[ترنم]

چگونه می توان از کم خونی فقرآهن پیشگیری نمود؟

کم خونی فقر آهن را می توان با تنظیم رژیم غذایی مناسب کنترل نمود.
عمده ترین مواد غذایی آهن دار عبارتند از : جگر گوسفند، زرده تخم مرغ گوشت قرمز بی چربی، گوشت مرغ و بو قلمون، ماهی وسایر آبزیان است. اغذیه گیاهی نیز مانند جوانه گندم، شیره چغندر(ملاس) حبوبات (عدس و نخود )، سبزیجات سبز به خصوص اسفناج، نان و میوه های خشک (کشمش و زردآلو و گردو)، دانه های گیاهی و خشکبار از آهن غنی برخوردارند. شدت جذب آهن غذاهای گیاهی کندتر از حیوانی است؛ بنابراین اغلب همراه با غذاهای گوشتی مصرف می شوند. صرف یک لیوان آب پرتقال و سایر مرکبات در روز ویا استفاده از قرص های ویتامین C شدت جذب آهن را افزایش می دهد.

صرف چای و قهوه با غذا، باعث محدودیت جذب آهن می گردد. به همین دلیل استفاده از آن ها همراه غذا توصیه نمی شود. در بیماری های عفونی، آهن به صورت عامل دفاعی از محیط فعالیت باکتری ها خارج دشه و به کم خونی منتهی می گردد. لذا برای پیشگیری از کم خونی فقرآهن و گریز از خستگی های بی دلیل، توجه به حفظ بهداشت و رعایت رژیم غذایی غنی از آهن به خصوص در کودکان و بانوان جوان و باردار بسیار لازم است.


منبع: گروه آزمایشگاهی MASSOUD