بازگشت   پی سی سیتی > تالار علمی - آموزشی و دانشکده سایت > پزشکی بهداشتی و درمان

پزشکی بهداشتی و درمان در این تالار مطالب پزشکی و آموزشی در مورد بهداشت و سلامتی قرار خواهند گرفت

 
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
Prev پست قبلی   پست بعدی Next
  #1  
قدیمی 04-04-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض بوی سیب زمینی كباب شده باعث خوشحالی انسان می شود

بوی سیب زمینی كباب شده باعث خوشحالی انسان می شود


تهران- دانشمندان دریافته اند بویی كه از غذا به ویژه سیب زمینی در حین روند پخت و پز آزاد می شود ، می تواند خاطرات مثبت را در مغز انسان زنده كند.





محققان كشف كرده اند كه بوی سیب زمینی كباب شده انسان را خوشحال تر می كند.

به گزارش دیلی میل، در بخشی از این مطالعه محققان به شركت كنندگان سیب زمینی كباب شده كه به مدت یك ساعت در درجه حرارت 140 درجه سانتی گراد در فر كباب شده بود، دادند و از آنها سوال كردند كه آیا این سیب زمینی موجب برانگیخته شدن احساسات در آنها می شود یا خیر.

دكتر 'آوینش كانت' كه سرپرستی این گروه تحقیقاتی را بر عهده داشت، گفت: رایحه های غذا و تشخیص آنها بر روی عملكرد مغز اثر می گذارند و دانشمندان به تازگی شروع به مطالعه این رایحه و اثرات آن بر انسان كرده اند.

این مطالعه به بررسی علل بروز احساسات انسان ها در هنگام پخت غذا می پردازد .

مغز انسان به طور ناخودآگاه مولفه های رایحه سیب زمینی را كه در جریان روند كباب شدن ایجاد می شود، تشخیص می دهد.

این خاطره بسته به تجربه ای كه در زمان خوردن اولین سیب زمینی كباب شده ایجاد می شود، درست می شود.

در این مطالعه اكثر افراد در هنگام استشمام بوی سیب زمینی كباب شده ، خاطره ای مثبت از پدر بزرگ یا مادر بزرگ دوست داشتنی خود و یا مصرف شام با خانواده را به یاد آوردند .

تصور می شود كه این رایحه ها تنها در درجه حرارت های بالا همچون 130تا 140 درجه سانتی گراد آزاد می شوند.

محققان دریافتند كه قرار دادن سیب زمینی در مایكروفر برای 15 دقیقه ، زمان كافی برای آزاد شدن مولفه های بوی سیب زمینی نیست.

'سیمون بال' یكی دیگر از اعضای این گروه تحقیقاتی گفت: تركیب مولفه های رایحه یك سیب زمینی كباب شده می تواند مركز احساس را در مغز فعال كند.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از رزیتا سپاسگزاری کرده اند برای پست مفیدش:
 


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
اچ تی ام ال غیر فعال می باشد



اکنون ساعت 03:28 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)


سایت دبیرستان وابسته به دانشگاه رازی کرمانشاه: کلیک کنید




  پیدا کردن مطالب قبلی سایت توسط گوگل برای جلوگیری از ارسال تکراری آنها