بازگشت   پی سی سیتی > تالار علمی - آموزشی و دانشکده سایت > خانه و خانه داری > آشپزی

آشپزی در این تالار اموزشهای اشپزی و غذاها گذارده خواهد شد

پاسخ
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
  #61  
قدیمی 03-13-2013
LolliPop آواتار ها
LolliPop LolliPop آنلاین نیست.
کاربر فعال بخش عکس و تصاویر
 
تاریخ عضویت: Jul 2008
محل سکونت: خوزستان
نوشته ها: 516
سپاسها: : 9

71 سپاس در 34 نوشته ایشان در یکماه اخیر
LolliPop به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض




نان شیرینی فندق



مواد لازم:
۱-مغز فندق بو داده بدون نمک ۲۵۰گرم
۲-مغز بادام بوداده بدون نمک ۱۵۰گرم
۳-آرد سفید ۵۰۰گرم
۴-خاکه قند ۵۰۰گرم
۵-هل کوبیده نرم یک قاشق سوپخوری
۶-روغن ۳۵۰گرم
طرز تهیه:
بادام و فندق را چرخ می کنیم آرد را با روغن سرخ کرده بحدی که کمی طلائی شود. بعد بادام و فندق و هل را اضافه مینمائیم باز هم کمی سرخ می کنیم و از روی آتش بر می داریم کمی که سرد شد خاکه قند را ریخته و هم می زنیم بعد مایه را در ظرف مسطحی می ریزیم و رویش را با پشت قاشق صاف می کنیم کمی پسته چرخ کرده روی آن می پاشیم و می گذاریم کاملا سرد شود و بعد لوزی یا چهار گوش می بریم و کمی هم خاکه قند روی ان می پاشیم و در ظرف می چینیم.
__________________




" لحظه های خالی از یاد خدا را شیطان پُر میکند "





خواص خوراکیها






پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از LolliPop به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید




  #62  
قدیمی 03-13-2013
LolliPop آواتار ها
LolliPop LolliPop آنلاین نیست.
کاربر فعال بخش عکس و تصاویر
 
تاریخ عضویت: Jul 2008
محل سکونت: خوزستان
نوشته ها: 516
سپاسها: : 9

71 سپاس در 34 نوشته ایشان در یکماه اخیر
LolliPop به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض


شیرینی نارگیلی (نان نارگیلی)



مواد لازم:
۱-آرد سفید یک کیلو
۲-پودر نارگیل نیم کیلو
۳-روغن ۶۰۰گرم
۴-خاکه قند نرم ۷۰۰گرم


طرز تهیه:

روغن و خاکه قند را مخلوط می کنیم تا کاملا نرم و لطیف شود و بعد ارد را می ریزیم کمی مالش می دهیم و پودر نارگیل را اضافه می کنیم و خمیر را ورز می دهیم تا کاملا نرم شده چسبندگی پیدا کند و خمیر را می گذاریم چند ساعت بماند.
و آنرا بقطر یک سانتیمتر باز می کنیم و با قالب ظریفی قالب می زنیم یک عدد خلال پسته روی آن می گذاریم و فشار می دهیم تا به خمیر بچسبند بعد در سینی می چینیم.
فر را با حرارت ۳۰۰ درجه گرم می کنیم سینی را روی پنجره و وسط فر قرار می دهیم و بعد از سرد شدن شیرینی را در ظرف می چینیم.
باید توجه که شیرینی بسیار لطیف است و چون خیلی ترد است باید کاملا سرد شود بعد از سینی خارج گردد.
آب و روغن را مخلوط می کنیم و کم کم ارد را می ریزیم و بهم می زنیم تا مایه بصورت خمیری که به دست نچسبد در بیاید از خمیر گلوله بر می داریم و در پشت قربال بشکل نوار لوله یی شکل درست می کنیم و از نوار باندازه یک دور انگشت به انگشت می پیچیم و سر آنرا بهم می چسبانیم و بصورت حلقه در می آوریم و بهمین طریق تمام حلقه ها را درست می کنیم و رد سینی می چینیم روغن فراوانرا داغ می کنیم و حلقه ها را در روغن سرخ می کنیم بطوریکه پف کرده کمی طلائی شود بعد با کفگیر از روغن خارج می نمائیم در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود و بعد در خاکه قندیکه بهتر است کمی هل کوبیده در آن ریخته باشیم میغلطانیم و در ظرف می چینیم و کمی پسته چرخ کرده روی آن می پاشیم ممکن است یک قاشق چایخوری جوش شیرین به مایه این خمیر اضافه کنیم.
__________________




" لحظه های خالی از یاد خدا را شیطان پُر میکند "





خواص خوراکیها






پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از LolliPop به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
  #63  
قدیمی 03-13-2013
LolliPop آواتار ها
LolliPop LolliPop آنلاین نیست.
کاربر فعال بخش عکس و تصاویر
 
تاریخ عضویت: Jul 2008
محل سکونت: خوزستان
نوشته ها: 516
سپاسها: : 9

71 سپاس در 34 نوشته ایشان در یکماه اخیر
LolliPop به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

نان نخودچی




نان نخودچی یکی از معروفترین شیرینی های ایران است با فرمول ذیل که در نهایت تجربه و دقت تهیه شده است بسیار آسان آماده می گردد بشرط آنکه مواد اولیه آن به قراری که ذکر شد از بهترین نوع باشد.:


مواد لازم :


۱-آرد نخودچی خیلی نرم یک کیلو


۲- پودر قند نرم نیم کیلو


۳- روغن ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم


طرز تهیه:


خاکه قند و روغن را مخلوط می کنیم و می زنیم تا مایه کاملا نرم و لطیف شود و آرد را در مایه میریزیم و خوب مالش می دهیم تا نرم شود و چسبندگی پیدا کند بطوریکه اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشود بهتر است خمیر را در یک کیسه نایلون چند ساعت بگذاریم بماند و در صورت امکان اگر خمیر یکی دو روز بماند شیرینی بهتر و راحت تر تهیه می شود. خمیر را روی میز بقطر یک سانتیمتر باز می کنیم و با قالبهای کوچک مخصوص نان نخودچی قالب می زنیم و نانهای قالب زده را در سینی می چینینم و در فر با حرارت ۳۰۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه تا نیمساعت می پزیمنانها باید کمی طلائی شوند ولی رنگ آنها نباید زیاد برگردد ممکن است گلوله های کوچکی باندازه یک فندق از خمیر را در دست گرد کنیم با دندانه زیر شانه روی آنرا تزیین کنیم و نصف خلال پسته وسط آن فرو نمائیم.
باید توجه داشت که این خمیر نسبت به سایر خمیر ها خشک تر است و فط با مالش و ورز باید آنرا نرم نمود و بهیچوجه روغن اضافی و یا زرده تخم مرغ و گلاب بآن اضاف ننمود. اول خمیر را با ۵۰۰ گرم روغن اماده می کنیم ولی اگر زیاد خشک بود ۱۰۰ گرم دیگر اضافه نمائیم.

__________________




" لحظه های خالی از یاد خدا را شیطان پُر میکند "





خواص خوراکیها






پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از LolliPop سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #64  
قدیمی 03-13-2013
LolliPop آواتار ها
LolliPop LolliPop آنلاین نیست.
کاربر فعال بخش عکس و تصاویر
 
تاریخ عضویت: Jul 2008
محل سکونت: خوزستان
نوشته ها: 516
سپاسها: : 9

71 سپاس در 34 نوشته ایشان در یکماه اخیر
LolliPop به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

نان پنجره ای



مواد لازم:


۱-آرد سفید ۱ استکان معمولی (۷۵گرم)


۲-نشاسته ۱ استکان معمولی ( ۷۵گرم )


۳-تخم مرغ ۵ عدد


۴-گلاب ۳تا۴ قاشق سوپخوری



طرز تهیه:

نشاسته را در ظرفی میریزیم و گلاب را بتدریج داخل نشاسته می نمائیم و بهم می زنیم تا نشاسته خمیر گردد ولی زیاد نباید شل شود بعد تخم مرغها را داخل نشاسته می شکنیم و بهم می زنیم و آرد را در آن می ریزیم و تمام مواد را مخلوط می کنیم و سپس مایه را از صافی رد می کنیم روغن فراوان را داغ می کنیم قالب مخصوص نان پنجره ای رادر روغن میگذاریم تا گرم شود ( نکته حساس در این مورد این شیرینی میزان گرمی قالب است که باید نه زیاد داغ باشد و نه زیاد سرد و این مشکل با تجربه یی اندک حل می شود )


قالب را در مایه می ریزیم باندازه ای که مایه تا سر قالب برسد و روی قالب را نگیرد بعد قالب را بلافاصله داخل روغن می زنیم و آنرا تکان می دهیم تا نان از قالب جدا شود حرارت را ملایم می کنیم یک طرف نان که کمی برشته شد بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز کمی برشته شود باید نانها خشک شود ولی رنگ آنها زیاد تغییر نکند بعد نانها را وارونه در صافی می چینیم تا روغن زیادی آن گرفته شود وقتی کاملاً سرد شد دو طرف نان را کمی خاک قند که با کمی هل کوبیده مخلوط کرده ایم می پاشیم و در ظرفی می چینیم و روی آنرا کمی پسته چرخ کرده می ریزیم .

__________________




" لحظه های خالی از یاد خدا را شیطان پُر میکند "





خواص خوراکیها







ویرایش توسط LolliPop : 03-13-2013 در ساعت 04:43 PM
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از LolliPop سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #65  
قدیمی 03-13-2013
LolliPop آواتار ها
LolliPop LolliPop آنلاین نیست.
کاربر فعال بخش عکس و تصاویر
 
تاریخ عضویت: Jul 2008
محل سکونت: خوزستان
نوشته ها: 516
سپاسها: : 9

71 سپاس در 34 نوشته ایشان در یکماه اخیر
LolliPop به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض


نان گردوئی



مواد لازم:

۱-زرده تخم مرغ ۶ عدد


۲-مغز گردوی خرد شده ۳۰۰گرم (به اندازه یکنخودچی )


۳-شکر ۶قاشق سوپخوری


۴-وانیل نصف قاشق چایخوری




طرز تهیه:


داخل سینی فر را یک ورق کاغذ نازک می اندازیم زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و آنرا می زنیم بقدری که کاملاً سفت و سفید شود سپس گردوی خرد شده را داخل زرده تخم مرغ می ریزیم و بهم می زنیم بعد از مایه با قاشق کوچک گلوله های کوچکی بفاصله داخل سینی را می گذاریم روی پنجره وسط فر با حرارت ۳۰۰ درجه ۲۰ دقیقه بماند نانها را از کاغذ جدا می کنیم و در ظرف می چینیم.


__________________




" لحظه های خالی از یاد خدا را شیطان پُر میکند "





خواص خوراکیها






پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از LolliPop سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #66  
قدیمی 05-14-2013
آناهیتا الهه آبها آواتار ها
آناهیتا الهه آبها آناهیتا الهه آبها آنلاین نیست.
مدیر تالار کرمانشاه
 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 1,458
سپاسها: : 6,194

3,931 سپاس در 933 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

اول بگم که من خودم این کیک رو درست کردم بسیارررررررر خوشمزه اس

مواد لازم:


آرد سفید 2 لیوان
شکر 1 لیوان
ماست 1 لیوان(ترش نباشد)
روغن 1 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
هل 1 ق چ
بیکینگ پودر 2 ق م

برای شربت:

آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب 4/1 لیوان
زعفران 1 ق چ
هل 1 ق چ

برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید
روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود.
سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) .هل را اضافه کنید
ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید
آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید.
اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نماند)
درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید
مواد را توی قالب بریزید و در فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید ( مخلوط این کیک کمی سفته و باید با قاشق توی قالب پخشش کنید )
حالا باید شربت رو آماده کنید.
آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب.
مدت زمان پخت 20 دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا 1 ساعت).
پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید.
بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید.
حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید.
در مرحله سوم شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه.
در مرحله آخر پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید.
اینم عکسش که متعلق به یکی از کاربرای انجمن خانوم گله






منبع: انجمن خانوم گل
__________________


پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از آناهیتا الهه آبها سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #67  
قدیمی 09-22-2013
ترنم آواتار ها
ترنم ترنم آنلاین نیست.
ناظر و مدیر تالارهای آزاد

 
تاریخ عضویت: Dec 2010
محل سکونت: هرسین
نوشته ها: 5,439
سپاسها: : 7,641

11,656 سپاس در 3,736 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض بیسکویت رژیمی


طرز تهیه یک بیسکویت کاملا رژیمی با ماست




مواد لازم :
آرد : ۲ پیمانه
شکر : ۲ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
ماست چکیده ساده کم چرب : یک پیمانه
شیر کم چرب : نصف پیمانه
نمک : نوک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
ماست و یک چهارم شیر را اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر سفت شود، سپس روی میز آشپزخانه بگذارید.
بقیه شیر را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا یک دست شود. در این مرحله خمیر کمی چسبناک می شود. خمیر را با وردنه به ضخامت حدود ۲ سانتی متر باز کنید و با لیوان یا چاقوی مخصوص برش بزنید و با فاصله روی سینی بچینید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه در فر بماند.
بیسکویت داغ را با کره، عسل و مربا سرو کنید.

__________________
.
.
.
.
.
پاسخ با نقل قول
  #68  
قدیمی 09-25-2013
ترنم آواتار ها
ترنم ترنم آنلاین نیست.
ناظر و مدیر تالارهای آزاد

 
تاریخ عضویت: Dec 2010
محل سکونت: هرسین
نوشته ها: 5,439
سپاسها: : 7,641

11,656 سپاس در 3,736 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض طرز تهیه نان کدو


طرز پخت نان کدو






همه نوع نانی شنیده بودیم، اِلا نان کدو! اما این نان بسیار خوشمزه است و مطمئن باشید فرزندان یا همسر شما که کدو سبز دوست ندارد، حتما این نان را خواهد خورد.


همه نوع نانی شنیده بودیم، اِلا نان کدو! اما این نان بسیار خوشمزه است و مطمئن باشید فرزندان یا همسر شما که کدو سبز دوست ندارد، حتما این نان را خواهد خورد.
اکنون که فصل کدو سبز است، از آن استفاده کنید و انواع و اقسام خوراکی را با آن بپزید. این نان را می توانید به عنوان میان وعده ای سبک هم مصرف کنید.
تعداد: ۵ قرص نان حدود ۱۵ سانتی متری
زمان پخت: ۵۰ دقیقه


مواد لازم
1 ¾ پیمانه شکر
یک پیمانه روغن گیاهی یا روغن کانولا
سه عدد تخم مرغ، هم زده
دو پیمانه کدو سبز رنده شده (با پوست)
یک قاشق غذاخوری وانیل
1.5 پیمانه آرد کامل
1.5 پیمانه آرد سفید گندم
یک قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق چایخوری جوزهندی
¼ قاشق چایخوری سیر رنده شده
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری جوش شیرین
یک قاشق چایخوری نمک


طرز تهیه
۱٫ در کاسه بزرگ، شکر، روغن، تخم مرغ، وانیل و کدوی سبز رنده شده را با هم مخلوط کنید.
۲٫ در کاسه ای دیگر، وانیل، آرد کامل، آرد سفید گندم، دارچین،جوزهندی، سیر رنده شده، بیکینگ پودر، جوش شیرین و یک قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
۳٫ مخلوط آرد و ادویه را به کدوها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد خمیر شوند.
۴٫ قالب یا تابه فر را با کمی روغن چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید.
۵٫ خمیر را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت قرار دهید تا نان بپزد و روی آن کمی طلایی شود.
۶٫ پس از پخت، فر را خاموش کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید همان جا بماند و کمی خنک شود. سپس روی توری فلزی بگذارید تا کاملا سرد شود.
خواص کدو سبز
کدو سبز ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان یک منبع خوب ویتامین های Cو A، پروتئین، روی، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، ریبوفلاوین، منیزیم، مس، فیبر، فولات و منگنز شناخته می شود. این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.
کدو سبز کدو عناصر ضدسرطانی دارد. از پیری جلوگیری می کند و باعث کاهش وزن و همچنین، باعث کاهش فشار خون بالا می شود.

__________________
.
.
.
.
.
پاسخ با نقل قول
  #69  
قدیمی 09-26-2013
ترنم آواتار ها
ترنم ترنم آنلاین نیست.
ناظر و مدیر تالارهای آزاد

 
تاریخ عضویت: Dec 2010
محل سکونت: هرسین
نوشته ها: 5,439
سپاسها: : 7,641

11,656 سپاس در 3,736 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض تهیه کیک رژیمی


طرز تهیه یک کیک رژیمی فوق العاده خوشمزه



برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتوانند از دستور این کیک استفاده کنند.
مواد لازم :

تخم مرغ۴ عدد
شکر نصف پیمانه ( ۱۰۰ گرم )
آرد یک و نیم پیمانه ( هر پیمانه آرد : ۱۲۵ گرم)
آب یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر نصف ق م
وانیل شکری نصف ق م یا وانیل خالص یک هشتم ق م

طرز تهیه :
برای تهیه این کیک از ماهیتابه رژیمی ( ماهیتابه دو طرفه ) استفاده می کنیم تا همه دوستان بتوانند از دستور این کیک استفاده کنند.
ابتدا ماهیتابه را با قلمو و یک قاشق روغن مایع چرب می کنیم.
بعد آرد را می پاشیم و درنهایت آرد اضافی را خالی می کنیم.

طرز تهیه مایه کیک:
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. سفیده تخم مرغ را خوب هم می زنیم بطوریکه وقتی ظرفمان رابرمی گردانیم از ظرف نریزد. سپس در دو سه مرحله شکر رو اضافه کرده و هم می زنیم.

نکته: در نهایت باید مثل تصویر کشدار بشود. سپس زرده ها رادانه دانه اضافه کرده و هم می زنیم. هر زرده را ۱۰ ثانیه هم می زنیم.
با آخرین زرده وانیل هم اضافه می شود. و در نهایت آب می ریزیم و هم می زنیم.
نکته : لزومی ندارد زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن
نکته : آبی که استفاده می شود آب شیر معمولی است. سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را داخل مایه الک می کنیم. و با لیسک هم می زنیم. و در نهایت داخل ماهیتابه می ریزیم. برای پخت این کیک: شعله گاز را کم کنید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید بعد از نیم ساعت ماهیتابه رو برگردانید. بعد از اینکه بوی کیک در آمد می توانید در ماهیتابه را باز کنید.
برای اینکه بدانید کیک پخته یا نه. می توانید از یک خلال دندان جهت تست استفاده کنید.
برای اینکه سمت دیگر کیک هم طلایی بشود می توانید کیک رابه سمت مقابل ماهیتابه برگردانید و کمی حرارت دهید.
بلافاصله بعد از اینکه پخت کیک تمام شد از ماهیتابه خارج کرده و برش بدهید تا کیکتان خمیر نشود.
این کیک به ۱۶ قسمت تقسیم می شود و هر برش آن تقریبا ۶۵ کالری دارد. پس با خیال راحت بعنوان صبحانه یا میان وعده استفاده کنید.

__________________
.
.
.
.
.
پاسخ با نقل قول
  #70  
قدیمی 10-21-2013
ترنم آواتار ها
ترنم ترنم آنلاین نیست.
ناظر و مدیر تالارهای آزاد

 
تاریخ عضویت: Dec 2010
محل سکونت: هرسین
نوشته ها: 5,439
سپاسها: : 7,641

11,656 سپاس در 3,736 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض کیک پرتقالی

پخت کیک پرتقالی



کره را قبلا از یخچال بیرون می آوریم تا کمی نرم شود؛بعد آن را در ظرف گود مناسبی می ریزیم.بیکینگ پودر را با شکر و کره مخلوط می کنیم...

مواد لازم برای 6 نفر:
آرد سفید گندم 175 گرم
شکر 175 گرم
کره 125 گرم
تخم مرغ 3 عدد
پرتقال متوسط 4 عدد
شکر برای شربت پرتقال 150 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری


طرز تهیه:
کره را قبلا از یخچال بیرون می آوریم تا کمی نرم شود؛بعد آن را در ظرف گود مناسبی می ریزیم.بیکینگ پودر را با شکر و کره مخلوط می کنیم و با همزن می زنیم تا کره نرم و لطیف شود.تخم مرغ ها را یک یک در کره می شکنیم و کاملا به هم می زنیم(وقتی اولین تخم مرغ کاملا جذب کره شد،باید تخم مرغ بعدی را شکست).

پرتقالها را می شوییم و خشک می کنیم؛پوست یکی از پرتقالها را رنده می کنیم و داخل کره و تخم مرغ می ریزیم. آب یک دانه از آنها را هم می گیریم و داخل مایه می ریزیم؛آرد را به آن اضافه می کنیم و بهم می زنیم. قالب گرد متناسب با مایه را چرب می کنیم و آرد می پاشیم. مایه را آن می ریزیم.باید سر قالب 2 تا 3 سانتیمتر خالی بماند. فر را قبلا با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم و قالب را به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا کیک بالا بیاید و کاملا پخته شود. بعد قالب را بیرون می آوریم و می گذاریم سرد شود.آب سه عدد پرتقال را می گیریم و با بقیه شکر که 150 گرم است مخلوط می کنیم. کمی پوست پرتقال رنده شده در آن می ریزیم و مایه را می جوشانیم تا کمی غلیظ شود. شربت بدست آمده را داغ روی کیک می دهیم. می توانیم کیک را از ضخامت به دو نیم کنیم و روی هر نیمه را کمی شربت بدهیم؛در این صورت دو نیمه کیک را روی هم می گذاریم.ممکن است کمی پودر قند یا خلال بادام بو داده روی سطح کیک بپاشیم.

__________________
.
.
.
.
.
پاسخ با نقل قول
پاسخ

برچسب ها
کیک شیرینی


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
اچ تی ام ال غیر فعال می باشد



اکنون ساعت 06:54 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)


سایت دبیرستان وابسته به دانشگاه رازی کرمانشاه: کلیک کنید




  پیدا کردن مطالب قبلی سایت توسط گوگل برای جلوگیری از ارسال تکراری آنها