آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[deltang]

کوکوی بادمجان کبابی

مواد لازم:

بادمجان کبابی 7 عدد

تخم *مرغ 5 عدد

پیاز متوسط یک عدد

روغن مایع 4 قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را پوست کنده و خرد می کنیم.

سپس بادمجان *های کبابی پوست کنده را به آن اضافه کرده و خوب له می *کنیم.

سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم* مرغ *ها را تک تک در مخلوط می *شکنیم و هم می *زنیم تا مایه ی کوکو یک *دست شود.

سپس در تابه روغن می *ریزیم و بعد از داغ شدن روغن، مایه ی کوکو را در تابه ریخته و با حرارت ملایم می*گذاریم بپزد.

بعد از این *که یک *طرف کوکو پخت، آن *را برمی* گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم بپزد.

این کوکو را می *توانیم در فر هم بپزیم، در این صورت فقط دو قاشق غذاخوری روغن در ظرف بریزید و مایه را داخل ظرف بریزید و در فر بگذارید.
منبع:تبيان