[آناهیتا الهه آبها]

اول بگم که من خودم این کیک رو درست کردم بسیارررررررر خوشمزه اس

مواد لازم:

آرد سفید 2 لیوان
شکر 1 لیوان
ماست 1 لیوان(ترش نباشد)
روغن 1 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
هل 1 ق چ
بیکینگ پودر 2 ق م

برای شربت:

آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب 4/1 لیوان
زعفران 1 ق چ
هل 1 ق چ
برای تزئین: پودر نارگیل و پودر پسته

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید
روغن ( جامد یا مایع هر دو جواب میده) و شکر را خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود.
سپس تخم مرغها را دانه دانه اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید ( مقدار هم زدن در کیفیت کیک خیلی تاثیر داره) .هل را اضافه کنید
ماست را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید
آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و به مواد اضافه کنید ( در این مرحله نباید زیاد هم بزنید.
اما باید دقت داشته باشید که هیچ گلوله آردی در مخلوط باقی نماند)
درون سینی فر و یا قالب رولت کاغذ روغنی انداخته و آن را چرب کنید
مواد را توی قالب بریزید و در فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید ( مخلوط این کیک کمی سفته و باید با قاشق توی قالب پخشش کنید )
حالا باید شربت رو آماده کنید.
آب و شکر و زعفران رو 10 دقیقه بذارید بجوشه و بعد هل رو اضافه کنید و در آخر هم گلاب.
مدت زمان پخت 20 دقیقه است ولی بسته به نوع روغن و یا آرد و یا فر ممکنه بیشتر طول بکشه ( تا 1 ساعت).
پس زمانی که کارد فرو برده شده در کیک، تمیز بیرون اومد ؛ کیک رو از فر خارج کنید.
بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد. با کاردی تیز کیک رو از طول به خطوط موازی برش بزنید.
حالا سینی رو بچرخونید و مایل برش بزنید.
در مرحله سوم شربت رو روی کیک بریزید به طوری که کل کیک سیراب بشه.
در مرحله آخر پودر نارگیل و بعد پودر پسته بپاشید و در سینی گرد بچینید.
اینم عکسش که متعلق به یکی از کاربرای انجمن خانوم گله

منبع: انجمن خانوم گل