مرغ آبپز: 5 عدد
پیازچه: 100گرم
خیارشور: 100 گرم
مغز کرفس: 2 عدد
روغن زیتون: یک پیمانه
سرکه: نصف پیمانه
خامه یا مایونز: نصف پیمانه
سس تند: یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
1. تمام سبزیجات را خرد کرده و له نمایید.خیارشور را نیز چرخ کنید.
2. زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا نمائید. زرده را از رنده ریز عبور داده و با سرکه، سس تند وروغن زیتون مخلوط کنید.
3. سفیده را نیز از رنده ریز عبور دهید و با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
4. خامه را به مخلوط روغن زیتون اضافه کرده و هم بزنید.
5. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

[ترنم]

سس گردو مخصوص سالاد کلم

مواد لازم برای پنج نفر:
مغز گردو 10 عدد
فلفل دلمه ای نصف فلفل
نعنا خشک 1 قاشق مرباخوری
سرکه 1 قاشق غذاخوری
لیموترش بزرگ 1 عدد
ماست کم چرب 6 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمز به میزان لازم

طرز تهیه:

مواد را در یک مخلوط کن ریخته و خوب میکس کنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود سپس آن را روی مخلوط سالادتان که می تواند شامل کلم سفید و بنفش، پیاز،ذرت،کشمش، جوانه ی شبدر و کمی جعفری تازه باشد ریخته و نوش جان کنید.

[ترنم]

طرز تهیه سالاد نخود

مواد لازم سس دوم:

ماست چکیده یک پیمانه سیر کوبیده شده دو حبه سبزی معطر خشکیک قاشق غذاخوری نمک و فلفل ساییده شده به میزان لازمروغن زیتون به میزان لازم

مواد لازم سس:

روغن زیتون و سرکه بالزامیکاز هر کدام چهار قاشق غذاخوری آب‌ لیموترش دو قاشق غذاخوری رنده پوست لیموترش و نمک و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه:

کدوها را ورقه ورقه کرده و در تابه گریل که چرب کرده‌اید کباب کنید، سپس با نخود و پنیر خردشده مخلوط و همراه با یکی از سس‌ها سرو کنید.

طرز تهیه سس :

برای تهیه سس‌ها، مواد را برای هر نوع سس که در نظر گرفته‌اید مخلوط کرده و در کنار سالاد سرو کنید.

نکته :

در صورتی که از سس ماست استفاده می‌کنید می‌توانید پنیر را حذف کنید.