[چرو]

آرد سوخاري, فيله ماهي
مواد لازم:
فیله ماهی =۵۰۰ گرم
نخود خیس‌خورده= یک پیمانه
تخم‌مرغ= یک عدد
پیاز= دو عدد
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن= به میزان لازم
آرد سوخاری= ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه:
برای تهیه این غذا، ابتدا فیله ماهی را با کمی نمک، زردچوبه و آب به مدت پنج دقیقه پخته و بعد تیغ‌های آن را جدا کرده و با پیاز چرخ می‌کنیم. نخود خیس‌خورده را پخته و آن را نیز چرخ کرده همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و سپس تخم‌مرغ و آرد سوخاری را به آن می‌افزاییم. اگر مواد در این مرحله سفت بود می‌توانیم تخم‌مرغ دیگری را به آن اضافه کنیم. در پایان از مواد فلافل به اندازه گردو برداشته، در دست گرد کرده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. پیشنهاد می‌کنم این فلافل خوشمزه را امتحان کنید.