آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[SonBol]

پیش غذای لوبیا قرمز


مواد لازم:

سیب زمینی: 2عدد
لوبیا قرمز: نیم کیلو
پیاز: یک عدد
جعفری و نعناع و گشنیز ساطوری شده: 250گرم
زیره ؛ نمک؛ فلفل : به میزان لازم



طرزتهیه:

سیب زمینی آب پز را پوست گرفته و به صورت پوره در بیاورید تا یکدست شود؛ لوبیا را که از شب قبل خیس کرده ایید با کمی آب و نمک بپزید؛ بعد از پخته شدن آن را آبکشی کنید اما آب آن را نگهدارید؛ لوبیای پخته شده را نیز له کرده به سیب زمینی اضافه کنید پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود اما رنگ آن برنگردد سپس کمی زیره؛ نمک؛ فلفل و سبزی های ساطوری شده را به آن اضافه کرده و تمام مواد را با سیب زمینی و لوبیا مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید تا کاملا با هم مخلوط شوند؛ پیش غذا را در ظرفی که می خواهید سرو کنید ریخته روی آن را با کمی سبزی خرد شده اضافه تزئین کنید.