طرز تهیه:آب و نشاسته را مخلوط میکنیم و در قابلمه نچسب می ریزیم و آن را روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب بهم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد.سپس گلاب را اضافه کرده و آن را بهم می زنیم تا غلیظ و کاملا کشدار و سفت شود و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد (برای این دکار باید حداقل بیست دقیقه وقت صرف کنیم )سپس در ظرفی بزرگ آب و یخ فراوان می ریزیم و ان را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم،پنجره چرخ گوشت را به وصل می کنیم و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم .ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل ان بریزد،مرتب و به آرامی آن را زیر و رو میکنیم .
پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آب لیمو اضافه می کنیم. در موقع سرو می توانیم روی آنرا با یک حلقه لیمو ترش برش زده آن را تزیین کنیم