مواد لازم : ـ گوشت ۵۰۰ گرم ـ کنگر سرخ شده ۲پیمانه ـ نعناع وجعفری خرد و سرخ شده ۱ پیمانه ـ غوره ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری ـ پیاز سرخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری ـ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری ـ آبغوره ۵/۰ لیوان ـ نمک و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه : کنگر را خوب پاک کنید و بشویید مواظب باشید از قسمت تیغ دار آن چیزی باقی نماند . کنگر و همین طور نعناع و جعفری را جداگانه سرخ کنید گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه بپزید در اواسط پخت کنگر و نعناع وجعفری را اضافه کنید وقتی پخته شد غوره و رب گوجه فرنگی و آبغوره و پیاز سرخ شده را به خورش اضافه کنید خورش که اصطلاحاْ جا افتاد در ظرف بریزید و با برنج نوش جان کنید . منبع: http://ashpazierangin.blogfa.com