اخبار تغذیه و سلامتی

[deltang]

مصرف میوه از طاسی سر جلوگیری میکند


تو مجله خانواده سبز مطلب جالبی رو در این باره نوشته بود لازم دیدم بنویسمش و بذارم تو سایت.

مصرف مداوم میوه در پیشگیری از بروز بیماری های پوست و مو موثر است.

مصرف میوجات و سبزیجات تازه به دلیل دارا بودن املاح و ویتامین ها تاثیر زیادی در سلامت بدن از جمله پوست و مو دارد.

چرا که میوه ها به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدنی فرآیندهای تخریبی موجود در پوست و مو را تا حدودی کاهش می دهند.

گفتنی است:میوه ها سرشار از کلسیم سدیم پتاسیم منیزیم آهن و ویتامین های سی و ای بوده وبرای رشد و استحکام پوست و مو موثر هستند.

دکتر حلاجی_متخصص پوست و مو


موفق باشید

ناظر دلتنگ

[مهدی]

خبرگزاري فارس: مديركل دفتر آموزش و ارتقاء سلامت وزارت بهداشت گفت: افرادي كه از خوردن صبحانه امتناع مي‌كنند، 4 برابر بيشتر از افرادي كه صبحانه مي‌خورند با خطر افزايش وزن روبه‌رو هستند.

به گزارش خبرگزاري فارس، به نقل از پايگاه اطلاع رساني وزارت بهداشت، فاطمه رخشاني اظهار داشت: بيش از سه چهارم افرادي كه توانسته‌اند وزن خود را به مقدار قابل توجه كاهش دهند، گفته‌اند كه هر روز صبحانه مي‌خورند.

وي افزود: حذف صبحانه احتمال چاق شدن، ابتلا به ديابت و حتي سكته قلبي را افزايش مي‌دهد.

رخشاني با اعلام اينكه صبحانه كارآيي مغز را افزايش مي‌دهد، گفت: متأسفانه 15 درصد نوجوانان و يك سوم بزرگسالان جامعه به رغم اين همه خواص صبحانه از خوردن آن امتناع مي‌كنند.

وي با اعلام اينكه در يك مطالعه افرادي كه صبحانه كامل مي‌خوردند بيش از 21 درصد از وزن خود را از دست داده‌اند، اما افرادي كه رژيم غذايي كم كربوهيدرات داشته‌اند تنها 5/4 درصد كاهش وزن داشته‌اند، تأكيد كرد: احتمال ابتلا به قند خون در افرادي كه هر روز صبحانه مي‌خورند 50 درصد كمتر از سايرين است و صرف صبحانه نقش مهمي در كاهش خطر ديابت نوع دوم ايفا مي‌كند.

منبع فارس

[مهدی]

خبرگزاري فارس: عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران گفت: آبكش كردن برنج موجب از بين رفتن تمام خواص غذايي آن مي‌شود.

احمدرضا درستي مطلق در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: برخي افراد تصور مي‌كنند كه آبكش كردن برنج نشاسته آن را از بين مي‌برد و خاصيت چاق كنندگي برنج از بين مي‌رود.

وي گفت: اين تصور غلط است به دليل اينكه نشاسته برنج در درون دانه‌هاي برنج قرار دارد و تا زمان پخته شدن دانه برنج، نشاسته در درون آن باقي مي‌ماند و در دسترس نيست.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران افزود: آبكش كردن برنج موجب از بين رفتن تمام خواص غذايي برنج مي‌شود. ويتامين B1 يا تيامين در پوسته برنج وجود دارد كه با جدا كردن پوسته از برنج پنج ششم ويتامين B1 آن از بين مي‌رود و فقط يك ششم ويتامين B1 در دانه‌هاي برنج باقي مي‌ماند.

درستي گفت: در صورتي كه برنج آبكش شود، همين يك ششم ويتامين B1 نيز از بين مي‌رود و برنج فاقد ويتامين مي‌شود.

وي افزود: زماني كه برنج جوشانده مي‌شود و آب آن دور ريخته مي‌شود، فقط يك بيستم ويتامين B1 در برنج باقي مي‌ماند اما كته كردن برنج موجب مي‌شود كه ويتامين B1 آن باقي بماند.

عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران اضافه كرد: كساني كه مي‌خواهند ويتامين B1 بيشتري به بدن آنها برسد، مي‌توانند سبوس برنج را خيس كرده و آب آن را مصرف كنند كه در اين صورت ويتامين B1 زيادتري به بدنشان مي‌رسد.

منبع: فارس

[SonBol]

مفيدترين نوشيدني جهان

به نظرشما مفيدترين نوشيدني جهان چيست؟ چاي، چاي سبز، آب معدني، قهوه نسكافه، كاپوچينو، كافه ميكس يا...

هيچ‌كدام از نوشيدني ها جواب صحيح نيست؛ اگر كنجكاو شده‌ايد و مي خواهيد بدانيد جواب اين معما چيست، پس متن زير رابه دقت بخوانيد:

طي تحقيقات پروفسور برديشيف روسي راز طول عمر رهبران اتحاد جماهير شوروي سابق، هند و كره شمالي نوشيدن، اين آب است. اين پروفسور روسي كه 82 سال سن دارد، درباره چگونگي تهيه اين آب دستور زير را ارائه داده است:

آب معمولي شير را منجمد و سپس آن را از يخچال خارج كرده و اجازه دهيد تا دوباره ذوب شود به اندازه اي كه درون ظرف فقط قطعه يخي به حجم يك تخم مرغ باقي بماند. اين قطعه يخ تمام ناخالصي هاي آب را از جمله موادي كه سلول‌هاي بدن را از بين مي‌برد، به خود جذب مي‌كند. با خارج كردن اين قطعه يخ يك ليوان آب سبك به دست مي‌آيد كه مفيدترين نوشيدني دنياست و همچنين در طولاني كردن عمر انسان نيز موثراست.

[ROJINAjoON]

خطرات قرص های چربی سوز برای بدن

به نوشته «نیوزویک»، اگرچه از طریق قرص های چربی سوز، چربی های اضافه بدن دفع می شود و فرد وزن کم می کند اما خطر بروز بیماری نیز وجود دارد در این مطلب به خطرات مصرف قرص های چربی سوز و به راه های سالم و طبیعی رفع آن اشاره شده است که توجه شما را به آن جلب می کنیم.

خطرات مصرف قرص های چربی سوز:

*ایجاد اختلال در سیستم گوارشی بدن

سیستم گوارشی بدن وظیفه دارد غذاهایی را که می خورید هضم کند و ماده مغذی موجود در مواد غذایی را در قسمت های مختلف بدن توزیع کند.
قرص های چربی سوز مانع از رسیدن ماده مغذی کافی به قسمت های مختلف بدن می شود و تمام مواد غذایی را به عنوان چربی دفع می کند.

نرسیدن مواد مغذی به بدن باعث سوء هاضمه، گرسنگی و پایین آمدن وزن می شود.

*اسهال:

مصرف قرص های چربی سوز باعث اسهال و استفراغ حاد و در نتیجه کم شدن آب بدن می شود. بی آبی علاوه بر ایجاد ضعف و بیهوشی مشکلات جدی تری را ایجاد می کند.

روش های سالم دفع چربی:

*هنگام کاهش وزن، باید بدانید که چگونه می توان چربی را از بدن دفع کرد.
دانستن این روش ها نه تنها برای حذف سلول های چربی اضافه بلکه برای دفع سموم موجود در چربی ها نیز مهم است شما با افزودن مواد خاص به رژیم غذایی روزانه خود، می توانید روند کاهش وزن را سرعت ببخشید.

*آب؛



اگرچه حجم و میزان دفع ادرار افزایش پیدا خواهد کرد اما ارزش دارد.
از آنجا که حدود ۷۵ درصد بدن ما از آب تشکیل شده، این بهترین روش دفع چربی است.

*دانه سویا:



این گیاه غنی از لیسیتن و کولین است که سوخت و ساز سالم بدن را حفظ می کند و مانع از جذب چربی می شود.

از طرفی به بدن کمک می کند تا سوخت و ساز ادامه پیدا کند.

*میوه؛



میوه سرشار از آب، ماده مغذی مهم از جمله فیبر و ویتامین C است. ویتامین C خاصیت چربی سوزی را سرعت می بخشد و چربی را از بدن دفع می کند.
در بیشتر رژیم هایی که چربی ها را از بدن تخلیه می کند، مصرف مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت، نارنگی توصیه می شود تا علاوه بر دفع چربی انرژی فرد نیز افزایش یابد.

*سبزی؛



همانند میوه، سبزی نیز حاوی مقدار زیادی آب، ویتامین، ماده معدنی و فیبر است که مولکول های چربی اضافه را از بدن دفع می کند. سعی کنید سبزی ها را خام یا نیم پز مصرف کنید.


* چای سبز- ماته (چای پاراگوئه):

این دو نوع چای حاوی تیوبرمین کتاکین پلی فنولز و کافئین است که به طور موثر چربی را از بدن دفع می کند. ترکیب کافئین و تیوبرمین به روند سوخت و ساز بدن کمک می کند. کتیکین پلی فنولز مانع از تراکم چربی و کاهش کلسترول مضر می شود. مخلوط چای لیمو تصفیه کننده سیستم بدن و سرشار از روی و پتاسیم است و چربی جمع شده را از بین می برد و گردش خون را افزایش می دهد.
این مخلوط حاوی ۲ لیوان آب جوش، ۲ قاشق غذاخوری عسل، آب یک لیمو ترش و مقدار کمی فلفل قرمز است.