پی سی سیتی
صفحه 10 از 13 « First 89 10 1112 Last »
نمایش 40 پست از این موضوع در یک صفحه

پی سی سیتی (http://p30city.net/index.php)
-   اخبار علمی (http://p30city.net/forumdisplay.php?f=123)
-   -   اخبار علمی متنوع (http://p30city.net/showthread.php?t=1024)

ترنم 06-29-2011 03:51 PM
6 مورد از فواید مرکبات
 
6 مورد از فواید مرکبات

مراقبت از پوست

مرکبات یک غذای کامل برای داشتن پوستی سالم است.
بیشتر مطالعات خواص شفابخش پرتقال را که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و شامل فلاوانن(ماده ای متبلور و بی رنگ)،آنتوسایانین،پلیفنولز و ویتامین است را تایید می کنند.پرتقال از احتمال خرایی رادیکالهای آزاد که توسط آنتی اکسیدان ها(به خصوص ویتامین ث که از قویترین آنتی اکسیدانهاست) جلوگیری می کند.این ساختار شیمیایی سلولهای شما را دگرگون می کند. زمانی که رادیکالهای آزاد سلولها را تخریب کردند به ویژه در پوست،نشانه های پیری ظاهر می شوند.تزریق ویتامین سی و کرم،یک درمان طییعی پوست است که توصیه می شود،آنها به جنگ رادیکالهای آزاد رفته و به برگرداندن آن به حالت اولیه کمک می کند و مصرف ویتامین سی باعث داشتن پوستی جوان،شادای،نرم می شود.


* داشتن استخوانهایی سالم

کلسیم و ویتامین د برای داشتن استخوانهایی سالم ضروری است.کلسیم برای ساختن و نگهداشتن استخوان لازم است ولی ویتامین د موردنیاز است زیرا بدن بدون کلسیم نمی تواند آن را جذی کند.اگرچه شیر گاو در گذشته به عنوان اولین غذای مورد نیاز برای داشتن استخوانهای قوی بود اما مطالعات نشان می دهد که بدن قادر به جذب هر دوی کلسیم و ویتامین د از طریق آب پرتقال به آسانی شیر است.امتیاز دیگر آب پرتقال این است که سرشار از ویتامین c است.آب پرتقال یک آنتی اکسیدان عالی است که جذب کلسیم برای بدن را آسان می کند.به خاطر داشته باشید که اسید استیک آب مرکبات می تواند باعث ساییدن مینای دندان شود بنابراین دندانهایتان را یک ساعت بعد از نوشیدن آب میوه مسواک نزنید.


* محافط قلب

پوست مرکبات شامل ترکیباتی مانند فلاون ها(PMF)،ماده ای که باعث تعادل در قند خون و کاهش کلسترول و سم زدایی کلیه می شود،می باشد.مطالعات نشان می دهد که فلاونهایی موجود در رنگ دانه های پرتقال و نارنگی قادر است کلسترول بد را بدون تغییر در میزان کلسترول خود کاهش دهد.درحقیقت پوست پرتقال،بهتر از داروهای موجود در بازار و بدون هیچ عوارض جانبی کلسترول خون را کاهش می دهد.


* توانایی هضم

در غذاهای چینی،پوست پرتقال به عنوان یک همراه(چاشنی) گوشت قرمز به کار می رود.دلیل این کار این است که،بر طبق طی چینی،پوست پرتقال به هضم غذاهای سنگین و چرب کمک می کند.یک توصیه برای هضم بهتر این است که هر روز را با آب لیمو آغاز کنید.آب یک لیموی فشرده را بگیرید و مصرف کنید.آب لیمو کمی اسید دار است که آبی که در روده شما می ماند را تصفیه می کند.یکی از فواید اصلی آب لیمو که برای سلامت بسیار مفید است کاهش وزن است.پس آب لیمو را هرگز فراموش نکنید.

* محافظ بینایی

آب مروارید،یک اختلال در چشم که معمولا با افزایش سن خود را نشان می دهد،معمولا نتیجه تخریب رادیکالهای آزاد است.آنتی اکسیدان موجود در مرکبات،تخریب شبکیه چشم که به وسیله رادیکال های آزاد به وجود آمده را خنثی می کند.مصرف بالای ویتامین E و C اگر با هم مورد استفاده قرار گیرد از آب مروارید جلوگیری می کند.

* تقویت کننده حالات

بیشتر افراد ویتامین سی را به پرتقال نسبت می دهند در حالیکه آنها حاوی فولات هستند که نقشی را در ایجاد سروتونین ایفا می کند.سروتونین همان ماده شیمیایی است که ایجاد کننده شادی در مغز است.مطالعات نشان می دهد که رایحه مرکبات،مانند لیموترش،لیمو،گریپ فروت،و پرتقال می تواند حالات شما را رو به بهبودی برده و انرژی شما را دو چندان کند.
امیدوارم از فواید سلامتی و لذیذ مرکبات در زمستان آینده لذت ببرید.

ترنم 06-29-2011 03:53 PM
این میوه شما را شاد می کند
 
گیلاس

این میوه اشتها‌آور، آرام‌بخش و تسکین‌دهنده اعصاب است، قوای فکری را تقویت می‌کند و باعث خوش خلقی می‌شود.


گیلاس بخورید تا خوش‌اخلاق شوید!

گیلاس دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است. سموم بدن را دفع می‌کند و همچنین برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است.
یک متخصص تغذیه گفت: گیلاس اشتها‌آور، آرام‌بخش و تسکین‌دهنده اعصاب است، قوای فکری را تقویت می‌کند و باعث خوش خلقی می‌شود.

مرتضی صفوی اظهار داشت: گیلاس یکی از میوه‌های لطیف و سرشار از املاح معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم،‌ گوگرد و آهن و کبالت، مس، منگنز و روی است.

وی گفت: گیلاس دارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است. سموم بدن را دفع می‌کند و همچنین برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است.

این متخصص تغذیه افزود: گیلاس اشتها‌آور، آرام‌بخش و تسکین‌دهنده اعصاب است، قوای فکری را تقویت می‌کند و موجب خوش خلقی افراد می‌شود.

صفوی گفت: کسانی که رماتیسم و درد ورم مفاصل دارند می‌توانند گیلاس مصرف کنند. ضمن اینکه گیلاس برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و سنگ صفرا بسیار مفید است.

وی ادامه داد: افرادی که زیاد گوشت استفاده می‌کنند و خون آنها اسیدی است می‌توانند از گیلاس استفاده کنند به دلیل اینکه خون را قلیایی می‌کند.


این متخصص تغذیه اظهار داشت: گیلاس همچنین ملین است، خون را پاک و معده را نیز تمیز می‌کند، لاغر‌ کننده نیز است و افراد می‌توانند روزانه ۲۵۰ تا ۳۵۰ گرم از آن را در یک وعده غذایی مصرف کنند.

ترنم 06-29-2011 03:55 PM
خواص زرد الو
 
زردآلو یک منبع بسیار خوب از ویتامین A و کاروتن ها است. کالری کمی دارد اما منبع غنی ای از فیبرهای رژیمی، ویتامین ها و املاح معدنی است. به بینایی بهتر کمک می کند و از بدن در برابر ابتلا به انواع سرطان ها محافظت می کند.


زردآلو

یک زردآلوی خنک، خوش مزه و طلایی – نارنجی رنگ در فصول گرم سال قلب را به لرزه می اندازد و کمتر کسی است که بتواند در برابر آن مقاومت کند.

زردآلو از نظر گیاه شناسی متعلق به خانواده ی روزاسه یا گل سرخیان است. اغلب زردآلوها از نظر اندازه یکسان هستند و چیزی در حدود ۴ تا ۵ سانتی متر قطر دارند و وزن شان حدود ۳۵ گرم است. از نظر ساختاری، کروی شکل است و دارای یک هسته ی مرکزی است که گوشت میوه آن را فرا گرفته است و دانه توسط یک پوسته ی سفت و سخت محصور شده است.

زردآلوی تازه و رسیده و پر آب، طعم شیرینی شبیه آلوی برقانی دارد. میزان مواد مغذی در میوه هایی که توسط آفتاب به طور طبیعی خشک شده اند از آن هایی که تازه هستند بیشتر است البته طبیعی است که میزان ویتامین C در آن ها کاهش یافته است.

دانه ها نیز خوراکی هستند و طعمی شبیه مزه ی بادام دارند. اما دقت داشته باشید که مصرف ۲ عدد از آن در روز کافی است. هسته هایی که تلخ هستند دارای سیانور می باشند و موجب مسمومیت و حتی افراط در آن موجب مرگ می شود.

از هسته ی زردآلو روغنی گرفته می شود که آن نیز برای اهداف خوراکی استفاده می شود.
زردآلو

فواید زردآلو

زردآلوهای تازه، کالری کمی دارند اما منبع غنی ای از فیبرهای رژیمی، ویتامین ها و املاح معدنی هستند.

* این میوه سرشار از فیتوکمیکال هایی است که موجب بهبود وضعیت سلامتی افراد می شود.

این فیتو کمیکال ها به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کنند، LDL (کلسترول بد خون) را کاهش می دهند و نقش حفاظتی در برابر سرطان ها دارند.

* زردآلو یک منبع بسیار خوب از ویتامین A و کاروتن ها است. هر دو مورد ذکر شده دارای نقش آنتی اکسیدانی هستند و برای بینایی لازم و ضروری هستند.

ویتامین A همچنین برای حفظ سلامت غشای مخاطی و پوست لازم است. مصرف میوه های طبیعی غنی از کاروتن به حفاظت بدن در برابر سرطان های ریه و حفره ی دهانی کمک می کند.

* زردآلوهای تازه حاوی ویتامین C و دیگر آنتی اکسیدان طبیعی هستند. ویتامین C به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها (میکروبی و ویروسی و…) و پاکسازی رادیکال های آزاد اکسیژن مضر کمک می کند.

* این میوه همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن ، روی ، کلسیم و منگنز می باشد. پتاسیم یک ماده ی معدنی برای سلامت قلب می باشد. در واقع این عنصر یک جزء مهم سلول ها و مایعات بدن می باشد که به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.

وجود آهن و ویتامین C در این میوه آن را انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به کم خونی می سازد.

همان طور که در بالا ذکر شد زردآلو حاوی آنتی اکسیدان بالایی است. بیشترین میزان آنتی اکسیدان آن متعلق به فلاونوئید پلی فنولیک مانند لوتئین، زآگزانتین و بتاکریپتو گزانتین ها می باشد؛ مجموعه ی این ها موجب حفاظت بیشتر سلول ها در برابر رادیکال های آزاد اکسیژن که دلیل پیری، سرطان ها و بیماری های مختلف می باشند، می شود.

زآگزانتین، کاروتنوئیدی است که به طور انتخابی توسط سلول های شبکیه ای “لکه ی زرد” در چشم جذب می شود. بنابراین مصرف میوه هایی مانند زردآلو که غنی از زآگزانتین هستند به حفاظت چشم ها در برابر بیماری ماکولار وابسته به سن(AMRD)، مخصوصاً در افراد سالمند کمک می کند.


خرید و نگهداری زردآلو

زمان برداشت زردآلو معمولاً از اواسط اردیبهشت تا اواسط شهریور می باشد. میوه هایی را خریداری نمایید که دارای رنگ نارنجی – طلایی و دارای مزه ای خوب و بویی مطبوع و کمی سفت باشند و با فشار شست کمی فرو روند.

از خریداری زردآلوهایی که دارای رنگ زرد کم رنگ هستند و خیلی زود چیده شده اند پرهیز کنید.

زردآلوهای رسیده خوش مزه هستند و باید با احتیاط حمل شوند. آن ها را در یخچال در قسمت جا تخم مرغی نگهداری نمایید و تا حد امکان آن ها را سریع مصرف نمایید.



روش های آماده سازی

میوه های تازه را با آب سرد و با ملایمت بشویید و خیلی آرام آن را با یک پارچه ی نرم خشک نمایید.

* زردآلوهای رسیده را به طور کامل با پوست آن بخورید تا بیشترین فایده را از آن ببرید.

* تکه های خرد شده ی زردآلو را می توانید به سالادهای تان اضافه نمایید.

* زردآلوها همچنین برای تهیه مربا، شربت و ژله استفاده می شود.

* میوه هایی که در آفتاب به طور طبیعی خشک شده اند مانند کشمش می توانند در غذاهای مختلف استفاده شوند.
زردآلو

نکته ی قابل توجه

زردآلوهای خشک شده اغلب با سولفیت ها عمل آوری می شوند تا عمر طولانی تری داشته باشند و در برابر اکسیداسیون و بی رنگ شدن در طی خشک شدن مقاومت بیشتری داشته باشند مانند آن چه برای دیگر میوه های خشک مانند انجیر نیز اتفاق می افتد.

سولفیت که رنگ نارنجی روشن زردآلو را در طی فرایند خشک شدن تثبیت می کند موجب ایجاد حالت های حاد تنفسی در برخی افراد حساس مبتلا به آسم می شود. بنابراین افراد حساس به سولفیت می توانند در عوض از میوه های خشک بدون سولفور که قهوه ای رنگ هستند استفاده نمایند

shokofe 07-25-2011 11:57 PM
با مصرف بادام جوان‌تر شوید


بادام به دلیل سرشار بودن از ویتامین E، خاصیت ضد پیری داشته و از ایجاد چین و چروك پوست جلوگیری می‌كند. ویتامین E موجود در بادام از جمله ویتامین‌هایی است كه در اكثر لوازم آرایشی مرغوب استفاده می‌شود؛ به علاوه این میوه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب است كه به نرم شدن پوست نیز كمك می‌كند.

وجود عنصر سلنیوم در بادام كه به نوعی خاصیت آنتی اكسیدانی دارد، با نفوذ در لایه‌های پوست از جمع شدن آن خصوصا در قسمت كناره چشم و لب‌ها جلوگیری كرده و به گونه‌ها ظاهر شفافی می‌بخشد.

با این كه بادام خواص زیبایی و آرایشی فراوانی دارد اما كالری آن هم بالاست و ممكن است باعث چاقی خصوصا در زنان شود، به همین دلیل باید تعادل در مصرف آن رعایت شود.

shokofe 10-07-2011 01:39 PM
ماست



ماست را در وعده غذایی خود حتما قرار دهید










ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می توان استفاده نمود؛ اما ماست های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می کنند. ماست از تخمیر قند شیر به نام لاکتوز حاصل می شود.
باکتری مخصوص تهیه ماست، لاکتوز را به اسید لاکتیک تبدیل می کند و به علاوه به ماست بافت ژل مانندی می دهد. به دلیل وجود اسید، ماست مزه تند و ترشی پیدا می کند.ماست ها را معمولاً به صورت شیرین و با طعم های مختلف به فروش می رسانند. گاهی انواع میوه جات به آن اضافه می کنند که علاوه بر ایجاد طعم های مختلف طعم ترش آن را کاهش دهند
ماست حاوی کلسیم،فسفرو 84 درصد آب است.
افرادی که در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان هستند، باید روزانه حداقل یک وعده ماست مصرف کنند.ماست های کم چرب یا رژیمی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند، مناسب است. این نوع ماست‌ ها برای کاهش وزن نیز مناسب هستند.برای این که بتوانید مقدار بیشتری ماست در روز مصرف کنید باید آن ‌را به گونه ‌ای جایگزین مواد غذایی پُرضرر کنید به عنوان مثال می ‌توانید به‌ جای سس مایونز از آن به ‌همراه آبلیموبرروی سالاد استفاده کرد.



.هنگام خرید ماست دقت شود که حتماً تازه باشد. هرچه‌ قدر به تاریخ تولید آن نزدیک ‌تر باشید باکتری ‌های مفید آن فعال ‌تر خواهند بود.در نهایت دقت کنید که آن ‌را سرد نگه دارید و سرد مصرف کنید. باکتری ‌های مفید ماست در گرمای طولانی زنده نمی‌ مانند. مصرف لبنیات از جمله ماست با معده خالی توصیه می ‌شود چون در این حالت میزان جذب کلسیم از این محصولات بیشتر است.مصرف ماست قبل از غذا از نظر جذب کلسیم بهتر است
.ماست فقط یک عصرانه یا دسر خوشمزه نیست و خواص بسیار زیادی دارد. ماست منبع غنی پروتئین، کلسیم،ریبوفلاوین ویتامین B 2 وB12است. برای تهیه ی ماست یونانی، شیر را باخامه مخلوط می کنند تا میزان چربی شیر را به 10 درصد برسانند.
معمولاًاین نوع ماست را به همراه عسل به عنوان نوعی دسرمصرف می کنند. این ماست به "ماست خامه ای" معروف است. گاهی ماست را با سیر یا موسیر له شده و حتی با سبزی ریز شده مخلوط می کنند و طعم های مختلفی از ماست ایجاد می نمایند.

KHatun 10-13-2011 06:04 PM
برندگان نوبل 2011 معرفی شدند
 
نوبل ادبیات
آکادمی نوبل، توماس ترانسترومر، شاعر سوئدی را برنده نوبل ادبی سال 2011 اعلام کرد.

توماس ترانسترومر، شاعر 80 ساله سوئدی و برنده نوبل ادبی 2011، از سال 1990 و در پی ضایعه مغزی قادر به حرف زدن نیست.

توماس ترانسترومر که کتاب‌های فراوانی از او به بیش از 30 زبان دنیا ترجمه شده و تمام آثارش به زبان عربی برگردانده شده است؛ اما فقط کتاب «مجمع‌الجزایر رویا» در کشور ما به چاپ رسیده است.
توماس ترانسترومر، تاکنون افزون بر 20 جایزه معتبر ادبی دریافت کرده است،
در مجموع 107 نویسنده به عنوان برنده جایزه ادبی نوبل معرفی شده‌اند که البته 2 نفر از آنها «بوریس پاسترناک» (1958) و «ژان پل سارتر» (1964) جایزه را نپذیرفتند.

همچنین نوبل ادبی در 2 دوره (1904 و 1966) به صورت مشترک به 2 نویسنده رسیده است.
سال گذشته این جایزه به ماریو وارگاس یوسا، نویسنده پرویی رسیده بود.

نوبل شیمی
آکادمی نوبل این این جایزه را به "دانیل ششمان" از دانشگاه حیفا در فلسطین اشغالی به خاطر کشف شبه کریستالها اعطا کرد.
سال گذشته جایزه نوبل شیمی به ریچارد اف. هیک از دانشگاه دولور آمریکا، ای- اچی نگیشی از دانشگاه پوردو و آکیرا سوزوکی از دانشگاه هوکایدوی ژاپن به پاس تحقیقاتی که برای توسعه راههای جدید و موثر برای پیوندهای اتمهای کربنی برای ساخت مولکولهای پیچیده انجام داده بودند اعطا شد.

به گزارش پایگاه اینترنتی بنیاد نوبل ، کاشی‌کاری‌ها و موزاییک‌کاری‌های نامنظم دوره طلایی اسلامی، مانند کاشی‌های کاخ الحمبرا در اندولس اسپانیا یا سردر مسجد امام در اصفهان ایران به دانشمندان کمک کرد تا بفهمند شبه‌بلورها در ابعاد اتمی چطور تشکیل می‌شوند. در این کاشی‌کاری‌ها، همانند اتم‌ها، الگوها منظم‌اند و از قوانین ریاضی پیروی می‌کنند، اما هرگز تکرار نمی‌شوند.


نوبل فیزیک
جایزه امسال نوبل فیزیک به طور مشترک به سه فیزیک اخترشناس آمریکایی رسید.

"برایان پی اشمیت" (Brian P. Schmidt) از دانشگاه ملی استرالیا به همراه "ادام جی ریس" (Adam G. Riess) از دانشگاه جان هاپکینز و همچنین "سول پرلموتر" (Saul Perlmutter ) از لابراتوار ملی لارنس برکلی به خاطر "کشف انبساط شتابگیرنده جهان هستی از طریق رصد ابرنواخترهای دوردست" به عنوان برندگان نوبل فیزیک سال 2011 انتخاب شدند.
سال گذشته "آندره گایم" و "کنستانتین نووسلف" هر دو از دانشگاه منچستر انگلستان به خاطر آزمایشهای بزرگی که در زمینه گرافن دو بعدی انجام داده اند به عنوان برندگان نوبل فیزیک سال 2010 انتخاب شدند.

نوبل پزشکی
جایزه نوبل پزشکی امسال به بروس. ای. بوتلر (Bruce A. Beutler) از آمریکا به همراه جولز. ای. هافمن (Jules A. Hoffmann) از لوکزامبورگ به خاطر اکتشافاتی که در زمینه "مصونیت ذاتی" انجام داده بودند و همچنین رالف ام. استین مان (Ralph M. Steinman) از کانادا به خاطر کشف سلول دندریتی و نقش آن در مصونیت انطباقی مشترکا به عنوان برندگان نوبل فیزیولوژی و پزشکی سال 2011 معرفی شدند.

رالف استین مان، که به خاطر تحقیقاتش درباره مقابله با سرطان برنده جایزه نوبل پزشکی شده است، سه روز پیش از اعلام برنده شدنش، و پس از اینکه از روش ابداعی‌اش برای طولانی کردن زندگیش استفاده کرده بود، به علت سرطان درگذشت.

آکادمی نوبل سال گذشته رابرت جی .ادواردز را به خاطر مقاومت در برابر محدودیتهای اجتماعی و ابداع و توسعه تکنیک باروری مصنوعی که منجر به متولد شدن بیش از 4 میلیون انسان در سرتاسر جهان شده به عنوان برنده نوبل پزشکی یا فیزیولوژی معرفی کرده بود.

نوبل اقتصاد
دو اقتصاددان آمریکایی به طور مشترک برنده نوبل اقتصاد ۲۰۱۱ اعلام شدند.
پایگاه اینترنتی بنیاد نوبل اعلام کرد توماس سارجنت استاد دانشگاه نیویورک و کریستوفر سیمس از دانشگاه پرینستون آمریکا برنده جایزه نوبل اقتصاد ۲۰۱۱ شده اند.
در بیانیه بنیاد نوبل تحقیقات این دو دانشمند در زمینه اقتصاد کلان علت اعطای جایزه نوبل اقتصاد ۲۰۱۱ به آن ها اعلام شده و آمده است: این دو دانشمند به علت تحقیقات تجربی درباره متغیرهای علی و معلولی و اثرات آن ها در اقتصاد کلان شایسته دریافت این جایزه شناخته شدند.


مشخصات جایزه نوبل
جایزه نوبل شامل مدال افتخار و دیپلم شخصی و مبالغی وجه نقد است.
طبق بند چهارم اساسنامه بنیاد نوبل بیش از 3 نفر نمی‌توانند در جایزه سهیم باشند. جایزه تنها به کسانی که در قیدحیات هستند تعلق می‌گیرد، مگر آنکه نامزدی شخص وفات یافته پیش از مرگش اعلام شده باشد. مراسم اهدای جایزه در استکهلم برگزار می‌شود.

منبع: روابط عمومی دانشگاه شهید بهشتی
سایت دانشگاه: sbu.ac.ir

KHatun 10-13-2011 06:27 PM
جدیدترین رتبه بندی دانشگاههای جهان
 
رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری جزئیات جدیدترین رتبه بندی دانشگاههای جهان بر اساس رتبه بندی تایمز را تشریح کرد.

جعفر مهراد با بیان اینکه در این رتبه بندی اتفاقات مهمی روی داده است به حضور دانشگاه صنعتی شریف به عنوان یکی از مهمترین اتفاقات رتبه بندی تایمز اشاره کرد و گفت: دانشگاه صنعتی شریف برای نخستین بار در بین تمام دانشگاههای ایران در این نظام رتبه بندی در رده بین 300 تا 350 قرار دارد، نکته دیگر جا به جایی رتبه دانشگاههای مهم جهان در این نظام رتبه بندی است که در خور توجه است.
وی با توجه به ورود دانشگاه صنعتی شریف به جمع دانشگاههای معتبر جهان خاطرنشان کرد: اکنون با ورود دانشگاه صنعتی شریف به جمع دانشگاههای معتبر جهان می توان سیاستها و برنامه های وزارت علوم، کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس، معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، شورای عالی انقلاب فرهنگی و وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی را سیاستهایی موثر دانست.
به گفته مهراد، توجه دانشگاهها به معیارها و شاخصهای رتبه بندی دانشگاهها موجب می شود تا ورود دانشگاههای بزرگ ایران به نظامهای بین المللی رتبه بندی تسهیل شده و آموزش عالی ایران را در سطحی گسترده به جهان معرفی کنند.

گوی سبقت از دانشگاه هاروارد ربوده شد
رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری با اشاره به رتبه بندی که اخیراً تایمز در خصوص دانشگاههای کشورهای جهان انجام داده است به ربوده شدن گوی سبقت از دانشگاه هاروارد در این رتبه بندی اشاره کرد و گفت: شاید برای متخصصان آموزش عالی دشوار باشد که ببینند انستیتو تکنولوژی کالیفرنیا با کسب 8/94 امتیاز از مجموع 100 امتیاز بر دانشگاه هاروارد پیشی گرفته و رتبه اول این رتبه بندی را به خود اختصاص داده است. دانشگاه هاروارد که همواره از سال 2003 میلادی در نظامهای مهم رتبه بندی در مقام اول قرار داشته اینک برای نخستین بار در رتبه بندی تایمز با کسب 9/93 در جایگاه دوم جهان نشسته است.

توزیع امتیاز میان برخی دانشگاههای آمریکایی
سرپرست پایگاه استنادی ISC، با اشاره به رتبه بندی برخی دانشگاههای آمریکایی به مهر گفت: دانشگاه استنفورد با امتیاز 9/93 مقام چهارم را از آن خود کرده است. رتبه پنجم به دانشگاه پرینستون با امتیاز 9/92، رتبه هفتم به انستیتو تکنولوژی ماساچوست با امتیاز 3/92، رتبه نهم به دانشگاه شیکاگو با امتیاز 2/90 و رتبه دهم به دانشگاه برکلی با امتیاز 3/89 تعلق دارد.


نحوه توزیع امتیازات
مهراد درباره توزیع امتیازات میان دانشگاهها تاکید کرد: توزیع امتیازات تقریباً متوازن است و رتبه های 11 تا 20 در دامنه بین 1/89 تا 5/80 قرار دارد.
وی با اشاره به نام این دانشگاهها که بین رتبه های 11 تا 20 قرار دارند، گفت: دانشگاههای ییل 1/89، کلمبیا 5/87، کالیفرنیا در لس آنجلس 3/87، جانزهاپکینز8/85، انستیتوتکنولوژی زوریخ در سوئیس 85، پنسیلوانیا 9/84، یونیورسیتی کالج لندن 2/83، میشیگان 8/82، تورنتو 6/81 و کورنل 5/80 در این ردیف قرار دارند.
حضور یک دانشگاه آسیایی و سایر دانشگاهها در رتبه بندی تایمز
رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری، در ادامه به کسب رتبه یک دانشگاه آسیایی در رتبه بندی تایمز اشاره کرد و گفت: با عبور از رتبه بیستم در رتبه بندی بین المللی دانشگاهها توسط تایمز، دانشگاه توکیو نخستین دانشگاه آسیایی است که با اخذ امتیاز 3/74 موفق به کسب رتبه 30 شده است.
وی ادامه داد: در اینجا، دانشگاه مک گیل نیز با امتیاز 5/75 در جایگاه 28 است و سایر دانشگاهها به ایالات متحده تعلق دارند. از رتبه 30 به بعد نام تعدادی دیگر از دانشگاههای سایر کشورهای جهان را مشاهده می کنیم.
مهراد با اشاره به اسامی این دانشگاهها به مهر گفت: به عنوان مثال انستیتو کارولینسکا در سوئد با امتیاز 1/73 و رتبه 32، دانشگاه هنگ کنگ با امتیاز 3/72 و رتبه 34، دانشگاههای ملبورن و ملی استرالیا با رتبه های 37 و 38 و دانشگاه ملی سنگاپور با رتبه 40 قابل توجه است.

اسامی دانشگاههای دارای رتبه های 30 تا 50 رتبه بندی تایمز
به گفته سرپرست پایگاه استنادی ISC در فاصله رتبه های 30 تا 40 دانشگاههای توکیو، هنگ کنگ، ملبورن و ملی استرالیا تنها دانشگاههای آسیا و اقیانوسیه هستند که برتری خود را در بین 4 دانشگاه تراز اول جهان حفظ کرده اند و دانشگاه پکن نیز با امتیاز 6/65 در مقام 50 قرار دارد.
وی ادامه داد: از کشور آلمان دانشگاه لودویک ماکس میلان در مونیخ موفق به کسب رتبه 45 جهان شده است. بعد از رتبه 50، دانشگاههای دیگری نیز از قاره آسیا و اقیانوسیه حضور موفق خود را به اثبات رسانده اند.

ممتازان قاره آسیا و اقیانوسیه کدامند
مهراد در ادامه ارائه آماری از رتبه بندی دانشگاههای جهان در تایمز به ممتازان دانشگاههای آسیا و اقیانوسیه اشاره کرد و گفت: دانشگاه کیوتو با رتبه 52 - دومین دانشگاه ژاپن، دانشگاه علوم و تکنولوژی پوهانگ کره جنوبی با رتبه 53، دانشگاه سیدنی - سومین دانشگاه در استرالیا با رتبه 58، دانشگاه علوم و تکنولوژی هنگ کنگ با رتبه 62، دانشگاه شینگ هوا -دومین دانشگاه در چین با رتبه 71، دانشگاه کوئینزلند - چهارمین دانشگاه در استرالیا با رتبه 74 و انستیتوعلوم و تکنولوژی پیشرفته کره جنوبی با رتبه 94 از سایر دانشگاههای این دو قاره ممتازترند.

رتبه بندی برخی دانشگاههای اروپا در تایمز
رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری در ادامه از دانشگاههایی نام برد که از قاره اروپا در این رتبه بندی قرار می گیرند.
وی گفت: دانشگاه اکول نرمال سوپریر نخستین دانشگاهی است که از کشور فرانسه با کسب امتیاز 62 و رتبه 59 جهان در رتبه بندی تایمز به چشم می خورد. دانشگاه زوریخ نیز در سوئیس رتبه 61 را کسب کرده است و دومین دانشگاه فرانسه - اکول پلی تکنیک در جایگاه 63 قرار دارد.
مهراد اضافه کرد: دانشگاه مک ماسر در کانادا نیز سومین دانشگاه این کشور است که با امتیاز 61 و رتبه 65 در بین 100 دانشگاه برتر جهان قرار دارد. دانشگاه کاتولیک لوون در بلژیک نخستین دانشگاه این کشور موفق به کسب رتبه 67 جهان شده است. هلند هم با دانشگاههای اوتریخت، واگانینگن و لیدن به ترتیب دارای امتیازهای 4/60، 4/57 و 57، همچنین رتبه های 68، 75 و 79 در بین 100 دانشگاه تراز اول جهان است که در میان کشورهای اروپایی به چشم می خورد.
به گفته سرپرست پایگاه استنادی ISC، دانشگاه لوند و اوپ سالا در سوئیس نیز به ترتیب دومین و سومین دانشگاه این کشور در رتبه های 80 و 84 جهان ایستاده اند و سومین دانشگاه فرانسه یعنی پیر و ماری کوری موفق به کسب رتبه 84 شده است. دانشگاه هلسینکی در فنلاند نیز نخستین دانشگاه این کشور است که رتبه 91 را به دست آورده است و دانشگاه آمستردام هلند در جایگاه 92 قرار دارد.

حضور یک دانشگاه آفریقایی در رتبه بندی تایمز
وی در ادامه به حضور یک دانشگاه آفریقایی برای اولین بار در این رتبه بندی اشاره کرد و گفت: دانشگاه کیپ تاون در آفریقای جنوبی با امتیاز 2/53 و رتبه 103 نخستین دانشگاه قاره آفریقا محسوب می شود که در واقع رتبه اول دانشگاههای این قاره را به خود اختصاص داده است.
به گفته رئیس مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری، دانشگاه عبری اورشلیم در فلسطین اشغالی دارای جایگاه 121 در بین 200 دانشگاه تراز اول جهان است.

کدام کشورها رتبه بالای 50 را به دست آورده اند
مهراد خاطرنشان کرد: از این رتبه به بعد امتیاز کسب شده توسط دانشگاهها زیر 50 قرار دارد. با این حال هنوز دانشگاههای معتبری را می بینیم که از نظر امتیاز فاصله زیادی با دانشگاههایی دارند که امتیاز آنها از 50 به بالاست: دانشگاه ژنو با رتبه 130، دانشگاه استکهلم با رتبه 131، دانشگاه کوپنهاک با رتبه 135 و دانشگاه وین با رتبه 139 از آن جمله اند.

رتبه بندی دیگری از دانشگاههای آسیا و اقیانوسیه
مهراد در ادامه ارائه آمار رتبه بندی تایمز از دانشگاههای جهان به دانشگاههایی اشاره کرد که دارای رتبه های 150 به بعد شده اند و به مهر گفت: در این میان، دانشگاه چینی هنگ کنگ، دانشگاه ملی تایوان، دانشگاه نان یانگ در سنگاپور، دانشگاه نیوساوت ولز، دانشگاه علوم وتکنولوژی چین و سیتی یونیورسیتی هنگ کنگ دانشگاههایی هستند که از قاره های آسیا و اقیانوسیه در فاصله رتبه های 150 تا 200 قرار دارند.

سایر رتبه بندیها
سرپرست پایگاه استنادی ISC، همچنین اضافه کرد: رتبه 178 در نظام رتبه بندی تایمز به دانشگاه سائوپالو برزیل تعلق دارد. به عبارت دیگر این دانشگاه نخستین دانشگاه آمریکای لاتین است که این مقام را از آن خود کرده است.
وی تاکید کرد: بررسی رتبه بندی تایمز نشان می دهد در فاصله 201 تا 225 دانشگاه بیلکنت (با حذف رژیم اشغالگر قدس) اولین کشور خاورمیانه است که در چنین جایگاه مهمی در بین دانشگاههای تراز اول جهان نشسته است.
وی گفت: در اسپانیا دانشگاه پومپو فاربا گرچه در بین 200 دانشگاه تراز اول جهان حائز رتبه 184 است، اما دو دانشگاه این کشور یعنی اتونوموس بارسلون و دانشگاه بارسلون نیز موفق شده اند مانند ترکیه رتبه ای بین 201 تا 225 را به خود اختصاص دهند.
وی ادامه داد: دانشگاه ناگویا در ژاپن و دانشگاه ملی شینگ هوا در تایوان نیز از قاره آسیا در این فاصله قرار دارند.
مهراد ادامه داد: می دانیم که رتبه بندی دانشگاهها از سال 2003 میلادی شروع شده و تا سال تحصیلی 2008 تا 2009 نام هیچ کدام از دانشگاههای ایران در نظامهای بین المللی رتبه بندی وجود نداشت. این در حالیست که ملاحظه کرده ایم از مالزی دو دانشگاه مالایا و کابانگاسا، در مصر دانشگاه قاهره و در ترکیه دانشگاه استامبول در نظامهای رتبه بندی بین المللی در سالهای مختلف به عنوان دانشگاههای برتر جهان معرفی شده اند.

منبع: خبرگزاری مهر

SHeRvin 10-26-2011 02:08 PM
درگذشت جان مک کارتی، پیشگام هوش مصنوعی
 
درگذشت جان مک کارتی، پیشگام هوش مصنوعی


http://wscdn.bbc.co.uk/worldservice/...1_nocredit.jpg

http://www-formal.stanford.edu/jmc/jmcbw.jpg


جان مک کارتی، پژوهشگر برجسته حوزه هوش مصنوعی در سن ۸۴ سالگی درگذشت.

این دانشمند آمریکایی، زبان رایانه ای LISP را ابداع کرد که به زبان محبوب برنامه نویسان هوش مصنوعی بدل شد و امروز نیز هنوز به خدمت گرفته می شود.


همچنین گفته می شود آقای مک کارتی عبارت "هوش مصنوعی" را در سال ۱۹۵۵ وضع کرد، زمانی که روی جزئیات برنامه های برگزاری اولین همایش "دارت موث" درباره هوش مصنوعی کار می کرد. جلسات هم اندیشی آن کنفرانس یک ماهه به تحقیقات اولیه در زمینه هوش مصنوعی تمرکز بخشید.

پیشنهاد پرفسور مک کارتی برای آن همایش این ایده را مطرح کرد که "هر جنبه یادگیری یا هر ویژگی دیگر هوش را می توان اصولا چنان دقیق توصیف کرد که بتوان ماشینی را برای شبیه سازی آن ساخت."

این کنفرانس که در تابستان ۱۹۵۶ برگزار شد، کارشناسان زبان، درونداد حسی، ماشینهای یادگیری و سایر حوزه ها را برای بحث درباره پتانسیل فناوری اطلاعات گردهم آورد.

سایر کارشناسان هوش مصنوعی این همایش را لحظه ای تاریخی توصیف کردند.

نوئل شارکی، استاد هوش مصنوعی در دانشگاه شفیلد، می گوید: "جان مک کارتی در ایجاد حوزه هوش مصنوعی نقشی بنیادین داشت. سهمش در نامگذاری این موضوع و سازماندهی همایش دارت موث تا به امروز تاثیرگذار است."

پرفسور مک کارتی زبان LISP را در موسسه فناوری ماساچوست ابداع کرد. این زبان رایانه ای بجای اعداد از عبارات نمادین بهره می گرفت و سایر پژوهشگران آن را بصورت گسترده به خدمت گرفتند، زیرا به آنها امکان می داد خلاق تر باشند.

در سال ۱۹۷۱ آقای مک کارتی به پاس اهمیتش در این حوزه علمی برنده جایزه "تورینگ" از انجمن ماشینهای کامپیوتری شد. همچنین در سال ۱۹۹۱ نشان ملی علوم آمریکا به او اعطا شد.

پس از بازنشستگی در سال ۲۰۰۰، او استاد افتخاری علوم رایانه ای در دانشگاه استنفورد باقی ماند و اندیشه هایش درباره آینده روباتها، پایداری رشد انسان و بعضی از نوشته های علمی تخیلی خود را در یک وب سایت منتشر می کرد.


bbc

shokofe 11-17-2011 10:44 PM

مفيدترين ميوه ها و سبزيجات




راز طول عمر و داشتن يک زندگي سالم در مصرف ميزان بالاي سبزيجات و ميوه ها همراه با يک ساعت ورزش روزانه نهفته است.

به نوشته «Newsweek»، با جايگزين کردن ميوه و سبزيجات به جاي غذاهاي آماده، مي توان از بروز چاقي مفرط پيشگيري کرد. چاقي مفرط روند پيري را سرعت مي بخشد. در اين مطلب به چند ماده غذايي سالم که به تاييد متخصصان رسيده است، اشاره مي شود.

* آناناس؛ بهبود عملکرد بدن پس ازجراحي را سرعت مي بخشد. به عملکرد بهتر مفصل ها کمک مي کند و التهاب ناشي از آسم را کاهش مي دهد.

* اسفناج؛ مصرف اسفناج باعث تقويت حافظه مي شود. خطر بروز سرطان کبد، تخمدان، پروستات و روده بزرگ را کاهش مي دهد و سرشار از مواد مغذي است.

* فلفل دلمه اي قرمز، خطر بروز سرطان ريه، پروستات و تخمدان را کاهش مي دهد و بدن را از آفتاب سوختگي محافظت و عملکرد قلب را تقويت مي کند.

* کلم بروکلي؛ آسيب هاي به وجود آمده بر اثر بيماري ديابت را کاهش مي دهد. خطر بروز سرطان پروستات، مثانه، روده بزرگ، لوزالمعده و سينه را کاهش مي دهد.

* گوجه فرنگي: التهاب را پايين مي آورد، خطر بروز سرطان مري، معده، کلورکتال، ريه و لوزالمعده را کاهش مي دهد.

* سيب: سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند. با سرطان ريه و پروستات مقابله مي کند و خطر بيماري آلزايمر را کاهش مي دهد.

* طالبي: سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند، پوست را در برابر آفتاب سوختگي محافظت مي کند و التهاب را کاهش مي دهد.

*هويج: آنتي اکسيدان موجود در آن از دي ان اي محافظت مي کند.

* گل کلم: سيستم سم زدايي را تحريک مي کند. رشد سلول هاي سرطاني را کاهش مي دهد و در پيشگيري از بروز سرطان پروستات موثر است.

* گيلاس: درد آرتريت و نقرس را از بين مي برد، کلسترول مضر را کاهش مي دهد.

* زغال اخته: با سلول هاي سرطاني ريه، روده بزرگ و لوسمي مقابله مي کند، مانع از بروز عفونت مجراي ادراري مي شود.

* کلم پيچ: با استروژن هاي مضر سرطاني مقابله مي کند. از چشم در برابر آسيب هاي نور خورشيد و آب مرواريد محافظت مي کند و تراکم استخوان را افزايش مي دهد.

* کيوي: با چين و چروک مقابله مي کند، خطر لخته شدن خون را کاهش مي دهد. با يبوست نيز مقابله مي کند.

*انبه: از سيستم ايمني بدن محافظت مي کند، کلسترول مضر را کاهش مي دهد. با منظم کردن هموسيستئين از رگ هاي خون محافظت مي کند.

* قارچ: باعث سم زدايي طبيعي مي شود. خطر سرطان پروستات و روده را کاهش مي دهد و فشار خون را پايين مي آورد.

*پرتقال: ميزان کلسترول مضر را پايين مي آورد. خطر بروز سرطان دهان، گلو، سينه، معده و لوسمي کودک را کاهش مي دهد.

* آلوي تازه و خشک: با يبوست مقابله مي کند. آنتي اکسيدان موجود در آن مانع از آسيب رسيدن به دي ان اي مي شود.

*انار:کلسترول مضر را کاهش مي دهد و با سرطان پروستات مقابله مي کند.

* کدو حلوايي: مفصل ها را از آرتريت محافظت مي کند.
خطر بروز سرطان ريه و پروستات را کاهش مي دهد و التهاب را در بدن نيز پايين مي آورد.

* تمشک: مانع از رشد سرطان دهان، سينه، روده بزرگ و پروستات مي شود.
آنتي اکسيدان موجود در آن از دي ان اي محافظت مي کند و ميزان کلسترول مضر را پايين مي آورد.

* توت فرنگي: در پيشگيري از بروز بيماري آلزايمر موثر است. ميزان کلسترول مضر را کاهش مي دهد. مانع از رشد سرطان دهان، پروستات و روده بزرگ مي شود.

* هندوانه: خطربروز سرطان پروستات، تخمدان، گردنه رحم، دهان و گلو را کاهش مي دهد. از پوست در برابر آفتاب سوختگي محافظت مي کند.

*موز: چربي سوزي بدن را افزايش مي دهد. خطر سرطان لوسمي، کليه و روده بزرگ را پايين مي آورد. علايم آسم کودکان را کاهش مي دهد.

* ميوه قره قاط: ميزان آنتي اکسيدان بدن را حفظ مي کند و مانع از بروز عفونت مجراي ادراري مي شود.

* کنگر فرنگي: سرشار از آنتي اکسيدان است و کلسترول مضررا کاهش مي دهد.

* تمشک سياه: باعث تراکم استخوان مي شود.

* کلم برگ: خطر بروز سرطان پروستات، روده بزرگ، سينه و تخمدان را کاهش مي دهد. سيستم طبيعي سم زدايي بدن را فعال مي سازد.

ROJINAjoON 11-19-2011 03:51 PM
سالم ترین سفره جهان
 


سالم ترین سفره جهان





http://www.persianpersia.com/images/mimage/91-4391.jpg



احتمالا هرم غذایی را از کتاب های علوم دوران راهنمایی به یاد دارید؛ همان هرمی که در طبقه پایینش نان و غلات و در راس آن هم شیرینی ها قرار داشتند. البته بیشتر از این احتمالا چیزی از آن تصویر یادتان نیست چون به خاطر سپردنش کمی سخت بود. بالاخره سازمانی هم که این هرم را برای نخستین بار معرفی کرد، دریافت استفاده از این هرم و یادگیری آن دشوار است؛ به همین خاطر هم این سازمان به تازگی تصمیم گرفته از بشقاب غذایی به جای هرم استفاده کند که به یاد سپردن و استفاده از آن بسیار آسان تر از هرم غذایی است.این بشقاب به شما کمک می کند سلامت باشید.



● هرمی که بشقاب شد

اوایل دهه ۹۰ وزارت کشاورزی آمریکا برای نشان دادن مواد غذایی مورد نیاز بدن هرمی را معرفی کرد که نمونه اولیه این هرم در سال ۱۹۹۲ ارائه شد؛ پایه آن نان و غلات بود. در ردیف دوم این هرم هم سبزی ها و میوه ها بودند؛ ردیف سوم به لبنیات و پروتئین ها اختصاص داشت و راس هرم هم شیرینی ها قرار داشتند اما از روی هرم تنها مشخص بود که حجم غلات مصرفی باید بیشتر از باقی مواد غذایی باشد، «دقیقا به چه میزانی؟!» نه معلوم بود و نه برای افراد عادی قابل تشخیص! این هرم طی سال های اخیر چندبار تغییر کرد تا این که نمونه هرم معرفی شده در سال ۲۰۰۵ به کلی مورد انتقاد قرار گرفت.

آخرین شکل هرم کاملا غیرقابل توضیح بود و برای درک آن به یک کامپیوتر نیاز بود. بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقد بودند، این هرم نه تنها به مصرف صحیح مواد غذایی در یک برنامه غذایی سالم کمکی نمی کند بلکه افراد را به اشتباه راهنمایی می کند.در جایی که تشخیص اندازه ها در یک برنامه سالم و مقوی، از همه چیز مهم تر است از روی هرم غذایی نمی توانستیم به راحتی تشخیص بدهیم که چه اندازه از هر ماده غذایی را باید در هر وعده مصرف کنیم.بدین ترتیب تصمیم گرفته شد، بشقاب غذایی «بشقاب من» جایگزین هرم شود. بشقاب غذایی با رنگ به قسمت های مختلف تقسیم شده است که هر یک از این رنگ ها نشان دهنده یکی از مواد غذایی است که در روز برای بدن لازم هستند.

● «بشقاب من» برای «من سالم تر»

«بشقاب من» ۲ پیام اصلی دارد:

۱) در برنامه غذایی روزانه تنوع را در انتخاب مواد غذایی فراموش نکنیم.

۲) برخی مواد غذایی لازم است بیشتر و برخی کمتر مصرف شوند.

بشقاب غذایی به چند رنگ تقسیم شده است که هر یک از آن ها نماد یکی از دسته های مواد غذایی هستند.

● هر سبزی به چه درد می خورد

رنگ سبز – سبزی ها: سبزی ها به بخش خوراکی گیاهان همچون ریشه یا برگ آن ها گفته می شود. بسیاری از سبزی ها را می توانیم به صورت خام مصرف کنیم و بسیاری از آن ها نیز لازم است پخته شوند. سبزی ها حاوی مقادیر اندکی چربی و پروتئین هستند اما یکی از بهترین منابع برای تامین ویتامین های مورد نیاز بدن محسوب می شوند. سبزی ها همچنین میزان زیادی فیبر و مواد معدنی دارند که برای بدن بسیار مفید و حتی ضروری هستند. یکی دیگر از موادی که در سبزی ها وجود دارد آنتی اکسیدان ها هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و یکی از اسرار جوان ماندن هستند.



● بمب های مواد ضروری

۱) کاهو: حاوی مقدار زیادی مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سدیم و همچنین مقدار کمی منیزیم و گوگرد است. کاهو منبع غنی ویتامین های A، B، K و C محسوب می شود. کاهو فشار خون را کاهش می دهد، عملکرد معده و روده را تنظیم کرده، سردرد و سرفه را از بین می برد و هضم غذا را آسان می کند.


۲) اسفناج: اسفناج مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، فسفر، گوگرد، پتاسیم، سدیم و منیزیم دارد. همچنین منبع غنی ویتامین های A و C است. خاصیت آرام بخشی دارد و تب و التهاب روده و معده را از بین می برد.


۳) جعفری: برگ های جعفری مقدار زیادی مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و پتاسیم دارند. جعفری سرشار از ویتامین های A، گروه B و ویتامین C است.


۴) فلفل سبز: فلفل سبز ویتامین های A، ۱B ، ۲B، ۳B و ویتامین C است. همچنین حاوی املاح معدنی فراوانی همچون کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و به خصوص پتاسیم است. از فلفل سبز به عنوان دارو برای درمان روماتیسم، سوء هاضمه و ناراحتی اعصاب استفاده می شود.


۵) سیر: سیر حاوی کربوهیدرات، پروتئین، چربی، املاح معدنی و ویتامین های A و C است. از سیر در درمان بیماری های ریوی، سرفه، نفخ معده، درد معده، اختلالات گوارشی و ناراحتی های پوستی استفاده می شود.


۶) شوید: شوید حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و ویتامین های A، ۱B، ۲B، ۳B و ویتامین C است. چربی خون را کاهش می دهد و نفخ را از بین می برد. برای از بین بردن نفخ معده نوزادان، کم کردن درد معده و بند آوردن ***ه نیز شوید بهترین داروست.


۷) گوجه فرنگی: دارای مواد معدنی فسفر، کلسیم، سدیم، پتاسیم و آهن است و همچنین از منابع غنی ویتامین های A، ۱B، ۲B و C است.


۸) بادنجان: دارای مقدار زیادی املاح معدنی به خصوص پتاسیم، گوگرد و فسفر است و سرشار از ویتامین های A و C نیز هست.



● انرژی دور از چاقی

رنگ نارنجی – غلات: غلات منبع اصلی تامین انرژی انسان هستند. از نمونه های غلات می توان به برنج، ماکارونی و جو اشاره کرد. این مواد سرشار از فیبر هستند که برای هماهنگ سازی عملکرد دستگاه گوارشی بدن مفید و ضروری بوده و از افزایش وزن نیز جلوگیری می کنند.

● بنفش های بدن ساز

رنگ بنفش – پروتئین ها: پروتئین ها مواد مغذی اصلی در هر سلول زنده هستند. پروتئین ها مسئول انجام اعمال گوناگونی از جمله تشکیل ماده انقباضی عضلات گرفته تا ساختن بعضی از هورمون ها، آنزیم ها و پادزهرها در بدن، تبدیل انرژی شیمیایی به کار و همچنین انتقال اکسیژن و هیدروژن هستند.

۱) گوشت قرمز: مهم ترین منبع تامین پروتئین گوشت گاو و گوسفند است؛ گوشت سرشار از فسفر، آهن و ویتامین های گروه B به خصوص ویتامین۱B است.


۲) ماهی: ارزش غذایی ماهی مشابه گوشت است. ماهی سرشار از پروتئین، فسفر، گوگرد، آهن، مس و ید است اما آهن کمتری نسبت به گوشت دارد. ماهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری ارزش غذایی بالایی دارد. توصیه می شود دست کم ۲ مرتبه در هفته ماهی را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.


۳) تخم مرغ: تخم مرغ حاوی ۱۴ درصد پروتئین است و بیشترین تعادل اسیدهای آمینه را در میان مواد غذایی دارد. زرده تخم مرغ حاوی چربی و سفیده آن حاوی مواد معدنی چون سدیم است. حبوبات (لوبیا قرمز، لوبیا سفید، عدس)، دانه های آجیلی، فرآورده های لبنی و سویا از دیگر منابع پروتئین هستند.

● قرمز های پیشگیری کننده

رنگ قرمز – میوه ها: میوه ها سرشار از فیبر، آب، ویتامین ها و قند هستند و مصرف آن ها برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری ها ضروری است. مصرف میوه ها خطر ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی عروقی، سکته مغزی، فراموشی، آب مروارید و بیماری های ناشی از افزایش سن را کاهش می دهد.میوه ها کالری کمی دارند و سبب افزایش وزن نمی شوند.

۱) سیب: سیب حاوی فیبر، ویتامینC و پتاسیم است و مقادیر اندکی نیز کربوهیدرات و پروتئین دارد. مصرف سیب کلسترول بد را در بدن کاهش و کلسترول خوب را افزایش می دهد.


۲) موز: موز حاوی آب، پروتئین، قند، مواد معدنی همچون کلسیم، فسفر، آهن، سدیم و ویتامین هایی چون A، ۱B، ۲B، ۳B و ویتامین C است. از موز برای درمان زخم معده و روده، پایین آوردن سطح کلسترول خون، ایجاد تعادل در سیستم عصبی و کم خونی استفاده می شود.


۳) زردآلو: زردآلو مقادیر زیادی بتاکاروتن دارد که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود و در حفظ تعادل سطح کلسترول، تقویت بینایی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر است.

● آبی های استخوانی

رنگ آبی – لبنیات: مواد لبنی یکی از منابع پروتئین با ارزش غذایی بالا هستند اما بیشتر از نظر ذخیره کلسیم اهمیت دارند.

با این که بسیاری از مواد غذایی کلسیم دارند اما کلسیم موجود در فرآورده های لبنی بهترین شرایط جذب را دارند. کلسیم ماده اصلی در ساختن دندان و تقویت استخوان ها به شمار می رود. قلب، ماهیچه ها و سیستم اعصاب نیز برای انجام وظایف خود به کلسیم نیاز دارند. یک برنامه غذایی سرشار از کلسیم خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهد.
فرآورده های لبنی همچنین حاوی باکتری های مفید هستند که این به حفظ تعادل باکتری های موجود در روده کوچک کمک می کند. این باکتری ها همچنین از بدن در برابر ابتلا به سرطان و افزایش سطح کلسترول خون محافظت می کنند.شیر، خامه، کره، بستنی، ماست، دوغ، پنیر و شیر سویا از جمله فرآورده های لبنی هستند. دایره لبنیات در کنار بشقاب من می تواند یک فنجان شیر یا هر یک از دیگر مواد لبنی نام برده باشد؛ فقط بهتر است از لبنیات کم چرب استفاده کنیم.

● یک بشقاب سالم بسازید

تعیین اندازه های مواد غذایی یکی از موارد اصلی در کنترل عادت های غذایی و همچنین کنترل وزن است. اگرچه تنظیم وعده های غذایی براساس بشقاب من برای تعیین حجم مواد غذایی دقیق نیست اما می تواند راه مناسبی برای ایجاد عادت های صحیح در خوراک ما باشد.

در چند مرحله ساده می توانیم «بشقاب من» را به الگوی تغذیه خود تبدیل کنیم:

۱) یک بشقاب غذا با اندازه متوسط انتخاب می کنیم.

۲) بشقاب را به طور تقریبی به ۲ قسمت تقسیم می کنیم.

۳) دو سوم یکی از نیمه های بشقاب را به سبزی هایی اختصاص می دهیم که حاوی نشاسته نیستند مثل: اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ، هویج، گوجه فرنگی، پیاز، خیار، چغندر و فلفل. می توانیم از ترکیب این سبزی ها برای خود سالاد تهیه کنیم. بهتر است از ادویه ها، آبلیمو، سرکه، آب نارنج یا عصاره های طبیعی به عنوان چاشنی سالاد استفاده کنیم.

۴) بخش دیگر همین نیمه را به میوه ها اختصاص می دهیم.

۵) حدود یک چهارم بشقاب را به منابع تامین پروتئین مثل گوشت راسته، مرغ یا ماهی بدون پوست و تخم مرغ اختصاص می دهیم.

۶) در فضای باقی مانده در بشقاب نیز غلات قرار می گیرند. ممکن است این قسمت را به غذای اصلی همچون برنج یا ماکارونی اختصاص بدهیم یا با غذای خود یک تکه نان بخوریم.

۷) می توانیم همراه با غذای خود یک کاسه ماست بخوریم یا یک لیوان دوغ یا شیر بنوشیم.




سالم و سر وزن باشید

هدف از طراحی بشقاب من این است که به ما نشان دهد از هر ماده غذایی به چه میزان بخوریم، اگر دوست ندارید همه مواد غذایی برای مثال سبزی ها را در یک وعده غذایی بخورید، کافی است مواد غذایی را که از وعده های اصلی حذف می کنیم به عنوان میان وعده مصرف کنیم برای مثال، به عنوان میان وعده یک عدد هویج یا یک فنجان ذرت بخوریم.این بشقاب برای تمامی افراد کاربرد دارد؛ چه افرادی که وزنی متناسب دارند و چه آن هایی که اضافه وزن دارند؛ چه گیاهخواران و چه گوشتخواران و حتی بچه ها.

البته کودکان زیر ۲ سال باید طبق دستورات پزشک تغذیه شوند. الگو قراردادن بشقاب من تغییری بزرگ و حتی ضروری در شیوه زندگی ماست زیرا در شرایط عادی هیچ کس توجه زیادی به میوه ها و سبز ی ها نمی کند. درحالی که بشقاب من ۴ بخش اصلی دارد (سبزی ها، میوه ها، غلات و پروتئین) به علاوه یک لیوان شیر یا دیگر لبنیات در کنار آن.پیام اصلی این بشقاب هم این است که میوه ها و سبزیجات باید به عنوان بخش اصلی تغذیه روزانه در نظر گرفته شوند. غلات نیز در این بشقاب در اولویت سوم قرار دارند و بخش آخر هم به پروتئین ها اختصاص داده شده است.

shokofe 12-02-2011 07:19 PM
ميوه براي سلامتي



هر كسي مي داند كه ميوه ها داراي ويتامين هاي مفيد هستند كه براي بدن ما ضروري اند. اما ويتامين ها فقط يك قسمت كوچك از مواد مفيد ميوه ها هستند. كشفيات دانشمندان نشان مي دهد كه بسياري از ميوه ها از نظر كيفيت غذايي در مقام والايي قرار دارند و ما را در برابر بسياري از ناخوشي ها حفاظت مي كنند.



به

به بخصوص به شيرين اثر مثبتي بر مغز دارد. و از احساس افسردگي و بعصي از سردرد ها جلوگيري مي كند. قلب كبد و دستگاه هاضمه را تقويت مي كند. اشتها را زياد مي كند و بوي بد دهان را از بين مي برد. در زمان خون ريزي ، تهوع ، استفراغ ، خماري و تشنگي بسيار مفيد است. بهتر است به را در اندازه هاي كم يا پخته (بخار داده ) بخوريد. آب به بهمراه عسل براي سلامتي بسيار مفيد است.



انگور

انگور يكي از بهترين ميوه هاست، به طوريكه آن را يكي از مغذي ترين ميوه ها مي دانند. انگور خون را تصفيه مي كند. و ارگانهاي آشفته بدن را به حالت تعادل باز مي گرداند. انگور به تنفس نظم مي دهد و بدن را مستعد تنومندي مي كند. بهتر است بعد از خوردن انگور آب خنك ننوشيد زيرا مي تواند شما را به طور جدي اذيت كند.



انار

انار براي كبد و انواع هپاتيت مشكلات خواب سرفه و سينه درد بسيار مفيد است. صدا را صاف مي كند. و تمايل بدن به تنومندي را افزايش مي دهد. و صورت را شفاف مي كند.



هلو

هلو بدن را خنك و مرطوب مي كند و نتيجتاً در صورت خشكي و افزايش دماي اندامها مفيد است. هلو داراي خاصيت پاك كنندگي است و در از بين بردن مواد مضر در بدن كمك مي كند. كساني كه سيستم عصبي ضعيف دارند توصيه شده است هلو را در مقادير كم مصرف كنند.



گلابي

گلابي شيرين رسيده و تازه براي زمانيكه شكم بي نظم كار مي كند بسيار مفيد است. گلابي بهتر از سيب گوارش مي شود و داراي اثر مثبت در مغز است. روحيه را تقويت مي كند و براي افسردگي مفيد است. گلابي به هضم غذا كمك مي كند و به عنوان يك درمان خوب براي قارچ سمي توصيه شده است.



هندوانه

هندوانه خون را رقيق مي كند و كل بدن را مرطوب مي سازد. به آساني هضم مي شود و استعداد تنومندي را افزايش مي دهد. هندوانه يك داروي مدر خوب است.



سيب

انواع سيب براي هر كسي مفيد است. سيب داراي اسيد سيتريك ، تانين و مواد معدني (پتاسيم، منيزيم، آهن، گوگرد، منگنز و فسفر) و پكتين است. سيب به ترشح غدد هضم كننده غذا كمك مي كند و به همين دليل است كه توصيه مي شود 20 تا 30 دقيقه قبل از وعده هاي غذايي ميل شود. سيب پخته تحرك شما را تسهيل مي كند و غذايي كامل است. دانه سيب داراي مقدار زيادي يد است به طوريكه 5 تا 6 دانه سيب براي مصرف روزانة يد شما كافي است.



موز

موز با ميوه هاي ديگر تفاوت دارد و اين بخاطر كيفيت بالاي نشاسته اي است كه دارد. موز براي ناراحتي هاي دستگاه گوارش توصيه شده است. بعضي از افرادي كه در حال رژيم هستند موز را به عنوان صبحانه مصرف مي كنند. موز رسيده بسيار خوب است در حاليكه موز سبز نارس مي تواند براي سلامتي شما بسيار مضر باشد.



ليمو

ليمو تقريباً براي همه چيز خوب است: سردرد ناشي از گرما، سرگيجه ، خماري، گلودرد، تند دلي و تشويش ، استفراغ و حالت تهوع. ليمو براي افرادي كه مشكلات عصبي و كساني كه سرفه هاي ناشي از سرما خوردگي دارند مضر است. سردرد با ماليدن گوشت ميوه آن به پيشاني ممكن است برطرف شود.

رزیتا 12-31-2011 12:02 PM
ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال شناسایی شد
 
ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال شناسایی شد

تهران- دانشمندان ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال را شناسایی كردند . این ژن می تواند موجب خودكشی سلول های سرطانی و بدین ترتیب مانع ازآغاز سرطان در بدن شود.


http://img.irna.ir/1390/13901010/307...16-2130206.jpg


سرطان كولون و ركتوم كه به سرطان كولوركتال نیز معروف است، دومین علت اصلي مرگ و میر ناشی از سرطان در مردان و سومین علت اصلي مرگ ومیر از سرطان در میان زنان است.

به گزارش دیلی اكسپرس، پژوهشگران فرانسوی یك مدل حیوانی ارایه كردند كه حامل جهش ژن سركوب كننده سرطان كولوركتال (DCC ) بود.

موش های حامل این جهش دچار تومور سرطانی شدند چرا كه این ژن دیگر نمی توانست موجب مرگ سلول های سرطانی شود.

این كشف می تواند به ارایه اهداف جدید درمان سرطان منجر شود كه دوباره مرگ سلول های سرطانی را امكان پذیر می كند.

محققان آزمایشگاه اكسلنس در مركز تحقیقات سرطان لیون، فرایند مرگ سلولی را و به ویژه سازوكاری كه موجب می شود سلول ها در زمان غیرطبیعی شدن ، خودكشی كنند، بررسی كردند.

این سازوكار می تواند از طریق قراول هایی كه بر روی سطح سلول قرار دارند و محیط را بررسی می كنند ، فعال شود.

دانشمندان این قراول ها را 'گیرنده های وابسته ' نام گذاری كرده اند.
پژوهشگران نشان دادند كه ژن از بین برنده سرطان كولوركتال (DCC) كه برای گیرنده وابسته كدگذاری شده ، مانع از آغاز سرطان در بدن می شود و این ژن موجب خودكشی سلول هایی می شود كه سرطانی شده اند.
نتایج این تحقیقات درنشریه نیچر منتشر شده است.

رزیتا 12-31-2011 11:20 PM
نداشتن تناسب اندام خطر مرگ را افزایش می دهد
 
نداشتن تناسب اندام خطر مرگ را افزایش می دهد

تناسب اندام بهترین شیوه برای پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن است.

http://img.irna.ir/1390/13901010/307...15-2131181.jpg


به گزارش ساینس دیلی، 'رابرت نیوتن ' استاد دانشگاه ادینت كوان در این مورد گفت : چاقی فقط یك نشانه از سبك زندگی بی تحرك و بیماری زاست. اما نداشتن تناسب اندام چیزی است كه انسان را به كشتن می دهد .

این پژوهشگر در كنفرانس پزشكی ورزش استرالیا افزود : مبارزه كنونی علیه چاقی در پیشگیری از افزایش میزان بیماری های مزمن و هزینه های مرتبط غیرموثر است. در این زمینه ورزش موثرترین درمان برای پیشگیری و مدیریت بیماری های مزمن است.

به گفته این پژوهشگر خطر مرگ و میر افرادی كه وزن مناسب و طبیعی دارند اما تناسب اندام ندارند ، حدود سه برابر بیش از آنهایی است كه چاق هستند اما تناسب اندام دارند.

نتایج تحقیقات نشان می دهد كه ورزش می تواند همان نتایج دارویی را در بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 و سرطان سینه داشته باشد .

shokofe 12-31-2011 11:38 PM
زرشك از سرماخوردگي پيشگيري مي‌كند
 
زرشك از سرماخوردگي پيشگيري مي‌كند

يك كارشناس تغذيه گفت: به دليل وجود ويتامين B فراوان در زرشك، اين ماده غذايي مي‌تواند در پيشگيري از سرماخوردگي نقش بسزايي داشته باشد.

يوسف نقيايي در گفت‌وگو با ايسنا منطقه يزد، گفت: زرشك يك نوع ميوه است و در گروه ميوه جات قرار مي‌گيرد.

وي گفت: يكي از بهترين تركيبات موجود در زرشك، ويتامين B فراوان است كه در پيشگيري از سرماخوردگي نقش مهمي دارد. همچنين وجود اسيدهاي عالي فروان در اين ميوه كه سبب مزه ترش آن مي‌شوند مي‌تواند در جذب آهن نقش بسزايي داشته باشد.

وي ادامه داد: همچنين آهن موجود در زرشك قابل توجه است. از ساير ويتامين‌هاي موجود در اين ميوه مي‌توان به ويتامين‌هاي گروه B بخصوص ويتامين B۱ ,B۲ اشاره كرد كه ويتامينB۱ يا تيامين مي‌تواند عوارض عصبي و حتي پرخاشگري را بهبود بخشد.

وي از ديگر خواص زرشك را اثر مناسب آن بر كاهش فشار خون براي افراد دچار اين بيماري عنوان كرد

shokofe 12-31-2011 11:56 PM
هنگام آلودگی هوا، شیر بخور!
 
هنگام آلودگی هوا، شیر بخور!

http://www.hamshahrionline.ir/images.../saf-929gh.jpg
در سال‌های اخیر، همزمان با سرد شدن هوا، آلودگی هوا در برخی از روزها، آن قدر شدید می‌شود که کارشناسان از شرایط هشدار و اضطرار می‌گویند و مسئولان مثل همیشه به‌دنبال راهکاری برای حل مسئله هستند.

و این داستان تلخ، هرساله تکرار می‌شود و تکرار. تا جایی که به یک مسئله طبیعی و عادی در بین مردم تبدیل می‌شود، اما اگر بدانیم که آلودگی هوا آن هم به میزان زیاد و به گفته کارشناسان شرایط اضطرار و هشدار چه آثار و عوارض‌سوء و نامطلوبی برسلامت انسان دارد، شاید جدی‌تر به این مقوله تکراری نگاه کنیم.
آلاینده‌های موجود در هوا، مثل اکسیدهای ازت، دی اکسید کربن، منواکسیدکربن و به‌طور کلی گازهای مخرب، هر کدام به‌گونه‌ای بر هریک از اعضای بدن تأثیر می‌گذارند و باعث اختلال در عملکرد مطلوب دستگاه‌های مختلف در بدن می‌شود. در چنین شرایطی، باید قدرت دفاعی بدن در مقابل بیماری‌ها را افزایش داد. نوع تغذیه و اینکه از چه غذاهایی بیشتر استفاده کنیم، می‌تواند تا حدی از عوارض خطرناک آلاینده‌های موجود در هوا بر بدن بکاهد.

به همین منظور، با دکترمنصور رضایی، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، گفت‌وگو کرده‌ایم.
  • آقای دکتر، آلودگی هوا، چگونه بر بافت‌ها و سیستم‌های مختلف بدن تأثیر می‌گذارد؟
موادی که از طریق هوای آلوده وارد محیط می‌شوند و برای سلامت بدن به‌شدت مضر و زیان‌آورند دارای ترکیباتی هستند که باعث نابودی بافت‌های مختلف‌بدن می‌شوند. این رادیکال‌های‌آزاد، از طریق ریه، پوست، مخاط بدن، مثل مخاط چشم، گوش، بینی و دستگاه گوارش، وارد بدن می‌شوند و باعث تخریب تک‌تک سلول‌ها می‌شوند.
  • رادیکال‌های آزاد که در هوای آلوده وجود دارند، چگونه باعث نابودی بافت‌ها و سلول‌های بدن می‌شوند؟
هنگام آلوده بودن هوایی که انسان استنشاق می‌کند، روزانه مقادیر زیادی رادیکال آزاد، وارد بدن می‌شود، به عبارت دیگر، تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن در هنگام آلوده بودن هوا، افزایش می‌یابد؛ چرا که رادیکال‌های آزاد، به‌دلیل آنکه اکسیژن‌های ناپایداری هستند، دنبال جا و مکانی می‌گردند که با یک سلول واکنش نشان دهند و آن را اکسید کنند، به تعبیر دیگر، رادیکال‌های آزاد، اکسیژن‌های آزادی هستند که به بافت‌ها و سلول‌های بدن می‌چسبند و باعث نابودی و تخریب آنها یا تغییر ماهیتشان می‌شوند؛ بنابراین، با تجمع رادیکال‌های آزاد دربدن به‌دلیل آلودگی هوا، یک پروسه تخریبی و التهابی اتفاق می‌افتد و به‌دنبال آن، انواع بیماری‌های مزمن از قبیل برونشیت، سرطان‌های خون و برخی دیگر از بیماری‌ها افزایش می‌یابد، بنابراین ذرات آلوده در هوا، از راه‌های مختلف وارد بدن می‌شود و پس از آن وارد سیستم گردش خون می‌شود و از آنجایی که خون همه بدن را سیراب می‌کند، این خون آلوده به سلول‌های بدن آسیب می‌رساند و باعث افزایش بیماری‌های مزمن می‌شود.
  • خون آلوده، باعث بروز چه بیماری‌هایی می‌شود؟
خون آلوده وقتی وارد سیستم مغز می‌شود باعث بروز سردرد، وقتی وارد سیستم اعصاب و روان می‌شود، باعث کاهش آستانه تحمل افراد و پرخاشگری می‌شود و علاوه براین، تیرگی، چروک پوست، ریزش مو، دل‌درد، نفخ و سایر بیماری‌های مزمن از دیگر علائم ناشی از آلودگی هواست.
  • آیا در مواقعی که آلودگی هوا تشدید می‌شود، منابع غذایی و نوع تغذیه افراد، می‌تواند از اثرات مخرب آلودگی هوا بر بدن تا حدی جلوگیری کند؟
برای جلوگیری از تأثیر مواد مضر به بدن، هر یک از اندام‌های بدن مکانیسم خاص خود را دارد. به عبارت دیگر، برای جلوگیری از تأثیر مواد مضر راه‌های دفعی وجود دارد، به‌عنوان نمونه، تعریق از راه پوست، سرفه از راه ریه، ادرار از راه کلیه و مدفوع از طریق روده‌ها، بنابراین در مورد نوع غذا در هنگام آلودگی هوا، بهترین توصیه افزایش مصرف مایعات مختلف در طول روز است. این مایعات می‌تواند، آب، انواع نوشیدنی‌ها، میوه، انواع سبزی، سوپ و آش باشد. در هنگام آلودگی هوا، مصرف شیر بیش از همیشه، توصیه می‌شود. همچنین برای از بین بردن اثرات مخرب فلزات سنگین مثل سرب که در هوای آلوده وجود دارد، باید دریافت منابع آهن مثل گوشت را افزایش داد

رزیتا 01-01-2012 11:37 PM
تولید لامپ های L.E.D با نوری معادل لامپ های كم مصرف 150 وات در كشور
 
.دثفتولید لامپ های L.E.D با نوری معادل لامپ های كم مصرف 150 وات در كشور

تهران- كارشناسان داخلی موفق به تولید لامپ های L.E.D با توان هشت وات شدند كه می توانند جایگزین لامپ های كم مصرف با توان 150 وات شوند.


http://img.irna.ir/1390/13901011/307...01-2132887.jpg



L.E.D مخفف كلمات Light Emitted Diode به معنی دیود ساطع كننده نور است و از این قطعه در تولید لامپ های كم مصرف استفاده می شود.
استفاده از این نوع لامپ ها موجب كاهش آلودگی های زیست محیطی می شود و علاوه برآن با استفاده از آنها می توان در مصرف انرژی صرفه جویی كرد.
'علی معتمدی' طراح و سازنده لامپ های L.E.D روز یكشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا اظهار داشت: لامپهای تولیدی داخل كشور نسبت به نوع خارجی علاوه بر كیفیت بالاتر از عمر بیشتر و قیمت كمتری برخوردارهستند .

وی خاطرنشان كرد: اس.ام.بی و ایكس.اس.ام.بی از مدل های جدید L.E.D هستند كه این نوع لامپ ها از نظر ولتاژ و جریان متفاوت هستند .
به گفته این مخترع پارامترهایی همچون كنترل ولتاژ و جریان الكتریكی در این نوع لامپ ها موجب تولید كمترین حرارت ممكن و در نتیجه افزایش عمر این نوع لامپ ها می شود.
وی توضیح داد: در لامپ های L.E.D معمولی به دلیل نداشتن پارامترهای كنترلی، افزایش ولتاژ موجب ایجاد گرما و مقاومت می شود كه این خود موجب كاهش عمر لامپ می شود.

معتمدی گفت: این لامپ ها توسط كارشناسان داخلی طراحی و تولید شده است و تنها قطعه L.E.D آن از كشورهای دیگر وارد می شود چراكه مجوز ساخت صفحه های ال.ایی.دی (L.E.D ) در كشورهای جهان سوم وجود ندارد.

معتمدی درباره كاهش مصرف انرژی در این نوع لامپ ها اظهار داشت: این نوع لامپ ها با توان هشت وات كار می كند ولی نوری معادل لامپ های 150 واتی را تولید می كنند.از این رو استفاده از آنها در كاهش مصرف انرژی موثر است . این در حالی است كه این نوع لامپ ها دست كم چهارسال قابل استفاده هستند ولی عمر یك لامپ حبابی تنها 1500 ساعت است.
به گفته وی این نوع لامپ ها برای مصارف خانگی و تجاری استفاده می شوند .



رزیتا 01-01-2012 11:49 PM
70درصد افراد در طول عمرشان كمر درد و یا سایر درد های مفاصل را تجربه می كنند
 
70درصد افراد در طول عمرشان كمر درد و یا سایر درد های مفاصل را تجربه می كنند

تهران-80 درصد از افراد بالای 40 سال دچار دردهای گردن و كمر هستند كه با آموزش می توان از آن ها پیشگیری كرد.


http://img.irna.ir/1390/13901011/307...50-2133914.jpg


به گزارش روابط عمومی دانشگاه آزاد اسلامی قزوین، دكتر آزاده صالح مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین در همایشی با عنوان 'مدیریت بدن در سلامت ستون مهره ها و مفاصل' اظهار داشت: ضایعات مفاصل و ستون مهره ها بسیار دردناك است ، ترمیم آنها به سختی صورت می گیرد و در كلیه فعالیتهای روزانه تأثیر منفی دارد و بعد از یك مشكل مانند آسیب به كمر احتمال آسیبی از این نوع در آینده بیشتر می شود.

وی ادامه داد : بنابراین بسیار مهم است تا راه های پیشگیری از آسیب به كمر در بار اول ودفعات بعد از آن را بیاموزیم. نكته مهم این است كه استفاده نادرست از مهره ها و عضلات علت بسیاری از دردهای این ناحیه است. در صورتی كه از عضله استفاده نشود اندازه آن كوتاه خواهد شد.

دكتر صالح به نقش تاثیر گذار تغذیه در سلامت ستون فقرات اشاره كرد و افزود: میزان مورد نیاز كلسیم در افراد بالغ روزانه 1200 میلی گرم است به طور مثال در یك لیوان شیر300 میلی گرم ،در 100 گرم زیره 2200 میلی گرم ودر100 گرم پونه خشك 1800 میلی گرم كلسیم وجود دارد.

وی ادامه داد: همچنین ویتامین D نقش حیاتی در استخوان سازی دارد و متاسفانه در حال حاضر با اپیدمی كاهش ویتامین D در دنیا مواجه هستیم كه از دلایل اصلی آن تغذیه ناكافی، استفاده از داروی كورتون و عدم استفاده از نور آفتاب است.

وی یادآور شد: مصرف لبنیات برای مبتلایان به سنگ كلیه منعی ندارد مگر آن كه در معرض دفع ادراری كلسیم باشند.

وی گفت : در بسیاری از دردهای استخوانی به دلیل صدمات عضلات و استخوان ها به وجود می آید كه در نوجوانی رخ داده است و در دوران جوانی و میانسالی تظاهرات خود را نشان می دهد.

دكتر صالح در ادامه به آرتروز به عنوان یكی از بیماری های شایع استخوان اشاره كرد و افزود: در بیماری آرتروز غضروف ها كه مانند كمك فنر در اتومبیل نقشی ایفا می كند و جلوی صدمات استخوانی را می گیرد تحلیل می رود. از مشخصه های این بیماری از بین رفتن آهسته و تدریجی مفصل و محل های درگیر، بند میانی و انتهایی انگشتان دست وقاعده انگشت شصت دست، زانو، لگن، شصت پا و ستون مهره ها ناحیه گردن و كمر است.

مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین اضافه كرد: مهم ترین ركن در درمان و پیشگیری از آرتروز ، وزن و تغذیه مناسب است كه شامل موادی است كه در ساخت غضروف نقش دارند . از جمله این مواد می توان به آواكادو ، سنجد ، زنجبیل و سنا اشاره كرد. ورزش و تقویت عضلات اطراف مفصل نیز بسیار موثر است. البته هر ورزشی برای فرد آرتروزی مناسب نیست.

دكتر صالح در ادامه استفاده صحیح از مفاصل را در پیشگیری از آرتروز موثر دانست و گفت: افزایش وزن سرعت پیشرفت آرتروز را در ناحیه زانو و بند انگشتان بالا می برد. همچنین نسج چربی در جدار شكم مواد متعددی ترشح می كنند كه هورمون هایی از خود ترشح می كند كه بسیاری ازآن ها برای مفاصل سمی است .در واقع هر 5 كیلوگرم اضافه وزن سرعت تشكیل آرتروز را 20درصد افزایش می دهد.

وی گفت:در 80 درصد مبتلایان به آرتروز ضعف عضلانی وجود دارد.درد، علت انقباض عضلانی و محدودیت حركت در مبتلایان به آرتروز است. به طور كلی هر چه قدر عضلات اطراف یك مفصل مبتلا به آرتروز قوی تر باشد پیشرفت آن كمتر می شود.

وی در ادامه به شیوع نرمی غضروف مفصل كشكك زانو در بین نوجوانان و جوانان 10 تا 25 ساله اشاره كرد و گفت: در جوانان به خصوص دختران در سنین رشد این بیماری دیده می شود. با توجه به رشد سریع در این سنین اختلاف قدرت عضلات دو طرف كشكك باعث كشیده شدن كشكك به یك سمت می شود و در این حالت كشكك در مسیر طبیعی خود حركت نكرده و درد جلوی زانو ایجاد می شود. درد با چمباتمه زدن یانشستن بی حركت تشدید می شود و حتی گاهی درد به پشت زانو نیز تیر می كشد.

دكتر صالح اظهار داشت: افراد دیگری كه دچار نرمی استخوان كشكك می ‌شوند، افراد بسیار فعال هستند. این افراد كه به اصطلاح می‌ خواهند یك شبه قهرمان شوند، با وارد كردن فشار زیاد روی زانوی خود، ناخواسته استخوان كشكك خود را نرم می‌ كنند. افرادی كه اصلا ورزش نمی ‌‌كنند نیز مستعد این عارضه هستند. این امر بیشتر در خانم‌ ها مشهود است، زیرا آنها به‌ طور كلی هیچ‌ گونه حركتی به اندام به خصوص پاهای خود نمی ‌دهند و در نتیجه عضلات ناحیه ران (عضله چهارسر)‌ آن ها لاغر می ‌شود و هنگامی كه عضله چهارسر به هر علتی لاغر شود، استخوان كشكك نیز نرم می ‌شود.

دكتر صالح درباره عوامل تشدید آرتروز خاطر نشان كرد :حركاتی مثل زانو زدن، بالا و پائین رفتن از پله، چمباتمه زدن، دویدن در سرازیری و سربالایی و دوچرخه سواری با ارتفاع كم زین دوچرخه آرتروز را بدتر می كند. كفش نیز باید مناسب باشد و در موارد خاص كفی تجویز می شود.

به گفته وی بهترین درمان این بیماری، تقویت عضله چهارسر است. چون این عضله لاغر می شود.با انقباض عضلات چهارسر درد از بین می ‌رود و به مرور، نرمی غضروف استخوان نیز رفع می ‌شود. به تدریج مایع داخل مفصل زانو نیز از بین می‌ رود.

دكتر صالح در ادامه به آخرین یافته های بهداشتی اشاره كرد و گفت : بی تحركی و آمادگی جسمانی اندك ،2ویژگی بارز در مبتلایان به آرتریت است. آخرین یافته های بهداشتی نشان می دهد در صورتی كه بی حركتی فرد در یك هفته باعث كاهش 30درصدی از حجم عضله می شود و سه هفته بستری مطلق، به اندازه 30 سال كهولت از آمادگی جسمانی فرد كم می كند.

وی اظهار داشت : رتبه وضعیت قرار گیرفتن بدن در فهرست عوامل تأثیر گذار بر سلامت بسیار بالاست. این عامل با صحیح غذا خوردن، تمرین ورزشی منظم و توجه به نكات وضعیتی فراهم می شود.وضعیت قرارگیری خوب به معنای این است كه استخوانها در جای مناسب خود قرار بگیرد .

مدیر كلینیك سلامت دانشگاه آزاد اسلامی قزوین افزود: هر چقدر فاصله بین زمان بروز ناهنجاری ها و زمان شروع درمان آن دیرتر و طولانی تر باشد آسیب پذیری تشدید می شود چه بسا كه این ناهنجاری ها می توانند در مواردی منجر به بروز ناتوانی های دائمی ویا حتی مرگ شود .

وی افزود:نگهداری یك وضیعت مطلوب به حداقل انرژی بستگی دارد و كمترین تنش و فشار را بر روی عضلات و رباطها و مفاصل وارد می آورد.

وی یادآور شد :بیش از 80 درصد از مشكلات مربوط به نواحی گردن و پشت ناشی از سفتی عضلات است . عضلات دردناك نتیجه سالها وضعیت قرارگیری بدنی بد است .

دكتر صالح به ویژگی های یك بدن استاندارد اشاره كرد و افزود: بدن زمانی استاندارد است كه اندام سالم باشد ، فرد وقتی می ایستد در هیچ قسمت از بدنش احساس فشار و خستگی نكند. احساس درد نداشته باشد و نقاط شاخص بدن وی روی خطوط افقی و عمودی قرار گیرد.

وی در ادامه عنوان كرد : براساس نتایج طرح اجرایی سنجش ناهنجاری های قامتی كه در یكی از شهرهای ایران، بین دانش آموزان كلاس دوم راهنمایی و كلاس اول دبیرستان متوسطه انجام شد ، 418 نفر از 551 نفر دانش آموز دوره راهنمایی و 417 نفر از 459 نغر دانش آموز كلاس اول دبیرستان دارای ناهنجاری قامتی بودند.

به گفته وی ضعف عضلات شكم و ران و كوتاه شدن عضلات، نشستن های طولانی و كفش های پاشنه بلند باعث بروز ناهنجاری های حركتی می شودو طبق تحقیقات صورت گرفته 77 درصد افراد كفش مناسب به پا نمی‌كنند.

دكتر صالح در خصوص ناهنجاری های ناشی از استفاده طولانی مدت از كفش های پاشنه بلند گفت: شیب زیاد پاشنه های بلند كفش منجر به انقباض ماهیچه های ساق پا می شود كه این عارضه در نهایت موجب كوتاه شدن بافت ماهیچه‌ای ساق و سخت شدن زردپی آشیل می‌شود و از این رو خانم ها هنگام راه رفتن با كفش تخت و یا كفش ورزشی احساس پا درد خواهند كرد.

به گفته وی كفش پاشنه بلند حالت پا را تغییر می دهد و گاهی مانع عملكرد درست پا می شود؛ پدیده ای كه به مرور می تواند به پا درد فراوان هنگام پوشیدن كفشهای تخت، لنگیدن و در نهایت تغییر فرم آناتومی بدن در زن ها منجر شود.همچنین تحقیقات محققان انگلیسی نشان داده است پوشیدن كفش‌های پاشنه بلند، سبب آرتروز در پا می‌شود.


رزیتا 01-01-2012 11:56 PM
رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود
 
رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود

تهران- مطالعات جدید دانشمندان حاكی از آن است كه رژیم غذایی سرشار از ویتامین و ماهی می تواند مانع از پیری مغز شود.


http://img.irna.ir/1390/13901011/307...18-2132774.jpg


به گزارش دیلی میل، افراد مسن با میزان زیاد ویتامین و اسید چرب امگا3 در خونشان، كمتر دچار تحلیل مغز می شوند و عملكرد ذهنی بهتری دارند.

پژوهشگران با انجام آزمایش هایی دریافتند چربی های ترانس در فست فودها عملكرد مغز را كاهش می دهد و بیشتر موجب بروز آلزایمرمی شود.

پژوهشگران توصیه می كنند افراد باید رژیم غذایی متعادلی را با میزان مناسبی از میوه و سبزی ها داشته باشند، سیگار نكشند، به طور منظم ورزش كنند و كلسترول و فشار خون خود را كنترل كنند.

دانشمندان دانشگاه اورگان در این بررسی بیشتر به مواد مغذی در خون توجه كردند . آنها نمونه خون 104 فرد سالم با سنی بالاتر از 70 سال را كه عوامل خطر اندكی برای آلزایمر داشتند ، بررسی كردند.

محققان دریافتند افرادی كه در خون خود دارای میزان زیادی ویتامین B, C, D , E بودند عملكرد حافظه ای و مهارت تفكری بهتری داشتند.

افرادی كه در خونشان، میزان اسید چرب امگا 3 بالایی داشتند نیز عملكرد ذهنی بهتری از خود نشان دادند.

كمترین عملكرد مغزی در افرادی دیده شد كه در خون خود چربی های ترانس بیشتری داشتند.

چربی های ترانس در غذاهای فرآوری شده مانند كیك، بیسكوئیت و غذاهای سرخ شده وجود دارد.

رزیتا 01-02-2012 12:05 AM
كاهش 60 درصدی خطر بروز سكته قلبی با مصرف چای
 
كاهش 60 درصدی خطر بروز سكته قلبی با مصرف چای

تهران- جدیدترین یافته های پزشكی حاكی از آن است كه نوشیدن روزانه سه فنجان چای سیاه می تواند خطر بروز سكته قلبی را تا 60 درصد كاهش دهد.


http://img.irna.ir/1390/13901011/307...63-2133786.jpg


به گزارش ساینس دیلی، محققان معتقدند چای سیاه به دلیل داشتن آنتی اكسیدان های مفید می تواند به پیشگیری از سكته قلبی و همچنین دیابت نوع 2 كمك كند.

دانشمندان ادعا می كنند مصرف منظم چای می تواند از بروز لخته های خونی مسدود كننده رگها جلوگیری كرده، فشار خون را كنترل كند و مانع از انقباض خطرناك رگها و كند شدن جریان خون شود.

تمامی این سه وضعیت می تواند موجب بروز سكته قلبی كشنده شود چرا كه رگهای خونی اكسیژن رسان به ماهیچه های قلبی مسدود می شوند.
پژوهشگران با بررسی 40 مقاله تحقیقاتی به ارتباط نوشیدن چای سیاه و پیشگیری از بیماری ها پی بردند.

محققان می گویند خطر بروز بیماری های قلبی در افرادی كه روزانه سه تا شش فنجان چای می نوشند در مقایسه با افرادی كه چای نمی نوشند 30 تا 57 درصد كاهش می یابد.

دانشمندان وجود فاكتورهای مفید در چای مانند آنتی آكسیدان 'فلاونوئید ها'، 'تیانین' كه به كنترل فشار خون كمك می كند، 'تولید منظم اكسید نیتریك' كه بر روی عملكرد رگها موثر است و 'مهار كننده تجمع پلاكت ها' را از جمله اثرات مثبت چای بر سلامتی می دانند.

این پژوهشگران تاكید كردند شواهدی مبنی بر ارتباط بین مصرف چای سیاه با كاهش خطر بروز دیابت نوع دو با مصرف روزانه یك تا پنج فنجان چای یافته اند.

نتایج این بررسی ها در نشریه Nutrition Bulletin. انگلیس منتشر شده است.

SOHRAB_HAZHII 01-02-2012 10:27 AM
چند نکته دیگه در مورد چای
 
چای پرطرفدارترین نوشیدنی در جهان

شاید بتوان گفت چای این نوشیدنی همگانی که بر سر سفره و روی میز بسیاری از مردم جهان، در میهمانی ها، جشن ها ، سوگواریها و ... به عنوان پیش غذا، پس غذا و گاهی غذای اصلی (چای شیرین صبحانه) جای دارد، بعد ازآب یکی از ارزانترین و پرطرفدارترین نوشیدنیهای جهان محسوب می شود . حال ببینیم چای چیست ، از کجا آمده است؟ چه فایده ها و چه ضررهایی دارد؟ انواع آن چیست و نوشیدنی های جایگزین آن کدام است؟


گیاه چای

تاریخ استفاده از چای ( به علت قدمت آن ) مشخص نیست ولی اصل این گیاه به چین، برمه و تونکن می رسد.
این گیاه علاوه بر چین در هند، سیلان، ژاپن، اندونزی، ویتنام، تبت، قفقاز و ایران می روید.
در قرن هفدهم، اولین بار، چای توسط هلندی ها به اروپا آورده شد و بلافاصله مصرف آن همگانی شده و به سایر نقاط جهان رسید . در میان اروپاییان انگلیسی ها از طرفداران پر و پا قرص این نوشیدنی شرقی هستند.
چای ، گیاهی است بوته ای که گاهی ارتفاع آن تا 8 متر می رسد . برگ های آن به صورت بیضی شکل ، نیزه ای و نوک تیز، سفت و سخت هستند.




چیدن برگ های سبزو جوان گیاه به وسیله دست انجام می گیرد و سپس برای آماده سازی به کارخانه تحویل داده می شود و در کارخانه طی عملیاتی، این برگ های جوان و سبز تبدیل به چای سیاه می شوند.
این عملیات عبارتند از : پژمرده کردن، لوله کردن، برشته کردن، تخمیر دادن، بخار دادن، خشک کردن و بسته بندی کردن. برای تهیه چای سبز، برگ های سبز چای را کمی برشته کرده و سپس خشک می کنند به همین دلیل چای سبز، رنگ خود را حفظ می کند.

انواع چای
چای انواع مختلفی دارد که نام هریک بستگی به رنگ آن دارد . مانند چای سیاه، چای سفید، چای سبز و ... که هریک نیز انواعی دارند.

چای سیاه
چای سیاه دارای انواع مختلفی است که هر نوع آن طرفداران خاص خود را دارد . معروف ترین چای سیاه جهان عبارتند از:

1- چای چینی:بهترین نوع آ ن چای دارجلینگ است که در دشت های هیمالیا می روید و عطر آن بوی چغاله بادام را به یاد می آورد.
2- چای کاروان:چای گرم و معطری است که مقدار تئین آن کم است .
3- چای امپریال :مخلوطی از چای و گل یاس که عطر و طعم دود زده دارد.
4- چای یونان بزرگ :چایی است با برگهای نوک طلایی زیبا و طعم مناسب تند که مناسب صبح و بعد ازظهر است .
5- چای های فورمز:که مهمترین آنها " اولانگ بلند" نام دارد. دارای طعم بلوطی و مناسب صبحانه است .




چای های هندی و سیلانی:
این چایها که مورد استقبال انگلیسیها هستند عبارتند از :
پگو پرتقالی:

چایی است ملایم، دارای برگ های بزرگ که چای عصر انگلیسی ها است .پگو پرتقالی شکسته :چای است با برگ های کوچک با طعمی تند و معطر که چای صبحانه و مناسب برای مخلوط کردن با شیر است.
چای قفقازی و روسی:

این چای دارای عطری لطیف و شرقی ( با عطر گل برموگات ) است که ترکیبی از بو و طعم های چای های چینی و هندی را دارد.



چای ایرانی
شاید بتوان گفت بسیاری از چایهای جهان ریشه ایرانی ( ایران باستان ) دارند.اما امروزه آنچه بهعنوان چای ایرانی شناخته می شود، چای شمال ایران به ویژه منطقه لاهیجان است . چای ایرانی ( نوع مرغوب آن ) در مقایسه با چای های خارجی خالص تر است ، زیرا برای خوش عطر و طعم کردن آن از مواد معطر استفاده نمی شود. اما ایرانیان طبق یک رسم قدیمی از برگ های تازه گل یاس و شمعدانی برای معطر کردن چای سنتی استفاده می کردند.

خواص چای سیاه:

چای نوشیدنی مفیدی برای تصفیه خون از طریق ازدیاد ترشحات کلیوی است ، به هضم غذا کمک می کند، سبب نشاط ، بیداری و مانع خواب آلودگی می شود. برای نقرس و اسکوربوت نیز مفید است. ترکیبات چای

برگ چای ، دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم ، پیگمان های فلاوونیک، بازهای پوریک، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است.
چای سیاه حاوی مقداری کافئین می باشد اما چای سبز فاقد آن است. بنابراین چای سبز آرام بخش تر است.
نیکلا لمری ( گیاه شناس ) می گوید : چای ضمن دور کردن بخارهای بدن حالت نشاط و بیداری به روان می دهد.
مصرف چای بعد از غذا ، به هضم آن کمک می کند ، اما برای پیشگیری از عدم جذب آهن بهتر است 2 ساعت بعد از صرف غذا چای نوشیده شود. برای شیرین کردن چای ، عسل بهترین ماده است . علاوه بر آن شکر سرخ و نبات نیز مفید بوده اما بهتر است بیماران دیابتی از توت استفاده کنند.

چای سبز
اگرچه چای سبز نوشیدنی ملی ژاپنی هاست . اما چینی ها نیز از طرفداران پر و پا قرص این چای بوده و خود ، نوعی چای سبز تولید می کنند که عطرتند گل یاس و گل های دیگر را در خود دارد که به نام " ماندرن بزرگ یاسی " شهرت یافته است . نوشیدن این چای بعد از خوردن غذاهای چینی بسیار دلچسب است .


http://img.tebyan.net/small/1381/07/...3068211123.jpg
خواص چای سبز:


چای سبز فواید زیادی دارد . شاید علت آن مربوط به عمل آوری چای در کارخانه باشد . چای سبز یک نوشابه بدون کافئین و پیشگیری کننده از حمله قلبی و سرطان شناخته شده است و یک تونیک ( تقویت کننده ) بسیار مفید است. این چای دارای خاصیت ضد چربی (از هر نوع آن )و مقوی اعصاب بوده و قدری نیز خاصیت تب بری دارد.چای سبز باعث تقویت معده شده و ضمن دفع سموم بدن، نفخ معده را نیز برطرف می کند . چای سبز باعث تقویت حافظه شده و برای افراد افسرده یک داروی ضد افسردگی است. زیرا نوشیدن چای سبز باعث نشاط و سرزندگی می شود.
__________________________________________________________

هر چند وقت یک بار تحقیقاتی انجام می‌شود و در مورد فواید یا مضرات مصرف چای اطلاعاتی به ما داده می‌شود، اما به طور کلی آیا نوشیدن چای برای ما مفید است یا خیر؟
نوشیدن بیش‌تر از 4 فنجای چای در یک روز می‌تواند خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی را در زنان افزایش دهد. اگرچه بعضی تحقیقات نشان می‌دهد این نوشیدنی دارای فوایدی برای شما است.
محققان ادعا کردند که نوشیدن 3 یا 4 فنجای چای در روز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را تا 25 درصد کاهش دهد. هم‌چنین به نظر می‌رسد که آنتی‌اکسیدان‌ها و منیزیوم موجود در این نوشیدنی به کاهش وزن کمک می‌کند. هم‌چنین نوشیدن یک فنجای چای می‌تواند خطر ابتلا به سرطان تخمدان را نیز کاهش دهد.
محققان متوجه شدند زنانی که هر روز یک فنجای چای می‌نوشند نسبت به زنانی که هرگز چای نمی‌نوشند با احتمال 10 درصد کم‌تر به این بیماری دچار می‌شوند.
تحقیقات نشان می‌دهد چای سبز مفیدترین نوشیدنی نسبت به دیگر انواع چای‌هاست.
دانشمندان متوجه شدند این نوشیدنی می‌تواند از ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی پیشگیری کند، در درمان آکنه موثر است و حتی یک شست و شو دهنده خوب دهان است. چای سبز حتی‌ می‌تواند از شما در برابر ابتلا به بیماری‌های چشمی هم محافظت کند.
این چای که سرشار از آنتی اکسیدان است به کاهش وزن شما هم کمک می‌کند.
البته به دلیل آن که این چای دارای مقادیر کم کافئین است ممکن است نوشیدن آن برای افرادی که نسبت به کافئین حساسیت دارند چندان خوشایند نباشد. هم‌چنین زنان باردار و شیرده هم بهتر است از این نوشیدنی کم‌تر استفاده کنند.
البته چای سیاه دارای عناصر مضر هم هست. مهم‌ترین ماده مضر در آن کافئین است که می‌تواند به سفت شدن عروق خونی منجر شود. اگرچه مقادیر کم کافئین در چای، این نوشیدنی را نسبت به قهوه سالم‌تر می‌کند.
بعضی از کارشناسان معتقدند در مورد فواید چای اغراق شده است. آن‌ها می‌گویند بهترین روش برای کمک به حفظ رطوبت پوست نوشیدن آب است.
با توجه به همه مضرات و فوایدی که تا کنون برای چای مطرح شده است شاید مهم‌ترین دلیل برای نوشیدن چای تحقیقی باشد که سال گذشته انجام شده است.
دانشمندان متوجه شدند که چای میزان استرس را تا 25 درصد کاهش می‌دهد.
در این آزمایش، محققان افرادی را در شرایط استرس‌زا قرار دادند و متوجه شدند افرادی که بلافاصله بعد از این شرایط چای نمی‌نوشند با احتمال 25 درصد بیش ‌تر دچار ناامیدی می‌شوند. اما افرادی که چای می‌نوشند میزان استرس آن‌ها تا 50 درصد کاهش پیدا می‌کند.


تلگراف ، 18 ژوئن

رزیتا 01-03-2012 11:33 AM
داروی جوان كننده پوست ساخته شد
 
داروی جوان كننده پوست ساخته شد

تهران- دانشمندان اعلام كردند كه نوعی داروی جوان كننده جدید ساخته اند كه می تواند سلول های پوست انسان را به باززایی خودشان وادار كند.


http://img.irna.ir/1390/13901013/307...00-2139568.jpg


به گزارش دیلی میل، پژوهشگران اعلام كردند كه این محصول جدید می تواند با نفوذ به اعماق پوست، چین و چروك را از بین ببرد و پوست آسیب دیده را ترمیم كند .

در حقیقت این محققان مواد شیمیایی مصنوعی ساخته اند كه رفتار مواد شیمیایی طبیعی را تقلید می كند و به سطح پوست نفوذ و باززایی سلول های پوستی را تحریك می كند.

تاثیرمواد شیمیایی طبیعی به مرور زمان و با افزایش سن كاهش می یابد از این رو محققان امیدوارند این دارو بتواند محرك هایی را ایجاد كند كه پوست را به بهبود وضعیت و ظاهرش وادارد چنان كه گویی بدن بسیار جوان تر است.
محققان با آزمایش این دارو شاهد بروز بهبودهایی در خاصیت كشسانی، نازكی و صافی پوست بودند.

بااین حال دانشمندان براین باورند كه هنوز باید فرایند سیگنال دهی و پیری سلول را بیشتر بشناسند . هرچند این دارو تاثیر بسزایی در جوان سازی پوست دارد .

این دارو قرار است به شكل كرم امسال وارد بازار شود .

رزیتا 01-06-2012 12:50 AM
رشد تولید علم در ایران 11 برابر متوسط جهانی است
 
معاون وزیر علوم:

رشد تولید علم در ایران 11 برابر متوسط جهانی است

بندرعباس-معاون حقوقی و پارلمانی وزیر علوم تحقیقات و فناوری گفت: متوسط رشد تولید علم در خاورمیانه چهار و در ایران 11 برابر متوسط جهانی است.


http://img.irna.ir/1390/13901014/307...05-2144653.jpg


به گزارش ایرنا سید جواد ساداتی نژاد عصر چهارشنبه درآیین اختتامیه دوازدهمین نمایشگاه هفته پژوهش وتجلیل از پژوهشگران برتر استان هرمزگان در بندرعباس افزود: كشور رتبه 21 تولید علم جهان را به خود اختصاص داده كه این امر ترس دشمن را به همراه داشته است.

وی ادامه داد: ایران با دارا بودن یك درصد جمعیت جهان و یك و دو دهم درصد تولید علم جهان از فقر علمی خارج شده است.

وی اضافه كرد: در حال حاضر چهارمیلیون نفر دانشجو در 200 دانشگاه كشور در حال تحصیل اند و سالانه بیش از یك میلیون نفر وارد دانشگاه ها می شوند.

معاون حقوقی وزیر علوم تحقیقات و فناوری خاطر نشان كرد: 60 هزار نفر در كشور عضو هیات علمی اند و 35 هزار دانشجوی دكترا در كشور تحصیل می كنند.

وی با اشاره به اینكه به ازای هر یك میلیون نفر 300 مقاله علمی در كشور تولید می شود، بیان كرد: ده هزار محقق به ازای هر یك میلیون نفر جمعیت در كشور وجود دارد.

وی با بیان اینكه 30 پارك علم و فنآوری در كشور ایجاد و مشغول فعالیت اند، تصریح كرد: در حال حاضر چهار هزار شركت دانش بنیان در كشور ایجاد و فعالیت می كنند.

ساداتی نژاد تاكید كرد: سالانه 18 هزار بیمار از خارج كشور برای مداوا به ایران می آیند.

وی ترس دشمنان از كسب علم توسط دانشجویان و محققان كشورمان را یكی از دلایل ترور دانشمندان ایرانی عنوان كرد.

معاون حقوقی و پارلمانی وزیر علوم تحقیقات و فناوری یكی از وظایف دانشگاه را افزایش رفاه مردم دانست و گفت:مردم هزینه های دانشگاه ها را تامین می كنند و دانشگاه ها باید مشكلات مردم را حل كرده و رفاه را افزایش دهند.

وی اشاره كرد: كشور با آموزههای دینی و ارزش های اسلامی در حال پیشرفت سریعی است كه موجب ترس دشمنان را فراهم كرده است.

استاندار هرمزگان نیز در این مراسم گفت: درآموزه های دینی و سخنان پیامبر(ص) و ائمه (ع)بر كسب علم و دانش تاكید فراوانی شده است.

ابراهیم عزیزی بیان كرد: جوهر هر برنامه ریزی درست و اصولی بر مبنای تحقیق استوار بوده وتحقیق و پژوهش ها باید دارای هدفی مشخص باشند.

وی اضافه كرد: پژوهش ها نباید فقط برای پژوهش باشد بلكه باید مشكلی از مردم را حل كرده و زمینه رفاه بیشتر مردم را فراهم آورد.

وی بازدارنگی نظام را ناشی از توجه به دانش وكسب علم دانست و تاكید كرد: اصول دكترین سیاسی و دفاعی كشور بر مبنای مردم محوری و ارزشهای اسلامی قرار دارد.

رییس دانشگاه هرمزگان نیز در این مراسم از نیاز استان به داشتن دانشگاه صنعتی خلیج فارس سخن گفت و افزود: هرمزگان به سرعت در حال تبدیل شده به استان صنعتی است كه این ضرورت ایجاد چنین دانشگاه را بیشتر می كند.

نوحه گر ابراز امید واری كرد كه تفاهم نامه های امضاء شده میان دانشگاه های هرمزگان و دستگاه های اجرایی از حالت خاك خوردن خارج و اجرایی شود.

وی ادامه داد: جای دانشكده فناوری های نوین در استان خالی است كه امیدواریم بتوانیم در آینده این دانشكده را در استان راه اندازی كنیم.

در پایان مراسم اختتامیه از تعدای از پژوهشگران برتر استان هرمزگان تجلیل شد.

رزیتا 01-06-2012 12:56 AM
دانشمندان سیگار سالم ابداع كردند
 
دانشمندان سیگار سالم ابداع كردند

تهران- دانشمندان متوجه شده اند كه عصاره لیكوپن و هسته انگور میزان رادیكال های آزاد سرطانزا را كه در سیگار تولید می شود بشدت كاهش می دهد.


http://img.irna.ir/1390/13901015/307...49-2147540.jpg


دكتر 'بوریس دزیلكوویسكی' و 'كولسكی آندراكو' از دانشگاه 'كورنل' در نیویورك گفتند: از دیدگاه بهداشتی بهترین كار نكشیدن سیگار است اما سیگاری كه كمتر سمی باشد می تواند سالانه به میلیون ها نفر كه سعی در ترك سیگار دارند كمك كند.

به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، این روش می تواند به كاهش اثرات خطرناك دود تنباكو كمك كند زیرا رادیكال های آزاد خود گروه بزرگی از عوامل سرطانزا هستند.

لیكوپن رنگدانه قرمز روشن و فتوشیمیایی است كه در گوجه فرنگی و سایر میوه ها و سبزیجات قرمز و عصاره هسته انگور یافت می شود.

استفاده از عصاره های طبیعی این آنتی اكسیدان (لیكوپن) در *****های سیگار، به شدت میزان رادیكال های آزاد سرطانزا را كه از ***** سیگار می گذرند، كاهش می دهد.

عملا این تحقیق می تواند به جایگزینی ***** سیگار با یك افزودنی غیرمضر رادیكال آزاد منجر شود كه این خود به تولید یك سیگار كمتر مضر كمك می كند.

این یافته در مجله Visualized Experiments منتشر شده است.

Afsaneh_roj 01-06-2012 08:11 AM
چه ابداعی؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
 
هر کاریش بکنن آخرش هم دود و هم زیان داره ..... بهتره اصلا نباشه :)

رزیتا 01-07-2012 11:19 AM
خطر جدی در كمین كاربران سیگارهای الكترونیكی
 
خطر جدی در كمین كاربران سیگارهای الكترونیكی

تهران - سیگارهای الكترونیكی كه به عنوان جایگزینی برای سیگارهای واقعی به بازار آمده اند، تغییرات فوری را در مسیرهای هوایی سیستم تنفسی كاربر ایجاد می كنند.



http://img.irna.ir/1390/13901017/307...70-2150739.jpg


به گزارش ساینس دیلی، محققان یونایی تغییراتی را در عملكرد ریه افراد سیگاری سالم كه به مدت پنج دقیقه از سیگارهای الكترونیكی استفاده می كردند مشاهده كردند.

این در حالی است كه محققان نمی دانند نتیجه بلند مدت این واكنش ها در افرادی كه مدام از این سیگارهای الكترونیكی استفاده می كنند چیست.

نتایج این تغییرات در نشریه Chest منتشر شده است.

سیگار الكترونیكی ابزاری است كه با باتری كار می كند و به كاربر این امكان را می دهد تا نیكوتین مایعی را كه به صورت بخار در آمده است به جای دود تنباكو استنشاق كند.

این سیگارها به عنوان شیوه ای برای جایگزینی سیگارهای معمولی ارایه شد تا كاربران و اطرافیان آنها از دود سیگار و مواد سمی موجود در آن در امان بمانند.

اما اكنون برخی از دانشمندان از جمله مقامات اداره غذا و داروی آمریكا (FDA) هشدار می دهند كه هنوز مسایل زیادی در مورد امنیت و بی خطری این محصولات باید بررسی شود.

محققان مركز كنترل دخانیات دانشكده پزشكی دانشگاه هاروارد می گویند این نخستین شواهدی است كه نشان می دهد فقط یك بار استفاده از این سیگارهای الكترونیكی می تواند تاثیرات فیزیولوژیكی جدی از خود به جا بگذارد.

پژوهشگران یونایی 30 فرد سالم سیگاری را كه از سیگار الكترونیك استفاده می كردند برای بررسی تاثیرات آن بر مسیرهای هوایی سیستم تنفسی مورد مطالعه قرار دادند.

محققان دریافتند پنج دقیقه استفاده از این سیگارها نشانه هایی از انقباض و التهاب را در مسیرهای هوایی از خود برجا می گذارد.

مشخص نیست آیا چنین واكنش كوتاه مدتی می تواند، در بلند مدت نیز تاثیرات منفی برسلامتی می گذارد یا خیر. از جمله اثرات بلند مدت می توان به بروز بیماری های ریویی مانند آمفیزیم اشاره كرد.

با این حال محققان یونانی خاطر نشان كردند كه درصورتی كه پس از چند دقیقه استفاده از این سیگارهای الكترونیكی مسیرهای هوایی سیستم تنفسی تحت چنین تاثیری قرار می گیرند پس نگرانی هایی در مورد استفاده بلند مدت از این محصولات وجود دارد.

رزیتا 01-07-2012 05:55 PM
رقابت 600 مقاله حوزه تلفن همراه وشهروند الكترونیك
 
رقابت 600 مقاله حوزه تلفن همراه وشهروند الكترونیك

تهران- دبیر دومین كنفرانس بین المللی شهروند الكترونیك و تلفن همراه گفت: بیش از 600 مقاله در حوزه شهروند الكترونیك و تلفن همراه به دبیرخانه این كنفرانس ارسال شده است كه از این میان 32 مقاله ارایه می شود.


http://img.irna.ir/1390/13901017/307...36-2151025.jpg



دكتر 'محمد قلمچی' در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود: مقاله های برگزیده كنفرانس در دو نشریه داخلی و دو نشریه خارجی منتشر خواهد شد.

وی خاطرنشان كرد:فناوری های نوین از جمله ابزار الكترونیك و همراه حركت به سمت زندگی بهتر شهروندان است بنابراین باید زمینه های لازم را برای استفاده صحیح از این ابزار در كشور فراهم كرد.

این كنفرانس با حضور اساتید بین المللی روزهای 26 و 27 دیماه برگزار می شود و نیز مقالاتی از كشورهای ژاپن، هندوستان و بنگلادش ارایه می شود.
وی خاطرنشان كرد: هدف از برگزاری این كنفرانس توسعه و ترویج فرهنگ تحقیق و پژوهش در زمینه تلفن همراه در اجرای دولت الكترونیك، تبیین زیر ساختهای مخابراتی ارایه خدمات الكترونیكی بر روی پلتفورم تلفن همراه و شناسایی منابع انسانی توانمند در حوزه كنفرانس است.

دبیر دومین كنفرانس بین المللی شهروند الكترونیك و تلفن همراه گفت: همچنین هشت كارگاه آموزشی با عناوین 'معاملات سهام همراه'، ' امنیت اطلاعات در فضای همراه'، ' كتاب موبایل'، ' GPS','NFC'، ' امنیت پرداخت همراه'، 'امنیت پرداخت الكترونیك'،'سیستم عامل فارسی تلفن همراه' و 'كسب و كار Mobile ICT' تا كنون قطعی شده است كه در كنفرانس بصورت موازی ارایه خواهد شد.

رزیتا 01-07-2012 05:57 PM
كشف سلول های بنیادی در چشم
 
كشف سلول های بنیادی در چشم

تهران- دانشمندان سلول های بنیادی را در پشت چشم كشف كرده اند كه به گفته آنها می تواند برای ترمیم بافت های آسیب دیده در بدن مورد استفاده قرار گیرد.


http://img.irna.ir/1390/13901017/307...83-2151084.jpg


به گزارش دیلی اكسپرس، مجریان این بررسی از موسسه سلول های بنیادی عصبی در بنیاد تحقیقات احیایی در نیویورك می گویند: این یافته ها قابلیت كمك به درمان بیماری های چشمی مانند تحلیل ماكولا را دارد و می تواند بیماری های عجیبی را كه درآنها بافت های غیرچشمی در چشم رشد می كند، توضیح دهد.

پژوهشگران امیدوارند در آینده دریابند چگونه این سلول های بنیادی را درون چشم روشن و فعال كنند. این امر به چشم بیمار امكان می دهد تا خود را درمان و ترمیم كند.

این سلول های بنیادی در لایه خاصی از سلول های چشم موسوم به 'اپیتلیوم رنگدانه شبكیه' RPE) ) یافت شد كه در زیر شبكیه كه در واقع منطقه حساس به نور در چشم است پنهانند.

اپیتلیوم رنگدانه شبكیه (RPE) ) شبكیه را زنده و فعال نگه می دارد. اما در بیماری هایی مانند تحلیل ماكولا (RPE) ) از كار می افتد و شبكیه می میرد.

پژوهشگران می گویند: سلول های بنیادی در این منطقه منبع با ارزشی از سلول های سیستم عصبی مركزی هستند و می توانند به انواع سلول های مختلف متمایز شوند.

آنها سلول های RPE را از چشم اهدا كننده گرفته و در آزمایشگاه رشد دادند.

با وجود آنكه این سلول ها در انسان بالغ رشد نمی یابند در محیط آزمایشگاه رشد می كنند.

پژوهشگران وقتی سلول ها را به طور جدا از هم كشت دادند دریافتند فقط 10 درصد سلولها به واقع بالغ شدند و بقیه سلول های بنیادی بوده و دست نخورده باقی ماندند.

نتایج این تحقیقات در نشریه Cell Stem Cell منتشر شده است.

محققان توانستند این سلول ها را با مواد شیمیایی مختلفی تغذیه كنند تا به سلول های چربی، مغذی و دیگر انواع سلول تبدیل شوند.

این امر اثبات می كند كه این سلول ها قابلیت های چندگانه ای دارند كه می توانند به انواع سلول های مختلف تبدیل شوند.

محققان در آینده خواهند توانست این سلول های بنیادی را از چشم افراد استخراج كنند، در آزمایشگاه رشد دهند و سپس از آنها برای درمان بیماری ها، دوباره به فرد تزریق كنند.

اگر دانشمندان بتوانند شرایط یا مواد شیمیایی خاصی را بیابند كه بتوانند این سلول ها را در آزمایشگاه تولید كنند در خواهند یافت كه چگونه این سلول های بنیادی را درون چشم روشن كنند تا بتواند RPE بیمار یا آسیب دیده را ترمیم كند.

رزیتا 01-07-2012 06:44 PM
زنها پیچیده ترین و بزرگترین راز كائنات هستند
 
مشهورترین دانشمند معاصر:

زنها پیچیده ترین و بزرگترین راز كائنات هستند

تهران- 'استفان هاوكینگ' مشهورترین و برجسته ترین فیزیكدان و اخترشناس معاصر ، زنان را بزرگترین و پیچیده ترین راز كائنات معرفی كرد.

http://img.irna.ir/1390/13901017/307...08-2152187.jpg



به گزارش رویترز، هاوكینگ در پاسخ به سئوال مجله 'نیوساینتیست' در مورد پیچیده ترین مساله در كائنات گفت: زنها پیچیده ترین و كامل ترین راز خلقت هستند.

هاوكینگ كه به زودی هفتاد سالگی خود را جشن می گیرد از 21 سالگی از هر گونه تحرك عاجز شد؛ نه می تواند بنشیند، نه برخیزد، نه راه برود و حتی قادر نیست دست و پای خود را تكان بدهد و یا بدنش را خم و راست كند. از همه بدتر توانایی سخن گفتن را نیز ندازد. زیرا عضلات صوتی او كه عامل اصلی تشكیل و ابراز كلماتند مثل 99 درصد بقیه عضلات حركتی بدنش در حالت فلج كامل قرار دارند. مشتی پوست و استخوان است روی یك صندلی چرخدار كه فقط قلب و ریه هایش و دستگاه های حیاتی بدنش كار می كنند و به ویژه مغزش فعال است و مغز خارق العاده ای كه دمی از جستجو و پژوهش و رهگشایی به سوی معماها و نا شناخته ها باز نمی ماند.

هاوكینگ پرآوازه ترین دانشمند دهه آخر قرن بیستم است در دانشگاه معروف كمبریج همان كرسی استادی را در اختیار داشت كه بیش از دو قرن پیش زمانی به اسحق نیوتن كاشف قانون جاذبه تعلق داشت.

همچنین وی را انیشتین دوم لقب داده اند زیرا می كوشد تئوری معروف نسبیت را تكامل بخشد و از تلفیق آن با تئوری های كوانتومی فرمول واحد جدیدی ارائه دهد كه توجیه كننده تمامی تحولات جهان هستی از ذرات ریز اتمی تا كهكشان های عظیم باشد.


رزیتا 01-07-2012 07:00 PM
جیوه، عامل انقراض عظیم موجودات زنده زمین
 
جیوه، عامل انقراض عظیم موجودات زنده زمین

تهران- دانشمندان دریافته اند جیوه یكی از مهمترین عوامل موثر در عظیم ترین انقراض روی كره زمین در 250 میلیون سال پیش است ؛ انقراضی كه در آن بیشتر گونه های دریایی و خشكی روی زمین از بین رفتند.


http://img.irna.ir/1390/13901017/307...33-2152220.jpg


به گزارش دیلی میل، استیو گرسبای استاد دانشگاه كالگری در كانادا می گوید: در آن زمان بزرگترین فعالیت آتشفشانی در تاریخ زمین اتفاق افتاد و امروزه می دانیم كه بزرگترین منبع جیوه از فوران های آتشفشانی نشات می گیرد.

وی افزود: تخمین می زنیم كه جیوه ای كه آن زمان آزاد شد 30 برابر فعالیت های آتشفشانی امروز بوده است و همین امر فوران های آتشفشانی را واقعا فاجعه بار می كرده است.

نتایج این تحقیقات در نشریه ژئولوژی منتشر شده است.

یكی دیگر از پژوهشگران این دانشگاه نیز گفت: این مطالعه از آن جهت چشمگیر است كه برای نخستین بار جیوه را یكی از دلایل انقراض عظیم در پایان دوره پرمین معرفی می كند.

به گفته این پژوهشگران، زمین شناسان باید در باره پنج انقراض بزرگ دیگر دوباره تجدید نظر كنند.

در اواخر دوره پرمین سیستم بافر طبیعی در اقیانوس ها با حجم عظیم و بیش از اندازه جیوه مواجه شد. این جیوه نیز موجب از بین رفتن 95 درصد حیات دریا شد.

حامد صانعی پژوهشگر ایرانی مركز تحقیقات زمین شناختی كانادا و یكی از محققان این پروژه نیز می گوید: به طور معمول، جلبك مانند یك لاشخور عمل كرده و جیوه را در رسوبات دفن می كند اثر آن را در اقیانوس ها كاهش می دهد.

به گفته وی اما در این مورد، آن قدر میزان جیوه زیاد بوده است كه جلبك ها نمی توانسته اند آسیب ناشی از آنها را متوقف كنند.

رزیتا 01-07-2012 07:09 PM
ایران مقام اول مقالات علمی منطقه را در سال گذشته به دست آورد
 
ایران مقام اول مقالات علمی منطقه را در سال گذشته به دست آورد

تهران- معاون علمی و فناوری رییس جمهوری روز شنبه گفت: تعداد مقالات نمایه شده ایران در پایگاه اطلاع رسانی 'اسكوپوس ' در سال 2011 با افزایشی معادل 7 هزار مقاله به 34 هزار مقاله رسید و ایران را در جایگاه نخست مقالات علمی منطقه قرار داد.


http://img.irna.ir/1390/13901017/307...97-2152174.jpg


به گزارش خبرنگار علمی ایرنا، دكتر نسرین سلطانخواه در نشست ملی صادرات كالا و خدمات دانش بنیان كه در سالن همایش های صدا وسیما برگزار شده بود اظهار داشت: جریان علم و فناوری در كشور در دهه گذشته تحولات مثبتی داشته است.

وی افزود: با آغاز سال 2012 میلادی براساس آخرین اطلاعات پایگاه اطلاع رسانی آی.اس.آی تعداد مقالات نمایه شده ایران در این پایگاه با رشد 3 هزار مقاله ای از مرز 21 هزار مقاله عبور كرده است كه نشان می دهد فاصله ما با تركیه - كه مقام اول منطقه را داراست- كاهش یافته است.

سلطانخواه ادامه داد: تولیدات علمی در حوزه نانو با 2 پله صعود ایران را در جایگاه دوازدهم جهان قرار داده است و مقالات علمی فناوری ایران را در جایگاه چهاردهم جهان قرار دارد.

سلطانخواه خاطرنشان كرد: در كنار تمامی این موفقیتها، چرخه كامل علمی در عرصه علوم كاربردی تنها در تولید علم خلاصه نمی شود بلكه تولیدات فناورانه و دستیابی به توسعه اقتصادی در متن فعالیت های پژوهشی و اقتصادی قرار دارد.

وی گفت: مطلبی كه امروز مورد توجه قرار گرفته است افزایش بهره وری از دستاوردهای علمی و تحقیقاتی در راستای نیازهای كشور در همه عرصه هاست.

وی افزود: انتظار ما این است كه پیشرفت های علمی موجب رشد و ارتقا در تمامی جهات شود.

معاون علمی فناوری رییس جمهور بااشاره به اینكه موضوع صادرات محصولات و خدمات دانش بنیان بخش مهمی از صادرات غیر نفتی را تشكیل می دهد گفت: پیش بینی شده است كه در پایان برنامه پنجم توسعه صادرات محصولات و خدمات دانش بنیان به هشت درصد صادرات كالاهای غیر نفتی برسد و در برنامه ششم توسعه به 15 درصد و در افق چشم انداز 1404 به 20 درصد برسد.

سلطانخواه گفت: این هدفگذاری نشان می دهد كه كشورما باید خود را برای ورود اقتصاد جهانی آماده كند.

وی با اشاره به اینكه تكیه به تكنولوژی و فناوری جدید یك ضرورت است خاطرنشان كرد: نظام حاكم بر توسعه علم و فناوری باید از نگرش خطی به سوی نظام ملی نوآوری تغییر رویكرد دهد یعنی باید نظام مند و و هدفمند فكر كنیم.

وی خاطرنشان كرد: در نظام ملی نوآوری علاوه برایجاد همگرایی سیستماتیك مابین دارندگان دانش فنی و بهره وران نهایی احتیاج است كه همگرایی افقی و زمانی بین دانشگاه و صنعت ایجاد شود.

سلطانخواه تاكید كرد: اگر این همگرایی اتفاق نیفتد موجب می شود كه حتی اگر سرمایه گذاری مناسبی روی بخش ها داشته باشیم نتیجه مطلوب حاصل نشود.

وی گفت: برای مثال در حوزه آموزش عالی در سال های گذشته سرمایه گذاری های خوبی صورت گرفته است اما متاسفانه به دلیل عدم توجه به همگرایی و همزمانی های لازم باعث شده كه بخش های خدماتی و صنعتی كشور رشد لازم را پیدا نكنند.

معاون علمی فناوری رییس جمهور خاطرنشان كرد: برای اینكه این همگرایی اتفاق بیفتد تلاش شده است كه با تعامل بین دستگاه ها این فعالیت ها آغاز شود.

سلطانخواه گفت: معاونت علمی فناوری ریاست جمهوری در طول این سال ها

از طریق ستادهای فناوری های راهبردی/كانون های راهبردی و كانون های دانش و صنعت به طور مستقیم و غیر مستقیم از شركت های دانش بنیان حمایت مالی كرده و این حمایتها موجب شده است كه شركت های دانش بنیان است .

برای پشتیبانی از این فعالیت ها حمایت های مالی به صورت مستقیم و غیر مستقیم انجام داده است كه این كار را از طریق ستادهای فناوری های راهبردی، كانون های دانش و صنعت با پشتیبانی از شركت های دانش بنیان انجام داده است. این حمایت ها موجب شده است كه فعالیت شركت های دانش بنیان بیشتر شود و بتوانند در تولید داخلی و صادرات نقش مهمی را ایفا كنند.سلطانخواه خاطرنشان كرد: در پارك فناوری پردیس - كه فعالیت خود را از سال 82 آغاز كرده است - دولت مبلغ 18 میلیارد تومان سرمایه گذاری كرده است كه میزان سرمایه گذاری بخش خصوصی و شركت های دانش بنیان در این كار 160 میلیارد تومان است.

معاون علمی فناوری رییس جمهور گفت: شركت های دانش بنیان موفق شده اند 70 میلیون دلار صادرات داشته باشند و ما با حمایت و پشتیبانی از این بخش ها ، به آن ها كمك كرده ایم كه هم ظرفیت سرمایه گذاری، تولید در داخل كشور و صدور كالا به خارج را افزایش دهند.

سلطانخواه اظهار داشت: حمایت های ستاد توسعه فناوری های زیستی از شركت های دانش بنیان باعث شده است كه تعداد این شركت ها در پایان برنامه سوم توسعه در حوزه فناوری از 40 شركت به 100 شركت در پایان برنامه چهارم برسد.

وی افزود: محصولات شركت های دانش بنبان كه قبلا تعداد آن ها انگشت شمار بود امروز به بیش از 100 محصول برسد و میزان صادرات آنها به بیش از 80 میلیون دلار برسد.

معاون علمی فناوری رییس جمهور گفت: نكته مهم این است كه در این محصولات كه برپایه فناوری زیستی تولید شده اند ارزش افزوده بسیار بالایی وجود دارد؛ به عنوان مثال تولید داروهای نوتركیب موجب جلوگیری از خروج ارز زیادی از كشور شده است.


رزیتا 01-08-2012 10:37 AM
با الهام از مارمولك ؛ روبات هایی با دم چالاك ساخته شد
 
با الهام از مارمولك ؛
روبات هایی با دم چالاك ساخته شد

تهران- محققان علوم روباتیك با الهام از جهش مارمولك ها و دایناسورها روبات هایی را طراحی كرده اند كه دم چالاك تری دارند.



http://img.irna.ir/1390/13901018/307...89-2153352.jpg



به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، محققان دانشگاه كالیفرنیا در بركلی چگونگی پرش خوب مارمولك ها را حتی وقتی كه می لغزند و تلوتلو می خورند بررسی كردند.

مارمولك ها برای پیشگیری از افتادن دم خود را به سوی بالا نگه می دارند و این امر می تواند به آنها كمك كند از درخت بالا بروند.

دانشمندان می گویند احتمالا دایناسورهایی گوشتخوار و دوپا نیز از دم خود به عنوان تثبیت كننده ای برای پیشگیری از افتادن استفاده می كردند.

پژوهشگران' دمی را به یك خودروی روباتیك موسوم Tailbot به اضافه كرده و دریافته اند روبات و مارمولك، هر دو باید به طور مناسبی برای مقابله با اثر تلوتلو خوردن زاویه دم خود را تنظیم كنند.

با دمی كه به طور مناسبی كنترل می شود، حتی روبات ها نیز می توانند جهش كنند و واژگون نشوند.

این محققان می گویند: برای نخستین بار نشان دادیم كه مارمولك ها با ایجاد نوسان، دم خود را بالا و پایین می برند تا با چرخش بدن خود مقابله كرده و بدن را در حالت با ثباتی حفظ كنند.

الهام از دم مارمولك می تواند به روبات های جستجو گر و امدادگر چالاك تری منجر شود كه همچنین توانایی بیشتر برای تشخیص سریعتر مواد شیمیایی زیست شناختی و هسته ای دارند.

رزیتا 01-08-2012 12:45 PM
فهرست دانشمندان دانشگاه علوم پزشكی تهران در لیست یك‌درصد دانشمندان برتر جهان شش نفره شد
 

فهرست دانشمندان دانشگاه علوم پزشكی تهران در لیست یك‌درصد دانشمندان برتر جهان شش نفره شد


http://img.irna.ir/1390/13901018/307...02-2154454.jpg


در آخرین رتبه‌بندی یك درصدِ برترین دانشمندان جهان توسط یك موسسه بین المللی به فهرست پنج نفره دانشمندان برتر دانشگاه علوم پزشكی تهران كه شامل دكتر 'محمد عبدالهی'، دكتر 'محمدرضا زرین‌دست'، دكتر 'احمدرضا دهپور'، دكتر 'رضا ملك‌زاده' و دكتر 'فرنوش فریدبُد' می شدند دكتر 'باقر لاریجانی' نیز افزوده شد.

در این رتبه‌بندی دكتر باقر لاریجانی استاد گروه بیماری های داخلی و دپارتمان غدد درون ریز و متابولیسم و رئیس دانشگاه، به فهرست پنج دانشمند برتر دیگر دانشگاه اضافه شد و تعداد آنان به شش نفر رسید.

به این ترتیب فهرست دانشمندان برتر كشور در زمینه علوم زیست‌‌پزشكی كشور، از پنج نفر به شش نفر افزایش یافت.

مهدی 01-08-2012 06:17 PM
نوار کاست 50 ساله شد
 
نوار کاست 50 ساله شد

مهر: نخستین نوار کاست را شرکت فیلیپس 50 سال قبل در سال 1962 اختراع کرد و یکسال بعد با وارد کردن آن به بازار توانست تحولی در پخش موسیقی ایجاد کند.

نوارکاست یک سخت افزار فنوگرافیکی بر روی نوار مغناطیسی است که تا پیش از آغاز قرن 21 به خاطر قیمت پایین و سهولت استفاده از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار بود.

نوارکاست از یک محفظه کوچک و دو قرقره تشکیل شده است که نوار مغناطیسی دور آنها پیچیده می شود و می توان بر روی این نوار، اثر صوتی را ثبت کرد.

این وسيله صوتی را شرکت فیلیپس در سال 1962 اختراع کرد و یکسال بعد در آگوست 1963 از آن در نمایشگاه رادیوی برلین که امروز با عنوان نمایشگاه محصولات الکترونیکی مصرفی برلین شناخته می شود رونمایی کرد.

تولید جهانی این ابزار از سال 1965 در هانوفر آلمان شروع و به موازات آن فروش نوارهای از پیش ضبط شده نیز آغاز شد.

طول نوار، مدت زمان نوارکاست را نشان می دهد. ضبط و پخش محتوای صوتی در هر دو طرف نوار امکانپذیر است.

رایجترین فرمتهای نوارکاست C46 (ضبط 23 دقیقه در هر طرف)، C60 (ضبط 30 دقیقه در هر طرف) و C120 (ضبط 60 دقیقه در هر طرف) هستند.

حتی اگر امروز به خاطر فرمتهای دیجیتال صوتی به ویژه MP3 نوارکاست آخرین روزهای حیات خود را پشت سر می گذارد جوانان دهه های 80 و 90 به خوبی با این مفهوم آشنا هستند.

پس از اختراع نوارکاست، دستگاههای ضبط و پخش موسیقی ویژه اتومبيل ها وارد بازار شدند که با نام آشنای "رادیوپخش" شناخته می شدند و سپس سونی در سال 1979 "واکمن" را به بازار عرضه كرد. به این ترتیب، نوار هاي کاست از خانه ها خارج و با دنیای داشبورد اتومبيل‌ها و جیب جوانانی که در خیابان با واکمن خود موسیقی گوش می دادند نیز آشنا شدند.

نوارکاست برای صنعت یک مزیت بزرگ داشت. درحقیقت، از یک طرف قرقره ها و جلد پلاستیکی نوارکاست بسیار شکننده بود و به راحتی می شکست و از طرف دیگر، چوپ پنبه ای که زیر نوار مغناطیسی قرار می گرفت اتصال محکمی نداشت و پس از مدت زمان کوتاهی از جلد جدا می شد. با جدا شدن چوب پنبه، نوار داخل ضبط پیچیده شده، بنابراین پس از مدتی باید نوارهای جدید خریداری می شد.

هرچند، بسیاری از جوانان دیروز هنوز به یاد می آورند که پس از پیچیده شدن نوار، آن را با یک خودکار بیک دوباره جمع می کردند و از یک تکه پنبه به جای چوب پنبه استفاده می کردند.

در زمانی که هنوز خبری از حافظه های فلش "یو. اس. بی" و حمایتهای اپتیکی "سی. دی" نبود، جوانان باید تا نیمه های شب بیدار می ماندند تا آهنگ مورد علاقه خود را از رادیو ضبط کنند. سپس باید نوار را بارها عقب و جلو می بردند تا از ضبط با کیفیت بالا مطمئن شوند.

در ماه مه سال 2007 بزرگترین فروشگاه زنجیره ای لوازم الکترونیکی در انگلستان اعلام کرد که عصر تولید و فروش نوار کاست در این کشور به پایان رسیده است.

در آن زمان روزنامه تلگراف در این باره توضیح داد : "فروش نوار کاست در این کشور در مدت 15 سال گذشته و با ورود لوح های فشرده و پخش کننده های MP3 با کاهش قابل ملاحظه ای همراه بوده است. با وجود این در حال حاضر هنوز 500 میلیون نوار کاست در انگلستان در گردش است که بیشتر برای پخش کننده های اتومبيل‌ها استفاده می شوند ."

فروش نوار کاست در انگلستان از 83 میلیون در سال 1989 به نیم میلیون در سال 2005 کاهش یافت تا به این ترتیب پایان عصر این ابزار صوتی در سال 2007 اعلام شد.

در شرایطی که شرکت سونی در سال 2010 اعلام کرد پس از 30 سال با "واکمن" که به عنوان اولین پخش کننده قابل حمل تاریخ شناخته می شود وداع می کند و سال گذشته شرکتهای تهیه کننده موسیقی تصمیم گرفتند تولید آلبوم روی CD را تا پایان سال 2012 متوقف و آهنگ هاي موسیقی را تنها از راه فروشگاههای آنلاین عرضه کنند، هنوز بسیاری از مردم در نقاط مختلف دنیا از نوارهاي کاست استفاده می کنند و بنابراین، نمی توان گفت که این ابزار کاملاً مرده است.

اما باوجود اینکه تقریبا دیگر کسی از نوارکاست استفاده نمی کند هنوز کسانی در دنیا هستند که دوست دارند بدون صرفه هزینه های زیاد و استفاده از دستگاههای پیشرفته، نوارهای قدیمی خود را حفظ کنند و به آنها در فرمت‌های دیجیتال گوش دهند.

به همین منظور در آوریل 2011 شرکت ژاپنی "تانکو" گجت جدیدی راعرضه کرد که می تواند با هزینه پایینی این کار را انجام دهد.

این دستگاه که Cassette Mate نام دارد شبیه به یک واکمن است که می توان داخل آن یک نوارکاست را قرار داد.

Cassette Mate می تواند از طریق اتصال با پورت "یو. اس. بی 2.0" به رایانه وصل شود و در زمان پخش محتویات صوتی داخل نوار، این صوت را به نرم افزاری که بر روی رایانه نصب شده است ارسال کند.

این نرم افزار می تواند محتوای صوتی را ضبط کرده و سیگنالهای آن را به فرمت دیجیتال رمزگذاری کند و به این ترتیب یک فایل صوتی در فرمتهای WAV، MP3 و یا WMA با سرعت 128 کیلوبیت بر ثانیه را به دست آورد.

منبع: مهر
18/10/90

رزیتا 01-09-2012 11:12 AM
هشدار پزشكان نسبت به عوارض كشنده ناشی از مصرف فرآورده های تقلبی كاهنده وزن
 
هشدار پزشكان نسبت به عوارض كشنده ناشی از مصرف فرآورده های تقلبی كاهنده وزن


تهران - پزشكان واساتید دانشگاه علوم پزشكی مشهد نسبت به عوارض كشنده ناشی از مصرف فرآورده های تقلبی كاهنده وزن هشدار دادند.


http://img.irna.ir/1390/13901019/307...22-2156623.jpg


به گزارش واحد اطلاع رسانی داروی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكی مشهد ، فرآورده های تقلبی كاهنده وزن با عنوان Super slim و Green Lean Body Capsule در ایران دارای مجوز توزیع و مصرف نیستند و مصرف این فرآورده ها می تواند عوارض شدید و خطرناكی از جمله سكته قلبی ، سرطان ، افسردگی و بیماری های روحی و روانی ایجاد كند .

درد قفسه سینه ، خشكی شدید مخاط گلو و دهان ، سرفه های خشك و تعرق زیاد نیز از دیگر عوارض مصرف این فرآورده ها است .

براین اساس فرآورده سوپر اسلیم نیز در فهرست فرآورده هایی قرار دارد كه سازمان غذا و دارو آمریكا(FDA) نسبت به عوارض و خطرات ناشی از مصرف آنها هشدار داده است .

بر اساس بررسی های FDA تركیبات فعال دارویی در این فرآورده كاهنده وزن شامل سیبوترامین ، ریمونابات، فنی توئین (یك داروی ضد تشنج) فنل فتائین (محلول مورد استفاده در آزمایش های شیمیایی و ماده مشكوك به ایجاد سرطان ) و بومتانید است. مقادیر برخی از داروهای موجود در این فرآورده بسیار بیش از میزان مجاز است از این رو سلامت مصرف كننده را تحت تاثیر قرار می دهد.

براین اساس پزشكان فعال در معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشكی مشهد اعلام كردند كه عوارض ناشی از فرآورده های تقلبی ذكر شده می تواند بسیار جدی و خطرناك باشد، به عنوان مثال سیبوترامین موجود در این فرآورده ها می تواند موجب افزایش فشار خون، تشنج، ،تپش قلب و سكته قلبی شود و یا ریمونابات ممكن است منجر به ابتلا به افسردگی و ایجاد افكار خودكشی شود.

این پزشكان توصیه كردند كه مردم از مصرف فرآورده های فاقد مجوز وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكی اجتناب كنند. همچنین آنها اعلام كردند كه وجود تركیبات گیاهی یا طبیعی در یك فرآورده، دلیل بر بی خطر بودن آن نیست و باید مستندات و اطلاعات كافی در خصوص اجزای موجود در فرآورده و عوارض احتمالی آنهامورد بررسی قرار گیرد.

در حال حاضر شواهد موجود حاكی از توزیع و عرضه غیر مجاز داروی سوپر اسلیم در بازاراست . این فرآورده به عنوان مكمل رژیمی معرفی و گفته می شود كه شامل تركیبات گیاهی است در حالی كه این دارو شامل تركیبات مضری است و روی برچسب فرآورده ذكر نشده است بنابراین فروش این فرآورده و سایر فرآورده های كه در ذیل نامشان عنوان شده است ، غیر قانونی است و مصرف آنها خطرات فراوانی را برای مصرف كننده به همراه خواهد داشت .


رزیتا 01-11-2012 10:17 AM
استفاده از دامنه '.‌ایران ' موجب رونق خط و زبان فارسی می شود
 
رییس مركز ثبت دامنه های فارسی پژوهشگاه دانش های بنیادین:

استفاده از دامنه '.‌ایران ' موجب رونق خط و زبان فارسی می شود


http://img.irna.ir/1390/13901021/307...64-2163767.jpg


دامنه فارسی '. ایران ' در سال گذشته توسط موسسه ثبت دامنه های بین المللی اینترنت (آیكان ) به پژوهشگاه دانش‌های بنیادی اختصاص داده شد و تا پایان امسال استفاده از این دامنه عملیاتی می شود .

'علیرضا صالح' روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا یادآور شد : مشكل پیش روی كاربران ایرانی و فارسی زبان ، نداشتن یك سیستم عامل تماما فارسی است . با استفاده از سیستم عامل های كنونی كاربران ناخودآگاه با حروف انگلیسی آشنا می شوند، این در حالی است كه این امر در بسیاری از كشورها وجود ندارد برای مثال دركشورهای عربی سیستم عامل عربی وجود دارد و از ابتدا حروف لاتین روی اینترنت نصب نمی شود ولی به عنوان یك گزینه روی سیستم عامل نصب است تا در صورت نیاز استفاده شود .

صالح گفت: با توجه به این كه برخی از كاربران با حروف لاتین آشنا نیستند بنابراین با ورود دامنه' . ایران ' این كاربران می توانند به وب سایت های اینترنتی دست یابند چراكه می توانند نشانه های اینترنتی را فارسی تایپ كنند.

وی افزود: از سوی دیگر صاحبان مشاغل با اختصاص این دامنه می‌توانند نشانی سامانه‌های خود را به زبان فارسی و با پسوند' .‌ایران ' ثبت كنند تا مخاطبان بیشتری را جذب كنند.

صالح همچنین از ایجاد دامنه های سطح اول جدید در جهان خبر داد و افزود: ثبت نام برای دریافت این دامنه ها در موسسه آیكان از چهارم بهمن ماه آغاز می شود.

وی گفت: با توجه به اینكه روزانه اسامی زیادی در اینترنت اضافه می شود، در حال حاضر فضای اسمی متنوعی در این فضای مجازی به وجود آمده است به عنوان مثال برای صاحبان شركت های كوچك هم اكنون فضای اسمی بسیار زیادی وجود دارد تا آنها بتوانند اسامی دلخواه خود را دریافت كنند ولی از سوی دیگرافزایش چندین برابری پسوندهای اینترنتی می‌تواند باعث سردرگمی كاربران و كاهش ارزش و اعتبار پسوندهای فعلی شود.

رییس مركز ثبت دامنه های فارسی پژوهشگاه دانش های بنیادین افزود: پذیرش بیش از 1500 پسوند جدید توسط موسسه آیكان، در آمد فراوانی را نصیب این موسسه می‌كند چراكه هزینه بررسی هر درخواست 185 هزار دلار آمریكا است.

رزیتا 01-14-2012 06:30 PM
سلول های ایمنی سرنوشت خود را تعیین می كنند
 
تحقیقات نشان داد/

سلول های ایمنی سرنوشت خود را تعیین می كنند

تهران - پژوهشگران در كشف شگفت انگیزی نشان دادند چگونه برخی از سلول ها می توانند سرنوشت خود را كنترل كنند.


http://img.irna.ir/1390/13901024/307...40-2171455.jpg


به گزارش دیلی اكسپرس، محققان ایمنی شناسی موسسه والتر و الیزا هال پس از بررسی سلول های ایمنی B كه آنتی بادی می سازنند به این نتیجه دست یافتند.

یك آنتی بادی كه ایمونوگلوبین نیز خوانده می شود پروتئین بزرگ Y شكلی است كه باكتری و ویروس های مهاجم را شناسایی و خنثی می كند.

نتایج این تحقیقات در نشریه ساینس منتشر شده است كه البته سلول های B می توانند سرنوشت های متعددی داشته باشند

رایجترین سرنوشت ها، مرگ ، تقسیم شدن، سلول تولید كننده آنتی بادی و یا تغییر آنچه كه آنتی بادی می سازد، است.

همه اینها در زمان تكثیر این سلول ها در گره های لنفومی صورت می گیرد.

دیدگاه رایج این است كه سرنوشت یك سلول توسط عوامل خارجی مانند حضور هورمون های خاصی یا مولكول های سیگنال دهنده سلول، تعیین می شود.

با این حال پژوهشگران پیش بینی كردند كه سرنوشت سلول ها درسطح وسیعی توسط فرایندهای داخلی تعیین می شود.

آنها تئوری خود را با خلق دوباره شرایطی كه برای تبدیل سلول های B به انواع مختلف ضروری است، آزمایش و از سلول تصویر برداری كردند.آنها در این راه به فناوری جدید و شیوه های تحلیل تصویر دست یافتند.

این پژوهشگران می گویند سلول به گونه ای رفتار كرد كه گویی سازوكارهای داخلی سرنوشت سلول را هدایت می كنند.

هر یك از این سازوكارهای داخلی مانند یك ساعت یا تایمر كوچك برای تقسیم، مرگ، نوع آنتی بادی تولید شده و یا اینكه باید به سلول تولید آنتی باید تبدیل شوند یا خیر، عمل می كند.

درهر یك از این سلول ها در برخی موارد ساعتی تنظیم می شود كه هریك از این نتایج را دنبال كند. از این رو هنگامی كه ساعت متوقف شد، نخستین تصمیم سلول اتخاذ می شود.

سلول در تلاش است همه كار انجام دهد اما در نهایت فقط یك سرنوشت تعیین و پیروز می شود.

رزیتا 01-14-2012 06:33 PM
ویتامین B حافظه را تقویت می كند
 
ویتامین B حافظه را تقویت می كند

تهران - یك مطالعه نشان می دهد، سالخوردگانی كه مدت دو سال ویتامین ب 12 و فولیك اسید مصرف كرده بودند نسبت به بزرگسالانی كه این ویتامین ها را مصرف نكرده بودند، حافظه كوتاه و بلند مدت بهتری داشتند.


http://img.irna.ir/1390/13901023/307...08-2169838.jpg


این مطالعه كه در مجله آمریكایی Clinical Nutrition منتشر شده است نشان می دهد كه فواید مصرف این ویتامین ها كم، اما امیدوار كننده است.

به گزارش رویترز هلث، 'جانین واكر' محقق بیمارستان ملی استرالیا، می گوید: ویتامین ها نقش مهمی در تقویت سلامت و بالا بردن عملكرد ذهنی و شناختی افراد سالخورده دارند.

در این مطالعه محققان بیش از 700 نفر، افراد 60 تا 74 ساله را به دو گروه تقسیم كردند و از یك گروه خواستند كه هر روز یك دوز فولیك اسید و ویتامین ب 12 مصرف كنند و به گروه دیگر قرص های دارونما دادند.

دوز ویتامین، شامل 400 میكروگرم فولیك اسید و 100 میكروگرم ویتامین ب 12بود.

افرادی كه در این مطالعه شركت كرده بودند علائم افسردگی داشتند، اما در هیچ یك از آنها افسردگی بالینی تشخیص داده نشده بود.

والكر گفت: سالخوردگانی كه علائم شدید افسردگی دارند باید مورد توجه قرار گیرند، زیرا افسردگی در سالخوردگی با افزایش خطر كاهش ادراكی ارتباط دارد.

پس از گذشت 12 ماه به نظر می رسید كه هیچ تفاوتی میان این دو گروه ها در حافظه، توجه و سرعت وجود ندارد.

اما بعد از دو سال، افرادی كه ویتامین مصرف كرده بودند در آزمایشات عملكردهای ذهنی، امتیازات بهتری بدست آورند.

برای مثال در آزمایش حافظه كوتاه مدت افرادی كه دارونما مصرف كرده بودند پس از دو سال امتیازاتی در حدود 2/5 تا 5/5 بدست آوردند، اما افرادی كه ویتامین مصرف كرده بودند امتیازات آنها از 16/5 به حدود 6/5 افزایش یافته بود.

با استفاده از حافظه كوتاه مدت می توان شماره تلفنی را كه تازه شخصی به شما داده شماره گیری كرد، اما با حافظه بلند مدت می توان این شماره را یك روز و یا یك هفته بعد بیادآورد و شماره گرفت.

یك نظر در مورد تقویت حافظه با مصرف ویتامین ها این است كه ویتامین ها موجب كاهش سطح مولكول homocysteine در بدن می شوند و این مولكول با ابتلا به بیماری قلبی و عروقی و عملكرد ضعیف حافظه ارتباط دارد.

گفته می شود كه كاهش مولكول homocysteine احتمالا خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را كاهش می دهد كه این خود بر عملكرد ذهنی فرد تاثیر می گذارد.

رزیتا 01-14-2012 06:35 PM
دكتر محمد اسماعیل تشید، بنیانگذار بیهوشی نوین ایران درگذشت
 
دكتر محمد اسماعیل تشید بنیانگذار بیهوشی نوین ایران درگذشت

تهران - دكتر 'محمد اسماعیل تشید 'بنیانگذار بیهوشی نوین در سن 84 سالگی به دیار باقی شتافت.


http://img.irna.ir/1390/13901022/307...43-2168211.jpg


به گزارش روز پنج شنبه ایرنا از انجمن آنستزیولوژی و مراقبت‌های ویژه ایران، مرحوم دكتر 'محمد اسماعیل تشید 'در سال 1306 خورشیدی در تهران متولد شد و پس از اتمام تحصیلات دانشكده پزشكی برای ادامه تحصیل عازم آمریكا شد.

وی در سال 1336 پس از دریافت مدرك تخصص در رشته بیهوشی به ایران بازگشت و همان سال به عنوان عضو هیئت علمی دانشگاه تهران مشغول به كار شد.

وی در سال 1349 به مقام استادی و پس از چند دهه فعالیت مستمر در عرصه‌های علمی و پژوهشی در سال 1373 به افتخار بازنشستگی نائل شد.

تاریخ جوان بیهوشی در ایران استاد تشید را از جمله بنیانگذاران این علم و فن حیاتی می‌شناسد كه پس از بازگشت به ایران، با تلاش بی‌وقفه تمام توان خود را برای آموزش و تربیت فرزندان این سرزمین با اصول علمی روز دنیا به كار گرفت و در این راستا تحولی بنیادی ایجاد كرد.

استاد تشید نظام آموزشی چرخشی را برای آموزش دستیاران تخصص رشته بیهوشی بنا نهاد كه بر اساس آن دستیاران از نحوه كاربرد و روش بیهوشی در بخش‌های مختلف پزشكی آگاهی می‌یابند.

استاد تشید مخترع و مبدع دو نوع لوله نای در بیهوشی به نام‌های S و لوله حلقی بود كه پایه‌گذار برخی از وسایل امروزی برای اداره راه هوایی بیماران حین بیهوشی شد.

از وی مقالات متعددی در مجلات پزشكی معتبر خارجی و داخلی به چاپ رسیده است.



رزیتا 01-14-2012 06:44 PM
آغوش مادر، معجزه گر در درمان نوزادان نارس
 
آغوش مادر، معجزه گر در درمان نوزادان نارس

تهران - رییس مركز تحقیقات نوزادان دانشگاه علوم پزشكی مشهد با بیان این اینكه آغوش مادر در درمان نوزادان نارس معجزه می‌كند، گفت:این روش بعد از 25 سال تحقیق به عنوان یك روش مراقبت از نوزادان نارس معرفی شده است .


http://img.irna.ir/1390/13901022/307...14-2168487.jpg


به گزارش ایرنا از دانشگاه علوم پزشكی مشهد ،دكتر 'اشرف محمد زاده'افزود: روابط عاطفی حاصل از ارتباط پوست به پوست مهم‌ترین بخش درمان نوزادان نارس در روش آغوشانه مادر است.

وی با بیان اینكه ماهانه بین 80 تا 100 نوزاد نارس در بخش مراقبت‌های ویژه بیمارستان امام رضا(ع) بستری می‌شوند، اظهار داشت: بهترین جا برای رشد نوزاد رحم‌ مادر است و نوزادی كه زودتر به دنیا می آید مثلا دو ماه كمتر در رحم می‌ماند بهترین مكان برای چنین نوزادی، آغوش مادر است.

محمدزاده ،كاهش عفونت و بهتر شدن روند شیردهی را از دیگر مزایای روش آغوشانه مادر دانست و گفت : این موضوع در نتیجه از لحاظ اقتصادی برای خانواده و بیمارستان به صرفه‌تر بوده است.

وی با اشاره به دو مقاله منتشر شده حاصل از نتایج این روش در بیمارستان امام رضا(ع) به زبان لاتین در نشریات بین المللی، تصریح كرد: در این روش نوزاد باید در بغل مادر باشد تا با پوست مادر در تماس باشد مرتبا از شیر مادر تغذیه كند تا آن ارتباط عاطفی بین مادر و بچه برقرار شود .

رئیس مركز تحقیقات نوزادان دانشگاه علوم پزشكی مشهد گفت:این روش تنها منحصر به دوران نوزادی نمی‌شود، در مقالاتی نوشته شده كه اگر مادر، كودكان خود را در سنین بالاتر روزی هشت دقیقه محكم در بغل بگیرد و یا ببوسند، موجب می شود كودك از محدودیت‌های شغلی و عوارض‌ اجتماعی مصون بماند همانگونه كه ائمه نیز پدر و مادران را به جهت بوسیدن فرزندان توصیه می‌كنند.

محمدزاده با اشاره به اینكه از سال 1385 این روش در بخش مراقبت‌های ویژه نوزادان بیمارستان امام رضا(ع) راه اندازی شده ، افزود: در این پنج سال برای ترویج این برنامه در سراسر كشور كارگاه های سراسری برای تمامی استاتید در دانشگاه علوم پزشكی مشهد برگزار شده است .

وی یادآور شد:امسال نیز دو كارگاه آموزشی برای اساتید متخصص نوزادان در دانشگاه‌های شرق و شمال شرق كشور برگزار شده است.

رزیتا 01-14-2012 09:25 PM
اثر مصرف پودر زنجبیل بر مقاومت بر انسولین و پروفایل چربی و لیپو پروتئین در DM
 
مركز تحقیقات دیابت یزد بررسی می كند:

اثر مصرف پودر زنجبیل بر مقاومت بر انسولین و پروفایل چربی و لیپو پروتئین در DM

تهران - رئیس مركز تحقیقات دیابت یزد گفت: طرح اثر مصرف پودر زنجبیل بر مقاومت بر انسولین و پروفایل چربی و لیپو پروتئین در DM در دست بررسی است.


http://img.irna.ir/1390/13901022/307...46-2168837.jpg


به گزارش وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشكی ، دكتر 'محمد افخمی اردكانی' با اشاره به انجام طرح های پژوهشی و پایان نامه های تحقیقاتی دانشجویان با همكاری مركز تحقیقات دیابت یزد افزود : بررسی اثر مصرف پودر زنجبیل بر مقاومت بر انسولین و پروفایل چربی و لیپو پروتئین در DM، بررسی اثر سیلیمارین بر میزان مقاومت به انسولین و سطح لیپیدهای سرم در افراد درجه 1 دیابت، از طرح هایی كه در حال بررسی است .

وی ، مقایسه تاثیر روش آموزش رایج آموزش همسانان بر پیاده روی در بیماران مبتلا به دیابت تیپ 2، بررسی عوامل مرتبط با رفتار پیشگیری كننده از عوارض بیماری دیابت در مبتلایان به دیابت نوع 2 بر اساس تئوری رفتار برنامه ریزی شده از دیگر طرح ها برشمرد.

افخمی اردكانی ادامه داد: مقایسه اثر مصرف چای سبز و ترش بر قند، چربی، استرس اكسیداتیو و مقاومت به انسولین در بیماران دارای اضافه وزن و چاق مبتلا به دیابت نوع 2، بررسی میزان شیوع هیپریوریسمی و ارتباط آن با شاخص میكروآلبومینوری بین بیماران دیابتی نوع 2 ، از طرح های در حال انجام است .

وی ،بررسی میزان دریافت میوه و سبزی در بیماران دیابتی ( با همكاری دانشگاه شهید بهشتی)، اثر بخشی چهار مداخله روان شناختی بر شاخص های سلامت جسمی و روانی بیماران دیابتی نوع 2 – دانشگاه پیام نور – خراسان جنوبی، بررسی روایی و پایایی پرسشنامه كاربرد مدل مراحل تغییر در افراد پره دیابتیك مراجعه كننده به مركز تحقیقات دیابت یزد را از دیگر طرح های در دست اجرای این مركز نام برد.

افخمی اردكانی اضافه كرد:تعیین اثر ویتامین D روی سطح پلاسمایی ادیبونكتین و میزان مقاومت به انسولین در افراد درجه 1 دیابتی، تعیین اثر zinc روی سطح پلاسمایی ادیبونكتین و میزان مقاومت به انسولین در افراد درجه 1 دیابتی، بررسی اثر بخشی گروه درمانی شناختی مبتنی بر حضور ذهن (MBCT) بر شدت افسردگی در مركز تحقیقات یزد در حال بررسی است .

رییس مركز تحقیقات دیابت یزد افزود : میزان قند خون و سایر نشانه های روانپزشكی زنان مبتلا به دیابت نوع 2، تاثیر تمرینات بدنی بر روی بیماران دیابتی نوع 2 و اثر بخشی امید درمانی گروهی بر افسردگی و كیفیت زندگی بیماران زن دیابتی نوع 2 از دیگر طرح هایی است كه با همكاری دانشجویان و این مركز در حال انجام است .



اکنون ساعت 06:54 AM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.
صفحه 10 از 13 « First 89 10 1112 Last »
نمایش 40 پست از این موضوع در یک صفحه

Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)