[ابریشم]

نگهداری سیب زمینی
برای تازه ماندن سیب زمینی می توانید روی آن را با پارچه مشکی پوشانده تا مانع رسیدن نور به آن شده.
بهترین روش نگهداری سیب زمینی برای جلوگیری از خراب شدن، قرار دادن آن در کیسه های ضخیم یا صندوق در مکانی تاریک است تا از سسبز شدن در امان بماند.
برای از بین بردن پلاسیدگی سیب زمینی، آن را به مدت نیم ساعت درون آب قرار دهید، بدین ترتیب دوباره سفت و تازگی خود را به دست خواهد آورد.
ترکیدن سیب زمینی
برای جلوگیری از ترک خوردن سیب زمینی هنگام پختن، با یک وسیله چند نقطه از آن را سوراخ کنید.
روش دیگر آن است که قبل از پختن مقداری کره یا روغن روس سیب زمینی بمالید.
سیب زمینی نمک دار
برای اینکه سیب زمینی سرخ شده و خوش نمک داشته باشید، بهتر است که قطعات سیب زمینی سرخ شده را داخل یم پاکت کاغذی تمیز بریزید و به آن نمک بزنید. با اندکی تکان دادن، پاکت چربی اضافی سیب زمینی را به خود جذب می کند و سیب زمینی را به خود خواهد گرفت.