اخبار تغذیه و سلامتی

[مهدی]

از موارد مهمی که جهت کاهش عواقب ناشی از آلودگی هوا و تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن توصیه می‌شود مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی است.

یکی از عواملی که سبب کاهش توان افراد در انجام کارهای روزمره زندگی شده و حتی در دراز مدت می‌تواند بیماری‌هایی مزمن نظیر بیماری قلبی عروقی و انواع سرطان را در فرد ایجاد نماید افزایش میزان رادیکال‌های آزاد در بدن است.

به هنگام آلوده بودن هوای استنشاقی روزانه به مقادیر بالا رادیکال آزاد در بدن تولید می‌شود لذا بسیار حائز اهمیت است که در این دوران بحرانی به تغذیه خود اهمیت بیشتری دهیم. حائز اهمیت است برای به حداقل رساندن عواقب ناشی از تجمع رادیکال‌های آزاد در بدن مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم غذایی افزایش دهیم.

حتما توصیه می شود چه در محیط منزل چه در محیط کار و حتی پشت فرمان اتومبیل از مواد غذایی نظیر کرفس، اسفناج، گوجه‌فرنگی، لیمو شیرین، نارنگی، پرتقال و برگه سبز کاهو استفاده شود. این مواد غذایی از نظر ویتامین ث بسیار غنی هستند به علاوه مصرف آجیل خام به لحاظ دارا بودن عنصر سلنیم نقش مهمی در کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن دارد.

توصیه می‌شود در روزهای آلوده از منابع ویتامین e نظیر جوانه گندم و آجیل استفاده شود البته ذکر این نکته ضروری است که برای افرادی که به لحاظ شغلی بیشتر در هوای آزاد هستند مصرف مکمل ویتامین e بسیار مفید است. حتی الامکان توصیه می‌شود در روزهایی که آلودگی هوا بسیار زیاد است از غذاهای چرب مخصوصا چربی‌های جامد حیوانی و گیاهی استفاده نشود چراکه مصرف چنین غذاهایی سبب تشدید کاهش توان بدنی و ذهنی فرد در طول روز خواهد شد.

منبع:همشهری آنلاین

[مهدی]

رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت: کشیدن سلفون -روکش پلاستیکی نازک- روی میوه‌ها می‌تواند موجب ایجاد سموم شود.

'کاظم نداف در گفت وگو با ایرنا، افزود: برخی از سبک‌های زندگی و عادات مردم روی سلامتی تاثیر گذار است به طور مثال برخی افراد برای احترام به میهمان و جلوگیری از نشستن میکروب و گرد و غبار روی میوه‌ها، لایه سلفون می‌کشند که این امر می‌تواند مضراتی را برای سلامتی ایجاد کند.

رییس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، ادامه داد: با کشیده شدن لایه سلفون بر روی میوه‌ها، سموم زیر لایه سلفون تبخیر شده و در بافت میوه نفوذ می‌کنند.

به عقیده ندافی،کشیدن سلفون روی میوه‌ها، برای احترام به میهمان است اما کمکی به حفظ سلامتی نمی‌کند.

این مقام مسوول در وزارت بهداشت تاکید کرد: مردم باید از تماس خوراکی‌ها با لایه سلفون جلوگیری کنند.


منبع:همشهری آنلاین