بازگشت   پی سی سیتی > تالار علمی - آموزشی و دانشکده سایت > پزشکی بهداشتی و درمان > تغذیه

تغذیه مسائل مربوط به علم تغذیه

پاسخ
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
  #61  
قدیمی 03-08-2012
SonBol آواتار ها
SonBol SonBol آنلاین نیست.
معاونت

 
تاریخ عضویت: Aug 2007
محل سکونت: یه غربت پر خاطره
نوشته ها: 11,775
سپاسها: : 521

1,688 سپاس در 686 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض

آیا می دانید سس مایونز به دلیل ترکیب خاصی که دارد در کنفرانسهای علمی به عنوان سم کبد معرفی می شود؟

آیا می دانید ساندیسها, نوشابه ها, بیسکویتها, کیکها و... با قندهای مصنوعی چون ساخارین که 1000 برابر شیرین تر از قند معمولی است ساخته می شود که دشمن کبد و کلیه می باشد؟

آیا می دانید رنگهای افزودنی در نوشابه ها, ساندیس ها, کیکها, آدامسها و ... همه سرطان زا هستند؟

آیا می دانید قیمت روغن مایع مثل آفتابگردان اگر واقعی باشد حدود 12 الی 15 هزار تومان خواهد بود ولی الان در بازار 900 الی 800 تومان است که از یک کیلو تخم آفتابگردان ارزانتر است؟

آیا می دانید بیشتر محتوای روغن های مایع از پارافین خوراکی که محصول پالایشگاهای نفت است درست شده است که کلسترول خون را افزوده موجب چربی خون و... می شود که کشنده است؟

آیا می دانید در اکثر کارخانه های آبلیموهای صنعتی حتی یک عدد لیمو هم وارد نمی شود و آب لیمو صنعتی از (( آب کاه)) بعلاوه برخی اسانسها و جوهر نمک تولید می شود که همین امر موجب ته نشین نشدن محتوای آب لیمو می باشد؟

آیا می دانید کره گیاهی دروغی بیش نیست و با مواد پایه ای نفت و در برخی کشورها فضولات انسانی تولید می شود و موجب تشکیل پلاک اتروم در عروق کرونر قلب و بیماری های ایسکمیک قلبی می شود و شعار ((کره مارگارین(گیاهی)دوست قلب شما)) فریب افکارعمومیست.
آیا می دانید مواد قندی موجود در نوشابه ها موجب پوسیدگی دندانها می شود (دندان شکسته داخل نوشابه پس از 7 ساعت حل می شود)؟

آیا می دانید سس مایونز از همه غذاها مضرتر برای صدمه به پوست و جوش صورت است؟

آیا می دانید پنیرپفک اغلب پنیر تلخ( پنیر فاسد) و گندیده تاریخ مصرف گذشته می باشد چسبندگی پفک براساس تحقیقات تا 7 بار مسواک هم تمیز نمی شود و موجب بی اشتهایی میشود و آمار مصرف پفک در ایران روزانه هر نفر 2 عدد می باشد؟

… اما چه کنیم؟
بهترین غذا آبگوشت با گوشت گوسفند است.

بهترین روغن, روغن حیوانی است. روغن کنجد و زیتون هم بهترین روغن گیاهیست.

بهترین ناننانهاي سبوس دار است مثل نان سنگک.

بهترین نوشابه سکنجبین است که ترکیب مقداری عسل سرکه و ... می باشد بیش از صد نوع چای هم اکنون در کشور ما موجود است که متناسب با مزاجها مصرف انواع آنها توصیه می شود مثل( چای کوهی, گل گاو زبان, سنبل الطیب, گزنه, زنجبیل, گل نسترن, پونه, بابونه, دارچین, آویشن, استخودوس,...) همراه کمی نبات بجای قند وشکر استفاده ازخرما, ارده شیره انواع میوه ها کشمش, توت خشک, عسل بسیار بجاست.

بهترین ظرف که هم کمبودهای خون بدن را جبران کرده و هم موجب میکروب زدائی از غذا می شود ظرف سنگی و مسی می باشد.

بهترین تنقلات آجیل های طبیعی هستند که به جهت طبع گرمشان بسیار مفید می باشند( مصرف آجیل ها جزء فرهنگ عمومی بوده است).

غذاهای خورشی سنتی, غذاهای سرخ نشده، سبزی خوردن بویژه نعنا بجای سالادهای امروزی, لبنیات پرچرب و دست نخورده(شیر و لبنیات باید جوشانده شود) حبوبات بخصوص نخود( اگر خیس شده و آب آن بدور ریخته شود موجب نفخ نمی شود) سس دست ساز طبیعی(مخلوط تخم مرغ وسرکه) بطور تازه قابل استفاده است.

کلیه غذاهای طبیعی بطور تازه استفاده شود از خوردن میوه در غیر فصل آن خودداری شود.
ضمناً عمده میوه در محل جغرافیای رویش طبیعی آن مفیدتر است.
پوست میوه ها بعنوان ماسک جهت نرمی و زیبایی پوست بسیار مفید است میو ها و سبزیجات هرچه بیشتر در معرض نور خورشید قرار بگیرند مفیدترند.
فقط سنگ نمک و پودر آن, نمک سالم و قابل استفاده هستند.
استفاده از چوب مسواک(بنام چوب اراک) بعد از خلال دندان بهترین مسواک و ضدعفونی کننده طبیعی و مالش دهنده لثه ها خواهند بود.

__________________
پاسخ با نقل قول
جای تبلیغات شما اینجا خالیست با ما تماس بگیرید




  #62  
قدیمی 03-14-2012
prinstonp prinstonp آنلاین نیست.
کاربر عادی
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
نوشته ها: 80
سپاسها: : 0

46 سپاس در 30 نوشته ایشان در یکماه اخیر
جدید مقابله با خواب آلودگی بدون نیاز به قهوه


مقابله با خواب آلودگی بدون نیاز به قهوه



- همشهری آنلاین:
میلیون‌ها نفر از مردم دنیا روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه آغاز می‌کنند تا بتوانند در طول روز سرحال و هوشیار بمانند و دچار خواب آلودگی نشوند.
به گزارش سرویس سلامت ایسنا، حتی بیشتر افراد در ساعات کاری نیز به طور مداوم مقادیر مشخصی کاپوچینو یا قهوه اسپرسو مصرف می‌کنند تا سطح انرژی خود را با کمک کافئین موجود در این نوشیدنی‌ها افزایش داده و دچار سستی و کسالت نشوند. هرچند کافئین از این نظر مزایایی دارد اما در عین حال در صورت مصرف مداوم عوارض جانبی نیز بر جای می‌گذارد.
به گزارش سایت اینترنتی هلت می آپ، مصرف مداوم کافئین موجب بالا رفتن فشار خون و ضربان نامنظم یا تپش قلب می‌شود. بعلاوه اعتیاد اندک به محرک موجود در قهوه نیز ممکن است باعث کاهش اثر ضدخواب آلودگی آن شود.
در این مقاله یک رژیم غذایی روزانه سالم و موثر پیشنهاد شده که به شما کمک می‌کند بدون نیاز به نوشیدن قهوه سرحال و هوشیار بمانید و کمتر دچار سستی و خواب آلودگی شوید. در این رژیم غذایی توصیه می‌شود: تقسیم وعده‌های غذایی به دفعات بیشتر اما با حجم غذایی کمتر در طول روز که ضمن تامین ویتامین‌ها و املاح ضروری برای بدن موجب می‌شود سطح انرژی نیز بالا برود.
کارشناسان پزشکی معتقدند که وعده‌های غذایی کم اما با حجم غذایی زیاد و با فاصله‌های زمانی زیاد از هم باعث تغییرات ناگهانی در قند خون می‌شود که فاکتور تعیین کننده در سطح انرژی بدن است. بنابراین توصیه می‌شود وعده‌های غذایی خود را به تعداد بیشتر اما با مقدار کمتر تقسیم کنید تا هم به راحتی قابل هضم باشد و هم قند خون را در حد طبیعی و متعادل نگه دارد.
از مصرف مکرر گوشت پرهیز کنید چون بدن برای اینکه بتواند فرآورده‌های گوشتی را هضم کند به انرژی بیشتری نیاز دارد در حالی که سبزیجات و میوه‌جات اینگونه نیستند. گوشت حاوی پروتئین و چربی بالایی است که هضم آن را دشوارتر می‌سازد بعلاوه وجود آفت‌کش‌ها و هورمون‌های خاص در گوشت می‌تواند روی سطح انرژی بدن تاثیر بگذارد. البته این امر به معنی حذف گوشت از رژیم غذایی نیست بلکه باید تعادل مناسبی در میزان گوشت موجود در برنامه غذایی روزانه ایجاد شود.
اشتیاق زیاد خود را برای خوردن میان وعده‌های شیرین و قندی در هنگام عصر کنترل کنید. معمولا در ساعات عصر و بعدازظهر بدن دچار افت قند می‌شود و همین امر ولع شدیدی به خوردن مواد شیرین در انسان ایجاد می‌کند. سعی کنید در این مواقع اشتیاق شدید خود را کنترل کرده و از مواد غذایی متعادل و کم شیرینی استفاده کنید چون خوردن مواد قندی موجب افت شدید انرژی می شود.
از غلات سبوس‌دار بیشتر استفاده کنید. اغلب ما فکر می‌کنیم با نوشیدن قهوه و نوشابه‌های کافئین دار می‌توانیم انرژی خود را در سطح بالایی نگه داریم اما همیشه به خاطر داشته باشید این افزایش ناگهانی سطح انرژی ناگهان هم افت می‌کند. در عوض غلات سبوس‌دار راه نجات شما برای این منظور هستند. این مواد غذایی به شما امکان می‌دهند که در طول روز به منبع مداوم و متعادل انرژی دسترسی داشته باشید.
آب به اندازه کافی بنوشید. بیش از دو سوم حجم بدن انسان را آب تشکیل می‌دهد. بعلاوه بدن ما برای انجام فعالیت‌های اصلی مثل تنظیم دمای بدن و جلوگیری از یبوست به آب نیاز دارد. بنابراین مصرف مقدار کافی آب در طول روز ضروری است. به طور کلی مصرف 8 لیوان آب در روز توصیه می‌شود که البته می‌توانید مقدار قابل توجهی از آن را از مایعات دیگر و مواد خوراکی آبدار بدست آورید. البته نوشیدنی‌های کافئین دار مثل قهوه برای این منظور توصیه نمی‌شود چون آب بدن را کاهش می‌دهند.
با معده خالی میوه بخورید. این کار تاثیر چشمگیری در کاهش خواب آلودگی و افزایش سریع سطح انرژی بدن دارد. هم چنین مصرف میوه‌های غیر اسیدی برای بالا بردن سطح انرژی بدن توصیه می‌شود.

منبع: همشهری آنلاین
پاسخ با نقل قول
  #63  
قدیمی 03-15-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض با میوه و سبزیجات بر جذابیت خود بیافزایید

با میوه و سبزیجات بر جذابیت خود بیافزایید


تهران- یافته های دانشمندان حاكی از آن است كه مصرف میوه و سبزیجات در مدت فقط چند هفته می تواند رنگ پوست را بهتر كند.





به گزارش دیلی میل، محققان دانشگاه 'سن اندروز' با بررسی تغذیه 35 نفر دریافتند كه پوست كسانی كه سبزیجات بیشتری می خورند رنگ بیشتری دارد.

تحقیقات پیشین نشان داده بود این تغییرات ممكن است جذابیت فرد را افزایش دهد.

گروهی از دانشمندان می گویند این مطالعه ممكن است كاملا نشان دهنده ارتباط میان تغذیه و ظاهر انسان نباشد.

نتایج این تحقیقات در نشریه 'پلاس وان' چاپ شده است.

پیش از این مشخص شده بود كه رنگ دانه های زرد و قرمز موسوم به 'كاروتنوید' كه در بسیاری از انواع میوه و سبزیجات یافت می شود می تواند بر رنگ پوست اثر بگذارد.

اكنون دانشمندان سن اندروز طی شش هفته به مطالعه 35 دانشجو كه بیشتر آنها سفیدپوست بودند پرداختند و میزان مصرف میوه و سبزیجات توسط آنها را بررسی كردند.

در این مدت رنگ پوست آنها زیر نظر گرفته شد.

نتیجه حاكی بود كه تغییرات در مصرف میوه و سبزیجات ممكن است به تغییرات در رنگ پوست مرتبط باشد، به طوری كه مصرف بیشتر آنها به عمیق تر شدن رنگ قرمز و زرد پوست كمك كند.

تحقیقات قبلی همین گروه نشان داده بود كه ارتباطی میان جذابیت ظاهری صورت و تغییرات حتی ناچیز در رنگ پوست وجود دارد.

این محققان می گویند ممكن است كه حتی تغییرات ناچیزتر در تغذیه بتواند فواید محسوسی بر رنگ پوست به جا بگذارد.

با این حال از نظر آنها این تاثیر در افراد مسن ممكن است متفاوت باشد و اینكه تحقیقات بیشتری در مورد داوطلبان غیرسفیدپوست لازم است.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
  #64  
قدیمی 03-15-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض برنامه غذایی ایام نوروز متعادل و متنوع از تمام گروه هایی غذایی باشد

كارشناسان ارشد تغذیه:

برنامه غذایی ایام نوروز متعادل و متنوع از تمام گروه هایی غذایی باشد


تهران -كارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت : تغذیه صحیح و متناسب یكی از بحثهای اساسی و مهم در ایام نوروز و تعطیلات به شمار می آید در ایام نوروز بهتر است برنامه غذایی مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از تمام گروه های غذایی استفاده شود .





'شهرزاد محمدیان 'در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا افزود :افراد در ایام نوروز به دلیل رفت و آمد و یا مسافرت ، اهمیت زیادی به غذای مصرفی خود نمی دهند وبا تغذیه نادرست و غیرمتعادل و زیاده روی در مصرف آجیل و شیرنی و همچنین عدم انجام فعالیتهای ورزشی در معرض بیماری دیابت ، چربی خون، فشار خون، خرابی دندان ها و چاقی هستند .

وی اظهار داشت : بررسیهای انجام شده نشان می دهد كه بیماریهای مزمن از جمله چاقی، دیابت، بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان ناشی از روش نادرست زندگی مثل تغذیه ناصحیح، عادات غیربهداشتی، عدم فعالیت بدنی است حاصل می شود .

محمدیان با اشاره به اینكه درایام نوروز سعی كنید مصرف آجیل و مغزها به عنوان میان وعده و در مقدار متعادل مصرف نمایید ادامه داد:در این روزها می توان حجم مواد غذایی را در هر وعده اصلی كاهش داد و به ویژه شام را بسیار مختصر میل كرد و به دریافت مقادیر مناسب لبنیات دقت نمایید و روزانه متناسب با نیاز بدنتان حدود دو تا سه لیوان شیر یا ماست استفاده كرد .

به گفته وی صبحانه یكی از مهمترین وعده های غذایی است كه برای سلامت و تندرستی افراد اهمیت خاصی دارد اظهار داشت : درمصرف شیرینی و شكلات در ایام میانه روی كنیدچراكه زیاده روی این مواد منجر به مشكلات گوارشی و همچنین افزایش انرژی دریافتی و در نتیجه اضافه وزن خواهد شد .

كارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت :افرادی كه به قند خون و یا چربی خون بالا هستند زیاده روی در مصرف شیرینی و شكلات برای افرادی كه به قند خون و یا چربی خون بالا مبتلا هستند باعث اختلال در وضعیت سلامتی آنان خواهد شد . والدین همچنین مراقب فرزندان خود باشند تا در تعطیلات با مصرف بیش از حد تنقلات، شیرینی و شكلات از وعده های اصلی غذا محروم نشوند.

وی خاطر نشان كرد: از مصرف زیاد چای و قهوه پرهیز كنید و از میوه، سبزی، سالاد، حبوبات و سایر مواد غذایی حاوی فیبر استفاده ‌نمایید .مواد حاوی فیبر، باعث پیشگیری از یبوست و كاهش چربی‌های نامطلوب خون و تنظیم تعادل فشار خون می‌شوند و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان به‌خصوص سرطان كولون(روده بزرگ) موثرند.

محمدیان افزود :یه منظورشادابی بدن و حفظ سلامت و پیشگیری از بروز چاقی یبوست و افزایش چربی‌های نامطلوب خون به اندازه مناسب تحرك بدنی و و پیاده‌ روی ورزش داشته باشید.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
  #65  
قدیمی 03-15-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض سمی كشنده بنام گوشت قرمز

سمی كشنده بنام گوشت قرمز


نیویورك – نتایج یك تحقیقات 28 ساله در دانشگاه هاروارد نشان می دهد كه مصرف زیاد گوشت قرمز خطر مرگ و انواع بیمارهای كشنده از جمله سكته قبلی و مغزی را چند برابر می كند.





به گزارش شبكه خبری سی.ان.ان. نتایج منتشر شده یك تحقیقات طولانی در دانشگاه هاروارد كه بر روی 37 هزار و 600 مرد و 84 هزار و 400 زن انجام شده نشان می دهد كه مصرف زیاد و همیشگی گوشت قرمز به عنوان یك سم كشنده تلقی می شود.

نارسایی ، سكته و حمله قلبی ، سرطان ، مرض قند، كلسترول و چربی خون از جمله بیماری هایی هستند كه نتیجه مستقیم استفاده زیاد از گوشت قرمز است.

پروفسور فرانك هو استاد اسیائی الاصل بخش بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد این پژوهش و بررسی را هدایت می كند.

به گفته پروفسور هو از این عده تاكنون حدود 24 هزار نفر فوت شدند كه علت مرگ شش هزار نفر از آنان نارسایی گزارش شده است .

یافته های این پژوهش حاكی از ان است كه مصرف روزانه گوشت قرمز به حالت گوشت خام 13 درصد و به حالت محصولات فرآوری شده مانند كالباس ، سوسیس و همبرگر 20 درصد احتمال مرگ را افزایش می دهد.

همچنین بر اساس این تحقیقات مصرف خشكبار 19 درصد ، گوشت مرغ ، طیور، غله و سبزیجات 14 درصد و حبوبات و لبنیات 10 درصد طول عمر انسان را افزایش می دهند.

براساس یافته های گزارش براثر استفاده از نتایج این تحقیق به متوسط عمر 3/9 درصد مردان و 6/7 درصد زنانی كه در این پژوهش مشاركت داشته اند، افزوده شده است.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
  #66  
قدیمی 03-16-2012
mohammad.90 آواتار ها
mohammad.90 mohammad.90 آنلاین نیست.
مدیر بخش ورزش
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
محل سکونت: شیراز
نوشته ها: 3,335
سپاسها: : 7,242

6,424 سپاس در 3,063 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض برای تقویت مغز لبنیات بخورید

برای تقویت مغز لبنیات بخورید

افرادی که به طور مداوم از محصولات لبنی مثل شیر، کره، پنیر و ماست استفاده می‌کنند در تست‌های ذهنی امتیازات بیشتری کسب می‌کنند و توانایی‌های ذهنی و هوشی آن‌ها به مراتب بیشتر از اشخاصی است که خیلی کم لبنیات می‌خورند و یا هرگز از این خوردنی‌ها مصرف نمی‌کنند.
ایسنا: هرچند اغلب اوقات تصور می‌شود که مصرف لبنیات به دلیل پیشگیری از چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی باید محدود شود اما در یک آزمایش جدید معلوم شد که مصرف این گروه از مواد غذایی برای تقویت مغز و باهوش‌تر شدن، ضروری است.

این مطالعه با همکاری متخصصان امریکایی و استرالیایی روی ۱۰۰۰ فرد بالغ انجام گرفت. نتایج بررسی‌ها تایید کرد افرادی که به طور مداوم از محصولات لبنی مثل شیر، کره، پنیر و ماست استفاده می‌کنند در تست‌های ذهنی امتیازات بیشتری کسب می‌کنند و توانایی‌های ذهنی و هوشی آن‌ها به مراتب بیشتر از اشخاصی است که خیلی کم لبنیات می‌خورند و یا هرگز از این خوردنی‌ها مصرف نمی‌کنند.

این متخصصان دریافتند چربی‌های مفید موجود در این محصولات از تحلیل رفتن بافت مغز که آغاز بیماری آلزایمر است، جلوگیری می‌کنند.

تاکنون مطالعات روی بافت مغز ثابت کرده است که فعالیت‌های ذهنی ما وابستگی شدیدی به ذخیره مناسب چربی‌های مفید در بدنمان دارد. ۶۰ درصد مغز ما را چربی تشکیل می‌دهد و ۷۰ درصد از غلاف میلین موجود در اطراف رشته‌های عصبی از چربی است. چربی این غلاف باید مداوم جایگزین شود و به همین خاطر مغز به ذخیره مناسب چربی نیازمند است تا بهتر فعالیت کند.
__________________
ای بنده تو سخت بی وفایی ،
از لطف به سوی ما نیایی

هرگه که ترا دهیم دردی ،
نالان شوی و به سویم ایی

هر دم که ترا دهم شفایی ،
یاغی شوی و دگر نیایی . . .
ای بنده تو سخت بیوفایی ...
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از mohammad.90 به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
  #67  
قدیمی 03-18-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض برنج سفید خطر ابتلاء به دیابت را افزایش می‌دهد

برنج سفید خطر ابتلاء به دیابت را افزایش می‌دهد


تهران – پژوهشگران دانشگاه هاروارد بر این باورند كه مصرف منظم برنج سفید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهد.





به گزارش 'هلث' با مصرف هر 160 گرم برنج سفید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 یازده درصد افزایش می یابد.

شاخص قند خون این ماده غذایی بسیار بالاست و در بدن به محض هضم تبدیل به قند می‌شود.

در مقایسه با برنج قهوه‌ای، برنج سفید از فیبر، ویتامین و منیزیم پایین‌تری برخوردار است.

سطح پایین ماده مغذی برنج سفید امكان پیشرفت بیماری‌های مختلف را افزایش می‌دهد.

مصرف غلات حاوی سبوس و مواد غذایی فیبردار به جای برنج سفید توصیه شده است.

پزشكان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌كنند كه از مصرف برنج سفید و چربی اجتناب كنند و با انجام تمرینات منظم ورزشی این بیماری را تحت كنترل قرار دهند.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
  #68  
قدیمی 03-20-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض مارچوبه منبع پتاسیم است

مارچوبه منبع پتاسیم است


تهران - مارچوبه منبع عالی پتاسیم است، در این گیاه تركیبی از پتاسیم و نوعی اسید آمینه وجود دارد كه ادرار آور است و در نتیجه كمك می كند آب اضافه بدن دفع شود.





'مارچوبه' گیاهی است علفی و چند ساله كه ارتفاع آن تا چند متر می رسد و دارای شاخه های نسبتا چوبی و صاف است.

مارچوبه بطور وحشی در اكثر نقاط دنیا می روید؛ برگ های آن فلسی شكل است كه از كنار آنها شاخه هایی باریك و دراز و سبز رنگ به صورت دسته های 3 تا 8 تایی خارج می شود.

به دلیل زیبا بودن این گیاه آن را در باغچه ها می كارند و در اوایل پائیز می چینند.

این گیاه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی هایی وجود دارد كه مارچوبه را نشان می دهد.

مارچوبه دارای تركیبات شیمیایی آسپاراژین، كونی فرین، اینوزیت، تانن، اسدی گالیك، آسپاراگوز و اسید سوكسی نیك است. دانه آن دارای 15 درصد مواد روغنی است. این روغن زرد مایل به قرمز است.


خواص دارویی
................
این گیاه ادرارآور و دارای خواص زیادی است: خوردن آن دید چشم را تقویت می‌كند، ضعف مثانه را برطرف كرده و برای تقویت قلب مفید است. مارچوبه همچنین ملین است و یبوست را برطرف می‌كند و تب بری قوی است.

این گیاه به علت داشتن كلروفیل خون ساز است و كسانی كه كم خون هستند باید از آن استفاده كنند و به ساختن گلبول‌های قرمز خون نیز كمك می‌كند.

مارچوبه منبع عالی پتاسیم است. در این گیاه تركیبی از پتاسیم و نوعی اسید آمینه وجود دارد كه اثری مدر دارد و در نتیجه كمك می كند آب اضافه بدن دفع شود.

مصرف مارچوبه مانع از ریزش مو می شود. خاصیت ضدالتهابی دارد و بنابراین برای درمان آسم، آرتریت و روماتیسم مفید است. مخلوطی از مارچوبه و عسل برای تقویت قلب مفید است.

مارچوبه دارای اینولین نوعی كربوهیدرات است كه برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

وجود این نوع كربوهیدرات در روده باعث رشد باكتری های مفید مانند «لاكتوباسیلی» و «بیفیدو باكتریا» می شود.

مارچوبه سرشار از ویتامین C است كه برای تولید و حفظ كلاژن بدن ضروری است.

فیبر موجود در این گیاه مانع از بروز یبوست می شود. از مارچوبه برای درمان واریس استفاده می شود.

مارچوبه به عنوان آنتی اكسیدان برای درمان سرطان، آب مروارید و ناراحتی چشمی موثر است. قند خون را كنترل می كند و برای بیماران دیابتی مفید است و با افسردگی مقابله می كند و به سم زدایی بدن كمك می كند.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
  #69  
قدیمی 03-20-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض ایام نوروز در مصرف آجیل صرفه جویی كنید

ایام نوروز در مصرف آجیل صرفه جویی كنید


قم - یك متخصص تغذیه و عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه كشور گفت: بدلیل چربی بالای مغزدانه ها در ایام نوروز، برای حفظ سلامت باید در مصرف آجیل صرفه جویی كرد.





دكتر'نسرین امیدوار' روز یكشنبه در گفت وگو با ایرنا افزود: مغزدانه ها از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردارند، با این حال، آجیل ها عموما در هرم غذایی علم تغذیه جزو گروه غذاهای متفرقه قرار می گیرند كه توصیه می شود در مصرف آنها صرفه جویی شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی تهران گفت: بدلیل بالابودن چربی موجود در مغزدانه ها، مقدار انرژی تولیدی آنها در بدن زیاد است، بگونه ای كه هر یكصد گرم مغزدانه بین300 تا 600 كیلو كالری انرژی تولید می كند.

امیدوار بیان داشت:خانم بزرگسالی با سایز بدنی متوسط و فعالیت اداری(یا خانه داری) كه در روز(بسته به قد و وزن و سن) به 2000-1700 كیلوكالری انرژی نیاز دارد، با خوردن فقط 200 گرم مغزدانه، نزدیك نیمی از انرژی روزانه اش را دریافت می كند.

وی گفت: چنانچه این خانم در مراسم مهمانی شب عید میوه و غذای مفصلی نیز میل كند، مقدار انرژی دریافتی اش ممكن است بسیار بیش از نیازش شود، به این ترتیب دلیل افزایش وزن برخی افراد پس از پایان تعطیلات عید، بخوبی روشن می شود.

وی گفت:مصرف برخی مغزدانه ها در عده بسیار كمی از افراد می تواند ایجاد حساسیت كند كه در این صورت به ناچار مصرف مغزدانه ایجاد كننده حساسیت باید متوقف شود.

امیدوار افزود: در بین آجیل ها، بادام زمینی و سپس بادام برزیلی بیشترین احتمال ایجاد حساسیت را دارد.

وی خاطرنشان كرد: مصرف مقدار كمی از این مواد در حد توصیه متخصص تغذیه، به سلامت كمك می كند ولی مصرف بیش از اندازه آن به هیچوجه توصیه نمی شود.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از رزیتا به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
  #70  
قدیمی 03-27-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض كشمش و سویا موجب كاهش فشار خون می شوند

كشمش و سویا موجب كاهش فشار خون می شوند


تهران- دانشمندان می گویند مصرف كشمش و سویا فشار خون را پایین می آورد.





به گزارش دیلی میل، خوردن روزانه سه بار كشمش می تواند به افرادی كه دچار پرفشاری خون هستند ، كمك كند در چند هفته فشار خونشان را پایین بیاورند.

نتایج تحقیقات دانشمندان آمریكایی در كنفرانس قلب آمریكا ارایه شد.

این مطالعه نخستین بررسی رسمی فواید كشمش بر روی فشار خون است .

محققان هنوز به طور دقیق نمی دانند چرا كشمش از چنین عملكرد موثری برخوردار است اما بر این باورند كه احتمالا میزان زیاد پتاسیم در این خشكبار عامل این تاثیر است. پتاسیم موجب كاهش فشار خون می شود.

همچنین كشمش منبع خوبی از آنتی آكسیدان است كه وضعیت زیست شیمیایی رگهای خونی را تغییر می دهد و موجب می شود رگها كمتر دچار سفت شدگی شوند و در نتیجه فشار خون در عروق كاهش یابد.

حدود 60 عدد كشمش حاوی یك گرم فیبر و 212 میلی گرم پتاسیم است. این خشكبار اغلب به عنوان بخشی از رژیم غذایی پرفیبر و كم چربی برای كاهش فشار خون توصیه می شود.

بررسی دیگری نیز نشان داد مصرف روزانه سویا، چای سبز و بادام زمینی نیز موجب كاهش فشار خون می شود.

سویا آنزیم هایی را فعال می كند كه اسید نیتریك تولید می كنند . اسید نیتریك نیز موجب گشادی رگهای خونی و كاهش فشار خون می شود.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
کاربران زیر از رزیتا به خاطر پست مفیدش تشکر کرده اند :
پاسخ


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
اچ تی ام ال غیر فعال می باشد



اکنون ساعت 11:03 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)


سایت دبیرستان وابسته به دانشگاه رازی کرمانشاه: کلیک کنید




  پیدا کردن مطالب قبلی سایت توسط گوگل برای جلوگیری از ارسال تکراری آنها