[unique(بی تا)]

کشک بادمجون


کشک بادمجون از غذاهای خوشمزه ایرونیه که خیلی سریع آماده میشه و درست کردنش هم راحته.


مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر:

بادمجون متوسط: ۳، ۴ تاکشک غلیظ: ۳ قاشق سیر: ۴ حبه و پیازنعنا خشک: یک قاشق گردو اسیاب شده زعفرانادویه و نمکطرز تهیه:سیر را رنده کرده به همراه پیاز سرخ میکنیم...

کشک را با مقداری اب جوشیده مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه میجوشانیم سپس زعفران دم کرده را در ان میریزیم...

کشک را به بادمجونا اضافه کرده و 5 دقیقه میپزیم..

مخلوط رو در غذا ساز ریخته تا میکس شود

سپس در ظرفی دیگ نعنا داغ را اماده میکنیم....بهتر است از روغن کرماشاهی به خاطر طبع گرمش استفاده شود..


گردو و مقداری پیاز داغ سیر وداغ و نعنا را در مخلوط میکس شده اضافه کرده و برای مدت 15دقیقه با حرارت ملایم میپزیم...بعد اجاق رو خاموش کرده و 5 دقیقه بدون اینکه در ظرفو برداریم منتظر میمونیم..واسه روغن انداختن سرو کرده و با غذا..........

کشک بادمجون وپیاز داغ سیر داغ و نعنا داغ و گردو اسیاب شده و کشک تزیین مکنیم...