http://www.mobin-group.com/image/reg...h53-az-7_2.jpg

كشوها به عنوان يكي از امكانات استفاده بهينه از فضا، خود نيز نيازمند تقسيم‌بندي هستند
كه براي اين منظور هم راه‌هاي متعددي وجود دارد و البته انتخاب هريك از آنها، رابطه مستقيمي با كاربرد كشو و درنتيجه لوازمي كه براي قراردادن داخل آن درنظر گرفته شده است، دارد



راهكارهاي زير از اين جمله‌اند:

بهترين روش براي تقسيم‌بندي و نظم‌بخشيدن به فضاي داخل كشوهاي كابينت‌هاي آشپزخانه، كاربرد تقسيم‌كننده‌هاي پلاستيكي است كه در قالب سيني‌هاي چند خانه‌اي و ديواره‌دار و همچنين قوطي‌هاي دردار در فروشگاه‌هاي عرضه لوازم پلاستيكي به فروش مي‌رسند.

اگر كشويي را به شيشه‌هاي ادويه‌جات يا شيشه‌هاي عطر و لوازم آرايشي و بهداشتي اختصاص داده‌ايد ولي هربار كه كشو را باز و بسته مي‌كنيد، همه لوازم داخل آن جابه‌جا شده و در سطح كشو پخش مي‌شوند، كافي است به يك يا حتي هركدام از 4 ديواره كشوي چوبي، 2 عدد ميخ با فاصله دلخواه و باتوجه به نوع كاربرد كشو بكوبيد؛ سپس يك تكه كش به طولي متناسب با اين فاصله آماده كرده و دو سر آن را به ميخ متصل كنيد.

حالا لوازم موردنظر را مابين كش و ديواره كشو قرار دهيد. به اين ترتيب كش مانع جابه‌جايي لوازم و احيانا آسيب‌رسيدن به آنها، هنگام باز و بسته‌شدن كشو مي‌شود.

درصورتي كه سرويس ليوان يا استكاني را در بسته‌بندي مخصوص‌اش خريداري كرده‌ايد، جعبه آن را دور نيندازيد؛ شما مي‌توانيد از تقسيم‌بندي مقوايي داخل جعبه كه به صورت شبكه‌اي براي جداسازي ليوان‌ها از هم طراحي و ساخته شده است - براي نظم‌بخشيدن به كشوي مربوط به جوراب‌ها، روسري و همچنين لباس‌هاي زير استفاده كنيد؛ به اين ترتيب كه هر تكه لباس را در هر خانه‌اي از آن شبكه مقوايي جاي دهيد؛ با اين‌كار، فضاي كشوي شما هميشه منظم و مرتب خواهد بود.

از جعبه‌ها و قوطي‌هاي محكم مواد و لوازم مختلف براي تقسيم‌بندي فضاي داخل كشو استفاده كنيد. به‌عنوان مثال جعبه‌هاي فلزي شكلات، گز و سوهان براي خرده‌ريزهاي داخل كشوهاي كابينت آشپزخانه، لوازم‌التحرير بچه‌ها، ‌لوازم آرايشي، زيورآلات، ابزارآلات فني كوچك، ‌لوازم خانگي، داروها و... بسيار مناسبند

http://www.mobin-group.com/image/reg...114_resize.jpg

آشپزخانه یک محل شایع آتش‌‌سوزی در خانه است

برخی از اصول راهنما برای کمک به پیشگیری از آتش‌سوزی در آشپزخانه این‌ها هستند:

هرگز دستمال‌ها، دستگیره‌ها و حوله‌ها را نزدیک شعله قرار ندهید.

هنگام پخت و پز لباس گشاد و دنباله‌دار نپوشید.

از اسپری‌های آئروسول در نزدیک اجاق استفاده نکنید.

هرگز هنگام استفاده از اجاق روی ان خم نشوید.

از حوله به جای دستگیره استفاده نکنید.

هیچ گاه نگذارید بچه‌ها نزدیک اجاق داغ بیایند یا بالای آن بروند.

چیزهایی مانند شیرینی یا شکلات را که بچه‌ها ممکن است سعی کنند به آن دست پیدا کنند، بالای اجاق نگذارید.

رمز داشتن خانه ای مرتب

http://www.persianv.com/khaneh/khabar/moratab.jpg

یك منزل مرتب كه هر یك از اسباب و لوازم زندگى در جاى‏مخصوص و مناسب قرار گرفته باشد ، از جهاتى بر یك منزل شوریده ودرهم و برهم مزیت دارد


اولا : نظم و ترتیب مخصوص به منزل صفا و رونق و زیبایى‏مى‏بخشد، تماشاى تكرارى خانه نه تنها موجب ملال نمی شود بلكه‏مسرت‏بخش و دلپذیر خواهد بود.

ثانیا : انجام كارهاى خانه‏دارى را آسان می كند، اوقات كدبانوى خانه‏بیهوده تلف نمی شود زیرا به هر چیز احتیاج پیدا كرد می داند كجاست، براى پیدا كردن آن معطل نمی شود ، در نتیجه كارها به آسانى انجام مى‏پذیرد و خانم ‏را وامانده و خسته نمی گرداند.

ثالثا : رونق و صفاى محیط مرتب منزل كه از ذوق و سلیقه كدبانوى‏خانه حكایت می كند، مرد را به خانه و زندگى علاقه‏مند می سازد .

رابعا : چنین خانه مرتبى اسباب آبرو و سرافرازى خانواده بوده و ‏هر كس آنرا ببیند از زیبایى آن لذت مى‏برد و به ذوق و سلیقه كدبانوى خانه‏آفرین خواهد گفت.

با خرید و تهیه اسباب لوكس زندگى زیبا نمی شود بلكه نظم و ترتیب‏خاص زیبایى به وجود می آورد.خود شما حتما خانواده‏هاى مرفه و ثروتمندى‏را دیده‏اید با اینكه از انواع و اقسام گوناگون لوازم لوكس زندگى‏برخوردارند اما زندگى آنها چون درهم و برهم است صفا و رونقى ندارد ودیدن آن ملال‏آور است، به عكس خانواده‏هاى متوسطی که را در عین‏ مشکلات ، زندگى زیبا و مسرت‏بخشى دارند، چون همان اسباب و لوازم‏مختصر ،مرتب و منظم و تمیز است،اصولا مگر زیبایى جز نظم و ترتیب‏خاص چیز دیگرى است؟

بنابراین، یكى از وظائف مهم خانه‏دارى رعایت نظم و ترتیب‏است ،البته خانم هاى خوش سلیقه و كدبانوی تبیانی خودشان بهتر می دانند اسباب و لوازم‏خانه را چگونه مرتب سازند لیكن در عین حال یادآورى نكات زیر بى‏فایده ‏نیست:

اسباب و لوازم منزل را درجه‏بندى نموده براى هر نوعى از آنها جاى مخصوصى انتخاب نمایید، همه ظرف ها را یك جا روى هم نریزید، ظرفهایى را كه مورد احتیاج همیشگى است در دسترس قرار دهید ،اسباب‏شیرینى خورى و آجیل خورى را در یك جا قرار دهید، ظرف هاى‏شربت‏خورى جاى مخصوص داشته باشند، یك جا را اختصاص بدهید به‏اسباب چایخورى،اسباب و ظروف غذاخورى را در یك جا قرار بدهید، به طور خلاصه اسباب و لوازم زندگى به‏قدرى مرتب باشد كه خود شما و شوهرتان و فرزندانتان جاى مخصوص‏آنها را بدانند به طوریكه اگر در شب تار هم خواستید آنها را پیدا كنید، بتوانید مستقیما به سراغ شان بروید.

هر کاری را به موقع انجام دهید و حتی الامکان انجام کاری را به بعد موکول نکنید،به این ترتیب هیچ وقت کارها روی هم انباشته نمی شود.

شاید بعضی خانم ها بگویند: برنامه مذكور براى اعیان و اشراف‏خوب است كه زندگى مفصلى دارند ،اما براى زندگانى فقیرانه ما این همه‏تشریفات ضرورت ندارد ،لیكن خاطر نشان می شود كه اسباب و لوازم‏زندگى به هر حال باید مرتب باشد ،چه فقیر چه غنى.

والدین بى‏انضباط ، براى اینكه خودشان را بیگناه معرفى كنند ،شوریدگى منزل را به گردن بچه‏ها می گذارند،در صورتیكه این موضوع‏اشتباه است زیرا بچه‏ها از پدر و مادر تقلید می کنند،اگر پدر و مادر منظم‏باشند آنها هم منظم تربیت می شوند ،بچه‏ها در آغاز امر با رعایت نظم وترتیب مخالف نیستند بلكه بدان اظهار علاقه می نمایند.لیكن وقتى اوضاع‏ نامنظم داخلى را مشاهده نمودند از آنها درس زندگى می آموزند.


پول و اوراق بهادار از قبیل چك و سفته و اسناد و مدارك را درجاى محفوظى بگذارید كه در دسترس بچه‏هاى كوچك نباشد، زیرا ممكن‏است در اثر غفلت از بین بروند و ضررهایى به شما وارد گردد،زدن و تنبیه‏كردن بعد از عمل سودى ندارد ،علاج واقعه را قبل از وقوع باید كرد، بچه‏گناهى ندارد، تقصیر از جانب مادری است كه اشیاء ارزشدار را در دسترس او قرار داده است.

داروها و مواد خطرناك و سمى را حتى نفت و بنزین را در جایى‏بگذارید كه دست‏بچه‏هاى كوچك بدانها نرسد،زیرا ممكن‏است در اثر نادانى آنها را بخورند و بیمار شوند ،احتیاط كردن ضرر ندارد لیكن در اثر غفلت و بى‏احتیاطى صدهاخطر در كمین شما است.در خاتمه یادآور می شوم كه البته نظم و انضباط خوب است لیكن نه‏بحدی كه از شما و شوهرتان سلب آسایش كند ،اگر از حد متعارف و عادى‏گذشت‏به وسواسی گرى و سلب آزادى منجر می شود كه خود یكى ازمشكلات بعضى خانواده‏ها بشمار می رود و ممكن است‏سبب جدایى وافتراق واقع شود.


کدبانوی محترم !

در هیچ كارى افراط و تفریط خوب نیست‏بلكه میانه‏روى در هرحال بهتر است،نه به قدرى بى‏انضباط باش كه اوضاع زندگیتان شوریده ‏و بى‏حساب باشد نه آنقدر در حفظ انضباط زیاده‏روى كن كه به‏وسواس منجر شود و راحتى را از شما بگیرد.


منبع : برگرفته از كتاب " همسرداری

انتخاب صحيح وسايل آشپزخانه




http://www.mobin-group.com/image/reg...83kitchen1.jpg





آشپزخانه بخش مهمي از خانه است و از آنجاييكه در آن غذا تهيه مي شود، نيازمند تجهيزات و وسايل رفاهي مطلوبي است تا به واسطه آن راحتي، نشاط، و سلامت اعضاي خانواده تضمين گردد. از اينرو وسايل موجود در آشپزخانه و نحوه چيدمان آنها از اهميت بالايي برخوردار هستند و بايد به نحوي انتخاب و اجرا شوند كه شما بتوانيد از مركز پخت و پز خانه و قسمتي از خانه كه تقريبا تمام اعضاي خانواده در آن رفت و آمد به بهترين نحو استفاده كنيد.


توصيه مي كنيم از يك شركت معتبر خريد كنيد و در خصوص پيشينه و سابقه آن شركت تحقيق كرده و اطلاعات كافي بدست آوريد. مورد مهم ديگر كيفيت كالا است كه بايد مد نظر قرار بگيرد. از خريد وسايل و ميزو صندلي هايي كه داراي لبه هاي تيز هستند خودداري كنيد. چون عبور و مرور در آشپزخانه اغلب زياد است وجود يك چنين وسايلي در آشپزخانه ممكن است خطر ساز شود.

توصيه مي كنيم به سراغ نمايشگاه هاي آشپزخانه برويد يا به فروشگاه هاي مدرن كه دست كمي از يك نمايشگاه كامل ندارند سري بزنيد و نوع چيدمان آن ها را مشاهده كرده و بررسي نماييد و با چيدمان اصولي آشنا شويد و ببينيد كه وسايل چگونه در قسمت هاي مختلف آشپزخانه جلوه مي كنند و در صورت تمايل همان نوع چيدمان را در آشپزخانه خود پياده كنيد. در حقيقت مي توانيد از چنين مكان هايي الهام و ايده بگيريد.

براي آشپزخانه خود سبكي را برگزينيد كه با سبك هاي ديگر قسمت هاي خانه تا حد زيادي هم خواني و هماهنگي داشته باشد. در اين صورت احساس خوشايند تري در فضا حاكم مي شود و چيدمان آشپزخانه به نوعي مكمل دكوراسيون كل خانه مي شود.

قبل از خريد وسايل، فضاي كلي آشپزخانه خود را با دقت اندازه گيري كنيد و توجه داشته باشيد كه هر يك سانتي متر از فضايي مثل آشپزخانه كه عموماً فضاي محدوديست مي تواند از اهميت زيادي برخوردار باشد. اندازه هاي قسمت هاي مختلف آشپزخانه خود را در ذهن داشته باشيد و يا يادداشت كنيد تا در هنگام خريد يكمرتبه وسوسه نشويد. اگر آشپزخانه شما كوچك است بايد براي ميز غذاخوري و ديگر وسايل مورد نياز تا حد امكان ظرافت و سادگي را در الويت قرار دهيد.

اگر تصميم داريد براي مدت زمان زيادي در خانه اي ساكن باشيد، توصيه مي كنيم از وسايلي كه قابليت نصب دارند استفاده نماييد. اين گونه وسايل هم چنين اين امكان را مي دهند كه از هر سانتي متر آشپزخانه دركنج ها و تمام قسمت ها به بهترين نحو استفاده كنيد. اما اگر مستاجر هستيد و قصد اسباب كشي داريد بهتر است از وسايلي كه روي زمين قرار مي گيرند استفاده كنيد.

شرايط آشپزخانه خود را در نظر داشته باشيد. آشپزخانه اي كه قرار است يك خانواده با دو فرزند از آن استفاده كنند، مسلما با آشپزخانه يك زوج جوان كه به تازگي ازدواج كرده اند، متفاوت است. در آشپزخانه خانه اي كه در آن يك خانواده چهار نفره زندگي مي كنند، رفت و آمد و عبور و مرور بيشتري اتفاق مي افتد، در حاليكه يك زوج جوان خيلي كمتر از آشپزخانه استفاده مي كنند. بنابراين چيدمان اين دو نوع آشپزخانه نيز بايد داراي تفاوت هايي باشد.

آشپزخانه مكاني است كه اگر زيبا و اصولي چيدمان شده باشد و وسايل موجود در آن به درستي انتخاب و خريدار ي شده باشند، تبديل به يكي از دوست داشتني ترين قسمت هاي خانه براي تمامي اعضاي خانواده مي شود و سلامت و آرامش را براي همه به همراه دارد. بنابراين از كنار آن به سادگي نگذريد و براي خريد وسايل و چيدمان آن وقت و حوصله كافي به خرج دهيد.

چگونه یک سفره برای میهمانی ها بچینیم؟






http://www.mobin-group.com/image/reg...980af61e15.jpg






برای چیدن سفره میهمانی اندکی صبر و حوصله لذت دست پخت شما را دو صد چندان می کند و هنر نمای شما اشتهای میهمانان را تحریک خواهد کرد.


چیدمان در سفره های مستطیل شکل گل‌ها را در وسط عرض مستطیل قرار می‌دهیم. در سفره‌های مربع‌شکل، از یک گوشه آن استفاده می‌کنیم. در صورت استفاده از گلدان، باید حداکثر شاخه‌های گل ۲۰ سانتی‌متر باشد.

ابتدا بشقاب پلوخوری که بشقاب اصلی است را روی میز می‌گذاریم. سپس بشقاب سوپ‌خوری را قرار داده، چنگال و قاشق را در کنار سفره قرار می‌دهیم. سپس کارد را می‌گذاریم، بشقاب‌های سالادخوری را با دستمال سفره در سمت چپ قرار می‌دهیم.

اگر قصد استفاده از شمع را در سفره دارید، می‌توان دستمال‌ها را در حالی که شمع یا شمعدان است، قرار دهید و به این شکل، سفره را تزئین کنید.

لیوان در سمت راست قرار می‌گیرد، برای تزئین آن دستمال کاغذی را پهن می‌کنیم و از وسط می‌گیریم و داخل لیوان قرار می‌دهیم.

7 روز هفته و 7 راه برای نظم بخشیدن به خانه


ساده ترین راه این است که ساعت را به عقب بکشانید
یک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی زود است، شنبه های هر هفته به کارهایتان رسیدگی کنید.

یک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی زود است،

ساده ترین راه این است که ساعت را به عقب بکشانید
یک هفته را به نظم دادن کارهایتان اختصاص دهید و ببینید چگونه زندگی تان را تغییر می دهد. اگر هفت روز متوالی خیلی زیاد است و برای تمیز کردن خیلی زود است، شنبه های هر هفته به کارهایتان رسیدگی کنید.



شنبه:

جعبه داروهایتان را مرتب کنید: جعبه داروهایتان را طبق داروهایی که دکتر برایتان تجویز کرده مرتب کنید. داروهای تاریخ گذشته را دور بریزید و لوسیون ها و لوازم آرایش هایی را هم که چندماهی است از آنها استفاده نکرده اید را دور بریزید.



یکشنبه:

میز آرایشتان را مرتب کنید: همه وسایل مانند هم را در یک طبقه بگذارید. مثلا حوله ها را داخل یک طبقه بگذارید و آنها را برحسب شکل و ظاهرشان بچینید. لیف حمام، حوله حمام، و... را هم به همین ترتیب بچینید. لباسهای کهنه تان را از لباسهای نو جدا کنید. همه وسایل آرایش مو مانند سشوار، اتوی مو، بابیلیس را در یک طبقه کمد بگذارید و لوازم آرایشتان را هم درطبقه دیگر.



دوشنبه:

صندوق ایمیل های دریافتی تان را تمیز کنید: پوشه های الکترونیکی تان را بر حسب تماس ها، پروژه ها و ملاقات هایتان تنظیم کنید. آنها را به ترتیب حروف الفبا مرتب کنید سپس ایمیل هایتان را داخل پوشه های مناسب خودش بگذارید یا آنها را پاک کنید. این کار به شما کمک می کند در آینده و در مواقع لزوم راحت تر بتوانید از آنها استفاده کنید و فقط به یک کلیک نیاز دارد.



سه شنبه:

کابینت های شلوغ آشپزخانه را منظم کنید: دو جعبه مقوایی بردارید. وسایلی را که زیاد استفاده نمی کنید داخل آن و در قسمت انتهایی جعبه بگذارید. به جای آن، قوطی چای، قند و شکر و وسایلی که مورد نیازتان است را داخل کابینت بگذارید. قوطی هایی که بی استفاده هستند را دور بریزید. حبوبات، آرد و شکر را داخل قوطی های پلاستیکی شفاف بریزید تا آنها را تازه نگه داشته و از هرگونه حشره ای به دور باشند.



چهارشنبه:

جاکفشی را تمیز کنید: کفش هایتان را جفت کنید و در کمدتان بگذارید. وسایل ورزشی تان را هم داخل سبد چوبی بزرگی گذاشته و آن را داخل پارکینگ بگذارید. کتانی های به درد نخورتان را هم دور بریزید. وسایل مانند هم مثل چترهای مختلف را که به صورت فصلی استفاده می شود را داخل یک جعبه قرار دهید.



پنج شنبه:

اعضای خانواده را انتخاب کنید و برای هر کدام از آنها برنامه بریزید: برنامه تمیز کردن هفتگی و ماهانه تان را تنظیم کنید و برای هر یک از اعضای خانواده وظیفه ای مشخص کنید. آنها را تشویق به انجام این کار کنید: مثلا امروز به نظافت خانه می رسیم هفته دیگر پارک می رویم. کارها را بین اعضای خانواده تقسیم کنید: جارو کردن، گردگیری کردن، لباس شستن و دور ریختن روزنامه های تاریخ گذشته. بعداز ظهر که کارها تمام شد استراحت کنید.



جمعه:

برای لذت بردن از تعطیلات برنامه ریزی کنید: تمام امروز مختص شماست. موسیقی مورد علاقه تان را گوش دهید. در یک لیست موارد مورد نیازتان را یادداشت کنید: کتاب، مجله، فیلم، رستوران هایی که دوست دارید بروید، حتی تماس با دوستان قدیمی تان را یادداشت کنید. دوستان و مکان هایی که دوست دارید ببینید را یادداشت کنید. سپس تقویم را بردارید و طبق تقویم برنامه ریزی کنید.

با رعایت این اصول می توانید در امر خانه داری موفق تر باشید



http://img.tebyan.net/big/1382/12/56...1165859136.jpg


سرخ كردن ماهی با فلس

بهتر است برای سرخ كردن ماهی ، فلس آن را جدا نكنید. ماهی را بشویید، شكم آن را پاك كنید و سپس قطعه قطعه كنید. قطعه های ماهی را از سمت پوست آن در روغن سرخ كنید. این كار باعث می شود كه روغن ماهی كه در زیر پوست آن است، هنگام سرخ كردن نسوزد و طعم ماهی خیلی بهتر شود. در صورت تمایل پوست و فلس ماهی را هنگام مصرف جدا كنید.


قلم موی تمیز و نرم :

معمولا پس از استفاده از قلم موی نقاشی باید آن را با حلاّل مورد نظر ( برای رنگ پلاستیك آب و برای رنگ روغنی ، تینر یا نفت) خوب شست تا آثار رنگ از بین برود. درغیراین صورت قلم مو پس از مدتی سفت و غیر قابل استفاده می شود. حالا پیشنهاد می كنیم پس از پاك كردن، قلم مو را به صابون مایع آغشته كنید و بگذارید به همان صورت خشك شود. هنگام استفاده مجدد، آن را خوب آبكشی كنید، سپس در رنگ فرو ببرید.



پیچ و چوب :

اگر می خواهید چوپ را پیچ كنید، ابتدا پیچ را به صابون با شمع بمالید تا كار راحت تر شود.



از بین بردن لایه های رنگ كهنه:

مقداری محلول آب و سركه را بجوشانید و شی ء مورد نظر را یك ساعت درآن بخوابانید. پس از این مدت، خواهید دید كه لایه های رنگ كهنه به راحتی جدا می شود و تمیز كردن شیء مورد نظرتان راحت است.



صرفه جویی در واكس چوب:

با استفاده از یك جوراب زنانه كهنه ، واكس چوب را به مبلها و وسایل چوبی بزنید. به این ترتیب واكس كمتری مصرف می شود و وسایل چوبی هم بهتر برق می افتند.



هر گاه از جوجه گردان فر استفاده می كنید:

روی سینی زیرین یك ورق فویل ( كاغذ آلومینیوم ) بگذارید و بعد از استفاده بردارید تا فر كثیف نشود.



برای این كه پختن سیب زمینی

در فر سریعتر انجام شود، ابتدا به مدت 10 دقیقه سیب زمینی را آب پز كنید بعد در فر بگذارید.



پیمانه كردن كره یا روغن جامد:

قاشق یا پیمانه مورد نظر را چند لحظه در آب داغ فرو ببرید، بعد در قالب كره یا ظرف روغن جامد بزنید و مقدار مورد نیاز خود را به راحتی بردارید.



پیمانه كردن عسل:

قاشق یا پیمانه مورد نظر را اول چرب كنید، بعدچند ثانیه درآب گرم فرو كنید و بعد به مقدار مورد نیاز عسل بردارید.



برای این كه املت سبك و خوبی داشته باشید زرده ها و سفیده ها را ازهم جدا كنید. با زرده ها مایه املت را درست كنید. سفیده ها را هم جداگانه بزنید تا پف كند و در آخرین لحظه به مایه اضافه كنید. سپس مطابق معمول املت را درست كنید.



طبخ مرغ در فر:

برای خوش طعم شدن مرغ به این روش عمل كنید: مقداری ماست( 5/2 درصد چربی) را در یك كیسه پارچه ای بریزید تا آبگرفته شود سپس داخل شكم مرغ بگذارید و مطابق معمول بپزید.



تخته آشپزی

را ترجیحاً از جنس پلاستیك انتخاب كنید زیرا بهداشتی تر است.



سیررا هرگز زیاد سرخ نكنید ؛

زیرا طعم تلخی پیدا می كند. كافی است فقط كمی تفت بدهید.

فوت و فن خانه داری


اگر خانه شما از بوی غذا پر شده است و باعث ناراحتی خانواده می شود ،از دود اسپند یا دود خاکشیر استفاده کنید .با دود کردن دارچین هم می توانید بوی غذا را کاملا از بین ببرید.علاوه بر آن ،دود اسفند باعث ضد عفونی کردن محیط هم می شود.

هرگز روی زودپزی که تازه خاموش کرده اید آب نریزید،زیرا هم خطرناک است و هم این کار باعث می شود زودپز تبدیل به دیرپز شود و دیگر غذا را خوب نپزد.

هنگام پختن حبوبات داخل قابلمه آلومینیومی چند قطره سرکه یا آبلیمو به آن اضافه کنیدبا این کار هم ظرف شما سفید می ماند و هم طعم حبوبات بهتر می شود.

برای آنکه طعم سویا به گوشت نزدیک شود باید سویا را پس از چرخ کردن با گوشت چرخ کرده در فریزر نگهداری کنید.

اگر فلفل بیش از اندازه به غذایتان زده اید و خیلی تند شده است،چند دقیقه قبل از اینکه غذا را از زوی حرارت بردارید آب یک عدد لیموترش را در آن بریزید و خوب بهم بزنید.

اگر عسل شما سفت و سفید شده یا به اصطلاح شکرک زده می توانید عسل را در دیزی یا ظرفی که در آن محکم بسته می شود بریزید و ظرف بزرگ دیگری بردارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون آن بگذارید.حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید.با بخار آب عسل به حالت اولیه برمی گردد که دیگر تا تمام شدن عسل شکرک نمی زند.

برای تشخیص سوسیس تازه از سوسیس مانده،انگشت سبابه تان را روی سوسیس فشار دهید بعد از برداشتن انگشت اگر روی سوسیس جای انگشت نماند،سوسیس تازه است.

اگر غذایتان سوخته و نمی توانید بقایای سیاه آن را محو کنید به این توصیه توجه کنید .اگر غذا به قابلمه چسبیده هرگز از کارد و قاشق و کفگیر استفاده نکنید چون فقط کافی است قابلمه را از گرم پر کنید و یک مشت نمک به آن اضافه کنید اگر غذا خیلی محکم به قابلمه چسبیده مقداری سرکه در آن بریزیدو بجوشانید تا به طور کامل پاک شود.

داشتن زیور آلات نقره ای با درخشش خیره کننده خواسته هر دوستدار زیبایی است،اما وقتی لکه های چربی و مواد شوینده این درخشش را از بین می برند باید راهی برای رفع آن پیدا کرد .اگر انگشتر نقره شما به هر علت سیاه شده نگران نباشید و آن را مدتی در آب نمک غلیظ بیندازید و سپس محکم روی فرش بکشید این روش معجزه می کند.

اگر گردنبند نقره شما کدر شده است نیز می توانید آن را مدتی درون آب لیمو قرار دهید و سپس با آب گرم بشویید و بعد از خشک کردن آن را با یک تکه پارچه جلا دهید .راه دیگر برای پاک کردن نقره ها قرار دادن آنها درون یک ظرف پر از سرکه روی شعله اجاق است.

توصیه هایی کوتاه و مفید به خانمهای کدبانو

اگر هنگام گذاشتن هویج در یخچال، سر آن را ببرید مدت بیشتری تازه می‌ماند و پلاسیده نمی‌شود.


اگر مهمان دارید و می‌خواهید چای شما زود آماده شود به اندازه یك استكان آب در كتری بریزید و بگذارید به جوش آید.


وقتی جوشید با آن چای خود را دم كنید و سپس كتری را پركنید تا بجوشد. وقتی جوش آمد، چای غلیظ به دست آمده را رقیق كنید. دیگر فرصت بیشتری برای دم كشیدن نیاز نخواهید داشت.


خش‌های ظروف بلوری را می‌توانید با خمیر دندان صیقل داده و محو كنید.


اگر آب گوشت را قبل از پخت بگیرید، هنگام پختن (بخصوص به شیوه بیفتك) كمتر سفت می‌شود.


اگر سوراخ‌های بخار اتوی شما گرفته است، نصف استكان سركه در آن بریزید و بگذارید یك شب بماند.


تلفن خود را با محلول الكل تمیز كنید تا ضمن پاكیزگی، ضدعفونی نیز بشود و از میكروب‌های منتقل شده توسط افرادی كه با آن


گفتگو كرده‌اند در امان باشید. این كار را در مورد تلفن محل كار خود نیز می‌توانید انجام دهید.


اگر روی گوشت مخلوط سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید 2 ساعت بماند، ترد می‌شود.


اگر می‌خواهید هنگام پخت، طعم گوجه فرنگی حفظ شود، به اندازه نصف قاشق چایخوری شكر به آن اضافه كنید.


اگر می‌خواهید پوست گوجه فرنگی را بكنید، آن را در آب جوش بیندازید و سپس در آب یخ غوطه‌ور كنید. اگر قبل از این كار با نوك


چاقو شیارهایی روی پوست آن ایجاد كنید، براحتی پوست گوجه فرنگی جدا خواهد شد.


اگر می‌خواهید گل كلم هنگام پخت سفید و درخشان شود، هنگام پخت كمی شیر به آن اضافه كنید.


گذاشتن ظرف جوش شیرین در یخچال باعث می‌شود كه بوی بد یخچال از بین برود.


با گذاشتن ساقه كرفس داخل كیسه نان، می‌توانید مدت بیشتری آن را تازه نگه دارید.


اگر می‌خواهید موز زمان بیشتری باقی بماند، باید آن را در فویل آلومینیومی پیچیده و در یخچال بگذارید.


اگر می‌خواهید مغز گردو سالم خارج شود، آن را یك شبانه‌روز در آب نمك خیس كنید و سپس بشكنید.

http://www.gtalk.ir/images/icons/%2844%29.gif نکات خانه داری


1- ضدعفونی کردن و دفع بوی بد اسکاچ ظرفشویی

اگر بعد از شستن ظرف ماهی، اسکاچ و اسفنج ظرفشویی تان بوی بد ماهی گرفت، آن را دور نیندازید. اسکاچ را در یک ظرف آب و آبلیمو یا سرکه خیس کنید، سپس آن را به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. برای برداشتن اسکاچ از داخل مایکروویو حتما دستکش مخصوص آشپزی تان را به دست کنید. اسکاچ شما بوسیله حرارت مایکروویو کاملا ضدعفونی شده و بوی بد خود را از دست خواهد داد.


2- تمام مواد غذایی شام تان را تنها در 10 دقیقه بپزید
می‌توانید ماهی قزل آلا و سبزیجات و سیب زمینی تان را در مدت زمان بسیار کمی در این دستگاه برای شام آماده کنید. برای سرخ کردن ، پختن، بخار پز کردن غذاهایتان از مایکروویو استفاده کنید. تنها باید برای هر نوع طبخ غذا مدت زمان دستگاه را تنظیم کنید.


3- تخته گوشت ( یا تخته خرد کن سبزی) را در مایکروویو ضدعفونی کنید
تخته گوشت را به خوبی بشویید، یک لیمو تازه روی آن بمالید، سپس به مدت یک دقیقه در مایکروویو بگذارید تا حرارت دستگاه به خوبی آن را ضدعفونی کند.


4- پختن سیب زمینی
درست است که مایکروویو نمی‌تواند سیب زمینی شما را کبابی و برشته کند اما می‌تواند آن را درمدت 4 دقیقه به خوبی بپزد. می‌توانید باقی غذاهایتان را نیز به طور همزمان در مایکروویو بپزید . با یک چنگال سیب زمینی را سوراخ کرده و به مدت دو دقیقه در دستگاه بگذارید. بعد از دو دقیقه آنها را بیرون آورده و باز به مدت 2 و یا 3 دقیقه دیگر در مایکروویو بگذارید . برای درست کردن پوره سیب زمینی، قبل از اینکه شیر را به سیب زمینی اضافه کنید کمی شیر را حرارت دهید. ( بعد از سرد شدن شیر و سیب زمینی آنها را با هم مخلوط کنید و بهم بزنید تا پوره سیب زمینی شما آماده شود).



5- نرم کردن شکر قهوه ای
شکر را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید کمی آب به آن اضافه کنید ، و با حرارت متوسط 10 تا 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.



6- نرم کردن عسل
معمولا زمانیکه عسل را برای مدت زمان طولانی در یخچال می‌گذارید سفت و غیر قابل استفاده می‌شود. برای نرم کردن عسل می‌توانید آن را به مدت 30 ثانیه و یا یک دقیقه در مایکروویو گذاشته و بعد میل کنید.



8- حرارت دادن خمیر
می‌توانید خمیر نان و یا خمیر غذایتان را در حدود 15 دقیقه در مایکروویو بگذارید و بسرعت غذایتان را آماده کنید. خمیر را در یک کاسه بزرگ بگذارید و روی آن را با یک پلاستیک بپوشانید . 250 گرم آب در یک کاسه بریزید و در پشت کاسه خمیر بگذارید.

حرارت مایکروویو را تا حد امکان کم کنید. (10 درصد قدرت مایکروویو). بمدت 3 دقیقه خمیر را حرارت دهید ، بعد بگذارید بمدت 3 دقیقه دیگر نیز در مایکروویو بماند. سه دقیقه دیگر هم آن را حرارت دهید ، بعد دوباره بگذارید 6 دقیقه دیگر نیز در دستگاه بماند. اکنون خمیر شما پف کرده و آماده است.



9- گرم کردن محصولات آرایشی
ممکن است بعضی ها عادت داشته باشند کرم های آرایشی شان را در یخچال بگذارند. گرم شدن یک کرم آرایشی ممکن است پانزده تا بیست دقیقه از وقت شما را بگیرید. اما با استفاده از دستگاه مایکروویو براحتی می توانید این زمان را به حداقل برسانید. (البته قبل از زدن کرم روی صورت گرمی آن را با دست تان امتحان کنید تا صورت تان نسوزد. ) یا برای امتحان دقیق تر آن را با ساق پایتان بمالید و اگر هنوز سرد بود باز هم در مایکوویو گذاشته و حرارت دهید. برای اینکه دستگاه تان کثیف نشود می‌توانید کرم را داخل یک ظرف مخصوص مایکروویو بگذارید.



10- برشته کردن سیر
اگر بخواهید سیر را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی گاز آن را سرخ کنید این کار در حدود 45 دقیقه وقت شما را می گیرد. اما اگر این کار را با دستگاه مایکروویو انجام دهید ، حداکثر 8 دقیقه طول می کشد. برای این کار سر سیر را ببرید تا حبه های سیر مشخص شوند. حبه ها را در یک ظرف کوچک و عمیق بگذارید ، آن را با فلفل ترکیب کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مخلوط تان اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری آب ته ظرف بریزید و روی ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و در حدود 7 دقیقه درمایکروویو بگذارید ، بعد از اینکه 7 دقیقه تمام شد ، چند لحظه ای صبر کنید و بعد ظرف را از دستگاه بیرون بیاورید و باز هم برای برداشتن پلاستیک از ظرف چند لحظه ای صبر کنید.



11- کباب کردن غذاها
برای اینکه زمان پخت سبزیجات را کاهش بدهید ، می‌توانید هر کدام را به صورت جداگانه در مایکروویو بپزید و بعدا آنها را روی کباب پز طبخ کنید. سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه در دستگاه حرارت دهید ، سپس فلفل دلمه ای ها را برای یک دقیقه در مایکروویو بگذارید. بعد از آن، سبزیجات دیگر غذایتان را هم به طور جداگانه در دستگاه بگذارید . غذایتان زودتر آماده شد یا نه؟



12- از مرکبات تان آب میوه بیشتری بگیرید
آب میوه گرفتن از یک لیموشیرین یا لیمو ترش که تازه از یخچال بیرون آورده شده سخت است . اما برای اینکه کارتان راحت تر شود و بتوانید از آنها آب میوه بیشتری بگیرید آنها را تنها برای 20 ثانیه در مایکروویو بگذارید.



13- برشته کردن آجیل ، نان و نارگیل
برای برشته کردن مواد غذایی تان نیز می‌توانید از مایکروویو استفاده کنید ؛ برشته کردن آجیل و نان و ...با استفاده از مایکروویو زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. در صورتیکه اگر بخواهید با استفاده از یک ماهیتابه این کار را انجام دهید باید سه برابر زمان بگذارید. آجیل یا نان و ... را در یک بشقاب بریزید و آنها را پراکنده کنید بطوریکه بهم نچسبند و برای 2 یا 3 دقیقه در مایکرویو بگذارید. هر یک دقیقه بشقاب را از دستگاه بیرون بیاورید و بشقاب را تکان دهید . به یاد داشته باشید که بعد از اینکه بشقاب را از دستگاه بیرون آوردید، بگذارید مواد داخل آن برای یک دقیقه ای بمانند تا سرد شوند و بعد آنها را میل کنید.


14- پختن سبزیجات
آیا برای پختن سبزیجات به دنبال یک قابلمه آب هستید؟ آیا می‌دانستید که می‌توانید سبزیجات تان را در دستگاه مایکروویو بدون آب بپزید؟ اگر می‌توانید سبزیجات تان را بصورت یک لایه داخل یک بشقاب پهن کنید، با پلاستیک بشقاب را بپوشانید و با حرارت بالا آنها را بپزید. البته زمان پخت سبزیجات مختلف، متفاوت است؛ اگر سبزیجات شما ترد هستند ، مانند اسفناج ، قارچ یا نخود فرنگی بعد از سی ثانیه آنها را از دستگاه بیرون بیاورید؛ اما برای سبزیجاتی مانند هویج این زمان 4 دقیقه می‌باشد.

http://www.gtalk.ir/images/icons/%2844%29.gif از بين بردن بوي كلم



از بين بردن بوي كلم

وقتي هر نوع كلم را درون ظرفي گذاشته و خيال داريد آن را بپزيد، قبل از آنكه در ظرف را بگذاريد، يك ورقه نان خشك روي كلم قرار دهيد. بوي كلم را خواهد گرفت.

البته پس از پخته شدن بايد تكه‌هاي نان را برداشت.


_ براي كاهش بوي نامطبوع كلم به هنگام طبخ، يك فنجان كوچك سركه را روي چراغ خوراك‌پزي بگذاريد.

_ روش ديگر براي از بين بردن بوي كلم يا گل‌كلم آن است كه هنگام پختن، اندكي آبليمو به آن بيفزاييد.

_ يكي دو تكه نان بيات داخل آبي كه كلم در آن مي‌‌پزد، بيندازيد و پس از طبخ، نان را از سطح آب و از داخل كف خارج سازيد .

http://www.gtalk.ir/images/icons/%2844%29.gif چه کنیم شیر سر نرود ؟



چه کنیم شیر سر نرود ؟

شیر درون ظرف بر خلاف ظاهر آرامش ، اگر به جوش آید ، خشمگین تر از شیر بادیه و جنگل می شود . با علم به اینکه انواع شیرهای محلی و غیر پاستوریزه را برای پیشگیری از تب مالت و بیماریهای دیگر لااقل باید مدتی در حدود نیم ساعت جوشاند ، بد نیست به چند نکته در رابطه با اینکه شیر سر نرود یادآور شویم.

برای آنکه شیر هنگام جوشیدن سر نرود می توانید از شیرجوش های مخصوص استفاده کنید و اگر چنین ظرفی در اختیار ندارید ، لبه ظرف خود یعنی قسمت بالای آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید . کف شیر از آن حد بالاتر نخواهد آمد. یا آن که قاشق بزرگ و تمیزی مانند قاشق های بزرگ چوبی و یا ملاقه داخل شیر بگذارید به طوری که دسته آن روی لبه ظرف قرار گیرد .

درپوشهای توری یا مشبک نیز از سر رفتن شیر جلوگیری می کند . در گذشته از این گونه در پوشها و ظروف دوطبقه برای گرفتن سر شیر نیز استفاده می کردند. به این معنی که وقتی شیر کف می کرد ، سرشیر آن در محفظه ای واقع در طبقه بالا جمع می شد.

و بالاخره اگر شعله چراغ را پایین بکشید و شیر را به آرامی و با حرارت ملایم بجوشانید ، احتمال سر رفتن آن را اندک خواهد شد .

نگهداری از موز به مدت طولانی


برای نگه داری از موز به مدت طولانی به توصیه ما توجه فرمایید...


نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین می رود .

برای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید این میوه را نگهداری کنید باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید .

به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد.

خطر خانگی ۴ پیشگیری آسان


▪ خطر ۱ سقوط: سقوط به علت قرار گرفتن روی صندلی نامناسب، نردبان نامطمئن، چهارپایه معیوب و قرار گرفتن موانعی در سر راه اتفاق می‌افتد.

▪ خطر ۲ لیز خوردن: لغزنده یا خیس بودن سطحی که روی آن قرار داریم؛ مانند خیس شدن کف آشپزخانه هنگام تعمیر شیرهای آب یا خیس شدن کف اتاق‌ها و پذیرایی هنگام تعمیر شوفاژها.

▪ خطر۳ برق گرفتگی: تماس بدن با جریان الکتریکی در هنگام تعمیر لوازمی که با جریان برق کار می‌کنند.

▪ خطر ۴ سوختگی: در سوختگی ناشی از برق گرفتگی تماس بدن با جریان برق هنگام کار با لوازم برقی، سیم کشی برق و نصب روشنایی و در سوختگی ناشی از حرارت و آتش تماس بدن با حرارت و آتش هنگام تعمیر اجاق گاز، آبگرمکن، شوفاژ از علل حادثه هستند....



و اما پیشگیری‌های ۴گانه:

▪ پیشگیری۱سقوط: روی نردبان استاندارد بایستید. اگر نردبان تاشونده دارید، حتما زنجیر آن را کنترل کنید که پایه‌ها را محکم نگه دارد. پله‌های نردبان را از نظر استحکام و ثبات کنترل کنید. از صندلی‌ و مبلمان و جعبه به عنوان زیرپایی استفاده نکنید. مسیر رفت و آمد را خلوت کنید تا پای شما به مانعی‌ گیر نکند.

▪ پیشگیری۲ لیزخوردن: تا حد امکان زمین زیر پای خود را خشک نگه دارید و دمپایی مناسب بپوشید. می‌توانید موکت را به اندازه کف دمپایی‌تان ببرید و با چسب موکت به کف دمپایی بچسبانید.

▪ پیشگیری۳ برق گرفتگی: اگر با جریان برق سر و کار دارید، حتماً یک جفت دمپایی پلاستیکی بپوشید و روی سطحی چوبی یا لاستیکی قرار بگیرید. روی نردبان‌های فلزی نایستید. دستکش عایق یا حداقل دستکش لاستیکی آشپزخانه را بپوشید. با فازمتر جریان‌های برق را کنترل کنید و قبل از کار، فیوز را قطع کنید.

▪ پیشگیری۴ سوختگی: موارد پیشگیری ۱ را رعایت کنید و ضمنا دستکش پارچه‌ای، پیراهن ضخیم و آستین بلند و دور نگه داشتن صورت از منطقه خطر را از یاد نبرید.

راههای صرفه جویی در مصرف آب


متن پيش رو حاصل تلاش يكي از كارشناسان آب منطقه اي خراسان رضوي است كه به بهانه خشكسالي و پيامد هاي بي آبي، آن را منعكس كرده ايم و انتظار داريم شهروندان با بسيج عمومي در امر مصرف بهينه آب در حفظ اين مايه حيات بيش از پيش كوشا باشند.
؛بحران كم آبي و تاثير آن در جهان
؛حجم آب در كره زمين ثابت و در مداري بسته به طور دايم در حال گردش است. همچنين تنها ٣درصد از كل آب هاي كره زمين كه براي مصارف انساني مانند كشاورزي و صنعت و شرب مناسب است شيرين مي باشد از اين مقدار نيز سه چهارم در يخ هاي قطبي و خارج از دسترس انسان است. بنابراين درصد بسيار كمي از آب دنيا براي ما قابل استفاده مي باشد.
پيش بيني محققان دانشگاه كلرادو، حاكي است كه ذخائر آب شيرين جهان هر سال كاهش مي يابد و تا ٢٥سال ديگر نيمي از جمعيت جهان با مشكل كمبود آب شيرين مواجه خواهند بود.
مطالعات نشان مي دهد اكنون يك سوم جمعيت دنيا در نقاطي زندگي مي كنند كه آب كافي ندارند.
در نواحي روستايي وضع به مراتب وخيم تر است. تنها ٢٩درصد مردم به منابع آب دسترسي دارند و تعداد كساني كه از تاسيسات بهداشتي استفاده مي كنند، حتي به ١٣درصد هم نمي رسد.
مجمع عمومي سازمان ملل متحد يادآور مي شود، نيمي از مردم جهان سوم حتي براي نوشيدن به آب پاكيزه دسترسي ندارندو با وجود اين كه سه چهارم بيماري هاي انساني به دليل فقدان آب سالم، مي باشد، مع هذا ٧٥درصد مردم جهان سوم از داشتن آب بهداشتي محروم اند.
بر پايه تخمين هاي سازمان بهداشت جهاني، ٨٠ درصد بيماري هايي كه گريبان گير انسان است، مستقيما با آب در ارتباط هستند.
اگر آب آشاميدني سالم در اختيار همه انسان ها باشد، بي شك مرگ ومير كودكان از بيماري هاي مختلف از جمله اسهال به نصف كاهش پيدا خواهد كرد.
؛ميزان متوسط بارندگي سالانه در اروپا حدودا ٧٥٠ميلي متر، در آسيا ٥٠٠ميلي متر، در ايران ٢٥٠ميلي متراست؛ بنابراين در مقايسه با كشورهاي پرباران، ايران از حداقل ريزش هاي جوي برخوردار است با توجه به تقسيم بندي هاي اقليمي، استان ما جزو مناطق خشك و نيمه خشك محسوب مي شود و تامين آب در چنين اقليمي واقعا دشوار و پرهزينه است.
در هر حال ما موظف هستيم، هيچ قطره آبي در هيچ گوشه اي از اين كشور بيهوده هدر نرود لذا بايد درچگونگي مصرف آب و در فعاليت هاي شخصي و روزانه در راستاي صرفه جويي از آب پاكيزه مسئولانه و دل سوزانه عمل كنيم.
همچنين با رشد جمعيت و گسترش شهرنشيني مصارف آبي افزايش مي يابد. از سوي ديگر اعداد و ارقام حكايت از گران بودن هزينه هاي تامين آب دارد.
؛راه هاي صرفه جويي آب در منازل
؛ جلوگيري از هدررفت آب از جمله مواردي است كه به صورت يك احساس مشترك در همه انسان ها وجود دارد، اما اغلب خود را درگير اين مسئله نمي كنند و حاضر نيستند تغييري در زندگي روزمره خود ايجاد كنند. خانه يكي از محل هاي صرفه جويي آب است.
صرفه جويي آب در منازل در وهله اول ممكن است بي اهميت به نظر برسد، ولي كساني كه با دشواري هاي كمبود آب آشنا هستند، مي دانند كه اگر هر مشترك بتواند نقشي هرچند اندك در صرفه جويي آب ايفا كند، با توجه به تعداد زياد مشتركان، درنهايت مقدار زيادي آب صرفه جويي خواهد شد.
شرايط و فضاي زندگي افراد متفاوت است. مسلما راهكار و صرفه جويي در آب را هر كس مي داند و تلاش مي كند روش صرفه جويي و استفاده درست را پيدا كند. راه هاي صرفه جويي بسيار متنوع است:
١ - مصارف آشپزخانه: بررسي ها نشان مي دهد كه بين ٣٠ تا ٤٠ درصد آبي كه وارد منازل مي شود در آشپزخانه مصرف مي شود.
مضربودن پودرهاي رخت شويي و مايع هاي ظرف شويي درمنازل و نقش آلودگي آن در آب ها و فاضلاب هاي ناشي از مصارف خانگي محرز شده است.
بنابراين اگر استفاده از اين مواد به صورت كنترل شده و محدود انجام پذيرد نه تنها سهم مهمي در سلامت خانواده خواهد داشت بلكه در مصرف كمتر آب نيز موثر مي افتد. بنابراين حتي الامكان بايد سعي شود شست وشوي ظروف درحجم يك لگن آب داغ انجام شود و سپس مبادرت به آب كشي كرد.
در صورت استفاده از ماشين ظرف شويي براي ظرف هايي كه به چربي و موادغذايي آغشته نباشند دستگاه روي كوتاه ترين چرخه تنظيم و توصيه هاي كارخانه سازنده دستگاه در راستاي صرفه جويي در مصرف آب و انرژي جدي گرفته شود.
هميشه آب آشاميدني در بطري هاي دربسته و درون يخچال نگه داري شود، تا مجبور نباشيم براي رسيدن به آب سرد، شير آب مدتي باز بماند.
براي شست وشوي لباس هاي خيلي كثيف، ماشين هاي لباس شويي اتوماتيك به مراتب از غيراتوماتيك مناسب ترند و كمتر آب مصرف مي كنند در صورت استفاده از ماشين نوع دوم از تكرار در تخليه و پركردن آب براي شستن لباس هاي خيلي كثيف اجتناب كنيد.
٢ - استحمام: بررسي ها نشان مي دهد كه براي هربار استحمام ١٢٠ ليتر آب مصرف مي شود. يكي از راه هاي ديگر صرفه جويي در حمام آن است كه لوله كشي ساختمان طوري انجام شود كه با كمترين اتلاف آب، آب گرم به دوش برسد. در جاهايي كه امكانات فني اجازه مي دهد مي توان براي افزايش فشار آب شوينده، از شيرهاي دهنده هوا در مسير آب استفاده كرد تا با پاشانيدن آب به صورت قطرات ريز، در مصرف آب صرفه جويي شود. اين روش تا ٥٠ درصد مصرف آب را كاهش مي دهد.
در شست وشوي دست و صورت و مسواك زدن، نيز سعي شود شير آب كمتر باز بماند و با استفاده از يك ليوان آب اين كار صورت گيرد.
٣ - كاهش حجم فلاش تانك: وجود فلاش تانك هاي پرحجم و يا سيفون معيوب در توالت مي تواند در هر ساعت ٤٠ تا ١٠٠ ليتر آب را هدر دهد. به طور نسبي يك خانواده متوسط درايران ٤٢ درصد آب تخصيص داده شده در منزل را روانه زه كش فاضلاب ها مي كند.
اگر در منازلي فلاش تانك هاي پرحجم نصب شده و تعويض آن هزينه بر است، با استفاده از ابزارآلات ساده مثل بطري هاي حاوي شن و قراردادن در داخل فلاش تانك از ميزان مصرف اضافي آب بكاهيم. از قراردادن آجر در فلاش تانك به دليل وجود خرده آجر و گرفتگي فلاش تانك خودداري شود.
٤ - جلوگيري از چكه كردن شيرآب و سردوش ها: چكه كردن و بسته نشدن كامل شير آب، مي تواند تلفات بسيار زياد آب را در پي داشته باشد. مي توان ميزان آب تلف شده در يك دوره زماني را با قراردادن يك سطل در زير شيرآب معيوب اندازه گيري كرد.
٥ - منبع انبساط: در منازلي كه منبع انبساط سيستم شوفاژ آن ها در پشت بام قرار دارد بايد سعي شود با تنظيم زنگ ساعت از پرشدن و سررفتن منبع و اتلاف آب جلوگيري كرد.
؛ ساير راه هاي صرفه جويي:
؛استفاده چندباره از آب: اگر در خانه باغچه داريد مي توان هنگام شست وشو و تميزكردن سبزي و ميوه ها از آب مصرف شده براي آبياري باغچه استفاده كرد. حتي آب حاصل از شست وشوي برنج براي آبياري گلدان ها مناسب است.
آبياري باغچه ها: آبياري مناسب گلدان ها علاوه بر رفع نياز آبي و سلامت گياه در صرفه جويي آب نيز موثر است. آبياري بي دليل و غيرضروري باغچه ها و درختاني كه به آب كم نياز دارند، نه تنها خاك را از موادغني غذايي تخليه مي كند بلكه سبب روييدن علف هاي هرز و جذب آب توسط آن ها مي شود.
يكي ازراه هاي صرفه جويي استفاده از سيستم هاي چكه اي و قطره اي است كه مصرف آب را تا ٥٠ درصد كاهش مي دهد. آب دادن در ساعات خنك روز و وجود برگ در اطراف گياه كه قابليت نگهداري رطوبت را در خاك دارد سبب مصرف كمتر آب مي شود.
شست وشوي اتومبيل: نخست پيشنهاد مي شود كه شست وشوي ماشين در بيرون از منزل و در كارگاه هاي مخصوص اين كار انجام داده شود.
اگر به هر دليل اين كار درخانه صورت مي پذيرد بايد از رهاكردن شيلنگ باز آب خودداري شود. بهتر است شستن اتومبيل با حداقل آب در حجم يك يا دو سطل آب انجام شود. در اين مواقع به ياد داشته باشيم روزانه هزاران انسان در اثر كمبود آب جان خود را از دست مي دهند.
پرهيز از استفاده از آب براي زباله زدايي و نظافت: براي تميزكردن كف حياط و يا پله هاي آپارتمان، جارو و ساير وسايل تميزكننده ها، جايگزين شيلنگ آب شود. ميزان هدررفتن آب براي چنين مصارفي را مي توان با يادداشت كردن شماره كنتور آب قبل و بعد از شست وشو، اندازه گيري كرد.
استخرهاي خانگي: وجود حوض آب نما و يا استخرهاي خصوصي در جاهاي گرم كه تبخير سطحي آن ها بيشتر از ١٥٠٠ ميلي متر در سال است مقرون به صرفه نيست.
بايد حتي الامكان از استخرهاي مراكز ورزشي و عمومي استفاده كرد و از احداث آن ها در منازل امتناع ورزيد. بايد گفت: حتي ميزان تبخير آب توسط كتري و يا سماور و يا ظروف ديگر در روي اجاق گاز هرچند به ظاهر قابل توجه به نظر نمي آيد، مورد توجه قرارگيرد.
مصرف غيرضروري آب توسط افراد وسواسي: دردناك خواهد بود كه شاهد افرادي باشيم كه به دليل وسواس، آب پرارزش را به فاضلاب ها سرازير مي كنند. آن ها بايد به ياد آورند، افراد تشنه اي هستند كه به كمتر از همان آب هدر رفته نيازمندند.
استفاده از آب باران: در منازل شهري و يا روستايي مي توان ناودان ها را طوري تعبيه كرد كه آب باران به باغچه ها هدايت شود.
در يكي از شهرهاي شمالي صاحبان بسياري از خانه ها آب انباري براي جمع آوري آب باران تعبيه كرده اند و در مواقع قطع آب براي شست وشو و آبياري از آن آب استفاده مي كنند.
تلفات خارج از كنترل: از موارد ديگر هدررفتن آب مي توان به نشت آب از لوله هاي فرسوده كف حياط، اينچ شوفاژها يا چكه كردن مداوم كولر در پشت بام، اشاره كرد.
صرفه جويي در ايام سفر: افراد خانواده موظف اند در طول سفر موارد بالا را رعايت كنند تا ساكنان شهرها به خصوص شهرهاي زيارتي مانند مشهد كه هرساله بالغ بر ١٤ ميليون زائر دارد با كم آبي و جيره بندي ناخواسته مواجه نشوند.
ممانعت از بازي كودكان از هدردادن آب در منازل: سالانه حدود ١٦ ميليون كودك زير ٥سال به سبب كمبود آب آشاميدني سالم جان خود را از دست مي دهند؛ بازي كردن كودكان در منازل در ساعت هاي متمادي از طريق رهاكردن آب، نوعي بي اعتنايي، (حتي نياز به آب آشاميدني) به آينده همين كودكان است.
حصول اطمينان از بسته بودن شير آب در زمان جيره بندي و قطع آب
در چنين مواقعي اگر قصد ترك منزل را داشته باشيم بايد شير آب ها را كنترل كرد و از بسته بودن آن مطمئن شد، تا هم از بروز خطرات ناشي از بازبودن شير آب و هم از هدررفتن آب جلوگيري شود.
محدودبودن منابع آب و شدت گرفتن روند شهرنشيني، مصرف بي رويه و بدون صرفه جويي در محدوده شهر، همان طور كه قبلا نيز اشاره شد، سفره آب زيرزميني را آلوده مي كند و باعث خرابي كيفيت آب، و ايجاد فاضلاب هاي ميكروبي خواهد شد، و نيز بيماري هاي علاج ناپذير را در پي دارد.
براي حفظ زندگي سالم، حفاظت از آب سالم و توليدنكردن بي رويه فاضلاب شهري، به عهده ماست. در صورت صرفه جويي آب، متقاضيان آب نيز كاهش مي يابند، مصرف كمتر و آب بيشتري در نهرها و رودخانه ها براي مسكن، تفريح و خلق مجدد حيات وحش باقي مي ماند.
مشاركت و همكاري زنان در مقابله با بي آبي و بسيج شهروندان در امر صرفه جويي آب مي تواند نقش اثرگذاري داشته باشد و گامي موثر در اين زمينه باشد.
ترغيب به صرفه جويي خانواده هاي بي اعتنا به اين كار، و دراختيارگذاشتن اطلاعات ارزشمند درباره حفظ و صرفه جويي از آب بسيار حائز اهميت است، در چنين صورتي، علاوه بر آن كه افزايش سطح ارائه خدمات شهري بيشتر مي شود و با قطع و جيره بندي آب نيز مواجه نخواهيم بود، كيفيت و تامين آب گوارا نيز ميسر خواهد شد.
هدف ما در زمينه حفاظت از اين ثروت طبيعي و نگه داري از آن براي آينده فرزندانمان بايد جدي تلقي شود، و در حال حاضر نيز كمك به مناطق محروم و كم درآمد كه به طور مستمر از آب محروم مي باشند نيز حائز اهميت است، اگر در برنامه دولت سياست انتقال صنايع از شهرهاي بزرگ به مناطق محروم اجرا شود سبب خواهد شد تا با افزايش اعتبار، محروميت زدايي بيشتر و بهتر انجام گيرد.
در پايان بايد گفت، علاوه بر راهكارهاي صرفه جويي در خانه، اجتناب ناپذير است كه با رشد صنعتي شدن جهان، بخش صنعت و تجارت كه مصرف كنندگان آب بيشتر هستند و در آلودگي آب نيز نقش عمده تري دارند، به صرفه جويي توجه جدي داشته باشند علاوه بر آن بخش قابل ملاحظه اي از آب مصرفي توسط خطوط فرسوده و انشعابات غيرفني به هدر مي رود، متوليان و متخصصان امر نبايد به اين مسئله نيز بي اعتنا باشند.
دامنه تبليغات مستمر همراه با نشان دادن معضلات خشكسالي حتي در جهان و فاجعه هاي طبيعي و انساني كه در اثر كمبود آب به وجود مي آيد نيز به عهده مسئولان و متخصصان آب است و رسانه ها بايد با برنامه ريزي و انجام كارهاي فرهنگي در آگاهي بخشي اثرگذار باشند.
تا اين ميراث را براي نسل هاي بعد از خود حفظ كنيم. زيرا ديگران آب را «گل نكردند» ما نيز آن را «گل نكنيم»

وسیله برای هر خانه

حتماً همه شما یك جعبه ابزار در خانه خودتان دارید كه پر از خرت و پرت است و وسایلی كه اصلاً هیچ وقت از آنها استفاده نمی كنید. برای اینكه یك جعبه ابزار كامل در منزل داشته باشید، باید ۱۲ وسیله داخل آن باشد. ۱۲ وسیله به درد بخور كه در زیر می بینید.

۱- دریل بی سیم: دریل بی سیم ۱۲ ولتی اكثر كارهای شما را كه نیاز به دریل دارد، انجام خواهد داد.

۲- چكش: برای كارهای كوچك و بزرگ.

۳- گونیا و نقاله: این وسیله برای بریدن قطع در زاویه ها و اندازه های متفاوت مورد نیاز است.

۴- پیچ گوشتی چند سره: این پیچ گوشتی ها با قابلیت عوض شدن سر آنها برای بستن یا بازكردن انواع و اقسام پیچها به درد خواهد خورد. این پیچ گوشتی ها جای زیادی هم اشغال نمی كنند.

۵- هویه: برای مسدود كردن و پوشاندن فضای مورد نظر.

۶- كاتر: برای بریدن هر شیء پلاستیكی یا موكت و...

۷- چسب: چند مدل چسب در جعبه ابزار لازم است. اعم از نوارچسب، لنت و...

۸- آچار فرانسه: برای آچار فرانسه توضیحی لازم نیست. به درد هر كاری می خورد.

۹- گچ علامت گذار: برای علامت گذاری بر روی چوب و فلز و هر چیزی كه می خواهید آن را ببرید.

۱۰- فازمتر: البته از بعضی پیچ گوشتی ها هم می توان استفاده كرد!

۱۱- سیم چین: باز هم توضیحی ندارد.

۱۲- خط كش فلزی: برای اندازه گیری.

موقع پوست كندن پیاز اشك نریزید


موقع پوست كندن پیاز نباید اشك بریزید. برای اینكه انجام این كار اشك از چشمان شما سرازیر نكند:

* هنگام پیاز پوست كندن، ساقه های جعفری را بجوید یا یك تكه نان یا چوب كبریت لای دندانهایتان قرار دهید.

* پیاز را زیر شیر آب نگهدارید و پوست بكنید.

* هنگام انجام این كار، هرگز به جلو خم نشوید و بدنتان را به عقب نگهدارید.

* پیاز را در برابر یك پنجره باز، پوست بكنید.

* كسانی كه داخل چشم لنز دارند، به هنگام پیاز پوست كندن، اشك نخواهند ریخت.
فوت و فن نگهداری كفش

برای جلوگیری از خشك و سفت شدن چرم كفشهایتان، گاه و بیگاه كفشها را بعد از پاك كردن با یك تكه پنبه آغشته به گلیسیرین خوب چرب كنید و بگذارید همانطور بماند تا گلیسیرین به خورد چرم برود. پس از آن كفش را واكس بزنید و بپوشید. در این صورت هم كفش نرمی خواهید داشت و هم به دوام آن اضافه كرده اید.


دوام صابون
برای اینكه دوام صابون دو برابر شود، آن را قبل از استفاده، از كاغذ باز كرده و برای چند هفته بگذارید بماند.


دستمالهای همیشه سفید
دستمالهای سفید را كه در اثر مرور زمان، زرد و لكه دار شده اند، جمع كنید و به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت در طشت آبی كه حاوی آب ژاول و پودر رختشویی است، خیس كنید.

صبح دستمالها را در همان آب بجوشانید و خواهید دید كه چه سفید و تمیز شده اند

۹ سوال خانه داری، ۹ جواب خانه داران

http://img.mobin-group.com/images/14...942_resize.jpg

● چگونه یک خانه آشفته را مرتب کنیم؟

تمیز و مرتب بودن خانه، تاثیر زیادی بر آرامش اهل خانه دارد. همه دوست دارند در محیطی تمیز، مرتب و آرام زندگی کنند...
اما هر چقدر هم برای تمیزی خانه تلاش کنید، باز هم سروکله به هم ریختگی در گوشه و کنار خانه پیدا می شود. به کار بردن این راه حل ها به شما در از بین بردن به هم ریختگی های روزمره خانگی کمک می کند.



۱) فضای کافی برای آویزان کردن حوله ها ندارید؟

به جای استفاده از آویز حوله از جالباسی استفاده کنید. با قرار دادن یک جالباسی کنار دیوار بدون نیاز به فضای افقی جای بیشتری برای آویزان کردن حوله ها خواهید داشت و به علاوه به این شیوه حوله ها روی هم قرار نمی گیرند و زودتر خشک می شوند.



۲) جاکفشی و کمدتان خیلی شلوغ است؟

کفش هایتان را در یک جاکفشی از جنس پلاستیک شفاف قرار دهید. با این اقدام به راحتی می توانید کفش مورد نظرتان را پیدا کنید. همچنین می توانید کفش ها را در جعبه خودشان نگهدارید و روی جعبه رنگ و مدل کفش را بنویسید تا بدون نیاز به باز کردن در جعبه بدانید کدام کفش در آن قرار دارد.



۳) کودکتان لباس هایش را به جالباسی آویزان نمی کند؟

شاید کودکتان به خاطر اینکه جالباسی در ارتفاع بالایی قرار دارد لباس هایش را به آن آویزان نمی کند. یک جالباسی دیگر در ارتفاع پایین جالباسی خودتان نصب کنید اینطوری هم کودکتان می تواند لباس ها و کیفش را به راحتی آویزان کند و هم برای لباس های خودتان فضای بیشتری خواهید داشت.



۴) فضای کافی برای نگهداری لباس هایتان ندارید؟

از یک سبد بزرگ استفاده کنید. با این کار، فضای کم کمدها و کشوها برای لباس را جبران خواهید کرد. یک سبد چوبی بزرگ با در صاف به راحتی تعداد زیادی لباس و عرقگیر و ژاکت را در خودش جا می دهد و گاهی هم می توانید از این سبد به عنوان میز استفاده کنید.



۵) روزنامه و مجله از سر و کول خانه تان بالا می رود؟!

برای رفع این مشکل از جامجله ای که انواع مختلفش در فروشگاه های وسایل خانگی وجود دارد و خودتان هم می توانید بدوزید، استفاده کنید. با استفاده از پیچ و گیره آن را پشت در و یا کنار کتابخانه نصب کنید. اینطوری مجله ها به راحتی در دسترستان هستند و دیگر جلوی دست و پا نیستند.



۶) کابینت های آشپزخانه تان چندان بزرگ نیستند؟

به کابینت آشپزخانه، طبقه اضافه کنید. اگر دیوارها و سطوح افقی با جعبه ها و قوطی ها شلوغ شده است از در کابینت ها استفاده کنید. یک طبقه کوچک روی در آویزان کنید و وسایلی مانند نمک و ادویه ها و روغن که بیشتر از آنها استفاده می کنید در آن قرار دهید.



۷) شامپوها و نرم کننده ها و وسایل اضافی، حمامتان را زیادی شلوغ کرده؟

تنها وسایل مورد نیاز خودتان را در حمام بگدارید. یک سبد برای مهمان ها انتخاب کنید و شامپوها و نرم کننده های اضافه را در آن قرار دهید تا وقتی مهمان به خانه می آید از آن استفاده کنید. وسایل اضافه ای که هیچ وقت از آنها استفاده نمی کنید را هم دور بیندازید.



۸) خانه تان پر از کاتالوگ شده؟

از یک پوشه بزرگ استفاده کنید و کاتالوگ ها را در آن قرار دهید. بهتر است از پوشه های کشویی و آکاردئونی استفاده کنید. کاتالوگ ها را بعد از دو ماه دور بیندازید. می توانید آدرس وب سایت شرکت تولیدکننده را یادداشت کنید و هر بار که قصد سفارش و خرید محصول را داشتید از این طریق اقدام کنید.



۹) جای کافی برای جا دادن لباس های فصل گذشته ندارید؟

از کیسه های وکیوم استفاده کنید تا بتوانید تعداد زیادی لباس را در فضایی کوچک قرار دهید این طوری، لباس ها از گرد و خاک و حشرات هم در امان می مانند.

«استفاده بهینه از سبزی خشک »

چناچه قصد استفادهه از سبزی خشک در غذاها را دارید ، توصیه می کنیم حدود سه –چهار ساعت قبل سبزیها را درون آب سرذد خیس کنید تا بتدریج نرم شده وبه صورت سبزی تازه در آیند ..



«قابلمه های های صحرایی »

چنانچه در پیک نیک قصد کردید در فابلمه ، ماهیتابه یا کتری خود ، روی زغالهای صحرایی غذا درست کنید اما نگران سیاه شدن بیرون ظرف خود هستید ، توصیه می کنیم به پشت ظروف خود کمی خمیر ریش تراشی بمالید .با این تدبیر سیاهی ناشی از دود زغال واجاق به راحتی پاک خواهد شد ، بدون آنکه خراشی به ظروف شما وارد شود .



«سرکه ونمک در فنجان چایی »

برای شستن لیوانها وفنجانهای شیشه ای خود که براثر خودرن چایی ، کدر وبد منظره شده اند می توانید هفته ای یکبار همه لیوان ها را در محلول سرکه ونمک خیسانده ، بعد شسته وآبکشی نمایید تا درخشندگی روز اول خود را پیدا کنند .



«قند ادکلنی »

برای خوشبو شدن فضا ومحیط خانه می توانید به روش زیر عمل کنید :
در یک نعلبکی کمی ادکلن خوشبو ریخته ویک حبه قند چهار گوش در آن بیندازید ، طوری که ادکلن را خوب جذب کرده وقند خیس شود ، سپس قند را آتش بزنید ووقتی ادکلن تمام شد قند را خاموش کنید . با این تدبیر فضای خانه بسیار معطر خواهد شد .



«فساد میوه ها »

لابد برای شما هم پیش آمده که وقتی میوه ها را در قسمت جا میوه ای پایین یخچال قرار می دهید بعد از چند روز کم کم شروع به کپک زدن کرده وخراب می شوند .علت آن هم آبی است که بتدریج در جا میوه ای جمع می شود ونیز رطوبت دائمی یخچال .

چنانچه یک قطعه اسفنج –چه طبیعی وچه مصنوعی –را در جامیوه ای قرار دهید رطوبت وآبها را جذب کرده ومانع کپک زدگی میشود .



«سماور »

برای زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نیمه از آب پر کنیدو پس از گرم شدن،بقیه آب را به آن اضافه کنید.

چند نکته خانه داری


۱) خوشبو کردن حمام: برای خوشبو شدن حمام، کمی عطر یا روغن معطر روی حباب روشنایی داخل حمام بمالید زمانیکه چراغ را روشن می کنید، گرمای ناشی از لامپ، عطر را در هوا پراکنده می کند.

۲) از بین بردن بوی فاضلاب: یک چهارم تا یک دوم پیمانه جوش شیرین را در فاضلات بریزید. یک دوم پیمانه سرکه سفید هم به آن بیفزایید و در فاضلاب را بپوشانید.
۳)جلوگیری از کپک زدن پرده حمام: قبل از آویزان کردن پرده حمام، آن را در محلول آب و نمک بخیسانید.

۴) نرم شدن دست ها در حین شستن ظروف: وقتی از مایع ظرفشویی استفاده می کنید دست های شما خشک و زبر می شود برای حل این مشکل، مقداری جوش شیرین به مایع ظرفشویی اضافه کنید تا پس از شستن پوست، دستان شما آسیب نبینند.

۵) دورکننده مورچه ها: از وجود بی شمار مورچه در خانه رنج می برید؟ به در و دیوار، کابینت و همه جای خانه، مورچه آویزان است؟ شب ها از دست آنها آرامش ندارید؟ نگران نباشید، کافیست مقدار مساوی سرکه و آب را با هم مخلوط کنید و کابینت ها، کف و هر جایی را که امکان دارد، با این محلول بشویید، تا مورچه ها از منزل شما دور شوند. برای این منظور، قرار دادن زغال خشک یا تکه ای لیموترش در محل زندگی آنها نیز موثر است.

۶) نرم نگه دارنده پتو: نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهای پشمی و کتانی پس از شستشو همیشه برای خانم ها دغدغه آفرین است; مشکل با اضافه کردن دو فنجان سرکه سفید به آب مورد استفاده برای شستشو تا حد زیادی برطرف می شود. البته به یاد داشته باشید هرگز ماده شوینده بخاردار و سرکه را با هم به آب نیفزایید; زیرا گازی خطرناک از آن متصاعد خواهد شد

چند نکته خانه داری

هنگام پختن گوجه فرنگی مقدار خیلی کمی شکر به اندازه یک نوک انگشت به آن اضافه کنید.طعم گوجه فرنگی حفظ خواهد شد.

▪ خیار سالاد را با پوست خورد کنید.پوست خیار طعم جالبی به سالاد شما می بخشد.

▪ مقداری جوش شیرین داخل آب سماور یا کتری ریخته آن را بجوشانیدجرمها برطرف می شود.

▪ لیمو را پیش از آبگیری مدت ۱۵ دقیقه درون آب داغ بیندازید،آب آن تقریبا دو برابر خواهد شد.

▪ برای جلو گیری از خشک و سفت شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن کره یا روغن بمالید .

▪ برای آنکه زرده تخم مرغ درست در وسط تخم مرغ قرار گیرد،هنگام پختن تخم مرغ ها در آب،آنها را بهم بزنید.

▪ پس از آنکه مرغ را آرد زدید،مدت یک ساعت آن را سرد کنید. اینکار باعث خواهد شد که هنگام سرخ کردن مرغ،پوشش آن بهتر چسبیده از هم نپاشد.

▪ دانه های ذرت را باید همیشه در فریزر نگاهداری کنید.نه تنها تازه می ماند،بلکه انجماد،از چروکیده شدن آن جلوگیری خواهد کرد

▪ هنگام پختن نخود و لوبیا و سایر حبوبات،هیچگاه به آن نمک نزنید،زیرا سخت خواهد پخت.

▪ برای زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نیمه از آب پر کنیدو پس از گرم شدن،بقیه آب را به آن اضافه کنید.http://forum.parsiking.com/images/smilies/wink.gif

فوت و فن خانه داری


با دانستن این نکته که هر کاری فوت و فن خاص خودش را دارد و با اطلاع از آن فوت و فن ها، به راحتی می توانید خانه ای پا کیزه و آرام داشته باشید. در این مطلب به چند نکته ساده اما مفید در رابطه با امور خانه داری اشاره می شود.

▪ برای دور ساختن مزه تلخ بادنجان‌ها باید بعد از پوست گرفتن آنها را در آب نمک نگاه دارید.

▪ به شستشوی سبزیجات در آبی که بدان نمک علاوه کرده‌اید، عادت کنید زیرا آب نمک سبزیجات را بهتر و مؤثرتر تمیز می‌کند.

▪ برای ممانعت از ترکیدن سوسیس‌ها در فر و یا روی منقل، می‌توانید قبل از پخت آنها را در شیر سرد فرو کنید.

▪ برای پاک کردن لکه و رنگ پوست گردوی تازه از دست‌ها، می‌توانید آنها را با پنبه‌ای آغشته به سرکه حسابی مالیده و سپس با آب سرد بشویید.

▪ برای پاک کردن لکه زنگ فلز بر روی لباس، چند قطره بدان آب لیمو علاوه کرده و سپس اتو کنید.

▪ اگر بر روی پیازهایی که قصد سرخ کردنشان را دارید، کمی آرد بپاشید مطمئن باشید که رنگی عالی خواهند داشت.

▪ قبل از پوست گرفتن پیاز انگشتان‌تان را به سرکه آغشته کنید تا بدین‌وسیله بوی پیاز به خود نگیرد.

▪ برای راحتی جداشدن پوست تخم مرغ باید بعد از خارج ساختن‌شان از ظرف آب جوش، بلافاصله در ظرف محتوی آب سرد قرار داده و کمی صبر کنید.

▪ اگر به گوشت در حال پخت آب لیمو علاوه کنید، هم طعم آن را مطبوع خواهید ساخت و هم سرعت پخت را افزایش می‌دهید.

▪ به هنگام پخت قارچ در قابلمه را کمی باز بگذارید تا هم قارچ‌ها سیاه رنگ نشوند و هم آب قارچ‌ها به راحتی بخار شود.

▪ با افزودن مقدار کمی جوش شیرین به شیر هم از فاسد شدنش در کوتاه مدت جلوگیری خواهید کرد و هم هضم آن را آسان خواهید کرد.

▪ برای جلوگیری از کپک زدن نان، قرار دادن کمی نمک در ظرف نان را فراموش نکنید.

▪ اگر بر روی رو میزی آب میوه ریخت، دستپاچه نشوید؛ کمی نمک بر روی آن پاشیده و مطمئن باشید که در اولین شستشو لکه‌ای در بین نخواهد بود.

▪ برای برطرف کردن بوی بد دهان دانه قهوه بجوید.

▪ برای اینکه در شیشه‌ای قابلمه و یا ماهی‌تابه تان بخار نگیرد با پوست لیمو از داخل سطح شیشه را بمالید

یک نکته در مورد روش شکستن نارگیل:

برای شکستن نارگیل به این صورت عمل کنید: ابتدا الیاف آنرا کاملاً از نارگیل جدا کنید، بر روی نارگیل لکه هایی مانند چشم وجود دارد آن قسمت را سوراخ کنید و شیره داخل نارگیل را کاملاً از آن خارج کنید.سپس نارگیل را داخل تابه قرار داده به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه گذاشته تا با حرارات ْ۳۵۰ بپزد بعد از این زمان بگذارید تا پوست آن سرد شود. سپس با یک ضربه چکش پوست نارگیل را از آن جدا کنید.


▪ چند نکته در مورد گرفتن آب میوه:
در نظر داشته باشید که وقتی می خواهید آب میوه بگیرید به مقدار مصرف تهیه کنید. زیرا مثلا اگر آب هویج بماند، تلخ و اگر آب سیب مدتی بماند سیاه می شود.


▪ پوست کندن گردوی تازه :
اگرمی خواهید پوست گردوی سبز را از آن جدا کنید و دستتان سیاه نشود ، داخل ظرف پر از آب، پوست گردو را بکنید.


▪ مغز گردوی سالم :
اگر می خواهید مغز گردو را سالم از پوست آن جدا کنید، گردوها را یک شب تمام، داخل آب نمک خیس کنید، سپس به آرامی پوست آن را شکسته و مغزگردو را بیرون بیاورید.


▪ تشخیص گریپ فورت خوب:
از ضخامت و کلفتی پوست گریپ فورت به آبدار بودن یا نبودن آن می توانید پی ببرید. برای تشخیص اینکه گریپ فورت ضخیم است یا نازک به انتهای آن یعنی قسمتی که به ساقه مربوط می شود توجه کنید. در این قسمت از گریپ فورت برآمدگی ایجاد شده است و اصولاً ناصاف و پر چین به نظر می رسد که پوست آن ضخیم است و هر چه پوست گریپ فورت ضخیم تر باشد پر آب تر است.


▪ تشخیص طالبی رسیده:
دستتان را بر روی پوست طالبی بکشید اگر زبر بود طالبی رسیده است.


▪ تشخیص هندوانه رسیده:
ـ برای تشخیص هندوانه رسیده می توانید از دو روش استفاده کنید:

۱) دو دستتان را در دو طرف هندوانه قرار دهید، و فشار دهید اگر صدایی از آن بگوش رسید هندوانه رسیده است.

۲) با انگشت به هندوانه ضربه بزنید اگر صدای طبل مانند و بلندی داشت هندوانه رسیده است.


▪ رسیده شدن خرمالوی نارس :
اگر خرمالوی شما نارس است ، آنها را در کنار هم بچینید و در گوشه ای بگذارید . تا در همین حال بماند خرمالوها رسیده و شیرین می شود .


▪ رسیده شدن هلوی نارس :
اگر می خواهید هلوی کال به سرعت رسیده شود ، هلوها را در جعبه ای که با روزنامه آن را پوشانده اید ، قرار دهید . به این ترتیب گازهای متصاعد خارج نشده و باعث رسیدن سریع هلو می شود .


▪ آب میوه منجمد :
اگر می خواهید از آب میوه ای استفاده کنید که در آن فصل وجود ندارد ، می توانید در فصلی که آن میوه وجود دارد ، آن را ذخیره کنید . به این صورت که آب میوه مورد نظر مانند لیمو ترش یا شربت نعناع و یا آب نارنج را درون قالب یخ ریخته تا ببندد . سپس آن را از قالب جدا کرد و درون کیسه پلاستیکی قرار دهید و داخل فریزر نگهدارید تا در زمان مورد نظر یکی از این قالب ها را درون لیوان شربت بیندازید و از آن استفاده کنید

برای فنگ شویی آشپزخانه چه کارهایی باید انجام بدهیم یا انجام ندهیم؟

http://img.mobin-group.com/images/25...island_nob.jpg

دست اندر کاران فنگ شویی آشپزخانه را استعاره ای از سلامت افراد می دانند. هر چقدر این محیط گرم تر، پذیرنده تر، تمیز تر و کارا تر باشد، شما سالمتر خواهید بود. اگر شما می خواهید که از لحاظ احساسی، فیزیکی و معنوی بیشتر پیشرفت کنید به پیشنهادات زیر دقت کنید تا فنگ شویی خوبی برای آشپز خانه تان فراهم آورید.



● فنگ شویی آشپزخانه ها " باید ها و نباید ها"

▪ باید: از اجاق گازتان بیش از حد استفاده کنید چرا که اجاق بیانگر توانایی شما برای بالا بردن پتانسیلتان است. هر چه بیشتر آشپزی کنید، خیلی آسانتر می توانید از فواید فنگ شویی در برای سلامتی، ثروت و عشق لذت ببرید.

▪ نباید: چاقو ها و قیچی های تیز را در معرض نمایش نگذارید. حالت انرژی برنده این اشیا می تواند مشاجره، دلواپسی و اضطراب به همراه بیاورد. چاقو ها را در یک جعبه چوبی قرار دهید و قیچی ها را در قفسه بگذارید.

▪ باید: از میوه ها و غذا های تازه لذت ببرید. غذای سالم به دیگران تعارف کردن این امکان را به افراد می دهد تا بدانند که آشپز خانه شما جایی است که در آن می توانند تغذیه شوند و پرورش یابند. یک ظرف بزرگ میوه تازه می تواند از لحاظ سلامت بدنی و روحی شما را تامین کند.

▪ نباید: اجازه ندهید که آشپزخانه در هم و بر هم شود. می تواند باری را بر روی زندگی شما تحمیل کند. اگر شما می خواهید که این بار را بردارید؛ در هم و بر همی های درون کابینت را تمیز کنید و وسائل زائد را بردارید و درون کشو ها و کمد ها را خلوت کنید. انباری خود را مرتب کنید و پیشخوان ها را از هر گونه وسیله ای که در طول روز بلا استفاده است، خالی کنید.

▪ باید: یک کمد برای وسایل اضافی داشته باشید خیلی خوب است که وسیله ای برای نگهداری وسایل عجیب و غریب در خانه داشته باشید و آشپزخانه جای محسوسی برای این کار است. فقط به خاطر داشته باشید که این کمد باید به دقت مرتب شده باشد. روی آن دسته از کمد هایی سرمایه گذاری کنید که برای هر گونه وسیله ای مثل طناب، کلید، باتری ها و چسب های قطره ای و هر چیزی که می خواهید در آنجا بیندازید، جایی وجود دارد.

▪ نباید: وسایل سنگین را روی هم قرار ندهید. این باعث می شود که مدام احساس خستگی و دستپاچگی بکنید. اگر ماهی تابه و قابلمه هایتان را روی هم انبار کرده اید آن قفسه را جایی وصل کنید که مجبور نباشید زیر آن کار کنید یا بنیشینید.

▪ باید: باید تصویر واضحی از ورودی داشته باشید و این کار نه تنها باعث می شود که در هنگام آشپزی احساس آرامش بیشتری بکنید بلکه باعث می شود که بتوانید شانس های دیگر زندگی را هم کشف کنید. اگر اجاق گاز شما رو بروی دیوار قرار گرفته آینه ای قرار دهید تا بازتابی از ورودی داشته باشد. حتی کتری براق روی اجاق گاز هم می تواند این کار را انجام دهد. چرا که سطح آن براق است و می تواند هر حرکتی را در پشت سر شما را نشان دهد.

▪ نباید: آب در روی اجاق به مدت طولانی قرار ندهید. این امر می تواند شما را افسرده کند و نیرویتان را برای زندگی بگیرد. هر زمانی که کارتان با کتری تمام شد، آب آن را خالی کنید.

▪ باید: مطمئین شوید که لوله های شما به درستی کار می کنند. لوله هایی که آب می دهند و شیر آب هایی که چکه می کنند نشان دهنده این مطلب است که ثروت از زندگی شما می رود.

▪ نباید: یادتان نرود که یک نشیمن بسیار راحت در آشپزخانه تان درست کنید هر چه آشپزخانه تان آرامتر و راحت تر باشد راحت تر می توانید عشق و حمایتی که احتیاج دارید تا با آن پیشرفت به پیشرفت برسید را به دست آورید.

نکات مفید خانه داری برای تازه عروسها

http://img.mobin-group.com/images/15285302773_2.jpg

اگر كفش یا لباس جیر شما با چربی لك شده، برای پاك كردن لكه چربی می‌توانید از سركه بی‌رنگ یا نوشابه گازدار بی‌رنگ استفاده كنید. به این ترتیب كه محل لكه را با برسی نرم یا یك مسواك به نوشابه یا سركه آغشته كرده و به آرامی لكه چربی را پاك كنید. برای آن كه حالت جیر كفش یا لباس شما به حالت اولیه برگردد، با برس مخصوص جیر محل لكه را كمی برس بزنید.

برای تازه ماندن كیك و شیرینی می‌توانید آنها را در ظرفی پلاستیكی گذاشته كه یك تكه نان تازه یا نصف سیب درختی در آن قرار دارد. رطوبت موجود در نان و سیب باعث تازه ماندن شیرینی و كیك می‌شود.

برای این‌كه موقع پاك كردن ماهی، لیزی آن از بین برود به دستانتان كمی نمك بزنید. همچنین برای این‌كه بعد از سرخ كردن ماهی بوی آن در تابه نماند مقداری سركه و آب در ظرف بریزید و آن‌ را به مدت چند دقیقه بجوشانید. با این كار بوی ماهی از بین می‌رود.

اگر روی فرشتان چای ریخت، بلافاصله روی لكه چای ماست بریزید و بگذارید بماند تا رنگ چای را از بین ببرد.

اگر هنگام آشپزی، خورش شما قدری شور شد نگران نشوید. كافی است یك سیب‌زمینی را پوست‌كنده و داخل خورش بیندازید. سیب‌زمینی نمك غذا را به خود گرفته و طعم غذا بهتر می‌شود. البته دقت كنید بعد از طبخ غذا آن سیب‌زمینی را دور بیندازید.

بعضی وقت‌ها هر چقدر كاهو و كلم را بشوییم باز هم حشراتی در آن باقی می‌ماند؛ حشراتی سمج كه حتی بعد از این همه شستن باز هم زنده هستند. در این مواقع می‌توانید ظرفی را پر از آب كنید و چند قاشق چایخوری نمك یا سركه در آن بریزید و بگذارید كاهو یا كلم 15 دقیقه در آن بماند. سپس آنها را بیرون آورده و آبكشی كنید.

لباس‌های تیره بعد از هر بار شستشو معمولا بور می‌شوند و شفافیت روز اول را نخواهند داشت. برای این‌كه لباس‌های تیره شما كدر و بور نشود، می‌توانید یك فنجان سركه سفید را در ظرفی كه آب سرد و مایع شوینده در آن است مخلوط كرده و لباستان را در آن خیس كنید. بعد از گذشت 30 دقیقه آن را بشویید. سركه سفید مانع بور و كدر شدن لباس‌های شما می‌شود.

اگر یادتان رفت و فلفل غذای شما زیاد شد، با این غذای تند چه كار می‌كنید؟ برای از بین بردن تندی غذا، آب یك عدد لیمو ترش تازه را گرفته و داخل غذا بریزید. با این كار طعم تند غذا كاهش می‌یابد.

تا به حال دقت كرده‌اید وقتی نمك رطوبت می‌گیرد به راحتی از نمكدان بیرون نمی‌آید؟ بنابراین برای این‌كه نمك در نمكدان مرطوب نشود و راحت‌تر خارج شود چند دانه برنج خشك داخل نمكدان بگذارید.

برای از بین بردن لكه چسب، می‌توانید از سركه استفاده كنید. پارچه‌ای را آغشته به سركه كرده و روی محل لكه بگذارید تا تمام آن را بگیرد. بعد از مدتی می‌توانید به راحتی چسب را از بین ببرید.

پوست میوه ها رو دور نریزید


برای معطر نگه داشتن هوای منزل پوست میوه ها رو داخل قابلمه بریزید با دو لیوان آب روی شعله کم به مدت 20 دقیقه بجوشانید

اگر میخواهید لباسهاتون خوشبو بشه یک لیوان پودر لباسشویی به آب اضافه کنید بعد از جوشیدن از مایع برای شستشوی لباسها و حتی سرویس بهداشتی استفاده کنید
خوشبو میشه من امتحان کردم:)

روش تبدیل تخم‌ مرغ پخته به شکل قلب

http://www.persianv.com/khaneh/khabar/egg1.jpg

تخم‌مرغ پخته را با استفاده از وسایلی مختصر می‌توانید به شکل قلب درآورید.


برای تبدیل تخم‌مرغ پخته به شکل قلب مراحل زیر را دنبال کنید:


در مرحله اول:
به دو عدد کش، یک عدد سیخ چوبی و تکه‌ای کاغذ نیاز داریم.

در مرحله دوم:
تخم‌مرغ را روی کاغذ قرار داده و سیخ چوبی را روی طول تخم‌مرغ قرار داده و کمی فشار دهید.

در مرحله سوم:
دو طرف سیخ چوبی را با کش محکم کرده و چند دقیقه صبر کنید.

در مرحله چهارم:
با برداشتن سیخ چوبی و کش،‌ تخم‌مرغ پخته شده به صورت شکل شماره 4 در‌می‌آید.

در مرحله پنجم:‌
تخم‌مرغ را مطابق عکس از دو طرف به سمت داخل فشار دهید.

در مرحله ششم:
تخم‌مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، که به شکل قلب درخواهد آمد.


*تخم‌مرغ‌ قلبی شکل را می‌توانید با اشکال مختلفی از گوجه و خیارشور تزیین کرده و میل کنید.

http://www.hamshahrionline.ir/images/2011/4/egg2.jpg

همشهری آنلاین

جاهای بد برای چیزهای خوب


http://www.persianv.com/khaneh/khabar/99290.jpg



انتخاب جایی که مسواک‏تان را قرار می‏دهید، جایی که تلویزیون تماشا می‏کنید و مکانی که مواد غذایی را نگهداری می‏کنید و خیلی انتخاب‌های دیگر می‏تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما داشته باشد. باور ندارید؟ ۱۴ نکته زیر را بخوانید تا ببینید بدترین جاهای خانه و هواپیما و کلاس‌های بدنسازی و... کجاست.


۱) بدترین جا برای نگهداری مسواک‎
بدترین محل برای قرار دادن مسواک سینک دست‌شویی است. البته خود سینک مشکلی ندارد و همه مشکل به نزدیکی آن به توالت مربوط است. به گفته محققان و میکروب‏شناسان دانشگاه آریزونا، به طور متوسط در یک کاسه توالت حدود ۳ میلیون میکروب وجود دارد. این میکروب‏ها می‏توانند تا ۲ متر جابه‌جا شوند و روی زمین، دیوارها و روی مسواک قرار بگیرند. بهتر است مسواک را بیرون توالت در کابینت دارو یا یکی از کابینت‏های آشپزخانه نگهداری کنید.


۲) بدترین جا برای گذاشتن کفش و دمپایی
بدترین محل برای گذاشتن کفش و دمپایی کمد اتاق خواب است. راه رفتن در خانه با کفشی که با آن بیرون خانه راه رفته‏اید، مهم‏ترین راه انتقال میکروب‏ها، مواد آلرژن و آلاینده‎ها به داخل خانه است. بهتر است کفش‏ها را در قفسه یا کمد کوچکی در نزدیک‏ترین نقطه به در ورودی آپارتمان قرار دهید و با این کار از ورود آلودگی به خانه پیشگیری کنید.


۳) بدترین جای خواب
بدترین محل برای خوابیدن زیر پتو است. موقع خواب به طور کامل زیر پتو نروید و پتو را روی سرتان نکشید. گرم شدن زیاد موجب می‏شود نتوانید خواب راحتی داشته باشید.

هلن برگز، متخصص چرخه بیولوژیک از دانشگاه راش شیکاگو در این باره می‏گوید: آ«هنگام خواب به طور طبیعی دمای بدن کاهش پیدا می‏کند و این موضوع موجب می‏شود افراد خواب راحتی داشته باشند. در واقع بدن برای داشتن خواب راحت دما را از طریق دست‏ها و پاها از دست می‏دهد.آ»توصیه می‏شود هنگام خواب ابتدا برای اتساع رگ‏ها جوراب بپوشید بعد جوراب را درآورید و اجازه دهید پاهایتان از پتو بیرون باشد.



۴) بدترین جا برای نگهداری باقی‌مانده غذا
بدترین محل برای گذاشتن باقیمانده غذا یخچال است. قرار دادن یک ظرف بزرگ غذای داغ به‌طور مستقیم در یخچال روش مناسبی برای سرد کردن غذا و پیشگیری از مسمومیت غذایی نیست. دکتر پیتر سیندر، محقق و استاد مدیریت و تکنولوژی در این باره می‏گوید: آ«در این صورت ممکن است برای کاهش دمای قسمت میانی غذا زمان زیادی لازم باشد و این محل به مکان مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری‏ها تبدیل شود.آ» شما می‏توانید غذا را تا یک ساعت پس از پخت برای خنک شدن بیرون نگهدارید و سپس در یخچال قرار دهید. یا غذا را در ظروف کوچک‏تر بریزید و در یخچال قرار دهید. در این صورت غذا زودتر سرد می‏شود.



۵) بدترین جا برای نصب برگه‌یادآوری
بدترین محل برای چسباندن برگه یادآوری کارها، درب یخچال است. چون شما وقتی می‏خواهید چیزی از یخچال بردارید سراغ آن می‏روید و ممکن است اصلا به برگه‏ای که روی یخچال نصب کرده‏اید توجه نکنید. به عقیده روان‌شناسان، دیدن کمک‏کننده است اما به شرطی که به آن توجه شود. در یک بررسی مشخص شد نصب تابلویی که افراد را تشویق می‏کند به جای استفاده از آسانسور، از پله استفاده کنند، موجب می‏شود افراد تا ۲۰۰ درصد بیشتر از پله استفاده کنند. بهتر است برگه یادآوری کارها را در محلی که به آن توجه می‏کنید مثلا کنار تلویزیون قرار دهید. نکته دیگر آنکه ذهن خیلی سریع به این محل عادت می‏کند و توصیه می‏شود هر چند وقت یک بار محل برگه‌های یادآوری را تغییر دهید.



۶) بدترین جای هواپیما
بدترین جای نشستن در هواپیما انتهای سالن است. اگر در پروازهای هوایی حال‌تان بد می‏شود، انتهای سالن ننشینید. انتهای هواپیما از قسمت جلویی بلندتر است و هر چه از مرکز دورتر شوید حرکات بالا و پایین شدن را بیشتر احساس خواهید کرد. بهترین محل برای نشستن در هواپیما نزدیک‏ترین محل به بال‏هاست.



۷) بدترین جا برای گذاشتن کیف دستی
بدترین محل برای گذاشتن کیف دستی میز آشپزخانه است. کیف دستی شما وسیله حمل‌ونقل میکروب‏هاست. محققان در بررسی‏های خود در هر سانتی‏متر مربع از سطح کیف دستی و کیسه‏های خرید ۶۵ هزار باکتری مشاهده کرده‏اند. شاید باور نکنید اما یک سوم کیف دستی‏ها و کیسه‏های خرید حاوی باکتری‏های مدفوعی بوده‏اند. خانم‏ها کیف‌شان را همه جا همراه خودشان می‏برند. با قرار دادن کیف روی میز رستوران، کف اتوبوس و ایستگاه مترو آلودگی‏ها روی آن قرار می‏گیرند. بهتر است کیف‌تان را در کشو یا روی صندلی و خلاصه هرجایی به جز جایی که غذا تهیه یا خورده می‏شود قرار دهید.



۸) بدترین جای کلاس بدنسازی
بدترین محل برای ایستادن در کلاس‌های بدنسازی و ورزش، ردیف جلو و روبه‌روی آینه است. شاید به دلیل اینکه خودتان را در آینه ببینید، جایتان را تغییر دهید اما نتایج یک بررسی که در سال ۲۰۰۳ انجام شده است، نشان داده است اگر خودتان را هنگام انجام تمرینات ورزشی نبینید، بهتر است. در این تحقیق بررسی ۵۸ زن که شدت و نوع ورزش یکسانی داشتند، نشان داد آنهایی که هنگام انجام تمرین‏های ورزشی خودشان را در آینه می‏دیدند در مقایسه با افرادی که در اتاقی بدون آینه ورزش می‏کردند احساس بدتری نسبت به بدنشان داشتند. بهتر است جایی از کلاس که روبه‌روی آینه نباشد و در ضمن بتوانید تمرینات را به خوبی ببینید و تمرکز داشته باشید انتخاب کنید.



۹) بدترین جای چراغ مطالعه
برخی افراد عادت دارند قبل از خواب مطالعه کنند و کتاب داستان بخوانند. بدترین محل تابیدن نور مطالعه شبانه بالای سر است. نتایج مطالعات نشان داده است نور مستقیم در بالای سر موجب تاخیر در ترشح ملاتونین و اخلال در خواب شبانه می‏شود. بهتر است یک نور موضعی ملایم را روی کتاب بتابانید. در این صورت شما می‏توانید کتاب بخوانید در حالی‌که اتاق تاریک است و بدن‌تان می‏تواند برای خواب آماده شود.



۱۰) بدترین جا برای گذاشتن داروها
بدترین محل برای نگهداری داروها قفسه دارو در حمام است. دمای یک حمام حاوی بخار به راحتی به ۳۷ درجه سانتی‏گراد می‏رسد که از دمای پیشنهادی برای نگهداری بیشتر داروها بالاتر است. بهترین محل برای نگهداری داورها جایی سرد و خشک مانند یخچال است.



۱۱) بدترین جا برای گذاشتن میوه‏ها تا قبل از شستن آنها
بدترین جا برای گذاشتن میوه‏ها قبل از شستن سینک آشپزخانه است. به گفته دکتر کلی رینولد استاد میکروب‏شناسی دانشگاه آریزونا سینک آشپزخانه بیشترین میزان میکروب را دارد و میزان آلودگی آن حتی از توالت بیشتر است. توصیه می‏شود میوه‏ها را در سبدی بگذارید و بدون اینکه با سینک تماس داشته باشند آنها را بشویید. اگر میوه‏هایی مانند توت فرنگی و شاتوت که بدون پوست کندن خورده می‏شوند، هنگام شستن در سینک افتاد آن را دور بیندازید و از خوردن‌اش صرف‌نظر کنید.



۱۲) بدترین جا برای استفاده از هدفون
بدترین محل‏ها برای استفاده از هدفون هواپیما، قطار یا ایستگاه مترو است. هرچند شاید در ظاهر گوش دادن به موسیقی دلخواه از شنیدن سر و صدای موجود در این محل‏ها بهتر باشد اما بررسی‏ها نشان داده است استفاده از هدفون در محیط‏های پر سر و صدا احتمال بلندتر کردن صدا را بیشتر می‏کند. محققان دانشگاه هاروارد دریافته‏اند افراد در محیط‏های آرام صدا را در سطح ایمن‏تری تنظیم می‏کنند، اما وقتی صدای زمینه‏ای مانند سر وصدای سالن هواپیما به محیط اضافه می‏شود تا ۸۰درصد و تا ۸۹ دسی بل صدا را بالا می‏برند. این میزان بلندی صدا در طولانی مدت می‏تواند در افراد آسیب شنوایی ایجاد کند. بهتر است در محل‏های پر سر و صدا از هدفون استفاده نکنید، هرچند در بررسی محققان دانشگاه هاروارد مشخص شد تنها ۲۰ درصد افراد مورد مطالعه با بالا رفتن سر و صدای محیط استفاده از هدفون را کنار گذاشتند.



۱۳) بدترین جا برای نگهداری از قهوه
بدترین محل برای نگهداری دانه یا پودر قهوه یخچال یا فریزر است.. جان مک گرگور، متخصص صنایع غذایی و استاد دانشگاه کلمسون در این باره می‏گوید:«هر بار که آن را از یخچال یا فریزر بیرون می‏آورید دمای آن تغییر می‏کند و این موضوع روی طعم قهوه تاثیر می‏گذارد. درست مثل اینکه یک فنجان قهوه را بارها و بارها بجوشانید.آ» دانه‏ها یا پودر قهوه را در قوطی‏های شیشه‏ای نیمه شفاف دردار ریخته و در کابینت آشپزخانه نگهداری کنید.



۱۴) بدترین جا برای تماشای تلویزیون
بدترین محل تماشای تلویزیون جایی است که غذا می‏خورید. بررسی‏ها نشان داده است تماشای تلویزیون هنگام غذا خوردن موجب می‏شود نتوانید به مقدار غذایی که می‏خورید توجه کنید. نتایج مطالعه‏ای که در سال ۲۰۰۶روی گروهی داوطلب انجام شد نشان داد افراد هنگام تماشای تلویزیون تندتر غذا می‏خورند. همچنین هنگام تماشای برنامه‏های تفریحی مصرف ماکارونی و پنیر تا۷۱ درصد بیشتر می‏شود. توصیه می‏شود تلویزیون را در نزدیکی میز غذا خوری قرار ندهید و هنگام غذا خوردن تلویزیون را خاموش کنید. بهترین محل تماشای تلویزیون جایی دور از آشپزخانه است که حتی اگر هوس خوردن چیزی به سرتان زد مجبور شوید چند قدمی تا آشپزخانه راه بروید.


منبع :salamat.ir

آبياري گياهان آپارتماني به هنگام سفر



هر ساله هنگام تعطيلات و مسافرت ها خانواده هايي كه در فضاي داخل خانه شان تعدادي گياه آپارتماني را پرورش مي دهند ،همواره دل نگران آبياري آنها مي شوند.

برخي مسئوليت آبياري را به همسايه و يا فاميل خود مي سپارند ولي بعضي ديگر كه چنين امكاني را ندارند، به هنگام برگشتن با گياهاني پژمرده روبه رو مي شوند.


در صورتي که مي توانند با به كارگيري يكي از چند راهكار زير با خيالي آسوده به سفر بروند.


- گلدان ها را کف حمام يا آشپزخانه بچينيد و سطلي حاوي آب را در كنار هر گلدان و در سطحي بالاتر از آن قرار دهيد. پارچه اي نخي به اندازه يك متر يا بيشتر و به عرض حدود پنج سانتي متر آماده كنيد و يك سر آن را از كنار گلدان به داخل خاك فرو كنيد.
سر ديگر را در سطل پر از آب قرار دهيد.

به اين ترتيب دستمال پارچه اي همواره آب را به خود جذب مي كند و آب كم كم به داخل خاك گلدان منتقل مي شود.


- در داخل وان حمام يا در يك لگن بزرگ، كمي آب بريزيد و چند آجر در كف آن و در داخل آب قرار دهيد. سپس گلدان ها را بر روي آجرها بچينيد. توجه داشته باشيد، گلدان ها به طور مستقيم درون آب قرار نگيرند و در ضمن در كف هر يك از گلدان ها نيز حداقل چند سوراخ وجود داشته باشد.


- يك تكه حوله يا پتوي كوچك مستعمل را در كف وان يا لگن بزرگ قرار دهيد. داخل وان يا لگن را به ارتفاع دو الي سه سانتي متر آب بريزيد. گلدان ها را بر روي حوله يا پتوي مرطوب قرار دهيد يا آن كه نيمي از يك تكه حوله بزرگ را درون لگن و يا سيني بزرگي قرار داده و گلدان ها را روي آن بچينيد. سر ديگر حوله را در داخل ظرف گود ديگري كه با آب پر شده است بگذاريد. توجه داشته باشيد ظرف دوم بايد در سطحي بالاتر از ظرف اول قرار گيرد. در ضمن اندازه ظروف را با توجه به ابعاد گلدان ها و گياه درونشان انتخاب كنيد.


iranhalls.com

دشمن طلا و جواهرات !

اگر رفتن به استخر و شنا كردن جزء برنامه هاي شما است پيش ار ورود به آب طلا و جواهر خود را بيرون آوريد زيرا كلر درون آب از دشمنان طلا و جواهر شماست. موتد شوينده قوي كه موقع استفاده از آنها بايد دستكش استفاده كرد از دشمنان طلا و جواهر شماست.



برطرف كردن گودي فرش

براي برطرف كردن گودي فرش كه نماي زشتي نيز پديد مي آورد ميتوانيد با راههاي زير اين گودي را برطرف كنيد. الف) در چاله هاي ايجاد شده در فرش مي توانيد يك قطعه يخ بگذاريد وصبر كنيد تا مدت يك ساعت به همين حال بماند تا پرزهاي خوابيده فرش دوباره به حالت طبيعي باز گردد .

ب) مقداري آ ب در محل گودي بريزيد وپارچه اي مرطوب روي آن قرار دهيد وآن را به ارامي با اتو نسبتأ داغ ماساژ وفشار دهيدتا پرزها به حالت اوليه باز گردند سپس با يك برس آن قسمت ها را برس بزنيد .




راههاي تميز کردن نقره و طلا و جواهرات

تميز كردن نقره:اگر انگشتر نقره شما به هر دليل مثلأ مجاورت با مايع سفيد كننده ( وايتكس) سياه شد ناراحت نباشيد آن را مدتي داخل آب نمك غليظ بيندازيد سپس چند دقيقه آن را روي فرش كه پرزدار است محكم بكشيد مي بينيد كه مثل اول سفيد مي شود.اگر گردنبند يا انگشتر نقره اي شما كدر شده است بايد آنها را مدتي در آب ليمو بگذاريد و سپس با آب گرم بشوييد و بعد با يك تكه پارچه جير آنها را جلا دهيد.راه ديگر براي پاك كردن نقره جات اين است كه يك ظرف به حجمي كه بتوان نقره ها را درون آن قرار داد تهيه كنيد و مقداري سركه در آن بريزيد روي شعله گاز تا بجوشد و بعد آب بكشيد و خشك كنيد.

طلا و جواهرات:براي پاك كردن اين فلزات بايد:الف: مقداري مايع ظرفشويي در آب بريزيد و روي اجاق گرم كنيد و وسايل طلايي را درون آب قرار دهيد و با مسواك برس بزنيد و سپس با آب داغ بشوييد و خشك كنيد و با جير جلا دهيد.

ب: پودر صابون را درون آب داغ بريزيد و چند قطره آمونياك به آن اضافه كنيد و برس نرم لطيفي به آن بزنيد و آن را با آب نيم گرم خوب بشوييد و خشك كنيد و سپس در الكل فرو بريد و بشوييد تا هيچ چروكي باقي نماند.

ج: مقداري خمير دندان را به همراه يك مسواك روي جواهرات مالش دهيد و سپس طلاها را كاملأ شسته و خشك كنيد.

د: با مقداري آبليمو و كمي مايع ظرفشويي طلاهاي خود را جلا دهيد.

ه: راه آخر اين است كه طلاها را در الكل 90 درجه بخيسانيد و مدت دو تا سه ساعت رها كنيد با پارچه پشمي آن را خشك و براق كنيد.



براق كردن كيف و كفش

براي براق كردن ومواظبت از آنها توصيه مي شود كارهاي زيررا انجام دهيد:الف) استفاده از واكس :ابتدا تمام لكه ها را پاك كنيد وبراي اين منضور كفش را با آب وصابون مي شويند ولي اين كار موجب خشك شدن كفش مي شود ولي شما مي تونيد از سركه وآب به نسبت مساوي استفاده كنيد وبا حول?نرم خشك كنيد . بعد از گذشت يك ساعت از واكس زدن مي توانيد كفش را براق كنيد.

ب) ومي توانيدوازلين وياروغن كتان را به مقدار كم به كفش بماليد وبادستمال نرم پاك كنيد وبامخمل براق كنيد واين گونه برق انداختن بيشتر براي كفشهاي برقي استفاده مي شود.

ج) با پوست موز : كه مي توانيد سطح خارجي كفش را مرتبأ با سطح داخلي پوست موز مرطوب كنيد كه يك لايه شير? موز روي آن مي بندد وآن رها كنيد تا خشك شود اين روش هم نتيجه بخش خواهد بود.

د: آن را رو در روي مستقيم نور خورشيد قرار ندهيد كه موجب از بين رفتن كفش ميگردد .
ه)اگر مي خواهيد كيف يا كفش و يا دستكش چرمي خود را براق كنيد يك تكه پوست پرتغال را به آن بماليد وبعد با پارچ? نرم ولطيفي آن را پاك كنيد . فوق العاده براق خواهد گرديد .



در مورد تلفن و شستن آنها
تلفن وسيله اي است هميشه مورد استفاده تمام افراد خانواده است وحتي مورد استفاده مهمانها نيز مي باشد و اين موجب مي شود كه تلفن در معرض ميكروب باشد پس بايد روزي يك بار با الكل و پنبه آن راپاك كرد و روي تلفن نيز بماليد و با حوله اي نرم پاك كنيد. و هفته اي يكبار نيز با اسفنج و آب صابون خيس كرده و به پاكيزه كردن كلي آن اقدام كنيد و با اسفنج ديگگري با آب نيم گرم آن را آب بكشيد و با حوله اي نرم و خشك خشكش كنيد.



زيب و روان كردن آن

چون زيب از وسايلي است كه دائم مورد نياز است واگر با خشونت برخورد شود به سختي باز وبسته مي شود وگاهي نيز از جاي خود در مي رود ، توصيه ميشود كه گاه گاهي صابون خشك رويش بماليد تا روان شود ونيز مي توانيد نوك مداد به آن بماليد ودانه هاي گرافيت كار يك بولبرنگ را انجام مي دهد وموجب نرمي زيب مي شود .



روان كردن كمد ودراورها

درب كمدها و دراورها يي كه سفت شده داراي خشونت در صدا هستند وسفت باز وبسته مي شوند ولي به آساني شما مي توانيد با يك صابون دراورها را از محل سايش صابون خشك بماليد ومحل راصاف كنيد كه موجب از بين رفتن صدا وباعث آساني كار در باز وبسته شدن آنهامي شود .

ترك خوردگي فنجان ها و ظروف چيني را با شير مي توان برطرف كرد !

ترك خوردگي فنجان ها و ظروف چيني با شير مي توان برطرف كرد بدين منظور فنجان را درون شير قرار داده و به آرامي به مدت نيم ساعت بجوشانيد اگر ترك فنجان زياد نباشد پروتئين موجود در شير ترك را كاملأ مي پوشاند و چيني شما جوش خواهد خورد.



برطرف کردن ظروفي كه ماهي در آن مي ماند بوي بدي مي گيرد

ظروفي كه ماهي در آن مي ماند بوي بدي مي گيرد براي برطرف كردن بوي آن چند روش مي توان به كار ببنديد:1: بايد ظروف را در آب خيس كنيد و مقداري ( 1 قاشق قهوه خوري) پودر خردل به آن بيافزائيد و به هم بزنيد.2: مي توان مقداري سركه در ظرف به همراه آب بريزيد و بوي آن را برداريد.

3: نيز مي توانيد قابلمه را تا نصف آب بريزيد و كمي قهوه اضافه كنيد و به جوش آوريد.

4: راه ديگري كه براي رفع بوي ماهي از ماهي تابه مي توانيد به كار بنديد، استفاده از چاي كهنه دم است براي اين منظور مقداري چاي كهنه دم را درون ماهي تابه بريزيد تا جوش بيايد و طبق معمول هميشه آن را بشوئيد.

براي بردن بوي دست هايتان توصيه مي شود كه كمي سركه به همراه نمك به كف دستتان بماليد و خوب مالش دهيد سپس با آب سرد و صابون بشوئيد.



بر طرف کردن برچسب هاي روي شيشه

براي برطرف كردن آنها لز سركه استفاده كنيد به اين صورت كه مقداري سركه داغ را با يك اسفنج (ابر) روي برچسب ها بماليد و مقداري فشار دهيد و آرام آرام شروع به تراشيدن آنها نمائيد و مرتبأ اسفنج را آغشته به سركه كرده روي آن بماليد تا بهتر خيس بخورد تا كنده شود. به جاي سركه از آبليمو هم مي توانيد استفاده نمائيد.



شستن آشپزخانه هاي کوچک

اگر آشپزخانه شما كوچك است و مي خواهيد ديوارها و سقف آن را بشوئيد كافي است كه يك قابلمه آب را روي اجاق گاز بگذاريد تا جوش بيايد تا آشپزخانه مملو از بخار شود بعد با اسفنج يا ابر تمام ديوارها را پاك كنيد و براي پاك شدن بهتر آنها هرچند لحظه يكبار اسفنج را در آب ولرم و پودر رختشويي بفشاريد.

استفاده از «دارچین» برای جلوگیری از کپک زدگی



«دارچین» که در بسیاری از نان ها و شیرینی ها بعنوان ادویه استفاده می شود، بزودی بعنوان ماده ضدکپک در بسته بندی موادغذایی استفاده خواهد شد. با وجود شیرینی و عطر موجود در این ماده، دارچین می تواند عامل نابودی میکروب ها شود.

این ماده در مصر باستان در مومیایی کردن مورد استفاده قرار می گرفته است. با توجه به این خصوصیت، محققان اسپانیایی از قابلیت ضدمیکروبی «دارچین» برای تولید نوعی بسته بندی ضدکپک استفاده کرده اند. آنها اعلام کردند بر اساس آزمایش های به عمل آمده، کاغذی که دارای ۶درصد از روغن دارچین باشد تا ۹۶درصد از گسترش کپک در سطح نانی که از قبل دچار کپک زدگی شده بود، جلوگیری کرده و می تواند تازگی نان را تا ۱۰روز حفظ کند. محققان دانشگاه «زاراگوزا» اعلام کردند پوشش های پلاستیکی دارچین دار هم اکنون مورد استفاده تجاری قرار گرفته و می تواند در حفظ و تازگی میوه ها، سبزیجات و گوشت نیز موثر باشد.

بر اساس گزارش «نیویورک تایمز»، گاهی استفاده از این پوشش ها باعث انتقال عطر دارچین به مواد غذایی می شود. همچنین استفاده مستقیم از این ماده برای حفظ مواد غذایی به دلیلی عدم آزادسازی مواد حفاظتی آن زیاد تاثیرگذار نخواهد بود.

گل ها را چند روز بیشتر مهمان خانه های تان کنید


کاربرد یک دسته گل زیبا، فقط به یک هدیه برای دوستان و آشنایان محدود نمی شود. گل ها می توانند بسیار بیشتر از یک مجسمه، تابلو یا اشیای زینتی دیگر خانه ما را زیبا و با نشاط کنند؛ حتی نگاه کردن به شاخه های گل می تواند بر روحیه و احساسات اعضای خانواده تأثیر زیادی بگذارد و روابط آنها را با یکدیگر مهربانانه تر کند.

اگر می خواهید انرژی جادویی گل ها را به محیط زندگی خود هدیه کنید می توانید با رعایت کردن چند نکته، هم از زیبایی آنها بیشترین استفاده را ببرید و هم عمر کوتاه گل ها را کمی طولانی تر کنید.

گلدان گل را در پرترافیک ترین نقطه خانه قرار دهید تا همه از زیبایی آن لذت ببرند. یکی از این مکان ها، میز آشپزخانه است زیرا همه اعضای خانواده حداقل روزی یک بار در آن جا دور هم جمع می شوند. اگر نزدیک در ورودی، جاکفشی یا میز کوچکی دارید، می توانید با گذاشتن چند شاخه گل کاری کنید که همه اعضای خانواده هنگام ورود یا خروج از خانه احساس خوب و روحیه ای با نشاط و پرانرژی پیدا کنند.

اگر می خواهید در مهمانی ها از گل برای تزئین خانه استفاده کنید، سعی کنید رنگ گل ها با دکور خانه همخوانی داشته باشد. در چنین مواردی استفاده از دسته گل هایی که همه شاخه های آن از یک نوع هستند یا انواع مختلف گل که همه یک رنگ هستند می تواند جلوه بسیار زیبایی به خانه شما بدهد.

اگر می خواهید میز شام را با یک گلدان گل تزئین کنید، بهتر است از گلدان های بزرگ و شاخه گل های زیاد استفاده نکنید زیرا اگر مهمانان بخواهند هنگام صرف شام با یکدیگر حرف بزنند باید مرتب به چپ و راست گردن بکشند تا صورت یکدیگر را از بین شاخه های گل ببینند! اما اگر شام به صورت سلف سرویس است یک دسته گل بزرگ می تواند میز شام تان را زیباتر کند.

هنگام خرید گل، بهتر است برخی از شاخه ها را به صورت غنچه، بعضی را در حال شکفته شدن و بقیه را به صورت کاملاً شکفته شده انتخاب کنید. برای چیدن آنها در گلدان بهتر است، غنچه ها را در بالاترین بخش دسته گل و قسمت های کناره آن قرار دهید. گل های شکفته شده را در مرکز و قسمت های پائین تر بگذارید و گل های نیمه باز را در قسمت های مختلف قرار دهید.

برگ هایی را که در قسمت پائین ساقه هستند و درون آب قرار می گیرند جدا کنید زیرا این برگ ها فاسد شده و محل تجمع باکتری می شوند و در نتیجه عمر گل ها کوتاه تر می شود.

از گلفروشی ها قطره های مخصوصی را که غذای گل های شاخه بریده است، تهیه کنید و از آنها به میزان لازم به آب گلدان اضافه کنید.

گل ها را هرگز در معرض نور مستقیم خورشید یا نزدیک منبع حرارتی مانند رادیاتور قرار ندهید زیرا این امر موجب می شود آب ذخیره شده در گلبرگ ها به سرعت از بین برود و در نتیجه گل ها زودتر پژمرده می شوند.

هر چند وقت یک بار مقداری آب روی گل ها اسپری کنید تا محیط مرطوب اطراف آنها ایجاد شود. با انجام این کار و قراردادن آنها در یک محیط خنک، گل ها چند روزی بیشتر مهمان خانه های شما خواهند بود.

● جلوگیری از فساد روغن

؛همانند دیگر مواد غذایی، استفاده از روغن، نیازمند دقت و توجه است. حرارت دادن زیاد و طولانی مدت روغن مایع، موجب تغییر ساختمان شیمیایی این ماده می شود. همچنین روغن سوخته سرطان زاست. روغن حرارت دیده را هرگز به ظرف اصلی بازنگردانید.از علایم ظاهری روغن فاسد، افزایش بو، غلظت، تغییر رنگ و تند شدن است. بنابراین در صورت مشاهده هر کدام از این تغییرات، از مصرف روغن خودداری کنید.برای جلوگیری از فاسد شدن روغن، پس از مصرف، در آن را بسته و در جای خشک و دور از نور نگهداری کنید.


● سبزی ها و میوه هاراراحت پوست بکنید

؛یکی از وقت گیرترین کارهای آشپزخانه، کندن پوست میوه ها و سبزی هاست. با ترفندهایی ساده می توان به این کار سرعت بخشید. میوه هایی با پوست نازک را درون ظرف حاوی آب جوش بیندازید. پس از گذشت یکی دو دقیقه، پوست آن ها به سهولت جدا خواهد شد. در مورد سیب زمینی، به آب جوش یک قاشق چای خوری جوش شیرین بیفزایید.

برای جدا کردن پوست دوم باقلا، روی آن نمک بپاشید. پس از ٥ دقیقه، پوست آن را جدا کنید. پوست برخی پیازها سخت کنده می شود. اگر پیاز تازه و سفید را ٢ دقیقه در آب جوش فروببرید، پوست آن آسان کنده خواهد شد. اما در مورد گوجه فرنگی، می توان با حرارت مستقیم پوست آن را کند. چنگالی را درون گوجه فرنگی فروببرید. آن را چند ثانیه روی آتش نگه دارید و بگردانید تا بسوزد. پوست خشک و جمع شده گوجه فرنگی آسان جدا خواهد شد.

بسیاری از وسایل در ظاهر دورریختنی خانه، گاه در حل مشکلات به کار می آیند. برای کندن کاکل ذرت، مسواک کهنه خود را خیس کنید. بلال را از بالا به پایین مسواک بزنید. رشته های زاید از میان دانه های ذرت جدا خواهند شد.

جلا دهنده های طبیعی


همیشه لازم نیست برای تمیز کردن و جلا دادن وسایل خانه از انواع و اقسام مواد شیمیایی استفاده کنید. بسیاری از مواد طبیعی که تقریباً در هر خانه ای یافت می شوند علاوه بر خواصی که همه از آن آگاه هستند، ویژگی ها و کاربردهای دیگری نیز دارند.

سرکه سفید مانند کلر خاصیت پاک کنندگی و قابلیت ضدعفونی کردن دارد. با اضافه کردن چند قطره روغن زیتون به یک چهارم فنجان سرکه و کمی نمناک کردن دستمال گردگیری با این محلول می توانید بسیار بهتر اشیای منزل را تمیز کنید.

جوش شیرین نیز قابلیت پاک کنندگی بسیار زیادی دارد. برای بهتر تمیز کردن ظروف بسیار چرب می توانید یک ظرف بزرگ را پر از آب کنید و به ازای هر پنج لیتر آب نصف فنجان جوش شیرین به آن بیفزایید و سپس ظروف چرب را در آن غوطه ور کنید. همچنین برای کندن جرم های چسبیده به کتری یا سایر ظروف می توانید آنها را پر از آب کرده و به ازای هر لیتر آب دو قاشق غذاخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. ظرف را روی شعله گاز بگذارید و صبر کنید تا محلول به نقطه جوش برسد. سپس ظرف را از روی گاز بردارید و صبر کنید تا مایع محتوی آن خنک شود. در این صورت جرم های چسبیده به ظرف بسیار راحت تر جدا می شوند.

آب لیمو علاوه بر از بین بردن بوی نامطبوع می تواند برای تمیز کردن وسایل چوبی و مبلمان نیز مورد استفاده قرار گیرد. برای این کار کافیست به اندازه یک سهم آب لیمو و یک سهم روغن زیتون را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. قبل از استفاده دقت کنید که در محلول آب لیمو و روغن زیتون از هم جدا نشده باشند و در این صورت، بار دیگر آن را خوب به هم بزنید. سپس این محلول را به میزان بسیار کم روی وسایل چوبی بمالید و بعد از یک تا دو دقیقه سطح چوب را با یک دستمال نرم و خشک پاک کنید. نمک نیز کاربردهای بسیار بیشتر از طعم دادن به مواد غذایی دارد.

با اضافه کردن نمک به آبلیمو می توانید از آن برای تمیز کردن مس استفاده کنید و سرکه و نمک نیز برای جلا دادن وسایل برنجی کاربرد دارد.

ابتکارهايي براي آشپزخانه


آشپزخانه به مثابه قلب خانه است و خانم هاي خانه دار اکثر اوقات روزشان را در اين مکان سپري مي کنند. پس علاوه بر اين که آشپزخانه بايد جاي کافي براي قرار دادن وسايل مختلف داشته باشد و از حداکثر فضاي آن براي چينش وسايل استفاده شود، بايد مکاني امن براي آشپزي و حتي براي بچه ها باشد.

در تصاوير چندين نمونه از ابتکارهايي تازه براي آشپزخانه را مشاهده مي کنيد. با اين راه حل ها، با استفاده بهينه از فضاي آشپزخانه، ديگر نگران کمبود جا نباشيد.

1- قفسه مخصوص سبزيجات در کابينت: در يک کابينت ساده که به شکل يک چهارچوب است با تعبيه قفسه هاي ساده پلاستيکي، مکاني براي قرار دادن سيب زميني، پياز و سبزيجاتي ديگر مي سازيد که در فضاي آزاد نگهداري مي شوند. براي استفاده آسان تر، اين قفسه ها به صورت کشويي ساخته شده اند.

2- استفاده از قفسه کوچک براي جاي دادن قابلمه هاي بزرگ: با تعبيه قفسه اي به شکل يک نيم دايره، به آساني با باز و بسته کردن در کابينت قفسه ها به همراه در به قسمت بيرون منتقل مي شوند.

3- جاي مخصوص مواد شوينده در کابينت ظرفشويي: قسمت پايين کابينت ظرفشويي، جاي مناسبي براي قرار دادن مواد شوينده و ... است، براي حفظ بيشتر اين مواد، با تعبيه قفسه فلزي در قسمت داخلي در کابينت، مي توان از بقيه فضاي داخل کابينت براي مصارف ديگر استفاده کرد.

4- کمدچه به شکل ويترين: در کابينت هاي جديد، به جاي تعبيه ويترين هايي با درهاي شيشه اي، از کمدچه هاي ساده اي با درهايي از جنس پلاستيک مات، استفاده مي شود. در تصاوير، دو مدل از اين کمدچه هاي تزئيني را مشاهده مي کنيد. درهاي يکي، به شکل کرکره در قسمت بالا جمع مي شوند و ديگري يک کمدچه ساده که قفسه هاي آن فلزي و به صورت ريلي تعبيه شده است که به آساني جابه جا مي شود

5- قفسه هاي ساده به شکل کيسه: در اين مدل ابتکار بسيار جالبي صورت گرفته است. براي نگهداري خوراکي هايي مثل پفک، شکلات و ... که در بسته بندي نگهداري مي شوند، طبقات مخصوصي ساخته شده که بسيار ساده هستند و به آساني قابل استفاده مي باشند. در اين مدل دو عدد چهارچوب فلزي به شکل کشو تعبيه شده که سبدي حصيري داخل آن قرار گرفته و از فضاي داخل سبد براي نگهداري اين خوراکي ها استفاده مي شود.

6- کشويي بزرگ براي يک سرويس قاشق و چنگال کامل: اين کشوي کم حجم و باريک، با فضايي کاملاً تقسيم بندي شده قابليت اين را دارد که يک سرويس قاشق و چنگال داخل آن جاي گيرد. بدين ترتيب در يک فضاي تقسيم بندي شده، هر چيز در جاي مناسب خود نگهداري مي شود.

7- قفسه اي به شکل دايره براي قابلمه ها: قابلمه از جمله ظروف حجيمي است که فضاي زيادي اشغال مي کند و معمولاً براي اشغال جاي کمتر، چند عدد از آنها را داخل يکديگر قرار داده و در کابينت قرار مي دهيم و در هنگم استفاده نيز با مشکلاتي مواجه مي شويم اما در اين مدل ساده قفسه اي به شکل دايره تعبيه شده است و به وسيله يک محور در قسمت مياني به آساني مي چرخد و ظرف مورد نظرتان را به راحتي پيدا خواهيد کرد که البته بهتر است براي دسترسي بيشتر به ظروف، اين مدل در محلي نزديک به اجاق گاز قرار گيرد.

نكات كوتاه و پر فايده براي خانمها



خط اتو انداختن

اگر مي‌خواهيد شلوار خود رابا اتو خط بيندازيد که چشم همه را متحير کنيد، با اسفنج آغشته به آب و سرکه سفيد محل مورد نظر را مرطوب کنيد، سپس اتو بزنيد.



روان شدن زيپ

اگر زيپ لباس شما سخت حرکت مي‌کند، قطره‌اي روغن خياطي يا کمي صابون به آن بماليد.



تيز کردن سوزن خياطي

اگر سوزن چرخ خياطي شما کند شده است. يک ورقه سمباده را زير دستگاه قرار دهيد و يک رديف روي آن برويد تا سوزن تيز شود.



دوخت دکمه

توصيه مي‌کنيم اگر مي‌خواهيد دکمه ي شما راحت کنده نشود، از نخ دندان براي دوخت آن استفاده کنيد.



تميز کردن گل‌هاي مصنوعي

براي تميز کردن گل‌هاي مصنوعي ظرف پاکتي را از نمک آشپرخانه پر کنيد و گل را داخل نمک فرو کنيد. پاکت را خوب تکان دهيد. گل‌هاي شما تميز خواهد شد.



شيوه صحيح کوبيدن ميخ

هنگام چکش زدن بر روي ميخ، از انگشتان خود محافظت کنيد. ميخ را در قطعه ي کاغذ سخت سمباده يا مقوا فرو کرده و از اين کاغذ براي نگه داشتن ميخ در محل مورد نظر استفاده کنيد. قبل از آنکه ميخ کاملاً در سر جايش محکم شود، کاغذ را پاره کنيد.