پاتوق آشپزی پی سی سیتی (ذائقه اعضا پی سی ، بحث و تبادل نظر در مورد آشپزی بین اعضاء انجمن)

[Afsaneh_roj]

به به اسم غذا اومد
من هم بو کشیدم و اومدم

من دو نوع غذا رو می پزم که یکیش رو فقط خودم دوست دارم

یکیش رو بچه ها اجازه نمیدن به ما برسه تا ته همشو میخورن

1 - جوجه تابه ای با گوشت فیله ی مرغ

2 - یه نوع کتلت با گوشت فیله ی مرغ


جوجه تابه ای ....
سینه ی مرغ رو ریز کرده
مقداری روغن مایع یا زیتون
پیاز رنده شده
مقداری آبلیمو
نمک
زعفران
میزاریم تو یخچال به مدت یک ساعت یا بیشتر بمونه
بعد تیکه های گوشت رو به سیخ میکشیم ( سیخ چوبی )
میزاریم کف ماهیتابه کمی روغن میریزم و یه دمی روش میزاریم
حرارتش رو هم کم میکنیم تا خوب آب بندازه و بعدش سرخ شه
و مرتب جوجه ها رو بر میگردونیم تا نسوزه
در آخر هم میتونیم چند تا گوجه رو به سیخ کشیده و در کنار جوجه ها بزارید تا هم گوجه ها کبابی شه هم کبابمون نرم و آبدار شه
بینهایت خوشمزه میشه و معطر
حتما امتحان کنید


کتلت .......

سینه ی مرغ را پخته
کمی لپه هم میپزیم
وقتی سرد شد
هر دو رو با هم چرخ میکنیم
تخم مرغ و نمک و ادویه و زعفران میزنیم و در روغن سرخ میکنیم
خیلی خوشمزه میشه
من خودم دوست دارم خالی بدون نون بخورم همراه سالاد یا سبزی