بازگشت   پی سی سیتی > تالار علمی - آموزشی و دانشکده سایت > خانه و خانه داری > آشپزی

آشپزی در این تالار اموزشهای اشپزی و غذاها گذارده خواهد شد

پاسخ
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
  #21  
قدیمی 12-19-2010
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

يه نوع سالاد ساده و در عين حال مقوي

مواد لازم
كاهو
پنير پيتزا
كالباس (ترجيحا مرغ باشه
آبليمو نمك وفلفل

طرز تهيه
كالباس مرغ و كاهو رو خرد كرده و در آخر روش پنير پيتزا رو رنده كنيد
كمي آب ليمو و نمك وفلفل بسيار خوشمزه است

نوش جان
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید




  #22  
قدیمی 01-29-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

اين غذا هم خيلي سريع آماده ميشه

مواد لازم:
سينه مرغ پخته(مثلا از شب مونده)
پياز يك عدد
فلفل دلمه خرد شده 1 عدد
قارچ خرد شده 7 عدد
گوجه فرنگي نگيني تكه شده2 عدد
نمك وفلفل و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه:
اول پياز رو تفت ميديم و بعدنمك وفلفل و كمي زرد چوبه اضافه كرده سپس مرغ خورد شده و قارچ و گوجه و فلفل دلمه خورد شده رو اضافه ميكنيم با شعله زياد به مدت يك ربع خوب كه تفت داده شد غذاي ما آماده است

نوش جان
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #23  
قدیمی 02-28-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

اسنك

موادلازم
نون تست 8عدد
كالباس 4ورق
پنير پيتزا ورقه اي 4 ورق
سس قرمز و سفيد به ميزان لازم

طرز تهيه:
اول به كف نون تست سس ميزنيم و كالباس و پنير و روش قرار ميديم در آخر هم يك نون ميزاريم
هم ميشه همين طوري سرد خورد يا درون ساندويچ ميكر به مدت 1 دقيقه ميگذاريم تا پنير آب شود

نوش جان
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #24  
قدیمی 03-02-2011
امیر عباس انصاری آواتار ها
امیر عباس انصاری امیر عباس انصاری آنلاین نیست.
مسئول ارشد سایت ناظر و مدیر بخش موبایل

 
تاریخ عضویت: Sep 2007
محل سکونت: تهرانپارس
نوشته ها: 8,211
سپاسها: : 8,720

6,326 سپاس در 1,361 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

اسنک پیتزائی مدل اسقف اعظم

مواد لازم بالقوه:
یک شکم گشنه
دو دست پر همت
دو دست دندان جونده ورزیده
یک دهن گنده جادار قد تریلی که اسنک رو یه ضرب ببره تو!!!!!!!!

مواد لازم بالفعل:
نون تست (به میزان لازم)
کالباس یا سوسیس یا ژامبون یا کوکتل (به میزان لازم)(نفری 75 گرم برای سیر شدن)
فلفل دلمه (یه دونه کوچولو)
قارچ (دو تا متوسط)
نمک، فلفل قرمز و مشکی، ادویه پیتزا، آویشن، جوزهندی (به مقدار لازم)
پنیر پیتزا خوب درجه یک رنده شده یا ورقه ای که رو تخته ساطوری نواری مدل دراز دراز بشه
سس خردل و سس گوجه یا کچاپ یا سس قرمز تند به میزان دلخواه


طرز تهیه:
کالباس یا سوسیس یا ژامبون یا ژیگو یا ... رو می گذاریم روی تخته اینقدر ساطوریش می کنیم ادب بشه بی ادب
قارچ رو بشور بشور می کنیم اونم اینقدر ساطوریش می کنم ادب بشه بی تربیت
فلفل دلمه رو اگر ساطوری بلدی ساطوری کن حالشو نداشتی یه تکه اندازه کارت ملی!!! بردار رنده ریز بزن قاطی همه چیز بکن حالشو ببر
همه رو قاطی کن تو کاسه
نمک و فلفل و آویشن و... بریز هرچقدر که دلت خواست (تندتر بشه حال میده)

حالا چون پنیرت بهتره زیاد باشه حالشو داشتی پشت نون تستها رو سس بزن اونم تند
حالشو نداشتی نزن
نون تست ها رو بالای ظرف مواد تو دستت بگیر مواد بریز وسطش نون دوم رو بذار روش یه ویبره بزن نون دوم رو روی نون اولی یه قر مدل رقص عربی 360 درجه بده مواد یه دست پخش میشه بین دوتا نون
یه فشار هم نون ها رو با کف دست بهم بده
ترجیحا روی سنگ کابینت یا اپن

نون دو کفه ای پر شده از مواد رو بذار تو ساندویچ ساز و بعد 5 دقیقه (دما متوسط باشه) اسنک پیتزایی شما حاضره
سس خردل و سس گوجه راه راه بریز روش یه آویشن هم بپاش رو همه اش بخور حالشو ببر
با دلستر استوایی خیلی میچسبه

رمز کار
چون قارچ و فلفل دلمه خیلی ریز شده اند مغز پخت شده و صد البته چون آب دارند نون شما به این زودی ها برشته نمیشه
این اسنک سایز بزرگش تو ولیعصر تهران دونه ای هفتصد الی هزارتومنه!!!

اونی که من تو خونه می پزم تقریبا این شکلی در میاد:

__________________
This city is afraid of me
I have seen its true face
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از امیر عباس انصاری سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #25  
قدیمی 05-16-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

سالاد مکزیکی

مواد لازم:

سينه مرغ 500 گرم
کنسرو ذرت 1 پيمانه
فلفل دلمه اي در 3 رنگ 1 عدد از هر رنگ
فلفل تند 1 عدد
سير 1 حبه
ساقه کرفس ريز شده 1 پيمانه
سبزي معطر 1 قاشق سوپخوري
فيله گوجه فرنگي 2 عدد
سس خردل 1 قاشق سوپخوري
برگ*بو 1 برگ
برگ کاهو چند عدد (براي تزيين)
نمک و پودر فلفل قرمز به ميزان لازم
روغن زيتون به ميزان لازم
سرکه به ميزان لازم
آب*ليمو به ميزان لازم


طرز تهيه:

سينه مرغ را بخارپز كنيد. براي بخار پز کردن، مرغ را با يک عدد برگ بو، کمي نمک و آب*ليمو مزدار کنيد.
به صورتي که برگ بو را روي گوشت مرغ قرار گيرد و نمک و آب*ليمو را روي گوشت مرغ بماليد.
سپس مرغ را در سبد فلزي قرار دهيد و سبد را درون قابلمه اي که دو پيمانه آب در آن ريخته ايد، قراردهيد؛
به صورتي که سبد روي آب قرار بگيرد. پس از به جوش آمدن آب داخل قابلمه درآنرا بر روي قابلمه قرار دهيد
و20 دقيقه به مرغ زمان دهيد تا بخار*پز شود.
بعد به گوشت مرغ را به صورت نگيني خرد کنيد.
فلفل دلمه*اي هاي رنگي را نگيني خرد کنيد. کرفس را هم ريز کنيد و سير تازه را نيز ساطوري کنيد.
سبزي هاي معطر شامل: نعنا، ريحان، ترخون و گشنيز را نيز خرد كنيد. کنسرو ذرت، فيله گوجه فرنگي و فلفل تند را هم خرد کنيد
و با بقيه مواد مخلوط کنيد. تمام مواد را با روغن زيتون، نمک و سرکه آغشته کنيد و به آن پودر فلفل قرمز وسس خردل را بيفزاييد.

نوش جان

__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #26  
قدیمی 10-25-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

سلام باز بعد مدت ها اومدم با غذاهای فوری
مخصوصا" که الان دانشجو هم تو سایت زیاد داریم گفتم باز این بخش و حسابی فعالش کنیم

نیمروی سیب زمینی

مواد لازم :
سيب زميني 5عدد متوسط
كره یک قالب 200 گرمی
تخم مرغ 6 عدد
روغن قدري

طرز تهيه :
سيب زميني را پخته و پوست کنده و با گوشت کوب نرم کنيد سپس کره را در قابلمه آب کرده پوره سيب زميني را در آن پهن کرده قدري روغن رويش ريخته روي آتش بگذاريد . آنگاه تخم مرغها را دانه دانه بروي سيب زميني بشکنيد . همينکه پخته شد . آنرا از روي آتش برداريد .

نوش جان



__________________
یک پاییز فقط برای من و تو

ویرایش توسط shokofe : 10-25-2011 در ساعت 12:36 PM
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #27  
قدیمی 10-25-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

سالاد سوسیس

مواد لازم :
كاهو 120 گرم
سوسيس 150 گرم
فلفل سبز دلمه اي نصف فنجان
خيار شور نصف فنجان
پياز نصف فنجان
سس مايونز قدري
جعفري ساطوري شده قدري

طرز تهيه :
يك رديف مغز كاهو خلال شده را داخل ظرفسالاد ميريزيم و روي آنرا مقداري سوسيس حلقه شده و فلفل و خيارشور و پياز خلال شده ظريف قرار ميدهيم و كمي سس مايونز رقيق روي آنها ميريزيم و روي آن را با مقداري جعفري خرد شده تزئين مي نمائيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اينسالاد براي 4 تا 6 نفر کافيست

نوش جان
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از shokofe سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
  #28  
قدیمی 10-26-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

نیمرو با مخلفات

مواد لازم :

تخم مرغ 2 عدد
كره 50 گرم
گوجه فرنگي 1 فنجان
نخود فرنگي 1 فنجان
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :
کره را در ظرف نسوز ميريزيم روي آتش ميگذاريم تا آب شود تخم مرغها را در آن نيمرو مي نمائيم و نخود و هويج گوجه فرنگي را اطراف نيمروها ميريزيم ، تا گرم شود و نخود فرنگی پخته رو هم بهش اضافه میکنیم

نوش جان
__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از shokofe به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
  #29  
قدیمی 10-26-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

گوشت چرخ کرده با نیمرو

مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
گوشت چرخ كرده 250 گرم
پياز 3 عدد
روغن 100 گرم
رب گوجه فرنگي 2 عدد
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :

پياز را خلال ميکنيم با روغن سرخ ميکنيم تا طلائي بشود ، گوشت را داخل پياز ميريزيم هم ميزنيم تا آب گوشت کشيده شود ، يک ليوان آب ، کمي نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگي را را داخل گوشت ميريزيم حرارت را ملايم ميکنيم و ميگذاريم تا آب گوشت کشيده شود با پشت قاشق روي گوشت را صاف ميکنيم تخم مرغها را روي سطح گوشت ميشکنيم کمي نمک و فلفل روي تخم مرغها ميپاشيم دو سه دقيقه در ظرف را ميگذاريم تا سفيده تخم مرغ بسته شود و بعد خوراک را در ظرف بطوريکه تخم مرغ له نشود ميکشيم .


نوش جان

__________________
یک پاییز فقط برای من و تو
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از shokofe به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
  #30  
قدیمی 10-26-2011
shokofe آواتار ها
shokofe shokofe آنلاین نیست.
ناظر ومدیر تالار پزشکی بهداشتی و درمان

 
تاریخ عضویت: Feb 2010
محل سکونت: تهران
نوشته ها: 4,109
سپاسها: : 3,681

5,832 سپاس در 1,524 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض



ماکارونی با تن ماهی

زحمت شما براي پخت اين غذا در مقايسه با اسپاگتي معمولي به يك‌سوم كاهش مي‌يابد. درضمن، غذاي جديد و متفاوتي نيز براي شام و يا ناهار روز مادر فراهم خواهيد كرد.ویا در خوابگاه هم میتوانید این غذا را سریع آماده کنید

مواد لازم براي 4 نفر:
- 225 گرم ماكاروني رشته‌اي (نصف يك بسته معمولي ماكاروني)
- يك حبه سير (رنده شده)
- 5 عدد گوجه‌فرنگي ريز خرده شده
- كنسرو تن ماهي (حدود 2 كنسرو ماهي)
- 10 عدد زيتون سبز يا سياه (بدون هسته)
- نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
- نصف قاشق چاي‌خوري سس قرمز تند و يا پودر فلفل قرمز (درصورت دلخواه)
- يك قاشق سوپ‌خوري روغن مايع

طرز تهيه:
قابلمه‌اي را آماده كرده و نصف حجم آن را از آب پر كنيد. يك قاشق سوپ‌خوري نمك و يك قاشق سوپخوري روغن مايع نيز به آب آن اضافه كنيد و بگذاريد روي شعله زياد اجاق گاز بجوشد. پس از به جوش آمدن آب، ماكاروني‌ها را به صورت درسته در داخل آب درحال جوش بريزيد و طبق دستور روي جعبه ماكاروني و يا به مدت 10 الي 15 دقيقه بگذاريد تا روي شعله متوسط اجاق گاز پخته شود.

از طرفي ديگر، براي درست‌كردن سس اسپاگتي، سير و گوجه فرنگي را در قابلمه كوچكي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب گوجه فرنگي شروع به جوشيدن كند. در ظرف را نگذاريد و اجازه بدهيد مخلوط گوجه فرنگي مدت 3 الي 5 دقيقه حرارت ببيند تا آب آن تبخير شود و گوجه فرنگي پخته شده باقي بماند.
پس از آن، تن ماهي، سس قرمز و يا فلفل قرمز، نمك و فلفل سياه و زيتون بدون هسته و نصف شده را به گوجه فرنگي پخته‌شده بيفزاييد و مواد را خوب باهم مخلوط كنيد. باتوجه به اينكه در پخت اسپاگتي، روش دم‌كردن وجود ندارد، ماكاروني پخته‌شده را در ظرف موردنظر ريخته و سس گوجه‌فرنگي و تن را روي آن بريزيد و سرو كنيد. به‌طور حتم مادر خانه و دوستان هم خوابگاهی شما از اين اسپاگتي متفاوت و خوشمزه، استقبال خواهد كرد.راستی اگه زیتون دوست ندارید یا در دسترس ندارید اشکالی ندارد(بدون زیتون هم خوشمزه ست)

نوش جان

نكته: جوشاندن كنسروهاي تن ماهي را به مدت 20 دقيقه در آب از ياد نبريد.(چقدر به فکرتون باشم)


__________________
یک پاییز فقط برای من و تو

ویرایش توسط shokofe : 10-26-2011 در ساعت 03:04 PM
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از shokofe به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
پاسخ

برچسب ها
اختصاصی


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
اچ تی ام ال غیر فعال می باشد



اکنون ساعت 11:12 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)


سایت دبیرستان وابسته به دانشگاه رازی کرمانشاه: کلیک کنید




  پیدا کردن مطالب قبلی سایت توسط گوگل برای جلوگیری از ارسال تکراری آنها