تغذيه- ر‍ژيم هاي غذايي-لاغري-چاقي

[SonBol]

رژیم لاغری دکتر اتکینز

دکتر اتکینز یک پزشک متخصص قلب بود(۱۹۳۰ـ۲۰۰۳) شهرت او هم بیشتر به خاطر رژیم لاغری موفقش در ۴۰ سال گذشته است

رژیم لاغری اتکینز توسط دکتر رابرت اتکینز اختراع شد.

دکتر اتکینز یک پزشک متخصص قلب بود(۱۹۳۰ـ۲۰۰۳) شهرت او هم بیشتر به خاطر رژیم لاغری موفقش در ۴۰ سال گذشته است. او اولین بار این رژیم را برای کم کردن وزن خودش استفاده کرد و بعد در سال ۱۹۷۲ اولین کتابش به نام انقلاب رژیم اتکینز را منتشر کرد و در طی سالهای ۱۹۷۲ تا ۲۰۰۳ سیزده کتاب منتشر کرد که هر بار این کتاب ها با کمی تغییرات به چاپ مجدد رسیده اند و در واقع ایرادهای کار از بین رفته است.

دکتر اتکینز معتقد است که استفاده زیاد از قندها و نشاسته ها باعث چاقی و دیابت و مشکلات مربوط به آنهاست. با مصرف زیاد این مواد لوزالمعده محبور به ترشح بیشتر و بیشتر هورمون انسولین می شود که این خود اولین عامل بروز مشکل سوخت و ساز مواد در بدن است.

این رژیم دارای ۴ مرحله است که مهم ترین و سخت ترین آن دو هفته اول که معروف به فاز القایی ست می باشد.

فاز ۱: القایی
در این فاز با محدود کردن کربوهیدرات ها به میزان ماکزیمم ۲۰ گرم در روز بدن مجبور به سوزاندن چربی ها می شود و به این حالت در اصطلاح کتوز می گویند در بسیاری کشورها می شود با خرید تست کتوز و انجام آزمایش آن در خانه به راحتی پی برد تا بدن به مرحله کتوز رسیده یا نه که البته بدون آن هم می توان از بوی بد دهان و بوی ادرار به این مسئله پی برد. این فاز ۲ هفته طول می کشد. سرعت کم کردن وزن در این فاز به شرط رعایت همه جانبه بسیار بالاست. تقریبا بین ۵ تا ۷ کیلو در این ۲ هفته کم می شود.

مهم ترین مواردی که باید در این مرحله بهش توجه کرد:
۱. مصرف حداکثر ۲۰ گرم کربوهیدرات در روز که آن هم باید از سبزیجات به خصوصی تامین شود و همه سبزیجات در فاز ۱ قابل استفاده نیستند. مصرف چربی و پروتئین هیچ محدودیتی نداره .

۲. مصرف الکل، چای و قهوه ممنوع است مگر چای و قهوه بدون کافئین و یا چای گیاهی مثل رازیانه و بابونه .

۳. مصرف مواد دارای کربوهیدرات بالا به کل ممنوع است از جمله برنج، نان، غلات و شیرینی ها.

۴. نوشیدن فراوان آب(حداقل ۲ لیتر در روز) .

۵. مصرف مکمل ها مثل مولتی ویتامین و به خصوص ویتامین های گروه بB.

فاز ۲: ادامه از دست دادن وزن
هدف این مرحله که بلافاصله بعد از فاز ۱ شروع می شود افزودن تدریجی کربوهیدرات به میزان ۵ گرم در روز است و این کار تا زمانی که وزن کم می کنید ادامه دارد.

۱. این فاز تقریبا مثل فاز ۱ است ولی می توان ۵ گرم در روز کربوهیدرات را افزایش داد

۲. هدف این مرحله نزدیک شدن تدریجی به وزن هدف است

۳. مکمل ها و نوشیدن فراوان آب فراموش نشود

۴. اگر در این مرحله وزن استپ کرد می توان برای مدت چند روز دوباره به فاز ۱ و القایی برگشت


فاز ۳: آمادگی برای تثبیت وزن
۱. مثل فاز ۲ ولی میزان کربوهیدرات باز هم افزایش پیدا می کنه

۲. اضافه کردن کربوهیدرات را تا زمانی که وزن در حال کاهش هست ادامه می دهید


فاز ۴: تثبیت وزن برای همه عمر
هدف از این مرحله تثبیت وزن و مصرف کربوهیدرات های خوب است و مصرف قندها همچنان ممنوع است.


مواد غذایی مجاز در مراحل مختلف رژیم اتکینز
فاز۱
خیار،کاهو،زیتون،جعفری،رازیانه، تربچه،فلفل،قارچ،کرفس،شوید،رزما ری، ریحون، یونجه! تمام گوشت های قرمز و سفید،روغن،کره،تخم مرغ،پنیر(تا ۱۵۰گرم)



فاز۲
گوجه فرنگی،اسفناج،کلم،کلم براکلی،تره فرنگی،پیاز،بادمجان،کدو، توت فرنگی،تمشک،بادام،فندق، تخمه آفتابگردون

فاز۳
دیگه به انتخاب خودتون میوه و سبزیجات را وارد تغذیه روزانه کنید

فاز۴
در این مرحله خوردن نان سبوس دار و سیب زمینی هم آزاد است و کلا فازی ست که شما خودتون باید با دوری از شیرینی جات و کربوهیدرات های ساده مثل برنج سفید و نان سفیدبه ثابت ماندن وزنتان برای یک عمر کمک کنید

[SonBol]

غذاهای چاق‌کننده تابستانی

اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید.
باید مراقب غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها بود چون آنها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند.
تابستان است، کباب‌پزی پشت خانه و بسیاری از غذاهای سرخ‌شده، سالاد سیب‌زمینی، بستنی‌ها، هات‌داگ و نوشیدنی‌ها مواد غذایی هستند که در تابستان طرفداران بیشتری پیدا می‌کنند.
اما اگر مراقب نباشید این غذاها می‌توانند موجب به خطر افتادن سلامت شما و اعضای خانواده‌تان شوند. اگر چه افراد در تابستان بسیار فعال‌تر هستند اما این میزان تحرک برای سوزاندن کالری اضافی دریافتی که آنها مصرف می‌کنند، کافی نخواهد بود


±گوشت پرچرب روی کباب‌پز
خبر بد اینکه، کباب‌پز می‌تواند دور مچ شما را بزرگ‌تر کند. یک کباب در حدود 1500 کالری و 124 گرم چربی دارد یک چیزبرگر با وزن متوسط در حدود 750 کالری و 45 گرم چربی دارد و اینها از چرب‌ترین بخش‌های گوشت حیوانات است و خبر خوب اینکه شما می‌توانید قسمت لخم گوشت مرغ و گوسفند و گوساله و بدون پوست و سینه مرغ را برای کباب کردن انتخاب کنید بدون اینکه دچار چاقی و اضافه وزن شوید.


±هات‌داگ
هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها از غذاهای دوست‌داشتنی خانواده‌ها مخصوصا کودکان، نوجوانان و جوانان هستند. اما ممکن است برخی از افراد زمانی که به بازی می‌پردازند از آنها استفاده کنند. این فقط برای کالری آنها نیست شما ممکن است انواع کم‌چرب آنها را انتخاب کنید اما هات‌داگ‌ها و سوسیس‌ها سرشار از سدیم یا همان نمک هستند. یک هات‌داگ دارای 280 کالری، 15 گرم چربی و 1250 میلی‌گرم سدیم است در حالی که یک تکه کالباس 330 کالری، 24 گرم چربی و 1590 میلی‌گرم سدیم است.


±سس مایونز
نصف فنجان کوچک سالاد سیب‌زمینی معمولا دارای 180 کالری و 12 گرم چربی است. همان میزان Coleslaw در حدود 150 کالری و 8 گرم چربی دارد. برای کاهش دریافت کالری سعی کنید سالاد را با سس کم‌چرب تهیه کنید یا اینکه سس مایونز را با ماست کم‌چرب مخلوط کنید. همچنین می‌توانید از سرکه یا روغن زیتون برای تهیه سس استفاده کنید. برای پیشگیری از چاقی هم می‌توانید در سالاد خود از فیبر و خشکبار بیشتری استفاده کنید.


±نوشیدنی‌های شیرین
آب‌میوه‌های شیرین و آیس‌پک‌ها دارای کالری زیادی هستند. تابستان به دلیل گرمی هوا بسیاری از ما به خوردن نوشیدنی‌های خنک روی می‌آوریم و بسیاری از این نوشیدنی‌ها می‌توانند ما را چاق کنند. بستنی‌ها، کیک‌بستنی‌ها، بستنی‌های شکلاتی و آب‌میوه‌ بستنی از جمله خوراکی‌هایی است که دارای کالری فراوانی است. برای رفع تشنگی می‌توانید از آب‌میوه‌های صددرصد طبیعی و بستنی‌های کم‌چرب استفاده کنید. اگر معجون می‌خورید نوعی را انتخاب کنید که دارای گردو و پسته بیشتر بوده و چربی به کار رفته در آن کمتر باشد.این نکته را به خاطر بسپارید که در تابستان آب‌رسانی به بدن بسیار مهم است. بنابراین نوشیدن آب را فراموش نکنید.


±سالاد
سالاد می‌تواند حتی یک شام کامل در تابستان باشد. مخصوصا گر همراه با غلات باشد. اگر روی سالاد از مواد پرکالری استفاده کنید این می‌تواند خیلی سریع موجب چاقی شما شود.دسرهای پرکالری، جوجه سرخ شده، ذرت بو داده، پنیرها موجب چاقی شما می‌شوند به جای آنها از مرغ کبابی، گوشت لخم کبابی و تخم‌مرغ و میوه و سبزی و دسرهای سبک استفاده کنید.

[ابریشم]

چگونه با خوردن وزن کم کنيم؟
طبق تحقياتي که اخيرا صورت گرفته است، کلسيم موجود در پنير در سوخت کالري و چربي تاثير بسزايي دارد. البته اين به به اين منظور نيست که مصرف اين ماده معدني هورمون کالسيترول را آزاد مي کند.



وقتي مي خواهيد چندکيلو از وزنتان را کم کنيد، ليست خوراکي هاي ممنوعه تان زياد مي شود. مثلا مصرف نان، سيب زميني و برنج که کربوهيدرات فراواني دارند و يا مصرف شکلات که چاق کننده است، ممنوع مي شود. اما شايد اين سوال برايتان مطرح باشد که چگونه غذاهاي مورد علاقه تان به کاهش وزن شما کمک مي کند؟ رژيم ها نبايد زياد محدود باشدميلتون استوک، يک متخصص تغذيه مي گويد: غذاهاي ممنوعه مي تواند نتيجه معکوسي در رژيم داشته باشد.

ميلتون مي افزايد: بيشتر مراجعه کننده هاي من از غذاهايي که به آنها کمک مي کند تا زياده روي در خوردنشان را کنترل کنند يا باعث از بين بردن چربي هاي شکمي شان و کاهش وزنشان مي شود، پرهيز مي کنند. بدتر از آن، اينکه داشتن يک ليست غذايي نامحدود مثل اين است که معده تان مانند يک کيسه پلاستيکي پر مي شود.

سرانجام اين کيسه پلاستيکي منفجر مي شود، همه غذاهاي داخلش بيرون مي ريزد. اما کليد واقعي براي کاهش وزن چيست؟ ساري گريوز، عضو انجمن تغذيه آمريکا مي گويد: مواد غذايي با کيفيت و با ارزش غذايي بالا را انتخاب کنيد.

در اينجا به اين موضوع پرداخته ايم که چگونه غذاهاي درجه يک و با ارزش غذايي بالا که توسط رژيم گيرنده ها ممنوع شده است، مي تواند وزنشان را کم کند و در کاهش وزنشان موثر باشد.

نان که شامل کربوهيدرات مي شود، توليد مواد شيميايي مغز مانند سروتونين را بالا برده و ايجاد رضايت کرده و از پرخوري جلوگيري مي کند.تينا فراستير يک متخصص تغذيه مي گويد: نان يک منبع غني کربوهيدرات است که مغز براي توليد سروتونين به آن نياز دارد.

سروتونين احساس آرامش و راحتي و سيري را بالا مي برد. زماني که بدن کربوهيدرات را هضم مي کند، انسولين را آزاد مي کند و انسولين به توليد تريپتوفان در مغز که يک اسيد آمينه است، کمک مي کند.

سپس تريپتوفان به سروتونين تبديل مي شود. زماني که سطح سروتونين به حد مطلوب و بالايي مي رسد، شما احساس آرامش و خوشحالي مي کنيد و کمتر هوس خوردن به سرتان مي زند. اما وقتي سطح سروتونين پايين مي آيد، احساس افسردگي و کج خلقي، در شما ايجاد مي شود و باعث پرخوري شما مي شود.

پاستاپاستا حاوي مقدار فراواني مايع است که احساس سيري شما را دوچندان مي کند. پاستاي پخته شده و برنج حاوي 70 درصد آب هستند.

طبق تحقيقي که در انجمن تغذيه بريتانيا انجام شده است، خوردن غذاهايي که مقدار فراواني مايع دارند در مقايسه با غذاهاي خشک، احساس سيري شما را طولاني تر مي کنند. کربوهيدرات موجود در پاستا مانند نان سطح سروتونين را بالا برده و از پرخوري جلوگيري مي کند.

البته مقدار مناسب پاستاي پخته يک دوم فنجان يا به اندازه يک ملاقه بستني است. سيب زميني که از نشاسته تشکيل شده دير هضم بوده و حاوي فيبر بالايي است که از چاقي جلوگيري مي کند.

در عين حال، سيب زميني يکي از غذاهايي است که سوء تعابير مختلفي درمورد آن وجود دارد. س يب زميني از نوع سرخ کرده يا خيس خورده در خامه ترش به کاهش وزن کمک نمي کند اما وقتي سيب زميني را مي جوشانيم يا مي پزيم، نشاسته موجود در آن، آب را به خودش جذب مي کند و باعث برجسته شدن و باد کردن آن مي شود.

زماني که سيب زميني خنک مي شود، مقدار نشاسته موجود در آن به شکلي درمي آيد که مانع هضم آن مي شود.

برخلاف انواع ديگر فيبر، نشاسته در روده بزرگ تخمير مي شود و يک اسيد چرب را به وجود مي آورد که ممکن است توانايي بدن را در مقابل سوزاندن کربوهيدرات ها از بين ببرد.

درعوض چربي هاي شما را مي سوزاند. البته فراموش نکنيد که مصرف مناسب و صحيح آن، سيب زميني اي به اندازه يک مشت است.کره بادام زمينيکره بادام زميني حاوي مقدار زيادي چربي هاي سالم است که به کوچک کردن شکم کمک فراواني مي کند.

مطالعات نشان مي دهد که رژيمي که به صورت تک بعدي از اسيدهاي چرب اشباع نشده تشکيل شده باشد، مثل مصرف مقدار زيادي کره بادام زميني و آجيل در رژيم، از تجمع چربي ها در قسمت مياني بدن جلوگيري کرده و ميزان سوخت کالري را بالا مي برد و درنتيجه در کاهش وزن بسيار موثر است.

طي تحقيقي که اخيرا در دانشگاه هاروارد صورت گرفته است، خانم هايي که دوبار يا بيشتر در هفته يک وعده آجيل يا کره بادام زميني مي خورند، نسبت به کساني که به ندرت آجيل مصرف مي کنند، يک پوند کمتر وزن اضافه مي کنند.

يک دليل آن اين است که خوراک مختصري که شامل کره بادام زميني باشد در احساس سيري شما تا حدود دو ساعت ونيم کمک مي کند. اما غذاهايي که فقط از کربوهيدرات تشکيل شده باشند مثل برنج، فقط 30 دقيقه به شما احساس سيري مي دهد.

از طرفي کربوهيدرات از ولع خوردن شما جلوگيري مي کند درحاليکه آجيل و مغزجات به شما حس سيري مي دهد.پنيرپنير منبع غني کلسيم است که کالري ها و چربي ها را مي سوزاند . هر اونس(حدود 30 گرم) پنير حاوي حدود 100 کالري و 5 گرم چربي است.

طبق تحقياتي که اخيرا صورت گرفته است، کلسيم موجود در پنير در سوخت کالري و چربي تاثير بسزايي دارد.

البته اين به به اين منظور نيست که مصرف اين ماده معدني هورمون کالسيترول را آزاد مي کند. کالسيترورل هورموني است که باعث مي شود بدن چربي ها را ذخيره کند.

دانشمندان دانشگاه تنس دريافتند که افرادي که رژيم کم کالري دارند و شامل 300 تا 400 ميلي گرم کلسيم به صورت روزانه مي شود به طور قابل توجهي وزن کم مي کنند اما کساني که همين ميزان کالري را مصرف مي کنند اما کلسيم کمتري مصرف مي کنند کاهش وزن مطلوبي نخواهند داشت.

دانشمندان هنوز مطمئن نيستند که چرا خوردن غذاهاي غني از کلسيم تاثيرگذارتر از دريافت کردن مکمل هاي کلسيم است. ميزان کلسيم موجود در هر اونس(حدود 30 گرم) پنير 200 ميلي گرم است. گفتني است مصرف مناسب و صحيح پنير 2 اونس(حدود 30 گرم) است.

شکلات تيرهراز خوردن شکلات تيره اين است که از ولع خوردن جلوگيري مي کند. طبق مطالعات اخير، 97 درصد خانمها ولع خوردن را تجربه کرده اند و شکلات يک منبع غذايي بسيار مناسب براي آنهاست.

ريچارد هيکسون، متخصص تغذيه بيمارستان آريزونا مي گويد: مصرف گاه به گاه خوراکي هاي مورد علاقه تان بهتر از محروم کردن خودتان از آنهاست.وي ادامه مي دهد: در واقع افرادي که سعي مي کنند راجع به خوردن شکلات فکر نکنند، دو سوم بيشتر از افرادي که درمورد آن آزادانه صحبت مي کنند، مصرف مي کنند.

ميوه به طور کلي خوردن ميوه ميل به خوردن خوراکي هاي شيرين را از بين مي برد و کم کالري است. بعضي از افرادي که رژيم مي گيرند، خوردن اين خوراکي کم کالري را ناديده مي گيرند. اما طبق يک تحقيق جديدي که در مجله مروري بر چاقي منتشر شده است، دانشمندان به اين نتيجه رسيده اند که خوردن ميوه با کاهش وزن همراه است.

در يک مطالعه اي در برزيل، خانم هايي که 3 عدد سيب کوچک به غذاي روزانه شان اضافه کردند طي 10 هفته بدون گرفتن رژيم 2 پوند (حدود 500 گرم) وزن کم کردند. اگرچه ميوه حاوي مواد قندي طبيعي است اما سطح قند خون را بالا نمي برد .

علاوه بر اين ميوه حاوي مقدار فراواني آب و فيبر است و کالري کمي نيز دارد. حتي الامکان روزانه 3 واحد ميوه بخوريد اما هرگز آبميوه هاي پرکالري مصرف نکنيد. در ضمن، ميانگين کالري در هر فنجان ليموي تازه 50، انگور60، توت فرنگي 70 و مرکبات 75 است.

منبع:سلامتیران

[رزیتا]

برای کاهش اشتها چه باید کرد؟



افراد چاق، بیشتر اوقات بدون اینکه واقعاً گرسنه باشند، غذا می خورند. در حقیقت اشتهای آنها کاذب است، نه واقعی.
در اینجا به7 نكته درباره ی شناخت اشتهای طبیعی و واقعی و کاهش اشتهای کاذب اشاره می کنیم که با استفاده از آنها می توانید روش مناسبی را برای خوردن غذاها در پیش بگیرید و از پُرخوری ودر نتیجه چاقی جلوگیری کنید.

1- تفاوت بین احساس واقعی گرسنگی و احساس کاذب گرسنگی را بشناسید.
وقتی غذا یا هر خوراكی دیگری در دسترس شما قرار می گیرد، به خودتان اجازه دهید تا گرسنه شوید، چرا كه مقاومت و كنترل در برابر اشتها كار مشكلی برای شما محسوب می شود.

2- سر ساعات معین غذا بخورید تا متابولیسم بدنتان تنظیم شود.
این مسئله كه سعی كنید وعده های غذایی خود را منظم كنید، نكته مهمی است. عادت کنید بین وعده های غذایی چیزی نخورید، زیرا گرسنگی واقعی شما زمانی ایجاد می شود كه بین وعده های غذایی تان هیچ چیز دیگری نخورید. اما بیشتر اوقات چیزهایی پیدا می شود كه بیشتر از خود غذای اصلی، احساس و اشتهای شما را برای خوردن، تحریك می كند.
مواد غذایی را از دسترستان خارج کنید. مثلا در بین وعده های غذایی، روی میزتان مواد خوراكی نگذارید.

3- به غذا خوردن خود توجه داشته باشید.
در هنگام غذا خوردن، حواستان را متمركز کنید. بهتر است هنگام خوردن پشت یك میز بنشینید و از غذایتان لذت ببرید تا اینكه آن را داخل یك سینی قرار داده و روی زانوهایتان بگذارید و مقابل تلویزیون مشغول غذا خوردن شوید. اگر روی غذا خوردن خود تمركز نداشته باشید، پیام سیر شدن را برای مغز خود نمی فرستید و بیش از حد می خورید و چاق می شوید. باید هنگام غذا خوردن، برای خودتان یادآوری كنید كه سیر شده اید.

4- آهسته غذا بخورید.
بعد از 15 دقیقه، مغز پیام سیر شدن را به معده شما می رساند و شما دست از غذا خوردن می كشید. بنابراین اگر سریع غذا بخورید، معده شما قبل از اینكه مغز از سیر شدن اطلاعی پیدا كند، پُر می شود. در آخر متوجه می شوید كه زیاد خورده اید. پس چاق می شوید. بنابراین غذا را آهسته بخورید و هر لقمه را با دقت و به طور كامل در دهانتان بجوید.

5- از وسوسه ها بپرهیزید.
اگر فكر می كنید توانایی مقاومت در برابر خریدن و خوردن مواد غذایی را ندارید، خودتان به سوپرماركت نروید و خرید را به فرد دیگری محوّل کنید. مواد غذایی را از دسترستان خارج کنید. مثلا در بین وعده های غذایی، روی میزتان مواد خوراكی نگذارید. اگر می دانید كه خوراكی ها را می خورید آنها را در یخچال، فریزر و یا جاهای دیگری قرار دهید.
بعد از 15 دقیقه، مغز پیام سیر شدن را به معده شما می رساند و شما دست از غذا خوردن می كشید. بنابراین اگر سریع غذا بخورید، معده شما قبل از اینكه مغز از سیر شدن اطلاعی پیدا كند، پُر می شود.

6- یاد بگیرید كه سلامتی خود را با شیوه ی صحیح غذا خوردن بدست آورید.
اشتهایتان را كم كنید. همچنین مقدار غذاهای خود را در هر وعده غذایی كم كنید. اگر در مورد انواع غذاها ولع و تمایل دارید، سعی كنید آنها را نادیده بگیرید. اگر غذا خوردنتان را تغییر دهید، غذایتان بیشتر می شود. تعداد زیادی از مردم با ولع غذا می خورند، آنها به تمایلات گوناگون غذایی پاسخ مثبت می دهند و هیچ توجهی به نیازهای بدنشان ندارند. بنابراین سلامت غذایی نداشته و چاق می شوند.

7- با توجه و آگاهی برنامه غذای خود را تغییر دهید.
مطالعات نشان داده كسانی كه از چگونگی تغییر عادات غذایی خود را آگاهی دارند و وعده های غذایی شان را با دقت برمی گزینند، دارای تغذیه سالمی هستند.
موفق باشید

[رزیتا]

14 میان وعده غذایی که چاق نمیکنند!

میان وعده های غذایی نقش تعیین کننده ای در روند چاقی و یا لاغری شما دارند و باید با دفت آنها را انتخاب کنید .به توصیه های ما توجه نمایید:
میان وعده های غذایی نقش تعیین کننده ای در روند چاقی و یا لاغری شما دارند و باید با دفت آنها را انتخاب کنید .به توصیه های ما توجه نمایید:

1. از یک هندوانه یا انگور یخی به جای بستنی لذت ببرید.
2. فالوده میوه ای خود را مخلوطی از ماست بدون چربی و شیر کم چربی و میوه های تازه به جای بستنی درست کنید.
3. 1 فنجان انگور، خربزه یا توت به جای انواع ژله انتخاب کنید.
4. چیبس یا چوب شور خود را به مقدار کم به اندازه یک فنجان مصرف کنید.
5. به جای انواع چیبس از انواع سبزی های تازه استفاده کنید.
6. سعی کنید از چیبسهای تنوری به جای نوع معمول آن استفاده کنید.
7. از میوه های کنسرو شده یا در آب یا آب میوه های معمولی آن، به جای شربت آن لذت ببرید.
8. به اندازه یک توپ تنیس سیب یا هلو یا پرتقال و ... به جای اندازه بزرگ آن مصرف کنید.
9. خوراکتان را سعی کنید به اندازه یک فنجان و همراه با سبزیهای تازه میل کنید.
10. میوه، ماست بدون چربی و سبزیجات را حتماً میل کنید.
11. سعی کنید 2/1 فنجان میوه تازه به جای میوه خشک استفاده کنید.
12. بجای بستنی از میوه های یخ زده مثل موز یخ زده استفاده کنید.
13. کمتر از یک مشت آجیل مصرف کنید.
14. میل خود به شکلات را با یک مربع کوچک از شکلات خالص یا ترافل ارضا کنید به جای خوردن یک تکه کامل شکلات شیرین.
سیمرغ

[behnam5555]

میخواهید چربی شکمتان آب شود؟

تحقيقات نشان مي دهد زناني که در هفته حداقل 2 بار، از اين خوراکي مي خورند کمتر شاهد اضافه وزن خواهند بود.
اگر مي خواهيد از شر اضافه وزن و چربي شکمتان خلاص شويد گردو، بادام زميني، پسته، بادام و ديگر انواع آجيل را مصرف کنيد.

اليزابت سومر، کارشناس تغذيه مي گويد:
مغزها سرشار از دو ترکيب فيبر و پروتئين هستند که اين دو، کليد اصلي کاهش وزن محسوب مي شوند.
وي مي گويد من هميشه در کيفم و يا روي ميز کارم مقداري آجيل مي گذارم و به عنوان يک ميان وعده سبک از آن ها استفاده مي کنم و با اينکار مي توانم از ساعت 6:30 که از سر کار برمي گردم تا ساعت 8 که شام حاضر مي شود هله هوله ديگري نخورم و تا حدي رفع گرسنگي کنم.

مغزها ميان وعده هاي فوق االعاده اي هستند که نه تنها باعث افزايش وزن نمي شوند بلکه به مقدار قابل توجهي باعث از دست دادن وزن مي شوند.

از خواص اين ميان وعده فوق العاده مي توان به موارد زير اشاره کرد:

• موجب کاهش سريع وزن مي شوند.
طي نتايج حاصله از تحقيقات در دانشگاه لوما ليندا، افرادي که هر روز بادام مصرف مي کنند نسبت به کساني که از اين ماده غذايي مصرف نمي کنند، 62 درصد از وزن و 56 درصد از چربي خود را بيشتر از دست مي دهند و اين مورد به خاطر وجود فيبر درون مغزها است که مانع جذب چربي به بدن مي شوند. اين نوع آجيل همچنين داراي مقادير زيادي آلفالينولئيک است به سوخت و ساز چربي ها شتاب مي دهد.

سعي کنيد روزانه 35 گرم بادام بوداده يا خام مصرف کنيد.

• باعث کوچک شدن شکم مي شوند.

انواع آجيل با وجود چربي هاي اشباع نشده در خود مي توانند از تجمع چربي هاي زائد درشکم پيشگيري کنند.

• موجب افزايش انرژي مي شوند.

گردو، بادام و بادام زميني سرشار از چربي هاي انرژي زا، فيبر و پروتئين هستند. هميشه مقداري از آن ها همراه خود داشته باشيد.

• باعث تقويت قلب هستند.
مصرف حدود 30 گرم آجيل در روز مي تواند تا 39 درصد احتمال خطر ابتلا به حملات قلبي را کاهش دهد.
• احتمال ابتلا به سرطان را در شما کاهش مي دهند.
• موها را شفاف مي کنند.
• به خاطر دارا بودن ويتامين E باعث شادابي و جواني پوست مي شوند.