|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| آشپزی در این تالار اموزشهای اشپزی و غذاها گذارده خواهد شد |
|
|
ابزارهای موضوع | نحوه نمایش |
|
#11
03-03-2010
|
||||
|
||||
اشکنه گوجه سبز
 مواد لازم : گوجه سبز 500 گرم شكر قدري پياز 3 عدد روغن 150 گرم شنبليله 1 قاشق سوپخوري تخم مرغ 4 عدد آرد سفيد 2 قاشق سوپخوري زردچوبه 1 قاشق سوپخوري فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : پياز را خرد کرده با روغن در حرارت ملايم سرخ ميکنيم تا طلائي شود آرد و شنبليله را در پياز سرخ کرده کمي سرخ ميکنيم در صورت مصرف زرد چوبه آنرا اضافه مي نمائيم ، بعد 3 تا 4 ليوان آب داخل آن ميريزيم ميگذاريم مايه چند جوش بزند باندازه کافي بآن نمک و فلفل ميزنيم تخم مرغها را در ظرفي ميشکنيم و با کمي نمک مخلوط ميکنيم و کم کم در مايه اشکنه ميريزيم ، مرتب بهم ميزنيم تا تخم مرغها يکجا بسته نشوند بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف ميشکنيم . بعد يک کيلو گوجه را پس از گرفتن هسته داخل اشکنه ميريزيم بعد از پختن گوجه 2 تا 3 قاشق شکر بآن اضافه مي نمائيم بطور کلي در تمام اشکنه ها ميتوانيم بعد از ريختن تخم مرغ و پختن آن 3 تا 4 عدد تخم مرغ را درسته در آن بشکنيم و بدون بهم زدن بگذاريم تخم مرغها بسته و پخته شود.
__________________
|
| کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان) | |
حالت رشته ای
|
|
اکنون ساعت 02:31 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.