[Setare]

دانشمندان انگليسي با مروري بر 6 مطالعه اخير در رابطه با ارتباط بين ديابت، مصرف سبزيجات و ميوه ها متوجه شدند که مصرف زياد سبزيجاتي مانند اسفناج، کلم سبز و کلم بروکلي 14 درصد شانس ابتلاي بزرگسالان به ديابت نوع دوم را کاهش مي‌دهد.

به گزارش خبرگزاري مهر، دانشمندان انگليسي اعلام کردند که خوردن سبزيجاتي که برگ سبز دارند خطر ابتلا به ديابت را کاهش مي‌دهند.
اين يافته ها ثابت کرده‌اند که مصرف سبزيجات به خودي خود عاملي در عدم ابتلا به ديابت نوع دوم نيست بلکه عواملي مانند رژيم غذايي نامطلوب و فقدان ورزش دليل افزايش سطح فراگيري اين بيماري است.
افرادي که سبزيجات با برگ سبز را بيشتر مي‌خورند، بيشتر ورزش مي‌کنند و وضعيت مالي بهتري دارند و بطور کلي رژيم غذايي سالمتري دارند که هر کدام از اين عوامل مي‌تواند روي چگونگي ابتلاي آنها به ديابت تاثير داشته باشد.
به گفته "پاتريک کارتر" محقق واحد تحقيقاتي دانشگاه ليسستر، اين اطلاعات اشاره بر آن دارد که سبزيجات با برگ سبز راه حلي براي بيماري ديابت است.
سبزيجات با برگ سبز داراي آنتي اکسيدان ها، منيزيوم و اسيدهاي چرب امگا 3 هستند که هر کدام از آنها مزايايي براي سلامتي دارند.
کارتر و همکارانش در حدود 4 و نيم تا 24 سال روي بزرگسالان مطالعاتي را انجام داده و با توجه به ميزان مصرف سبزيجات و ميوه اين افراد در طول روز و انجام آزمايش‌هايي بر روي اين افراد موفق به تشخيص وجود يا عدم وجود ديابت نوع دوم در اين افراد شدند.
در نتيجه اين آزمايشها در ميان افرادي که بطور کلي سبزيجات، ميوه و يا ترکيبي از اين دو را مصرف مي‌کنند تفاوت قابل توجهي در خطر ابتلا به اين بيماري مشاهده نشده است.
با افزايش مصرف 1.15 برابر سبزيجات در روز خطر پيشرفت ديابت در فرد حدود 14 درصد کاهش پيدا مي‌کند. ديابت نوع دوم به علت ناتواني بدن در استفاده از انسولين است. انسولين هورموني است که در لوزالمعده ساخته مي‌شود و براي کنترل سطوح گلوکزي است که از غذا توليد مي‌شود. افزايش سطوح قند کنترل نشده مي‌تواند باعث آسيب چشم ها، جگر، اعصاب، قلب و شاهرگهاي اصلي شود.
در حال حاضر180 ميليون نفر در سطح جهان مبتلا به ديابت هستند.
گرچه درمان قطعي براي ديابت وجود ندارد اما افرادي که در شرايط اين بيماري قرار دارند مي‌توانند با فعاليت ورزشي بيشتر و کاهش وزن شانس ابتلا به اين بيماري را در خود کاهش دهند.
بر اساس گزارشي از رويترز، برخي از افراد مبتلا به اين بيماري براي کنترل قند و سطوح انسولين خون خود نياز به دارو دارند اما در مورد بقيه افراد کافيست که رژيم غذايي خود را کنترل کنند.
منبع