[ابریشم]

مصرف گردو جذب مواد غذايي را آسان مي‌كند
يك متخصص تغذيه گفت: مصرف گردو جذب مواد غذايي را آسان مي‌كند، از لخته شدن خون جلوگيري و به تنظيم سوخت و ساز بدن كمك مي‌كند.
به گزارش لقمه مرتضي صفوي در گفت‌و‌گو با فارس، افزود: گردو حاوي بيش‌ترين مقدار ويتامين‌هاي b6، b1 و b5 (‌پانتوتنيك اسيد) ‌و ‌ويتامين‌هايي نظير‌ e، ‌b3 و b2 است و‌ 100 گرم مغز آن حدود 600 كالري دارد.
وي گفت: مصرف گردو موجب افزايش قابليت ارتجاعي رگ‌هاي بدن‌، محافظت در برابر بيماري قلبي‌، افزايش قدرت ذهن و هوش مفيد‌ مي‌شود و‌ براي تنگي نفس‌ مفيد است‌، همچنين به دليل داشتن آنتي‌اكسيدان ضد‌سرطان است.
صفوي اضافه كرد: گردو از لخته شدن خون جلوگيري مي‌كند، به تنظيم سوخت و ساز در بدن كمك مي‌كند‌، در تنظيم فشارخون‌، تنظيم قند خون‌، جلوگيري از پاركينسون و آلزايمر و جلوگيري از سنگ كيسه صفرا، مفيد است و از استخوان‌ها محافظت مي‌كند.
اين متخصص تغذيه گفت: مصرف گردو جذب مواد غذايي را آسان مي‌كند و كودكاني كه مقدار امگا 3 در برنامه غذايي آن‌ها كم است و اختلال‌هايي مانند بيش‌فعالي‌، مشكلات رفتاري، كج خلقي و مشكلات خواب در آن‌ها زياد است مي‌توانند از گردو استفاده كنند.
صفوي افزود: زناني كه در هفته 28 گرم آجيل مصرف ‌كنند، 25 درصد احتمال پيشرفت سنگ كيسه صفرا را كم مي‌كنند و اگر كساني مي‌خواهند خواب آرامي داشته باشند، براي شام سالاد سبزيجات به همراه گردو مصرف كنند.