ضد عفوني كردن ميوه و سبزي

[رزیتا]

ضد عفوني كردن ميوه و سبزي


براي شستشوي مناسب سبزيها بايد چنين عمل كرد :

- ابتدا سبزيها را با اب شست و به خوبي پاك كرد تا گل و لاي آن و مواد اضافي آنها از بين برود .

- براي ازبين بردن تخم انگل بايد سبزيها را در يك ظرف ريخت و ظرف را پر از آب كرد . براي هر ليتر آب بايد 3تا 5 قطره مايع ظرفشويي در ظرف ريخت . سپس با دست به هم زد تا تمام سبزيها در كف حاصل از مايع ظرفشويي قرار گيرد . بعد از 5 دقيقه بايد سبزيها را از ظرف خارج كرد و با آب سالم شست .

- براي از بين بردن ميكروبها بايد سبزيها را كه در مرحله قبلي با مايع ظرفشويي شسته شده اند در مايع ضد عفوني كننده ريخت براي اين كار بايد در يك ظرف 10 ليتري آب يك قاشق چاي خوري پركلرين ( گرد كلر ) را حل كرد و سبزيها را به مدت 5 دقيقه در آن نگهداشت .

- پس از ضدعفوني كردن بايد سبزيها را با آب سالم به خوبي شست .

- براي شستشوي ميوه ها و سبزيهايي كه در زير زمين كشت مي شوند مثل هويج و سيب زميني و .... بايد خاك روي آنها را با دقت پاك كرد . بهتر است كاهو ابتدا پرپر شود و سپس شستشو گردد .