ولي در افرادي که هرگز سيگار نکشيده اند؛ بتا کاروتن بهترين ماده مغذي براي جلوگيري از سرطان مي باشد.
پژوهشگران فرانسه در طول هفت سال حدود شصت هزارخانم را تحت کنترل داشته اند و اين آزمايش بزرگ نشان داده است که هويج يک عنصر معجزه گر براي غير سيگاري هاست و احتمال ابتلا به سرطان را از 28 درصد تا 56 درصد کاهش مي دهد. ولي در کساني که سيگار مي کشند و يا قبلآ سيگاري بوده اند، احتمال ابتلا به سرطان را تا 43 درصد افزايش مي دهد. مصرف قرص هاي حاوي بتا کاروتن نيز در افراد سيگاري احتمال سرطان را تا دو برابر افزايش مي دهد.
|