آگار چیست؟ چگونه به دست می آید و چه کاربردی دارد؟

[bigbang]

من احساس میکنم الان تو دوغ و ماست های ما از امولسیون کننده ای زیادی امثال آگار استفاده مییشه
به حدی که طعم خود ماست و دوغ در مقابل طعم خود افزوده از دست میره
در مورد شیرینی و شکلات هم همینطور چرا باید ما به عنوان یک صنعت گر برای افزایش طول عمر فرآورده تولید خودمون از مواد افزودنی بیش از حد استاندارد اضافه کنیم مثلاً خارجیها بلد نیستند این کار کنند
یه مدت یادتون هست پنیر هلندی و اتریشی به ایران وارد میشد هنوز طعم اون پنیرها زیر لبم هست
واقعاً با کیفیت بودند اصلاً چرا راه دور بریم همین شیر تا زمانی که شیشه ای بود
من یک شیشه اون رو بدون نگرانی و حتی بدون این که گرمش کنم سر میکشیدم ولی الان شیری که ما میخوریم اصلاً کیفیت نداره ماست که دیگه بماند اینقدر بهش افزودنی میزنند که اصلاً تلخ میشه
دوغم که یک زمانی گازدار هاش بودند الان همه شده با این افزودنی و همه هم طعمشون نعنا هست ( طعم های دیگه به صورت محدود ) و پلاستیکی هستند !!