تالیاتلی با سس قارچ و خامه
تالیاتلی با سس قارچ و خامه
توی فروشگاه های بزرگ مثل رفاه و شهروند می تونید تالیاتلی رو پیدا کنید. برای آماده کردن تالیاتلی فقط ۱۰ تا ۱۲دقیقه زمان لازمه. سس اون رو یا همزمان با غذا یا قبلش آماده کنید. در این صورت تهیه ی غذای شما تقریبا وقتی نمی گیره. این تصویر تالیاتلی قبل از پخت هست:
برای آماده کردن تالیاتلی آب رو با نمک و کمی روغن به جوش بیارید و تالیاتلی خشک رو بذارید توش تا حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بجوشه. بعد با آب ولرم ابکش کنید و با سس دلخواه سرو کنید.
سس قارچ و خامه:
۲۰۰ گرم قارچ رو خورد کنید و توی کره تفت بدین. نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. یک بسته خامه (۲۰۰ گرمی) اضافه کنید و هم بزنید(روی حرارت ملایم) تا خامه ذوب و نرم بشه. قبل از جوش اومدن خامه کمی ریحان خشک کف مال اضافه کنید و هم بزنید. سس رو داغ روی تالیاتلی بدین و میل کنید.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم
به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم
چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم
زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم
خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم
استاد فاضل نظری
ویرایش توسط رزیتا : 09-23-2009 در ساعت 04:16 PM
|