در این گوشی گزینه‌های قابل تنظیم بسیاری برای ویژگی کشویی وجود دارد. می‌توان گوشی را طوری تنظیم کرد تا با باز کردن درب کشویی آن یک برنامه کاربردی اجرا شود و با بستن درب، دوباره به صفحه اصلی برگردد .
نسخه سوم سیمبین سری 60
نوکیا E75 دارای سیستم عامل سیمبین 9.3 با سومین نسخه اینترفیس سری 60 است که بر خلاف نوکیا E71 که فقط تعدادی از قابلیت این نسخه را داشت این گوشی به تمام قابلیت‌های Pack 2 تجهیز شده است. نوکیا E75 دارای پردازشگر 369مگاهرتزی است که در گوشی‌های سیمبن نشان دهنده سرعت بالای مرور در منو‌ها است و به این معنی است که فرمان کلید‌ها سریعا اجرا می‌شود .
E75 با کوله‌باری از آیکن‌های جدید سری 60 آمده است که شبیه آیکن‌های پنجمین نسخه سری 60 می‌باشند که عملکرد آنها خوب است. این قابلیت‌های نو شامل چرخش اتوماتیک صفحه‌نمایش ، قطع صدای زنگ تماس و آلارم با برگرداندن گوشی یا ضربه زدن به نمایشگر می‌باشد. از دیگر قابلیت‌های اضافه شده، تنظیمات مختلف حالت کشویی گوشی است که می‌توان برای آن عملکردهای متفاوتی تعریف کرد.