طرز تهیه ی کباب تابه ای
طرز تهیه ی کباب تابه ای
این هم یه غذایی که بشه سریع آماده ش کرد آقا سهراب 
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده (کمی چرب زیاد نه ها - دوبار چرخ شده باشه)به اندازه ی دلخواه
پیاز درشت 1 عدد ( بستگی به مقدار گوشت هم داره )
نمک - زرد چوبه - ادویه - به دلخواه
رب گوجه 1 قاشق غذا خوری
زعفران (که در آب حل کردید )2 قاشق غذا خوری
آب 1 لیوان
ابتدا گوشت رو توی یک ماهیتابه ریخته همراه پیاز ها را رنده ی ریز میزنم و روی گوشت ها می ریزیم به همراه ادویه و نمک خوب ورز میریم به مدت 20 دقیقه حالا مواد رو کف ماهی تابه پهن می کنیم ( و حد و مرز هر سیخ کباب رو مشخص می کنیم ) روی حرارت ملایم گاز می گذاریم و یک دم کنی روش گذاشته صبر می کنیم تا یک طرفش آماده شه بر می گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه ( اگه گوشت چربی نداشت میتونیم از کمی روغن استفاده کنیم ) بعد رب گوجه به همراه زعفرون و یک لیوان آب میریزیم صبر می کنیم کمی لعاب بگیره و میل می کنیم .
ویرایش توسط رزیتا : 05-02-2012 در ساعت 12:37 AM
|