|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
#1
12-09-2007
|
||||
|
||||
عوارض مرتبط با رژیم غذایی در دوران بارداری
1) حالت تهوع سه ماه اول بارداری، حالت تهوع واستفراغ بخصوص درهنگام صبح شایع تر است . استفراغ و تهوع شدید اوایل بارداری با كمبود حاد انرژی و پروتئین همراه می شود . راهكارهای مناسب برای برطرف كردن آن به قرار زیراست : تازه بودن هوای اتاق ، جلوگیری از هر نوع بو ، خوردن غذاهای سرد، آهسته بلند شدن از رختخواب ، گذاشتن كمی بیسكویت خشك د ردهان قبل از بر خواستن از رختخواب ، مصرف نمودن شش وعده غذا بجای سه وعده ، پرهیز از غذاهای پر چربی و ادویه دار و نفاخ و غذاهای برطرف كننده تهوع؛ آب میوه ، نوشابه گاز دار ، دوغ ، لواشك ، آلو یا آلبالو ، نان خشك و آبلیمو هستند. شما باید دراین مدت از گرسنگی اجتناب كنید و از مصرف آشامیدنی ها با غذا و غذاهای سرخ كرده پرهیز كنید. 2) ترش كردن یا سوزش معده این حالت درماههای آخر پس از صرف غذا ایجاد می شود و راه حل آن افزایش تعداد وعده های غذا ، پوشیدن لباسهای گشاد و آهسته جویدن غذاست . زنان باردار درماههای آخرپس از صرف غذا نباید دراز بكشند. 3) یبوست مشكلات دفعی دراواخر دوره بارداری مشاهده می شود و بیشتر به علت كاهش فعالیت فیزیكی و بزرگ شدن رحم وجنین است . از این رو مصرف مایعات زیاد ، غذاهای غنی از فیبر مثل سبزیجات خام ، میوه های خام و نانها ی سبوس دار (سنگك و جو) و همچنین مصرف آلو ، انجیر و دیگر خشكبار خیس خورده مفید است. همچنین پیاده روی برای برطرف كردن این حالت مؤثر است. بیماری هایی مانند بیماری قند دوران بارداری و فشار خون دوران بارداری امكان دارد بوجود آید كه باید تحت نظر پزشك و متخصص درمان شوند. برنامه غذایی یك مادر باردار  یك مادر باردار باید از كلیه مواد غذایی به میزان مورد نیازش مصرف كند تاهم جنین رشد مناسبی داشته باشد و هم ذخائر بدن مادر تخلیه نشود. اگر مادر بیش از اندازه غذا مصرف كند، چربی های موجود در بدنش زیاد شده و زایمان او سخت تر خواهد بود. پس از زایمان نیز خیلی مشكل تر به وزن پیش از بارداری باز خواهد گشت ویا هیچ گاه به وزن قبل از بارداری باز نخواهد گشت. نمونه برنامه غذایی مناسب یك مادر باردار: نان سنگك یا جو ( سبوس دار) 3 برش + پنیر 30 گرم + عسل یا مربا 2 قاشق مرباخوری + خامه 3 قاشق سو پخوری + شیر كم چربی 1 لیوانصبحانه2 عدد میوه مثل یك سیب ترجیحاً با پوست و یا یك عدد گلابی ، انار، یا یك برش طالبی یا هندوانه و ... + 4 قاشق سوپخوری مخلوط بادام ، بادام زمینی ، فندق ، گردو و ...ساعت 10عدس پلو: گوشت 120 گرم + كته 10 قاشق غذا خوری + عدس پخته یك سوم لیوان + كشمش 1 قاشق غذاخوری + سبزی خوردن یك پیش دستی + ماست كم چربی یك دوم لیوان و مجاز به استفاده از 2 قاشق غذا خوری روغن مایع د رغذا هستید نهار2 عدد میوه تازه یا یك پنجم لیوان آب میوه تازه عصرانهكوكو سیب زمینی : تخم مرغ 1 عدد ( برای مادر باردار) + سیب زمینی 1 عدد متوسط + نان سبوس دار 2 برش+ روغن مایع یك و نیم قاشق غذا خوری برای پخت + ماست كم چربی 1 لیوان + سالاد فصل 1 كاسه (حاوی اسفناج و گوجه و فلفل سبز) شامشیركم چربی 1 لیوان + عسل 4 قاشق مرباخوری قبل از خواب اگر در برنامه ی زیر دقت كنید متوجه می شوید كه كل مواد غذایی كه مادر باردار باید درطول روز مصرف كند چه میزان است. این یك برنامه ی كلی جهت تعیین مقدار دریافت مواد غذایی یك مادر باردار در طی یك روز است. 3 تا 4 لیوان شیر كم چربی120 تا 180 گرم گوشت ( لخم) ، ماكیان و ماهی1 عدد تخم مرغ3 تا 5 لیوان بصورت خام(سبزیجات) سبزی های دارای برگ سبز یا زرد تیره ، پخته یا خام ، سبزیجات نشاسته ای شامل سیب زمینی1 لیوان پخته لوبیا ، عدس و حبوبات دیگر3 تا 4 عدد میوه تازه یا كمپوت با رنگ نارنجی تیره شامل زرد آلو، هلو، طالبی 210 تا 320 گرم درطول روز غلات كامل ، نانهای غنی شده ، غلات صبحانه ، شیرینی های خشك و بیسكویت های سبوس دار این برنامه برای اكثر افراد كافی است ، فقط مادران قد بلند ( بلندتر از 163 سانتیمتر ) نیازشان كمی بیشتر از مقدار ذكر شده است. آنچه مادر بادار نباید مصرف كند: 1) كافئین : نوشیدنی های كافئین دار مانند چای ، قهوه ونوشابه های كوكا با ید به 2 لیوان درروز محدود شوند. زیرا می توانند موجب تولد نوزاد كم وزن تا نوزاد با عوارض عصبی شوند. دم كرده های گیاهی ( مانند چای نعناع و یا گل گاو زبان ) كه اغلب جانشین نوشیدنی های كافئین دار می شوند، گاهی اثرات جانبی مانند حالت تهوع و استفراغ بوجود می آورند كه درزنان باردار باید با احتیاط مصرف شوند. 2) الكل : مصرف الكل درهنگام با رداری با افزایش خطر تولد نوازد كم وزن و یا بروز سندرم الكلی جنین همراه است. 3) شكلات : شكلات علاوه بر اینكه مقداری كمی كافئین دارد ، حاوی تئوبرومید نیز می باشد كه شبیه كافئین است . بنابراین مصرف شكلات باید محدود شود. 4) تركیبات حاوی قند ساده : مواد قندی ساده دراین دوران در حد اعتدال مصرف شوند . باامید سلامتی و تندرستی شما دوستان عزیز عاتکه موسوی- كارشناس تغذیه تبیان
__________________
|
|
#2
12-09-2007
|
||||
|
||||
|
سعي كنيد از خوردن غذاهاي فرآوري شده مانند غذاهاي كنسروي و مخلوط هاي بسته بندي مانند چيپس و پفك و بيسكوييت شور و انواع فرآورده هاي سيب زميني، ذرت و گندم پرهيز كنيد. غالبأ به اين نوع مواد نمك و شكر اضافه مي كنند و به علت سرخ شدن مقدار زيادي هم چربي دارند. ضمنأ حاوي مواد شيميايي مختلفي نيز هستند. مانند طعم دهنده هاي مصنوعي، رنگ هاي مصنوعي و مواد نگهدارنده شيميايي. مواد افزودني كه به مواد اصلي و سازنده آن چيزهايي اضافه شده است، خودداري كنيد.
__________________
|
|
#3
12-09-2007
|
||||
|
||||
|
مطالب قبل در اين بخش، مواد مغذي گوناگوني را به صورت فهرست مطرح كرده اند كه براي رشد طبيعي يك جنين سالم لازم و ضروري است. در ذيل پيشنهادي درباره چگونگي تركيب و مخلوط كردن اين مواد مغذي به صورت وعده هاي غذايي اصلي و غذاهاي حاضري داده شده است كه مي توانيد اين غذاها را براي افراد خانواده آماده كنيد. آماده كردن هيچ يك از آن ها هم سخت و دشوار نيست. ممكن است هميشه وقت يا تمايل نداشته باشيد كه خورش، خوراك يا كباب درست كنيد، اما هنوز هم اين امكان وجود دارد كه خوب غذا بخوريد. برنج، ماكلروني، حبوبات، ماهي، پنير و غذاهاي حاوي تخم مرغ مانند كوكوها، به همراه سبزيجات تازه، سالاد، نان سبوس دار و ميوه هاي تازه، همگي مفيدند و ارزش غذايي زيادي دارند.
چند نمونه غذاي اصلي و حاضري: پيتزاي سه فلفل به همراه پنير پيتزاي خانگي تهيه شده از تكه هاي فلفل دلمه اي، پياز، جعفري و گياهان ادويه اي ديگر، كه كمي در روغن تفت داده شده اند و مقداري پنير پيتزا بر روي آن ها، مي تواند غذاي بسيار خوشمزه اي باشد. اين غذا در مدت 20 تا 25 دقيقه پخته مي شود. •ساندويچ: ساندويچ گوشت مرغ پخته و سالاد، همراه با نان سبوس دار براي ناهار، مي تواند يك غذاي حاضري بسيار خوشمزه كه سريع هم آماده مي شود باشد. • ماكاروني: منبع بسيار مهمي از كربوهيدرات و سلولز است. •ميوه: سعي كنيد هر روز مقداري از ميوه هاي تازه بخوريد. •نان شيريني بروكلي و قارچ: اين نان حاوي كلم بروكلي بخارپز شده و خوراك قارچ است كه مي تواند با پنير پيتزاي كم چربي آماده شود و با ادويه دلخواه سرو گردد. •سالاد كدو: اين سالاد حاوي ماهي دودي، كدوي بخارپز، گريپ فروت و شويد تازه و برگ كاهوي تازه است كه علاوه بر اين كه سريع آماده مي شود، خوشمزه نيز هست. •نان سبوس دار: دوتكه نان سبوس دار تقريباً 4 گرم سلولز در اختيار شما قرار مي دهد.
__________________
|
|
#4
12-09-2007
|
||||
|
||||
|
سبزيجات و سالادها:سبزيجات تازه، كاهو و ديگر مواد مخصوص تهيه سالاد بايد با دقت شسته شوند. حتي اگر آن ها را به صورت بسته بندي از سوپرماركت هم خريداري كنيد، باز هم بايد توسط خودتان شسته شوند، اگر سبزيجات را در خانه پرورش مي دهيد يا از ميدان تره بار كاهو، خيار، گوجه فرنگي و سبزي هاي ديگر را خريداري مي كنيد، در حين چيدن بيا خريدن، خاك و گل هاي چسبيده به آن را جدا كنيد. چرا كه ممكن است آلوده به بيماري عفوني باشند يا آلوده به فضولات حيواناتي مانند گربه.
تصور نكنيد چون در خانه شما گربه وجود ندارد، از آلودگي ها و بيماري هاي عفوني در امان هستيد، زيرا ممكن است گربه اي از خانه همسايه وارد حياط شما شده باشد، بدون آن كه متوجه شده باشيد. - گوشت:بيشتر مردم به خاطر خوردن گوشت گاو، گوسفند يا مرغي كه خوب پخته نشده باشد، به توكسوپلاسموزيس مبتلا مي شوند. گوشت مرغ را قبل از آن كه يخ آن آب شود، نپزيد. صبر كنيد كاملاً از حالت فريز شده در بيايد و نرم شود، بعد آن را با حرارت 45 درجه سانتي گراد بپزد و بگذاريد تا كاملاً پخته و نرم شود. مي توانيد با فروكردن يك سيخ كباب، پخته شدن گوشت را امتحان كنيد. قبل و بعد از دست زدن به گوشت خام، دست هاي خود را با دقت بشوييد
__________________
|
|
#5
02-14-2010
|
|||
|
|||
|
غذاهایی که سلامت كودك را تهدید می كنند!!
 آیا می دانید بسیاری از غذاها هستند که سلامتی کودک شما را تهدید می کنند و حتی مادران از آنها آگاهی ندارند. دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند. امکان خفه شدن با مواد غذایی دندان های کودک تا سن ۴ سالگی قادر نیست، مواد غذایی را کاملاً خرد کند، بنابراین مواد غذایی کوچک یا سفت را که جویدن آنها مشکل است به کودک ندهید ، زیرا ممکن است باعث خفگی او شوند. بسیاری از غذاها می توانند باعث خفه شدن کودک شوند، مگر اینکه شکل و ترکیب آنها را تغییر دهید. مثلاً کره بادام زمینی به تنهایی باعث خفگی خواهد شد، ولی مخلوط کردن آن با شیر و یا مالیدن آن بر روی تکه ای نان تُست نه نان معمولی ( که باعث می شود کودک خوب آن را بجَوَد ) امکان خفگی را کاهش می دهد. سوسیس، حبه های انگور و سایر میوه ها و سبزی های خام بایستی به تکه های خیلی کوچک تقسیم شوند. تکه های گرد سوسیس ، هویج و حبه های انگور به علت گرد بودن به راحتی باعث خفگی می شوند. کودک در هنگام غذاخوردن باید بنشیند، راه نرود یا ندود. همیشه هنگام غذاخوردن کودک، کنار او باشید، چون در هنگام خفه شدن، کودک نمی تواند شما را صدا کند. مواد غذایی زیر باعث خفگی می شوند، مگر اینکه شکل آنها را تغییر دهید : ۱) سوسیس ۲) تکه های بزرگ گوشت ۳) ماهی استخوان دار ۴) کره بادام زمینی ۵) آجیل ۶) میوه های سفت مثل سیب خام ۷) حبه های انگور ۸) سبزیجات سفت مثل هویج ۹) حبوبات ۱۰) آب نبات های سفت یا کوچک ۱۱) آدامس ۱۲) ذرت بو داده خرابی و پوسیدگی دندان ها غذاهای کربوهیدرات دار ( شیرین ) که به سطح دندان می چسبند ، به راحتی باعث پوسیدگی دندان می شوند. کودک بعد از مصرف اینگونه غذاها باید دهان خود را با آب بشوید یا دندان های خود را مسواک کند تا امکان خرابی دندان کاهش یابد. نگذارید کودکتان مُدام چیزی بخورد یا نوشیدنی شیرین بنوشد تا زمان تماس مواد غذایی با دندان ها کاهش پیدا کند. برای جلوگیری از پوسیدگی دندان، کودک بایستی مواد فلوراید دار استفاده کند. از ۶ ماهگی تا ۶ سالگی، اگر آب محل زندگی کودک کمتر از ۳/۰ PPM فلوراید دارد، باید یک محلول فلوراید دار اضافی مصرف کند. یبوست این مشکل در بین کودکان شایع است. اگر رژیم غذایی کودک دارای فیبر کافی متناسب با سن او باشد، از یبوست جلوگیری می شود. به همراه فیبر غذایی ، باید به مقدار کافی آب و مایعات نیز مصرف شود. تعدادی از مواد غذایی که برای رفع یبوست مناسب هستند شامل : ▪ آلوی پخته ▪ انجیر تازه یا خیسانده در شیر یا به شکل کمپوت و مربای انجیر ▪ خاکشیر ▪ گلابی با پوست ▪ آناناس ▪ انواع برگه میوه ها مثل خیسانده برگه هلو یا زردآلو ▪ خشکبار مثل انجیر خشک ، آلوی خشک و کشمش ▪ آب پرتقال ▪ انگور ▪ تمشک ▪ طالبی ▪ روغن زیتون ▪ پیاز پخته ▪ تره ▪ چغندر ▪ گوجه فرنگی ▪ شاه توت رسیده ▪ توت فرنگی ▪ خربزه ▪ خوردن سیب با پوست به هنگام خواب و خوب جویدن آن ▪ نان سبوس دار و حبوبات مخصوصاً لوبیا. چاقی کاهش وزن در کودکان چاق ۲ تا ۷ ساله توصیه نمی شود، زیرا کودک برای رشد و تکامل طبیعی نیاز به دریافت کافی مواد مغذی دارد و در صورت کم خوری ممکن است دچار کمبود مواد مغذی شود. اگر کودک دچار اضافه وزن است، بایستی در همان وزن باقی بماند تا به اندازه کافی قدش رشد کند و بعد از اِتمام دوران بلوغ رژیم بگیرد. فعالیت بدنی کم، اصلی ترین عامل بروز چاقی در کودکان است. روزانه حداقل ۶۰ دقیقه تحرک بدنی برای کودک لازم می باشد. برای جلوگیری از چاقی : ▪ کودک نباید پرخوری کند. ▪ کودک خود را وادار به غذا خوردن نکنید. ▪ وعده های غذایی و میان وعده ها را سرساعت معین در هر روز به او بدهید. ▪ مقدار کافی و مناسب از واحدهای غذایی را مصرف کنید. ▪ میان وعده ها را با دقت تمام انتخاب کنید تا پرکالری و فاقد ارزش غذایی نباشند. ▪ مصرف آب میوه ها را کاهش دهید، زیرا هر چند که دارای مواد مغذی هستند، کالری زیادی نیز دارند. ▪ به عنوان جایزه به کودکتان مواد خوراکی پُرکالری ندهید. ▪ کودک خود را تشویق کنید تا روزانه فعالیت بدنی داشته باشند. ▪ سعی کنید بچه ها کمتر وقت خود را صرف تماشای تلویزیون و بازی با کامپیوتر کنند.
|
|
#6
03-09-2010
|
||||
|
||||
تغذیه سالم در دوران بارداری (2)
تغذیه سالم در دوران بارداری (2)
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت! که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟ که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم استاد فاضل نظری
|
|
#7
03-09-2010
|
||||
|
||||
مادران باردار این ها را نخورند!
مادران باردار این ها را نخورند!
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت! که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟ که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم استاد فاضل نظری
|
|
#8
03-10-2010
|
||||
|
||||
تغذیه صحیح در دوران شیردهی | شیردهی دورانی خاطره انگیز برای مادراست. سختی ها و شیرینی هایش همه در ذهن مادر به خوبی نقش می بندد. مادر و كودك عاشق و نیازمند یكدیگرند و مادر فداكارانه آنچه در روح و جسمش دارد به كودك می بخشد و برای آنكه بتواند با سلامت كامل و خاطره ای خوش این دوران را به پایان برساند ، باید بداند كه چگونه نیازهایش را تامین كند.1) دم كرده های گیاهی : گاهی دم كرده های گیاهی مثل چای نعناع و گل گاو زبان موجب بروز اثرات جانبی مثل تهوع و استفراغ در مادر می شود و تركیبات این نوشیدنی ها وارد شیر شده و امكان دارد همین اثرات در نوزاد هم بروز كند. 2) كافئین : كافئین وارد شیر مادر شده و موجب تحریك پذیری نوزاد می شود. بنابراین توصیه می شود مادر شیرده كمتر از 2 لیوان در روز و كوكا مصرف كنند ، شكلات و كاكائو هم دارای تئوبرومید است كه مانند كافئین محرك است و بهتر است مصرفش محدود شود. 3) قند مصنوعی : اثر قندهای بدون كالری و محصولات شیرین وبدون قند بر نوزاد نامشخص است. پس بهتر است مصرف این مواد در شیردهی محدود شود. 4) ادویه جات زیاد : مصرف زیاد ادویه طعم شیرمادر را عوض می كند كه بهتر است در شیردهی كمتر ادویه مصرف شود.
|
|
#9
03-16-2010
|
||||
|
||||
آهن و بارداری
آهن و بارداری
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت! که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟ که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم استاد فاضل نظری
|
|
#10
05-07-2010
|
||||
|
||||
غذا خوردن از روی احساسات
|
 |
| کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان) | |
حالت ترکیبی
|
|
اکنون ساعت 01:18 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.