آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[deltang]

طرز تهیه عدسی

مواد لازم:

عدس یک لیوان

سیب *زمینی متوسط یک عدد

پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری

آرد یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ دو عدد

مرزه خشک یک قاشق غذاخوری

روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

عدس را می*پزیم. بعد از پختن، آب آن *را کنار گذاشته و عدس را می*کوبیم تا کاملا له شود.

در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت می*دهیم.

سپس مرزه ، نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه می کنیم و عدس کوبیده را به* همراه آب* عدس داخل آن می*ریزیم. اگر آب *عدس کم بود، یک لیوان آب جوش به آن اضافه می*کنیم.

سیب*زمینی را خرد کرده و داخل عدس می*ریزیم و می*گذاریم عدسی جا بیفتد.

بعد از این *که سیب *زمینی*ها پخت و عدسی غلیظ شد، دو عدد تخم مرغ را داخل آن می*شکنیم.

بعد از چند جوش که تخم مرغ*ها سفت شدند، عدسی آماده است.

عدسی را می*توانید با آب لیمو و ترشی بخورید.



نکته :

اگر مرزه خشک در دسترس نداشتید، می*توانید از شنبلیله خشک یا هر سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید.

منبع : شیندخت