08-01-2013
|
 |
مدیر تاریخ و بخش فرهنگ و ادب کردی   |
|
تاریخ عضویت: Aug 2009
محل سکونت: مهاباد
نوشته ها: 19,499
سپاسها: : 3,172
3,713 سپاس در 2,008 نوشته ایشان در یکماه اخیر
|
|
چرا هنگام خرد کردن پیاز اشک می ریزیم؟
چرا هنگام خرد کردن پیاز اشک می ریزیم؟
حتما برای شما هم پیش آمده است که هنگام خرد کردن پیاز و یا سالاد درست کردن وقتی سر و کارتان با پیاز میافتد، اشک از چشمانتان سرازیر شود. تا به حال به این موضوع فکر کردهاید که چرا وقتی با پیاز سر و کار داریم، اشکهایمان جاری میشود؟
هنگامی که شما پیاز را میبرید، سلولهای پیاز پاره میشوند. در سلولهای پیاز دو ماده اصلی وجود دارد یکی آنزیمی به نام آلیناز و دیگری مادهای به نام گوگرد. ترکیبات گوگردی به وسیله آنزیم آلیناز تجزیه شده و ترکیبات ناپایدار گوگردی تولید میکنند که بلافاصله در فضا پخش میشوند و این گاز است که کار خودش را میکند وقتی این گاز به مخاط چشمان شما میرسد با آب واکنش نشان میدهد و اسیدسولفوریک در چشمان شما تولید میکند.این اسید اعصاب حسی چشمان شما را تحریک کرده و در این هنگام است که چشمان شما به سوزش میافتد و اشک از چشمان شما سرازیر میشود
حتما شما هم دوست دارید وقتی دفعه دیگر پیاز پوست میکنید دچار ریزشاشک نشوید برای این منظور بهتر است پیش از پوست کندن پیاز آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. خنک شدن پیاز ترکیب اشکآور آن را ضعیف میکند و دیگر پیاز چندان موجب آبریزش از چشمان شما نمیشود. پیش از پوست کندن پیاز دستانتان را خیس کنید و پیاز را خیسخیس پوست بکنید. با این کار ماده اشکآور پیاز در رطوبت دستان شما مخلوط میشود و نمیتواند در فضا پخش شود و موجب ریزش اشکهایتان شود همچنین زمانی که پیاز را زیر آب پوست میگیریم، بخش اعظم ماده اشک آور پیاز با آب شسته میشود و از خاصیت اشک آور بودن آن کاسته میگردد همچنین می توانید علاوه بر اینها هنگام خرد کردن پیاز یک چوب کبریت در دهان خود درست پشت دندانهایتان بصورت عمودی قرار دهید و تا پایان کار خرد کردن بگذارید در همان حالت بماند با این روشها مواد اشکآور کمتر به مخاط چشم میرسند و شما کمتر دچار ریزش اشک میشوید
__________________
شاره که م , به ندی دلم , ئه ی باغی مه ن
ره وره وه ی ساوایه تیم , سابلاغی مه ن
دل به هیوات لیده دا , لانکی دلی
تو له وه رزی یادی مه ن دا , سه رچلی
خالید حسامی( هیدی )
|
|
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید
|
|