[افسون 13]

سفره شب یلدا و داستان خوردنیهای پر ویتامین

انار: طعم انار ترش و شیرین یا ملس است . انار سرشار از ویتامینهای ABCE و آهن و ویتامینهای آن به قدری است که هضم آن را سنگین کرده و کمی نفاخ به نظر می رسد . خوردن دانه های انار از آب آن مفیدتر است . انار دوست کبد است و رنگ رخسار را باز و گلگون و به دلیل داشتن ویتامین A به رشد اطفال کمک می کند . این میوه پر خاصیت ، اعصاب را تقویت می کند و ضد تهوع و استفراغ است . غرغره کردن آب ترش انار برفک و جوش های دهان را پاک و لثه ها را محکم می کند ... میوه شیرین و ملس انار معده و کبد را تقویت می کند و صفرا بر است . خوردن آب انار شیرین با نشاسته و کمی شکر برای معالجه سینه درد و سرفه توصیه می شود . در آخرین روزهای فصل سرد پاییز، خوردن فسنجان با رب انار ترش و گردو که خاصیت گرم دارد بسیار لذت بخش و لذیذ است .


چغندر : به علت داشتن عناصر آرسینک و روبیدیم از بیماری جذام جلوگیری می کند و به خاطر داشتن فسفر، غذای مغز محسوب شده و باعث تقویت حافظه می شود . چغندر برای اعصاب ، تقویت استخوان ها ، درد کلیه و رفع یبوست مفید است . چغندر دارای مواد ازته ، مواد قندی ، املاح معدنی (کلسیم ، آهن و ...) و هر چند قند آن برای مبتلایان به دیابت خوب نیست ولی ساقه و برگ آن داروی مؤثر در دیابت است . لبو هم برای بهبود التهاب مثانه ، رفع یبوست و بیماری های پوستی توصیه می شود . با خوردن چغندر و لبو در شب یلدا از خواص آنها که کمتر از عسل نیست بهره مند شوید .


کدو : کدو دارای ویتامین A به مقدار زیاد بوده و خوردن آن باعث دفع سموم بدن و پایین آمدن وزن می شود . کدو روی مغز اثر زیادی دارد و نیروی حافظه را تقویت می کند . همچنین کدو برای تقویت ریه و رفع قولنج مؤثر است و دوست خوبی برای کبد به شمار می آید . برای افرادی که دوره نقاهت را می گذرانند کدو بسیار مفید است و در ترمیم بافت ها تأثیر به سزایی دارد . کدو حلوایی با وجود مواد قندی که دارد برای مبتلایان به دیابت ضرر ندارد . کدو باعث نرم شدن سینه می شود و به عنوان ملین نیز به کار می رود . کدو برای مبتلایان به بیماری قلبی بسیار مفید است و مشکل اشخاصی را که دچار دل پیچه هستند بهبود می دهد . مخلوط آب کدو و آب لیمو باعث پائین آوردن چربی خون می شود .


هندوانه : خنک کننده و برطرف کننده عطش زیاد است . خوردن هندوانه در شب یلدا بعد از مصرف آجیلها و خوراکیهایی که خاصیت گرم دارند ، به همه توصیه می شود . هندوانه دارای آب زیاد بوده و سازنده خون و بهترین درمان حصبه است . خوردن هندوانه ناشتا به خصوص در هوای گرم چندان خوب نیست و بهتر است آن را بعد از غذا میل کنید .


منبع : ویستا