آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[امیر عباس انصاری]

سینی سیب زمینی با مرغ به طریقه آلمانی

مواد لازم:

سیب زمینی=2 عدد بزرگ

پنیر مثلثی=4 عدد

شیر=1 لیوان

سیر=2 حبه

سینه مرغ=2 عدد

پودر فلفل قرمز و نمک=بمقدار لازم

پنیر پیتزای رنده شده=200 گرم

طرز تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده و خلال می کنیم و سپس آن را در روغن فراوان سرخ می کنیم و در صافی ریخته تا روغن آن برود.

2. پنیرها را در مخلوط کن ریخته و سپس شیر و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم.

3. سیر را در روغن کمی تفت داده سپس سینه مرغ پخته شده را به صورت خلال تکه می کنیم و همرا با سیر کمی تفت می دهیم.

4. سس بدست آمده را روی مرغ می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند تا سس جوش بیاید.

5. مخلوط را در ظرف نسوزی که با روغن زیتون چرب کرده ایم می ریزیم و می گذاریم به مدت 30 دقیقه با حرارت 170 درجه سانتیگراد در فر بماند.

6. سینی را از فر خارج کرده و روی آن را پنیر پیتزا می پاشیم و در فر می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.